泛油

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1基本簡介編輯中藥材及其中藥飲片在儲存過程中由於季節養護儲存方式不當經常會有藥材泛油現象也就是我們俗稱的走油某些含植物油脂較多的中藥材及其中藥飲片如柏子仁桃仁杏仁火麻仁郁李仁白果等常出現果仁內外色澤暗淡油脂滲透表皮並時常產生哈喇氣味某些動物類中藥材及其中藥飲片如九香蟲雞內金蘄蛇蛤蚧等常出現肢體殘缺色澤加深表面出現油脂樣物質哈喇氣味較為強烈某些糖分含量較多的中藥材及其中藥飲片如當歸枸杞党參牛膝等常出現藥品質地變軟表面發粘表皮內外色澤加深等現象我們一般把這種中藥材及其飲片所含的油脂成分在一些自然因素作用下溢出表面在表面出現油潤狀態或者質地發生變化及內外色澤加深暗淡或者產生哈喇味的現象稱之為泛油

在零售藥店的實際工作中如果不注意各種易泛油中藥飲片的養護與處理就可能出現不必要的損失所以零售倉庫及門店應當根據自己的實際儲存條件和銷售狀況合理處理易泛油中藥飲片的品種和數量並進行分類篩選儲存及科學調理

2篩選檢查方法編輯1眼觀一般是通過目測來發現中藥材及其中藥飲片內外色澤的細微變化表面是否有油質物溢出有無乾枯粘連等現象如枸杞子如果枸杞子表面色澤發暗發黑互相粘連糖分溢出基本上就可以從目測中得知已經泛油了

2手摸一般是用手來直接檢查中藥材及其中藥飲片的疲軟程度表面有無油膩感及發粘等現象如党參如果表皮內外色澤暗淡斷面有油溢且手感疲軟粘乎即為泛油現象如烏梢蛇如果蛇體呈灰暗色或者色澤暗淡折之疲軟不易斷開即是泛油的特徵

3鼻聞通過鼻聞如果聞到中藥材及其飲片發出哈喇味或者其它異常的刺激性氣味時也可以此判斷此中藥材或中藥飲片已經泛油如刺蝟皮其發出的氣味應是特有的腥香味如果產生其它異常氣味就可能已經泛油了

3儲存條件及方法編輯泛油的產生不僅會導致中藥材及其中藥飲片內部組織破壞糖分和蛋白質流失脂肪酸敗而且更會嚴重地影響藥物應有的療效使藥物的療效降低或消失所以我們的零售倉庫及門店應在倉儲工作中合理儲備定期檢查採取有效措施防患于未然

對易於泛油的中藥材及其中藥飲片應當採取分庫分類儲藏儲藏條件應為乾燥陰涼處並有溫濕度控制及調節設備以保證易泛油中藥符合乾燥陰涼的儲存條件所採用的器皿應為乾燥衛生和密閉性能較好的容器

4對泛油葯的調理編輯對於已經泛油的中藥材及其飲片應當根據具體的泛油程度和中藥材及其飲片自身所具有的特性採取不同的方法進行調理一般使用

1晾曬法常用於植物類藥材易泛油的中藥材及其中藥飲片受潮時一般都採用晾曬的方法如當歸防風党參黃芪牛膝麥門冬柏子仁枸杞太子參等如柏子仁當泛油程度不嚴重時可以晾曬幾小時待涼后再裝包儲藏如果程度較為嚴重則可採用冷藏處理

2烘乾法烘乾法的使用應分別對待對含揮髮油較多的中藥材及其飲片應將溫度控制在50℃以下對於昆蟲類動物類藥材應控制溫度防止出現烘焦肢體斷裂

3炒炙法九香蟲如出現泛油可以使用炒炙法把九香蟲放入鐵鍋內加熱輕炒出鍋後放入綿紙上待其吸附部分油脂后密閉保存

4酒潤回色此法常用於不能用水而又易泛油走色的中藥材及其飲片如枸杞子等枸杞子疲軟變黑色后可用適量的酒噴淋表面待枸杞子回潤后再合理以硫磺火閉薰取出后枸杞子表面即鮮紅亮堂

5注意事項編輯泛油多發生於夏季高溫潮濕季節或者因某些中藥材及其飲片儲藏過久引起所以說零售倉庫與門店在制定採購計劃時一定要根據具體銷售情況進貨對庫存量進行合理有效的控制以減少因貨物積壓而產生的泛油