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急性腎炎該如何安排飲食

来源:www.uuuwell.com  2011-6-12 15:00

   

腎小球腎炎分型多,臨床表現複雜,飲食治療原則要根據病人腎功能狀況和蛋白尿的程度 來確定,亦應注意病人的浮腫高血壓情況,做綜合分析后確定如何進行飲食治療。

  急性腎小球腎炎發病3~6天,腎小球濾過率下降,會產生一過性的氮質血症,因此應限制白質飲食,在限制的範圍內應設法選食優質蛋白質食物,如牛奶雞蛋瘦肉、魚等。當病 情好轉尿量增多時,每天尿量大於1000毫升,可開始逐漸增加蛋白質量,但每日不得超過 08克/公斤體重低蛋白飲食,每日蛋白質應在40~50克,每公斤體重05克以下。待病 情穩定2~3個月后,才可逐步恢復正常量。

  有浮腫和高血壓的病人應採用低鹽,無鹽和低鈉膳食。低鹽膳食一般每日食鹽小於3克或醬 油10~15毫升,凡含鹽多的食品均應避免食用,如鹹菜、泡菜、鹹蛋、松花蛋、腌肉、海味 、咸麵包、掛麵等均應避免。

  無鹽飲食是烹調時不加食鹽和醬油。除上述含鹽較多的食品應避免食用外,可用糖、醋、芝 麻醬、番茄醬來調味。

  低鈉膳食是除烹調時不加食鹽和醬油外,凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制,如用發酵粉或鹼 製作的饅頭、糕點、餅乾、掛麵等,蔬菜中凡含鈉100毫克/100克以上者均應慎用,全日膳 食中含鈉最好不超過500毫克。

  當出現少尿無尿或血鉀升高時,應限制含鉀豐富的蔬菜及水果,如黃豆芽韭菜青蒜芹菜菜花香椿菠菜冬筍春筍百合、干紅棗、鮮蘑菇紫菜、榨菜、川冬菜、玉 蘭片、冬菇、杏、藕、高粱玉米扁豆絲瓜苦瓜等。

  由於限制含鉀較多的食物,攝入的蔬菜和水果就要減少,維生素的攝入明顯減少,容易造成 維生素缺乏症,應補充各種維生素製劑

  適當補充鹼性飲料急性腎炎時,因患者尿液pH值偏酸性,故宜多飲橘汁、檸檬水、菜汁等 鹼性飲料,以調節酸鹼平衡,有利於機體康復。宜進食易消化性平、無刺激性的食品:避免加重胃腸道腎臟負擔,禁吃不易消化的油炸 食物,忌吃核蛋白含量高、代謝后產生嘌呤的食物,如肝、腎等,因其可引起血尿酸升高。