清補

来源:www.uuuwell.com

   

1清補含義編輯解釋以前人們把夏天乏力睡眠不足精神不好抵抗力下降一股腦歸罪為天太熱卻很少想到是跟營養攝入不足有關中國營養學臨床營養分會主任李淑媛說夏季飲食不當營養不合理身體就會出現問題最明顯的就是小孩子吃得少大腦的反應能力下降學習質量受影響夏天儘管食慾不好也要注意補充蛋白蛋白質營養攝入不足會直接影響健康中國烹飪協會營養美食委員會委員高級工程師吳美雲提示說為什麼有的人天一涼體質就下降容易患病容易在入秋感冒咳嗽就是因為在夏天蛋白質攝入不足導致了免疫力下降雖說夏季消化功能不如其它季節好但不等於說夏天補充不了營養夏天的補叫清補清補就是選用具有一定驅暑生津功效的食料以補充人體的消耗吳美雲介紹清補食料包括鴨雞豬魚肉蔬菜豆製品綠豆瓜類蔬菜和水果這些食品利於清熱降暑還可進食綠豆粥扁豆粥荷葉粥薄荷粥等解毒藥粥

清補原因在夏季酸性食物的肉奶等攝入多了人會比其它季節性格急躁和不安所以多食用一些清淡的蔬菜和水果其鹼性可以調整人的脾氣情緒苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱促進血液循環舒張血管等藥理作用像苦瓜苦筍苦菜茶葉等苦味食品均可酌情選用

人在夏天出現身體倦怠無力頭昏頭痛食慾不振等還跟缺鉀有關因此專家提醒熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物新鮮蔬菜如大蔥芹菜毛豆水果如草莓荔枝桃子李子等含有較多的鉀可多食

除了補充各種富含營養的食物補水是重中之重最好的補水是飲用涼白開還可以適量喝綠茶花茶綠豆湯和烏梅湯也降暑解渴最好不要喝太多的飲料啤酒中含有豐富的氨基酸蛋白質糖礦物質等及其它有益人體健康的成分夏天適量飲用啤酒利於恢復體力因為天氣燥熱吃冰凍的食品腸胃會驟然停止或減慢蠕動這種為了單純降溫而暴食冷飲的方式會影響健康

2清補類補品編輯鴨性味甘咸平微寒入胃腎經鴨XX有補虛清熱除濕解毒滋陰養胃利水消腫之功效適用於治療虛勞吐血脾虛溫熱等症現代營養學認為鴨肉含蛋白質脂肪碳水化合物鈣磷鐵維生素B1和B2尼克酸等營養成分體內濕熱虛火過重的人適合吃鴨肉特別是有低熱虛弱食慾不振咽燥口乾便秘少尿脾虛水腫自汗虛汗遺精早泄月經不調赤白帶下患者更為適宜

西洋參性涼而補能扶正氣降火生津液除煩倦酷暑盛夏炎熱多汗會損耗正氣損耗人體的陰津傷陰生虛火出現疲乏體怠心煩意亂舌紅尿赤癥狀可取西洋參1~2克泡開水代茶飲

泥鰍高蛋白低脂肪的優良食品並含大量的維生素A維生素B1維生素B2尼克酸等物質因而有人將它稱為 水中人蔘祖國醫學認為泥鰍有補中益氣解渴醒酒的功能可用於治療渴飲無度溫病熱盛口乾XX不舉以及傳染性肝炎痔瘡疥癬等症此外泥鰍皮膚分泌黏液也是一種葯藥名泥鰍滑液可用來治療小便不通熱淋癰腫等症

魚魚肉不僅味道鮮美而且營養價值極高其蛋白質含量高達20%是普通豬肉的2倍且屬於優質蛋白人體吸收率高魚肉中還含豐富的硫胺素核黃素尼克酸維生素D等和一定量的鈣磷鐵等礦物質魚肉中的維生素D鈣磷對骨骼生長十分有利而且能有效地預防骨質疏鬆症魚肉中脂肪雖然含量低但其中的 ω-3脂肪酸對人體的健康功不可沒研究證明魚肉中的ω-3脂肪酸具有降糖護心抗癌等多種功效儘管祖國醫學認為不同種類的魚的性味存在差異但只要注意選擇同樣不失為夏季養生的佳餚

此外瘦肉產品豆製品等食物可與党參黃芪當歸陳皮甘草等燉湯服用只要選擇得當同樣益於清補