春分不調理，疾病纏上你！養生記住「四個三」，健健康康保平安
3月21日是二十四節氣中的「春分」。春分節氣這一天，陽光幾乎直XX赤道，南北半球晝夜相平，此後陽光直XX位置逐漸北移，北半球開始晝長夜短。
中醫養生也講究春分時候要「陰陽平衡」。春分時節最易出現這些問題！1、睡不好。
換季許多疾病容易發作，中醫稱之為「二至病」和「二分病」，人體內分泌紊亂，體弱或有基礎疾病的人尤其敏感。
3、血壓易波動
春暖乍寒，血壓易波動，容易誘發心絞痛、中風，故心腦血管病患者不應盲目停葯或減葯。
4、感冒流涕
春分時期風多、風大，易感冒流涕，養生要多到戶外鍛煉身體，增強免疫力。
因此，春分大家更要好好調理身體，牢記「四個三」，健康一整年！
捂「三處」：捂腿腳、捂肚、捂背。揉「三穴」：揉曲泉養肝、揉玉枕防春困、揉中脘助消化。喝「三茶」：杭白菊降火茶、百合補水茶、檸檬醒神茶。吃「三香」：香椿、香菇、香麥菜。一、吃香椿
中醫認為，香椿能清熱解毒、健胃理氣。春分時候的香椿香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好的，醒脾還開胃。
推薦做法：【香椿春筍】1、香椿一小把，幾根春筍，幾個小辣椒，一點甜椒。春筍剝皮，用刀颳去外面的硬皮，先一分為二，再斜刀切成片。辣椒切圈。甜椒切粒。
2、鍋中燒水，加一點鹽和食用油，把香椿洗乾淨，再用熱水燙一下，不要太久，燙好過一下涼水，切碎。
3、鍋中水燒熱后，再把切好的筍片放進鍋中，煮熟，然後過一下涼水，保持脆嫩的口感。
4、調味：在盆中加入鹽、白糖、雞粉、涼拌汁、香油、倒入香椿碎，甜椒粒，抓拌均勻。愛吃辣的可以再淋上辣椒油。
二、吃香菇
春分以後，人體新陳代謝旺盛，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，是孩子長個子的最佳時段。長個子離不開維生素D。建議大家多吃點香菇。
推薦做法：【西葫蘆炒香菇】1、把香菇去掉硬根，斜刀切成片，用食鹽抓揉一下，去除雜質，然後用清水沖洗乾淨，撈出來備用。
2、西葫蘆從中間破開，去除瓜瓤，斜刀切成片，厚度和香菇差不多。切好洗乾淨。再準備半個紅椒，切成菱形片配色。
3、燒半鍋開水，淋入少許植物油鎖住營養，保持翠綠，加入少許食鹽增加底味，香菇汆煮去土腥，一分鐘后倒入西葫蘆，30秒鐘撈出過涼。
4、鍋內燒油，放入蔥姜蒜片爆香，加蚝油增鮮，生抽，食鹽，白糖，翻炒化開調料，然後倒入香菇和西葫蘆，大火翻炒均勻。再倒入紅椒片。
5、大火炒不容易出水，聞到香菇的鮮味后芶入少許水澱粉，讓調料更好的包裹在配色上面，翻勻后就可以出鍋裝盤了。
三、吃香麥菜
春節睡不好，可以吃點香麥菜。香麥菜具有清燥潤肺的功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜，長期適量食用，有助於睡眠。
推薦做法：【鹹魚豆豉油麥菜】1、準備一下食材，油麥菜切成3厘米左右的段，太長炒的時候會有生有熟，口感不好。把清洗乾淨的油麥菜放入盆里備用。
2、準備一罐鹹魚罐頭，把罐頭裡面的鹹魚夾出來切碎放在盆里備用，大蒜拍扁后切成碎沫備用。
3、鍋內燒油，油熱倒入蒜沫，炒出蒜香再倒入油麥菜，這個時候一定要大火快速翻炒。油麥菜炒至斷生時，加入白糖，快速翻炒化開白糖，倒在盤中備用。
4、鍋內燒油，倒入準備好的豆豉，蒜沫翻炒，炒香炒干以後倒入鹹魚，然後加入生抽，十三香，白糖快速翻炒。
5、白糖中和鹹魚的鹹味，化開調料后加一勺清水，小火慢熬至湯汁起大泡，然後勾入一點水澱粉，不停的攪動至湯汁粘稠。把炒好的湯汁倒在油麥菜上即可。
第一美食編輯：啟明