甜石榴

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1石榴簡介編輯(滇南本草)

異名天漿(酉陽雜俎)甘石榴(綱目)

來源為石榴科植物石榴一種味甜的果實

植物形態落葉灌木或喬木高通常3-5m稀達10m枝

甜石榴(25張)

頂常成尖銳尖長刺幼枝有稜角無毛老枝近圓柱形葉對生或簇生葉柄短葉片長圓圓狀披針形紙質長2-9cm寬1-1.8cm先端尖或微凹基部漸狹全緣上面光亮側脈稍細密花1-5朵生枝頂花梗長2-3mm花徑約3cm萼筒鍾狀長2-3cm通常紅色或淡黃色6裂裂片略外展卵狀三角形外面近頂端有一黃綠以腺體邊緣有小乳突花瓣6紅色黃色或白色與萼片互生倒卵形長1.5-3cm寬1-2cm先端圓鈍雄蕊多數著生於萼管中部花藥球形花絲細短雌蕊1子房下位柱頭頭狀漿果近球形直徑5-12cm通常淡黃褐色淡黃綠色或帶紅色果皮肥厚先端有宿存花萼裂片種子多數鈍角形紅色至乳白色花期5-6月果期7-8月

化學成分與藥理作用參見酸石榴

性味甘酸澀溫

①別錄"味酸甘"

②滇南本草"味酸澀"

③綱目"甘酸澀溫無毒"

功用主治生津止渴殺蟲治咽燥口渴蟲積久痢

①別錄"主咽燥渴"

②滇南本草"治筋骨疼痛四肢無力化蟲止痢或咽喉疼痛腫脹齒床出血退膽熱明目"

宜忌①別錄"損人肺不可多食"

②孟詵"多食損齒令黑"

③日用本草"其汁戀膈而成痰損肺氣病人忌食"

④醫林纂要"多食生痰作熱痢"

石榴

2營養價值編輯營養價值石榴形狀如瘤皮內有子秋季果實成熟時採收食用其口味大致有酸甜兩種鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙白似水晶十分惹人喜愛石榴鮮食味甜微酸加工製成飲料也清涼可口石榴不但營養豐富而且還形色美艷晉人潘岳在安石榴賦中寫道榴者天下之奇樹九洲之名果繽紛磊落垂光耀質滋味浸液馨香流溢把石榴的色香味形寫得百媚千嬌令人垂涎欲滴

石榴在我國載培歷史悠久目前大約有70多個品種分為觀賞和食用兩大類石榴的營養特別豐富含有多種人體所需的營養成分果實中含有維生素CB族維生素有機酸糖類蛋白質脂肪以及鈣磷鉀等礦物質分析石榴果實中含碳水化合物17%水份79%糖13~17%其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍而脂肪蛋白質的含量較少果實以鮮吃為主也可製成上等飲料

另外石榴汁含有多種氨基酸微量元素有助消化胃潰瘍軟化血管降血脂血糖降低膽固醇等多種功能可防止心病心病高血壓可達到健胃提神增強食慾益壽談話派延年之功效對飲酒過量者解酒有奇效

石榴可謂全身是寶果皮根花皆可入葯其果皮中含有蘋果酸鞣質生物鹼等成分據有關實驗表明石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能能使腸黏膜收斂使腸黏臘的分泌物減少所以能有效地治療腹瀉痢疾等症對痢疾桿菌大腸桿菌有較好的抑製作用另外石榴的果皮中含有鹼性物質有驅蟲功效石榴花則有止血功能且石榴花泡水洗眼還有明目的效果

紅石榴中富含礦物質並具有兩大氧化成份--紅石榴多酚花青素還含有亞麻油酸維他命CB6E和葉酸紅石榴中含有的鈣鎂鋅等礦物質萃取精華能迅速補充肌膚失水份令膚質更為明亮柔潤

石榴可延緩衰老以色列工程技術學院的研究人員發現石榴中含有延緩衰老預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑石榴酒石榴汁對人體均大有裨益這項發現首次為石榴及其產品的抗氧化和抗炎症功效提出了科學依據

無論是榨取鮮果汁還是發酵后的石榴酒其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒類黃酮可中和人體內誘發疾病與衰老的氧自由基研究人員同時注意到從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%這是一種非常獨特有效的搞氧化劑可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用

研究人員稱動脈硬化衰老和癌症都是一個長期緩慢的發展過程如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁有益於自身的健康與長壽

石榴汁可預防心臟病以色列工程科學院阿維拉姆教授在美國臨床營養學雜誌上就果汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果他表示預防和治療動脈硬化引起的心臟病石榴汁比紅葡萄酒更佳通常體內的膽固醇被氧化沉積可導致動脈硬化引發心臟病阿維拉姆的研究證實如果每天飲用2-3盅石榴汁連用兩周固可將氧化過程減緩40%並可減少己沉積的氧化膽固醇即使停止使用這種神奇的功效仍可持續一個月他斷言石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果非同尋常阿維拉姆最初的試驗是在一隻小鼠身上進行的他斷言這種處於人為動脈硬化形成期的小鼠在飲用石榴汁11周后動脈所在地受到的硬化損傷是未飲石榴汁的對比組小鼠的一半

在隨後的人體動脈實驗中他發現石榴汁中含的有限成分不僅減輕了膽固醇氧化的過程而且可同時降低密度脂蛋白的滯留和沉積減少到最低水平鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙白似水晶十分惹人喜愛石榴鮮食味甜微酸加工製成飲料也清涼可口

石榴肉皮都是葯鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙白似水晶十分逗人喜愛

石榴鮮食酸甜味美加工製成飲料也清涼可口晉人潘 岳在安石榴賦中贊石榴御機療渴解酲止醉歷代醫藥書籍 對它的醫療用途也有不少記載至今仍作藥用 民間用酸石榴一個連其子一齊嚼爛咽下治療胃口不開消化不良

口舌生瘡口腔潰瘍則將酸石榴連子打碎用開水 浸泡過濾放冷每日多次含漱對於口臭及咽喉疼痛也宜應用

將石榴煅炭存性研成細末加適量白糖拌勻每日用開水送服 6克每日2次用於治療痔瘡便血 人們吃了石榴隨手將果皮丟棄實在可惜因為石榴皮是 石榴的主要藥用部分性味溫而酸澀具有驅蟲收斂止瀉的功效

古代的千金治痢方就是用酸石榴連皮及子一起搗汁加茶 葉生薑同煎治療虛寒久痢現代民間則用石榴皮山楂各30 克煎服對於慢性腹瀉久瀉不愈也可酌情用石榴皮15克煎水 加適量紅糖分2次在飯前服用或用石榴皮焙乾研末加適量紅糖拌勻每日早晨用米湯送服6克或用石榴皮15克高粱花 6克分2次煎服請注意對於急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉不能隨便使用石榴皮收斂止瀉

石榴皮也可用於驅蟲用石榴皮15克檳榔9克同煎治療 蛔蟲病絛蟲病將石榴皮45克用一大碗溫水泡12小時過濾后 煎成小半碗早晨先空腹服一半隔半小時又服一半再隔半小時后再沖服10克玄明粉對驅除絛蟲有一定效果務請注意 使用石榴皮驅蟲時只能使用硫酸鎂或玄明粉等鹽類瀉劑不可用蓖麻油作瀉劑以免中毒


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