水解酶

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1概念水 蛋白水解

解酶是催化水解反應的一類酶的總稱(如胰蛋白酶就是水解多肽鏈的一種水解酶),也可以說它們是一類特殊的轉移酶,用水作為被轉移基團的受體。[1]

2命名規則水解酶是以「(底物)水解酶」這種格式來命名。但是,一般的名稱卻是「(底物)酶」,例如核酸酶就是一種水解酶分解核酸。

3分類水解酶在EC編號中分類為EC3,並以它分解的鍵再細分為幾個子類:

EC3.1:酯鍵(酯酶)

EC3.2:糖(糖基酶)

EC3.3:醚鍵

EC3.4:肽鍵(肽酶)

EC3.5:C-N鍵,但不包括肽鍵

EC3.6:酸酐

EC3.7:C-C鍵

EC3.8:鹵鍵

EC3.9:P-N鍵

EC3.10:S-N鍵

EC3.11:S-P鍵

EC3.12:S-S鍵

EC3.13:C-S鍵


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