豆腐乾拌豆角孕期食譜
豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高。豆腐乾拌豆角是孕期的一款營養食譜。……
豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高。豆腐乾拌豆角是孕期的一款營養食譜。
豆腐乾拌豆角－孕期食譜
主料： 豆腐乾 200克 四季豆 250克
輔料： 胡蘿蔔 50克 調料： 胡麻油 10克 鹽 3克 味精 2克 姜 5克
製作工藝
1. 豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝干水分。
2. 豆腐乾切成小片，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。
3. 胡蘿蔔洗凈，切成小片；姜切末。
4. 將豆角片堆放在盤子中間，豆腐乾片放在豆角的四周，胡蘿蔔片放在豆角上面。
5. 將花椒油、精鹽、味精、薑末放在小碗內調勻，澆在豆角和胡蘿蔔片上，吃時拌勻。
相關人群 適於4～6個月的孕婦食用。