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美味瘦身晚餐低卡又營養

来源:www.uuuwell.com  2013-4-4 01:00

   

五b飯+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果熱量:434卡 食材: 糙米+薏仁+燕麥共一碗(90K) 高麗菜100公克(33K) 沙朗牛排100公克(250K) 西瓜250公克(61K)蒜仁片一粒 調味料: DOP 橄欖油二匙(或特級橄欖油)、 蚝油適量、鹽、黑胡椒適量。 作法: 1.將糙米+

      五b飯+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果 總熱量:434卡  食材:  糙米+薏仁+燕麥共一碗(90K)  高麗菜100公克(33K)  沙朗牛排100公克(250K)  西瓜250公克(61K)蒜仁片一粒    調味料:  DOP 橄欖油二匙(或特級橄欖油)、蚝油適量、鹽、黑胡椒適量。  作法:  1.將糙米+薏仁+燕麥(1:1:1)洗凈,然後泡水約4小時,再用1比1.2的水煮熟。  2.將DOP橄欖油1匙注入鍋中,放入蒜仁片炒香,再放入高麗菜和一些水炒至熟透,最後放入鹽、黑胡椒調味即可。    3.先將沙朗牛排灑上鹽、黑胡椒簡單調味,再將平底鍋預熱,注入DOP橄欖油,以中火將沙朗牛排煎熟(可依個人喜好調整生熟度即可)。  營養師的叮嚀:  糙米、薏仁、燕麥在煮之前先泡水,主要是為了讓它煮起來更 Q,即使煮米,在煮之前最好能泡上五至十分鐘,口感會很大不同。而好的牛排,不需要特別腌漬,只要抹點鹽、黑胡椒下去煎,就能吃出牛肉本身的甜味。


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