8月7號立秋,飲食要「少辛多酸」,建議多吃這3樣,平安入秋
8月7號立秋,飲食要「少辛多酸」,建議多吃這3樣,平安入秋秋天是非常舒服的季節,氣溫適宜,不感覺熱也不感覺冷。但是也要注意氣溫的變化,特別是立秋之後,早晚氣溫大,很容易引發一些感冒、咳嗽、鼻炎等,很容易引發一些肺部的疾病。
《素問藏氣法時論》中說道:「肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之」。這句話的意思就是,秋天常吃酸味的食物,對肺部有好處,而辛味的食物(比如辣椒、花椒、蔥姜等)則不宜食用。
今年8月7號立秋,因此飲食要「少辛多酸」,建議多吃這3樣,平安入秋。
第1樣:果酸水果中富含果酸,因此我們可以多食用一些水果,補充果酸,對潤燥、養顏都有一定的好處。果酸的價值是非常高的,平時我們吃水果,除了水果中的維生素可以美容養顏之外,果酸也是一種美容養顏的好成分。秋季乾燥,皮膚會老化形成角質,而果酸就具有促進表皮細胞活化更新的作用。
這個季節,比如蘋果、葡萄、桃子、檸檬、李子、聖女果、獼猴桃……,建議大家多吃,不同的水果換著食用。
第2樣:乳酸對於人體來說,乳酸是疲勞物質的產物之一,人體在過度運動的時候會產生乳酸,才會有身體酸痛的感覺。但是乳酸不是有害物質,乳酸會通過血液帶至其他器官,然後還原為葡萄糖,給身體提供能量。
乳酸是好東西,比如酸奶中含有的大量乳酸菌,可以促進體內消化酶分泌,促進消化和腸胃蠕動,保護腸胃健康。因此,建議大家多喝酸奶,每天都可以喝點酸奶補充乳酸菌。而且酸奶中還含有豐富的鈣、蛋白等營養成分。
教大家一個做法,每天都有源源不斷的酸奶可以吃。
步驟1:牛奶倒入鍋中加熱,加熱到冒小泡,然後關火,冷卻到40度。
步驟3:接著把牛奶倒入容器中,然後加一些老酸奶,密封好,放入可以密封的容器中,然後再加些開水保溫,發酵10個小時就可以了。
第3樣:醋酸歷代醫學家對醋的論述頗多,比如張仲景的《傷寒論》中就說道「少陰病,咽中傷,生瘡,不能言語,聲不出者,苦酒湯主之。」這裡的苦酒湯應該就是醋。醋中就含有豐富的醋酸,所以醋喝起來就是酸味的。醋是一種弱酸,不僅可以開胃,刺激胃酸分泌,幫助消化。醋平時除了拿來烹調之外,還有很高的藥用價值。
步驟1
海帶絲清洗乾淨了,然後起鍋燒水,放入海帶絲焯水煮熟,煮熟后撈出,冷卻備用。
步驟2
調一碗涼拌汁:醋半碗、醬油2勺、白糖2勺、蒜和小米椒,攪拌均勻備用。
步驟3
接著把涼拌汁倒入海帶絲中攪拌均勻,就可以裝盤上桌了。