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節前女性嘗試周末斷食減肥

来源:www.uuuwell.com  2011-3-3 16:56

   

  到年尾聚會機會增多了,三天兩頭吃大餐,不知不覺中「鼓」出來的肥肉讓美女們大驚失色。最近,「周末斷食」的減肥清腸法在女性白領圈中悄然流行。所謂「周末斷食」,即平日忙於應酬、大吃大喝的白領們,在周五、周六用酸奶或鮮榨果蔬汁取代一日三餐,希望達到清腸、排毒效果。但營養專家表示,這種「斷食養胃法」雖然能起到一定作用,但如果操作不當,不但「保養腸胃」之說無從談起,還會導致腸胃功能紊亂,引發消化系統疾病

  女白領一禮拜斷食兩天

  「周末斷食」起源於日本,廣東是國內最早興起「斷食風」的地區,近來這股斷食風也刮到了南京。工作壓力大、飲食無規律的白領們為了使自己的消化系統得到休息,一般每2個月就會進行1次斷食。女白領小萬是南京某外貿企業的銷售代表,十足白骨精形象,年底應酬頗多,在朋友建議下加入了「斷食族」,每周一次斷食。斷食一般從周五開始,小萬和幾個同事們往往是餓著肚子完成自己一天的工作。周六大家再相約一起消磨時光,一邊自由活動,一邊對抗飢餓。「斷食」期間,酸奶或優酪乳搭配營養補助飲品蔬果汁是她們一天的所有營養來源,其餘食物基本不吃。直到周日才開始重新進食。

  此外,「斷食族」們還在「斷食」的實踐過程中整理出一套自己的理論。「斷食」劉MM說,你看很多動物也有這種現象,比如冬眠的刺蝟,貓咪每隔一段時間也會「絕食」一天。從沒聽過它們這樣會被餓死,斷食反倒讓它們更加活躍。記者瀏覽了一些熱門論壇,「斷食族」們引經據典,找出斷食的理論依據。比如「只要清清凈凈的餓兩頓就好了,不必吃煎藥。」(引自《紅樓夢》第42回,王太醫為巧姐看病。)有了「理論指導」,「斷食族」們更加堅定了他們的「斷食路線」,即使身體因飢餓出現不適,也要咬牙堅持。體驗過斷食的小萬說,很多朋友都說,斷食期間,身體內的器官做自我調節,沒有了食物的羈絆,腸胃也可以放個大假,好好休息休息,從而使體內能量在排泄方面發揮最大的效用,以排出體內的毒素

  專家不認同「斷食論」

  對於「斷食族」的理論,營養專家並不認同。「不吃固體食物,就能夠讓內髒得到休息。這種說法沒有科學根據,是『斷食族』想當然了,」 南京市第一醫院營養師徐殿松對記者說,「過於頻繁的『斷食』不僅不能養生,反而有害健康。」他解釋道,消化系統是否工作、運轉與進食無關。由於長期形成的生活規律,每個人有自己特定的生物鍾。每當到了吃飯的時間,胃腸等消化系統就會自動分泌消化液,如果此時人體不通過攝入食物進行中和,酸性較強的消化液就會大量積累,腐蝕胃腸內壁,造成疾病。「簡單地說,即使你不吃飯,但到了飯點,胃腸照樣工作。」 所以,頻繁斷食對腸胃有很大的傷害

  但徐醫生表示,如果這種「周末斷食法」適當實行,還是能起一定作用的。因為,很多人日常飲食中脂肪碳水化合物攝入量都有所超標,每2個月挑1天進行斷食,讓腸胃得到休整。斷食期間喝酸奶和果蔬汁,可以補充蛋白質維生素,這樣的「斷食」方式並不會導致營養失衡。如果每周都斷食,那麼無疑是有害健康的。

  同時,他又提醒「斷食族」們最好不要在周五進行斷食。「周五是工作日,如果不吃飯,人體沒有攝入碳水化合物,就得不到能量的補充,沒有充足的血液供應大腦」,徐醫生說,「餓得頭暈腦脹地去工作,效率怎麼可能高?」

  在「周末斷食族」中,最主要的成員是女性白領和家庭主婦。因此,徐醫生特別提醒「斷食女」們,如進行斷食一定要注意女性生理周期。在例假期間,切忌斷食。因為,此時體內鐵元素大量流失,如果不注意調整飲食,不及時補充營養,盲目斷食,將會對身體造成極大的損害

  吃得油膩多飲水可清腸

  看來,「斷食」這種方式雖然能起一定效果,但要讓斷食者忍受飢餓的痛苦,而且實行起來也要有諸多顧忌,稍不注意就會危害健康。難道年輕的白領女性真的要在日復一日的工作、應酬中告別健康的身體、苗條的身材?如何才能有效地為疲憊不堪的胃腸「減負」?徐醫生說:「其實,解決問題的辦法都在細節中。」打個比方,一場酒宴下來,肚子漲得難受,很多人立刻打車回家。真正健康的做法應該是步行一段距離,再考慮乘車。通過運動消耗一定能量,進而幫助胃腸消化過剩的食物。覺得宴席上的食物太油膩?沒關係,倒上一杯清水,濾去油脂,就能讓胃腸輕鬆許多。平日注意飲食,少吃油、少喝酒,多飲水,多吃穀類豆類等富含碳水化合物的食物。

  此外,徐醫生還為白領們量身定做了一套「健康食譜」:人體一天內所要吸收的營養中,早、中、晚三餐應分別占30%、40%、30%。其中,早餐一定要富含營養。很多上班族早上一份「蒸飯包油條」就打發了自己,其實這是遠遠不夠的。早餐里,牛奶雞蛋等高營養食物必不可少。午飯忌油膩。因為攝入油脂過多,將增加胃腸的工作量,體內血液大量流入腸胃中,大腦將面臨缺氧。希望下午有個良好工作狀態嗎?那麼中午就別累壞了腸胃。同時,盡量不要把晚上的剩菜,帶到單位作為第二天的午餐。勤儉節約雖是美德,但不新鮮的飯菜在重新加熱過程中會產生亞硝酸鈉致癌物質,有害健康。關於晚餐,徐醫生建議白領們少食,並以素食為主。女性要特別注意多吃時令蔬菜


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