酸性氨基酸

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天然氨基酸已經發現的有300余種,其中分佈最為廣泛的計有20多種。

通常根據氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和鹼性氨基酸三類,各類氨基酸的組成和性質有截然不同之處。

中性氨基酸含1個氨基和1個羧基,等電點pI一般在6.2—6.8之間;

酸性氨基酸含1個氨基和2個羧基, 等電點約在2.8一3.2之間;

鹼性氨基酸則含有2個氨基和1個羧基,等電點約在9.7一10.7之間。

20種氨基酸根據其側鏈的結構和理化性質可分為五類:

1.非極性脂肪族氨基酸 2.極性中性氨基酸 3.芳香族氨基酸 4.酸性氨基酸 5.鹼性氨基酸

酸性氨基酸的側鏈都含有羧基

酸性氨基酸:-NH2比-COOH數目少

天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)

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通常根據氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和鹼性氨基酸三類,各類氨基酸的組成和性質有截然不同之處。

中性氨基酸含1個氨基和1個羧基,等電點pI一般在6.2—6.8之間;

酸性氨基酸含1個氨基和2個羧基, 等電點約在2.8一3.2之間;

鹼性氨基酸則含有2個氨基和1個羧基,等電點約在9.7一10.7之間。

20種氨基酸根據其側鏈的結構和理化性質可分為五類:

1.非極性脂肪族氨基酸 2.極性中性氨基酸 3.芳香族氨基酸 4.酸性氨基酸 5.鹼性氨基酸

酸性氨基酸的側鏈都含有羧基

酸性氨基酸:-NH2比-COOH數目少

天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)

酸性氨基酸:pI