美食小技巧

平時做飯時候有小技巧使飯菜更好吃呢越多越好啊好有親身體驗哦

巧用啤酒成美食作餐桌上常備飲料之啤酒有多種美食法現略舉幾種：  啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒再放入小冰淇淋其味甘苦富含泡沫有清涼解暑之功  啤酒咖啡：冷咖啡宜放糖少許其味苦含香有提神、開胃作用  啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒牛肉異香撲鼻肉質鮮嫩餐桌上多得佳餚  啤酒燉魚：燉魚時加入適量啤酒使魚發生酯化反應香味濃味更美  啤酒蒸雞：雞蒸前先放入啤酒浸泡20分鐘按常法蒸煮其味純正鮮嫩口  啤酒冷盤：做涼拌菜時先把材料用啤酒煮下樣炮製出涼拌菜生脆爽口其香別緻  啤酒紅茶：紅茶須涼飲時把茶沖入酒其味清淡茶香、酒香兼備消暑解渴之佳品  啤酒冰淇淋：鮮奶加入1／3啤酒放入冰箱制冰淇淋營養豐富風味獨特消暑解渴之佳品  啤酒做餅：做蔥油餅或甜餅時麵粉加適量啤酒做出來餅既鬆脆又香還有類似肉鮮味                               美食法二則油炸饅頭有竅門：炸饅頭片時先冷水浸下再放入油鍋去炸樣炸好饅頭外黃進而嫩既好吃又省油麵包保鮮：麵包代放根芹菜使麵包保持新鮮滋味  啤酒制麵包：揉麵團時用同量啤酒代替牛奶麵包容易烤制而且出麵包有種近乎肉味道干硬饅頭變美食饅頭放久了會又干又硬棄之惜吃著困難干硬饅頭切成片鹽水浸浸放入熱油鍋炸便會變成香脆口美食二干硬饅頭剁成碎末根據自已口味加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末或五香粉等各種作料兒加適量水和勻揉成丸子或蒸或炸

具體而言啊 各人口味不一樣 而且也要看你做的是什麼菜的這樣才好回答 呵呵

樓上說的實在是太詳細了