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全脂奶和脫脂奶哪個更好

来源:www.uuuwell.com  2020-10-19 03:00

   

全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0"1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%。

  現在流行健康飲食,無論吃什麼都要先探討個究竟!昔日國人眼中的營養聖品――牛奶也一樣不能放過。

  隨著人們對脂肪的日漸妖魔化,牛奶也被牽扯進來,於是低脂奶、脫脂奶成了人們的新寵,難道針真的是脂肪含量越多的牛奶越健康?且聽專家怎麼說……

  先來看一看,什麼叫做全脂奶、低脂奶和脫脂奶,其中到底有多少脂肪。

  也就是說,如果每天飲用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,攝入的脂肪為7.5克。對於絕大多數小康家庭的消費者來說,每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上,牛奶中脂肪在一日當中所占比例僅為10%,並不算高。

  如果把全脂牛奶換成低脂牛奶,會有多大效果呢?僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75"5.0克,即便換成全脫脂奶,也只能減少6.25克。

  然而,牛奶的脂肪部分還有不少好東西。

  ★首先,香氣成分全部存在乳脂當中,脫脂奶是沒有什麼香味的。

  ★其次,牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分,它們對健康防病作用很大。

  ★另外,牛奶脂肪中含有多種抗癌物質,特別是共軛亞油酸

  所以,如果完全脫除牛奶的脂肪,會影響其營養價值、口感風味和保健作用。因此,如果沒有高血脂肥胖疾病兒童少年和中青年人不一定要飲用脫脂牛奶


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