有沒有做蛋糕的方法？或者方子？

材料做好常見還有我沒有烤爐和蒸籠希望做好細點還有俺也沒有微波爐辦

用微波爐做海綿蛋糕 所需材料： 低筋麵粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3 發粉 ... 1大匙 鮮奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步驟： 取三三蛋糕模型內面抹油薄撒麵粉備用 雞蛋打成蛋液慢慢加入細白糖充分攪打至發泡 麵粉過篩連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液橡皮刀輕輕攪拌均勻分置三模型有氣泡則輕敲模型 每蛋糕強微波烘烤3分鐘即成 備註： 1.海綿蛋糕烘烤好應立即取出並垂直方向輕摔模型此蛋糕才會塌陷且較容易取出 2.食用時依各人喜好淋上少許蜂蜜或醬 大理石蛋糕 <材料>4份 低筋麵粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1 香草精------------- 少許 粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.麵粉、砂糖和粉分別過篩 2.砂糖、蛋和香草精倒入碗里隔水加熱摸起來微溫用電動蛋器打2分發接著移開熱水繼續攪拌材料完全冷卻止＊用手動打蛋器隔水加熱攪拌空氣會跑進蛋內快會冒出氣泡等顏色轉白即移開熱水繼續下步驟 3.麵粉過篩（A）再用打蛋器之拌勻（B） 4.粉和水倒進另碗內攪拌均勻 5.3半材料倒入4碗里拌勻（C） 6.雙色麵糊倒入四做杯子蛋糕用鋁箔杯（D）輕輕混拌下 7.沿微波爐（600瓦）旋轉架排成圈間要放蓋上烤盤紙加熱1分鐘過30秒再取出500瓦微波爐多加熱20秒 用微波爐做蛋糕(需要蛋糕粉） 材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了了 2：麵粉發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦遍 才會沾底） 表面 抹平 輕輕用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間時用竹籤刺入 直至竹籤上再沾有液體 表明已經烤成功了 4：取出烤好蛋糕 按自己喜好用鮮奶油 和水裝飾 了 我按照種方法作了兩次還錯過我換了下把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉用水而用牛奶而且沒有蓋保鮮膜我覺得保鮮膜溫度過高好 注意蛋糕熟了體積膨脹大容器要留有比較大空間 麵糊加上葡萄乾或者棗泥等等 用微波爐做蛋糕 [color=Red]材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了了 2：麵粉發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦遍 才會沾底） 表面 抹平 輕輕用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間時用竹籤刺入 直至竹籤上再沾有液體 表明已經烤成功了 4：取出烤好蛋糕 按自己喜好用鮮奶油 和水裝飾 了 也許烤箱烤出來樣松 過也柔軟口 夠方便  用鮮奶油和水裝飾了 應該過得去啦 重要心意 微波爐做蛋糕5分鐘搞定 ------------- 先看看準備材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先蛋黃和蛋白分開麵粉和泡打粉混合好 注意做蛋糕定要用低筋麵粉高筋麵粉適合做蛋糕 蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番下步驟用)、牛奶、40克白糖少許油混合攪拌均勻 麵粉和泡打粉混合好用打蛋刷稍微攪下樣消除麵粉顆粒 倒進蛋黃混合液攪拌均勻 接著開始打蛋白了估計多人沒有打蛋器我決定再犧牲把手動打蛋看看底樣…… 先打會看起些泡泡了加入40克白糖也分2次加白糖繼續打…… 直打蛋白泡沫發起來了而且比較細才 看看蛋黃混合液和蛋白成 蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番下步驟用)、牛奶、40克白糖少許油混合攪拌均勻 麵粉和泡打粉混合好用打蛋刷稍微攪下樣消除麵粉顆粒 倒進蛋黃混合液攪拌均勻 蛋白分23次加入蛋黃混合液加次攪拌均勻再加 完全攪拌均勻準備好微波爐容器裡面四周抹上油 完全混合好粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿容器桌上震幾下樣把大氣泡趕出來 進微波爐了 想加熱均勻些先下面墊雙竹或者木筷子把容器放筷子上 微波爐調至高檔火力5分鐘左右 5分鐘打開來看要還夠熟再多加熱1分鐘 完成拿出來倒扣盤子上OK啦 恩恩聞起來挺香雞蛋愧蛋糕哦~~ 想要做造型直接早外面抹上奶油啊巧克力啊做造型直接切開來吃 完成啦非常鬆軟蛋糕顏色微黃淡淡雞蛋香味 偶把切開給大家看看呵呵還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖比上用電動打蛋器做出來蛋糕細膩也已經錯了 和烤箱做感覺太樣也非常口 關鍵種做法比較方便而且適合沒有烤箱JMS容易普及方法哦 總共耗時大約45分鐘包括打蛋時間 注意: 有多人用微波爐做蛋糕成功糾其原因因蛋白沒有打發現我打發蛋白秘密告訴吧只要10分鐘放發粉烤出軟軟蛋糕 1.先檢查下打蛋白工具盆子及蛋打定要乾淨無油、無水否則會增加打發難度 2.現我們來打蛋白吧先蛋白盆里加入小勺鹽對打發蛋白有幫助開始打……打蛋白起來打泡止只要1分鐘足夠了 3.現準備砂糖1/3加入蛋白內繼續打……打蛋白起來比較均勻小泡止時候蛋白還水水能要3分鐘 4.加入剩下砂糖1/2打吧……帶蛋白已經發白仔細看時蛋白還看細細小泡泡已經變成半流質了做天使蛋糕或戚風蛋糕樣子了好象叫濕泡時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下大概要4分鐘 5.把剩下砂糖全放入盆內字：打快手回感覺有點沉蛋白已經變成半膠質了再打會隨意蛋白播盆子角會流動叫干泡適合做海綿蛋糕要兩分鐘足夠了 好了10分鐘有了成功蛋白定會做出成功蛋糕下面用我說了吧放泡打粉做出香香軟軟蛋糕喔