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化療不適,飲食應對

来源:www.uuuwell.com  2011-6-18 17:00

   

化療期間 盲目忌口要不得

  俗話說「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。」一日三餐對正常人來說尚且如此重要,對處於化療期間的腫瘤患者來說就更加不能馬虎了。實際上,大約50%的癌症患者在治療之前,就已經存在不同程度的營養不良。如果化療期間及化療結束之後,患者長時間吃得太少或食物質量太差,將導致營養不良的狀況進一步惡化,影響化療的順利完成和化療后的全面康復

三高一多,營養充分

  從原則上講,患者在化療期間的飲食應力爭達到「三高一多」,即高熱量、高蛋白質、高維生素多飲水。攝入高熱量食物,可保證機體的基本生理需要,將體重維持在正常水平。攝入高蛋白食物,可幫助皮膚毛髮黏膜肌肉等在遭受化療損傷后的修復

  具體來講,肉類、雞蛋牛奶及其製品、豆製品堅果類等,可提供豐富的蛋白質。其中魚類、禽類富含易消化吸收的優質蛋白。而米飯麵條等穀物可提供容易消化吸收的碳水化合物(熱量)。水果、新鮮蔬菜可提供維生素、礦物質纖維素

  化療期間,三餐食譜中最好都含有肉蛋奶類、穀類和水果蔬菜三類食物,並使之合理搭配。特別要破除迷信,不要盲目忌口,以防止食譜面太窄。此外,一些常見的飲食誤區,如以輸液代替吃飯、把價格與營養划等號、只喝湯不吃肉、只吃肉類而不吃蔬菜、過分強調飲食清淡等,都是不科學的。當然,對「三餐」食物還要講究色香味和易於消化,要盡可能合患者的口味。

  水的補充可根據患者的實際情況靈活選擇,如開水果汁、茶等。在化療期間,患者的飲水量要比平日更多,才能保證腎臟功能正常運轉和藥物的代謝排泄。一般可以通過觀察尿量判斷飲水量夠不夠,如果每日尿量不足2000毫升,常提示患者飲水量不足。

化療不適,飲食應對

  在化療期間,患者經常會出現一些消化道癥狀,可在飲食方面作適當的調理。噁心嘔吐 適當調整飲食結構和進食方法,有時也可以幫助患者順利度過噁心嘔吐難關。例如少吃多餐,避免出現胃飽脹感;充分咀嚼,進食速度慢一點,不讓胃在短時間內填滿食物;進食時不要過多飲水,最好在進食前後約1小時飲水;避免吃甜食、油炸或過於油膩的食物,食物溫度適當,避免過燙或過涼;飯後最好坐在椅子上休息,2小時內最好不要平躺;當感到噁心的時候,可試著做深呼吸運動

  厭食 化療藥物可能使患者感到噁心、飽脹、吞咽疼痛等,很容易出現厭食。以下方法可以使患者盡可能地多吃:(1)少食多餐,餓了就吃,即使沒到吃飯時間;(2)如果患者喜歡與他人一起吃飯,那麼就讓患者與家人或朋友共餐,也可以打開收音機或電視機;(3)放一些健康的小吃在身旁,以便想吃就吃;(4)如果食量很小,可通過以下方法來提高攝入的能量:食物中加入黃油或人造黃油,喝牛奶代替喝水,蔬菜上加一些調料奶油。如果不想進食固體食物,還可以進食液體食物,並在其中加入奶粉酸奶蜂蜜等能量較高的食品

  味覺改變 化療藥物還可能會使患者的味覺改變。因此有的人在化療期間,可能完全不想吃肉類食物,他們會覺得肉吃起來腥膩、味苦。為此,可在烹調肉食時,放入適量醬油料酒等調味品,改變肉食的口感。同時,選用患者喜愛的餐具,注意進食的環境和氣氛,也有助於激發食慾


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