明日秋分,建議家中常備「6大滋潤佳果」,順時養生,舒坦過秋天
秋分是二十四節氣中的第十六個節氣,秋分到來,秋季才算是真正的開始,雖然天氣涼了不少,但秋季的主氣為燥,所以我們的飲食也需要根據時節變化來做出適當調整,做到「順時養生」,少吃辛辣油炸的食物,多吃滋潤食材,下面為您介紹秋分必備的六大滋潤佳果,你可不能不知道!
羅漢果又被稱為「神仙果」,它含有一種叫「葫蘆素三萜皂苷」的物質,甜度比蔗糖還要高數百倍,是天然的甜味來源,可以用作代糖食品添加劑,除此之外,羅漢果還是一味甘潤除燥之品,非常適用於上火乾燥引起的咽喉不適。那麼羅漢果怎麼用呢?我們可以將它砸碎后取幾顆裡面的果核泡水喝,或者用半個羅漢果,搭配豬骨、菜乾一起煲湯;和菊花、枸杞煮茶,都是很不錯的選擇。
枸杞
秋季乾燥易上火,需要多吃滋陰潤燥的食物,枸杞補陰又補氣,還含有多種氨基酸和豐富的維生素、胡蘿蔔素和維生素A,不僅能明目抗疲勞,還具有很好的滋補肝腎的作用嗎,秋季適當的吃些枸杞是非常有益的。
枸杞雖好,但一次不能多吃,成年人每天不超過20克為宜。推薦吃法:小米枸杞粥、枸杞紅棗茶、枸杞菊花茶。
無花果是夏季的時令水果,將它曬乾或者烘乾后製成的無花果乾,口感軟糯,甜味十足,品質好的無花果乾還可以當做零食食用。無花果乾含有豐富的氨基酸,用來煲湯不僅能讓湯水更清甜,還有著利咽消腫的益處。
青橄欖是一種綠色的果實,生吃口感苦澀,所以我們常見的多為橄欖加工產品,例如飛機欖、鹽漬橄欖等,深受大家喜愛。新鮮的橄欖含有豐富的單寧酸、揮髮油和多種多樣的營養元素,這些成分都有著優良的滋養咽喉、生津解渴、化痰消積的功效,秋天食用青橄欖,最適合的就是煲湯,如橄欖燉豬肚、青橄欖鮑魚瘦肉湯、青橄欖豬肺湯都是等,都是廣東民間常用的橄欖食療方。
海椰皇
海椰皇是一種常見的煲湯食材,外形就像一個縮小版的椰子,裡面沒有汁水,但是椰子肉的香氣卻要比椰子濃郁不少。海椰皇一直以來都是以以清熱潤燥而聞名,和雞肉或者瘦肉搭配煲湯,都能起到清潤安神的效果,是營養全面的進補佳品。
青木瓜
木瓜價格實惠,果肉細膩、香甜可口,汁水充足,有著「水果之皇」、「百益之果」的美譽,也是嶺南四大名果之一。木瓜除了當水果吃、做甜品,還是一種滋潤養顏的煲湯食材。選擇6成熟的青木瓜,去皮后和豬蹄、排骨搭配煲湯,潤燥養顏、清心潤肺,還可以幫助消化。
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