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上班族午餐如何補救?

来源:www.uuuwell.com  2020-2-14 23:00

   

午餐一直讓上班族頭疼,雖然大部分人都知道午餐占全天能量的40%,對一天的工作起著承上啟下的作用,但是由於客觀條件的限制,很少有人能夠做到營養均衡。其實,上班族只要懂得一些補救的辦法,就能讓午餐變營養。

盒飯族:不必下樓就可以吃上葷素搭配的飯菜,確實對繁忙的上班族極有誘惑。但是盒飯從製作完畢到送到人們手裡,中間時間比較長,蔬菜營養素損耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標,而綠葉蔬菜不足。長期飲食熱量超標,可導致肥胖,易患高血壓糖尿病高脂血症。補救法:建議每天自帶水果作為補充,最好在午飯後1小時左右吃,綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。至於盒飯族中的愛面一族,可以自帶滷蛋、即食豆製品和新鮮的蘿蔔、西紅柿、黃瓜來補充蛋白質、礦物質維生素纖維素攝入量的不足。

嗜辣族:麻辣香鍋、紅油火鍋、香辣烤翅……趁午休時間,召集幾個嗜辣的同事一起過癮大吃一頓確實開胃又開心。但是食辣過多,不僅會刺激胃腸黏膜,還可能引起上火便秘癥狀。補救法:一定要選擇寒涼性蔬菜比如苦瓜、苦菊菜、萵筍等搭配食用,以降低麻辣食物過多引起的火氣。回到辦公室后可以吃些含有機酸、纖維素等物質豐富的酸味水果,以加速胃腸蠕動,幫助常食辣椒的人滋陰潤燥,其中柚子就不錯。還可以喝杯綠茶,既提神又降火解膩。

零食族:多為年輕女性,一來圖方便,二來想減肥,僅以零食和水果充當午餐。這是所有午餐類型中最傷身的。攝入的營養不足,久之可導致營養不良免疫力下降不規則的飲食習慣還容易造成身體代謝紊亂,得了美麗,卻丟了健康。補救法:應選擇營養價值高、易消化的零食,如10—15粒堅果、一包燕麥片、一杯酸奶或是一個水果、一小塊黑巧克力。另外要注意,吃零食不能影響正餐,零食只是用來彌補三餐食物的攝入不足。

食堂族:單位食堂衛生及飯菜質量有保障,也可以吃到新鮮的綠葉蔬菜。如為自助式,選擇食物的品種數量是關鍵,一份主食、一份肉類或魚類、一個水果、三份蔬菜,足以應付下午活動所需的能量。如為點餐,菜餚可能比較單一,容易吃膩。補救法:午餐前半小時吃些水果開胃,飯後喝點酸奶促進消化,對吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。

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