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有助於孩子長高的湯粥

来源:www.uuuwell.com  2011-2-28 15:34

   

  雞蛋黃粉粥

  人的身高主要取決於長骨發育,尤其是大腿股骨小腿脛骨,這些長骨的發育要靠有機物質生成和骨鹽的沉積。有機物質的主要成分蛋白質,骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素,如鉀、鎂、鈉等。

  因此,要想自己的孩子長得高大,平時的飲食就應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發育創造良好條件。飲食療法不失為一個好方法,下面介紹一些食療方,供父母們參考使用

  【雞蛋黃粉粥】

  材料1個,大米適量。

  製作,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細末,加進已煮好的米粥中,拌勻食用。

  功用100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克,及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全,尤其適合嬰幼兒食用。

  【黃芪豬肝湯】

  材料30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

  製作,切成片備用。豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用武火煮沸后,改為文火煮1小時,濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。

  功用100克含有蛋白質19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚為有利。

  【雞肝蛋皮粥】

  材料50克,新鮮雞蛋1個,大米100克。

  製作,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花為度。雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用。雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。

  功用100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽,是兒童理想食品

  【牡蠣肉湯】

  材料100克,生薑絲少許。

  製作,放入沙鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。

  功用、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯。

  【豬骨菠菜湯】

  材料250~500克,菠菜150~200克。

  製作,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水。先用武火煮開,後用文火煮兩小時,然後將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。

  功用、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶對胃及胰腺分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

  當然,對於小兒的長高,食療只是一種輔助方法,還應該配合足夠的睡眠,適當的運動,多種方法共同配合,才能更好地幫助孩子長高。


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