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一板奶片等於一盒鮮牛奶?

来源:www.uuuwell.com  2021-5-5 07:00

   

奶片方便食用、口味多樣,作為一種「新穎的」奶類製品,擴大奶類的消費,只要符合國家法規,食用安全衛生,本不應有什麼異議。但是,一些時間來,奶片廣告鋪天蓋地、不切實際的誇大宣傳,把奶片吹噓成「等同於鮮牛奶」,如某產品中有這樣一條醒目標識:一板奶片等於一盒鮮牛奶。

一板奶片真得等於一盒鮮牛奶嗎?奶片就是奶片,原料、加工、營養成分與鮮牛奶是不同的。據有關單位綜合多種奶片的檢驗數據揭示,每100克奶片含蛋白質12克,而一板凈含量為18克的奶片,蛋白質也僅約2.2克,與一盒鮮牛奶(200克)的蛋白質含量5.8克相去甚遠。從蛋白質的含量看,一板奶片不等於一盒鮮牛奶,也不等同於同樣重量奶粉。至於其他營養素,如礦物質維生素等本來在奶粉中含量就較低,再加上加工的環節、溫度不同,奶片中的這些成分還會受到比鮮牛奶更多的破壞。所以,絕不能把奶片當鮮牛奶。

奶片是否可以代替鮮牛奶長期食用呢?尤其是經常外出(出差)的人,他們可能會在途中用吃奶片來代替喝牛奶。在食用方法上,奶片確實要比液體奶方便,但想用奶片替代鮮牛奶食用,則顯得極不妥當。首先,奶片的各種營養成分都不及鮮牛奶,長期代替鮮牛奶食用,也達不到期望的補充作用。其次,奶片含有較多糖分,勢必增加了糖的攝入量,對於體重超重肥胖的人更是不利。此外,按營養價值與價格比衡量,奶片更比不上鮮牛奶,花較多的錢卻得不到較多的營養。

可見,你想通過食用奶類食品來補充營養,還是應該喝鮮牛奶,奶片僅僅是一種含有一定量蛋白質的「休閑食品」。

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