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每日一杯橙汁增加患糖尿病風險

来源:www.uuuwell.com  2011-7-18 01:00

   

水果可以減少糖尿病風險,但一項研究發現,常喝果汁卻會適得其反,每日一杯橙汁更會使罹患此症的風險增加近25%。

  據香港大公網25日報道,新奧爾良市杜蘭大學和哈佛大學公共衛生學院的研究員向71000多名女護士健康狀況和生活習慣進行了18年的追蹤調查

  結果發現,每天吃3份水果的研究對象可把二型糖尿病的風險減少18%,但每天喝一杯果汁卻會使此症風險增加18%。每月喝三杯蘋果汁者患上此症的風險較每月喝不足一杯者高15%,每天喝一杯橙汁更會使風險增加24%。

  據悉,二型糖尿病通常由不良飲食習慣和痴肥導致,是心臟病中風的一大成因。吃水果和喝果汁對此症風險產生相反影響,關鍵可能在於纖維:果汁的糖份迅速透過胃部吸收,以致血糖水平急升,水果的纖維則會減慢吸收。營養師建議人們每天吃5份蔬果,不少人把果汁計算在內,其實錯誤;要保持健康,最好經常吃不同類型的水果。