煎雞蛋

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雞蛋,是一種常見的食品,多作為早餐食用,因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣,其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。

目 錄1食譜

2營養價值

3營養比較

4禁忌

5奇聞異事

6英文翻譯

1食譜 煎雞蛋

微波爐煎蛋

材料:

1。 半勺

煎雞蛋(5張)

軟化黃油 2。 2個雞蛋

調料:鹽和辣椒

做法:

1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。

2。 將雞蛋打入, 加入鹽和辣椒, 用牙籤將蛋黃的膜刺破。

3。 用塑料膜將盤子蓋住,放入微波爐內,慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以後。關火。

4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘后再食用。

材料

雞蛋 1個

洋蔥 1個

鹽 少許

有關煎雞蛋雜圖(20張)

做法:

1、將洋蔥剝去外皮之後,橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈

2、在平底鍋內放油,等油熱了之後,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結之後,再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

一般打再碗里,主要是怕有些雞蛋壞了,就是打開來,裡面的蛋黃散了的那種。

你先把蛋打好,準備一個鍋,開火,稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去,等煎的

其他煎雞蛋圖片(15張)

5成熟(你可以放點鹽)跟著你就

試著翻過來煎就可以了,或者煎好的時候放點醬油也很香的。

荷包蛋可以剁點蔥花肉醬,(調味:麻油,生粉,鹽快速攪拌均勻)根據以上的方式,放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

間,鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。

煎荷包蛋

一、微波爐煎荷包蛋(兩種)  1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質),可以一次煎兩個,煎之前放點水,用筷子把蛋黃扎一下,再均勻的撒些鹽,中火,一分二十秒即可,非常方便。

2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油,但用這種方法效果一樣樣的),然後打一個蛋在碗里,用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下),然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項),拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不錯滴。

二、生煎荷包蛋

用料:1粒蛋,2湯匙油,¼碗水

做法:用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鍋中,再慢煮至自己要的熟度。

煎蛋

用料:雞蛋, 蒜末,薑末,蔥末或者是韭菜,油,鹽

做法:將雞蛋打入碗中,放蒜末和薑末,還可以放少許鹽,韭菜或者是小蔥末,一起攪拌,用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中,等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會,來回翻煎幾下就可以了。

香腸煎蛋的製作材料:

主料:雞蛋150克,香腸100克

調料:鹽2克,味精1克,植物油75克

教您香腸煎蛋怎麼做,如何做香腸煎蛋才好吃

1. 雞蛋在碗內打好;

2. 香腸斜切成小薄片,拌和在雞蛋內,加鹽適量的味精拌勻;

3. 鍋上火放油燒熱后,把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內;

4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面,兩面顏色煎至焦黃色即好。

香腸煎蛋的製作要訣:

倒入時不要將蛋液攤得太開,要使蛋液保持一定的厚度。

2營養價值雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發生消化系統疾病,生蛋清中含有生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質和生物素的分解吸收相反,煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散,易為人體消化吸收。當然,過度加熱后,蛋白質過度凝固,也不利於消化吸收。 煎雞蛋

四、如何食用雞蛋

雞蛋的吃法很多,根據不同年齡身體狀況,可選用不同的吃法。

嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃,將之碾成粉末,加水或奶食用。

低齡幼兒,可從蒸雞蛋羹開始,到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時,可用牛奶或豆漿沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

煮雞蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了,把雞蛋煮得開了花,蛋白蛋黃都很硬,這樣都不利於消化吸收。

正確的煮蛋法:雞蛋于冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。

五、哪些兒童不宜多吃雞蛋

1、胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋,否則尿素積聚,會加重病情

2、皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。

3營養比較除了雞蛋,常見的還有鴨蛋鵝蛋、鹹鴨蛋、鴿蛋鵪鶉蛋等。它們的營養成分大致相當,但也存在一些細微的不同: 煎雞蛋

1、鴨蛋中蛋氨酸蘇氨酸含量最高。

2、鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍,與鴿蛋中的鈣含量相當。

3、鵝蛋中的脂肪含量最高,相應的膽固醇熱量也最高,並含最豐富的鐵元素和磷元素

4、鴿蛋中蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。

5、鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量都與雞蛋相當,然而它的核黃素(VB2)含量是雞蛋的2、5倍。而雞蛋中的胡蘿蔔素卻是所有蛋類的蛋黃中最多的。

七、雞蛋的食療作用

煎雞蛋

蛋清的食療作用主要是潤肺利咽,清熱解毒,用於治療咽痛目赤腹瀉瘧疾燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

1、蛋黃油可治小兒消化不良

2、蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹

3、蛋黃油製法:雞蛋煮熟,去蛋白,將蛋黃放在小鍋內焙煎、取油。

4禁忌雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚鯉魚、豆漿、茶同食。

5奇聞異事煎蛋——奇聞軼事博客網站 煎蛋是一個團隊博客,程序基於 wordpress平台。職能是與 digg、boing boing 等英文資訊網站同步,以譯介方式傳播境外新鮮資訊。自2006年10月12日上線以來倍受好評,已成為中文 Geek 們的集中地。

「煎蛋」自稱「與Digg同步」,以翻譯Digg上面出現的有趣的新聞為主要內容。網站編輯每天都會翻譯一些精選的新聞,並轉載大量圖片。編輯選取的新聞範圍很廣,但很少涉及Digg上很紅的科技和數碼類新聞,多以奇聞軼事為主,並加以中國化式的翻譯。這段時間,「煎蛋」開放了用戶註冊,允許更多人加入翻譯和發布的行列,更新更為頻繁了。這個網站另一大特色是自成一派的幽默感,已逐漸形成一種網路亞文化

煎蛋的錯別字也是另一大特色,編輯「oioi」的錯別字位居眾編輯榜首,幾乎每篇文章都有錯字,但大多數都是其故意出錯,以體現其特色。雖然有一些理解性翻譯錯誤,不過都有Geek網友指出其錯誤,編輯也能及時修改

6英文翻譯煎蛋:Fried Eggs

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生活健康美食

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煎雞蛋

基本資料

中文名:

煎雞蛋

主要食材:

雞蛋 洋蔥,

口味:

咸香

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參考資料

1食譜2營養價值3營養比較4禁忌5奇聞異事6英文翻譯

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1食譜 煎雞蛋

微波爐煎蛋

材料:

1。 半勺

煎雞蛋(5張)

軟化的黃油 2。 2個雞蛋

調料:鹽和辣椒

做法:

1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。

2。 將雞蛋打入, 加入鹽和辣椒, 用牙籤將蛋黃的膜刺破。

3。 用塑料膜將盤子蓋住,放入微波爐內,慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以後。關火。

4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘后再食用。

材料

雞蛋 1個

洋蔥 1個

鹽 少許

有關煎雞蛋雜圖(20張)

做法:

1、將洋蔥剝去外皮之後,橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內放油,等油熱了之後,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結之後,再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。

一般打再碗里,主要是怕有些雞蛋壞了,就是打開來,裡面的蛋黃散了的那種。

你先把蛋打好,準備一個鍋,開火,稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去,等煎的

其他煎雞蛋圖片(15張)

5成熟(你可以放點鹽)跟著你就

試著翻過來煎就可以了,或者煎好的時候放點醬油也很香的。

荷包蛋可以剁點蔥花肉醬,(調味:麻油,生粉,鹽快速攪拌均勻)根據以上的方式,放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

間,鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。

煎荷包蛋

一、微波爐煎荷包蛋(兩種)  1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質),可以一次煎兩個,煎之前放點水,用筷子把蛋黃扎一下,再均勻的撒些鹽,中火,一分二十秒即可,非常方便。

2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油,但用這種方法效果一樣樣的),然後打一個蛋在碗里,用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下),然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項),拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不錯滴。

二、生煎荷包蛋

用料:1粒蛋,2湯匙油,¼碗水

做法:用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鍋中,再慢煮至自己要的熟度。

煎蛋

用料:雞蛋, 蒜末,薑末,蔥末或者是韭菜,油,鹽

做法:將雞蛋打入碗中,放蒜末和薑末,還可以放少許鹽,韭菜或者是小蔥末,一起攪拌,用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中,等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會,來回翻煎幾下就可以了。

香腸煎蛋的製作材料:

主料:雞蛋150克,香腸100克

調料:鹽2克,味精1克,植物油75克

教您香腸煎蛋怎麼做,如何做香腸煎蛋才好吃

1. 雞蛋在碗內打好;

2. 香腸斜切成小薄片,拌和在雞蛋內,加鹽適量的味精拌勻;

3. 鍋上火放油燒熱后,把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內;

4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面,兩面顏色煎至焦黃色即好。

香腸煎蛋的製作要訣:

倒入時不要將蛋液攤得太開,要使蛋液保持一定的厚度。

2營養價值雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發生消化系統疾病,生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。相反,煮熟雞蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散,易為人體消化吸收。當然,過度加熱后,蛋白質過度凝固,也不利於消化吸收。 煎雞蛋

四、如何食用雞蛋

雞蛋的吃法很多,根據不同年齡和身體狀況,可選用不同的吃法。

嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃,將之碾成粉末,加水或奶食用。

低齡幼兒,可從蒸雞蛋羹開始,到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時,可用牛奶或豆漿沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

煮雞蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了,把雞蛋煮得開了花,蛋白蛋黃都很硬,這樣都不利於消化吸收。

正確的煮蛋法:雞蛋于冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。

五、哪些兒童不宜多吃雞蛋

1、胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋,否則尿素氮積聚,會加重病情。

2、皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。

3營養比較除了雞蛋,常見的還有鴨蛋、鵝蛋、鹹鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。它們的營養成分大致相當,但也存在一些細微的不同: 煎雞蛋

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。

2、鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍,與鴿蛋中的鈣含量相當。

3、鵝蛋中的脂肪含量最高,相應的膽固醇和熱量也最高,並含最豐富的鐵元素和磷元素。

4、鴿蛋中蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。

5、鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量都與雞蛋相當,然而它的核黃素(VB2)含量是雞蛋的2、5倍。而雞蛋中的胡蘿蔔素卻是所有蛋類的蛋黃中最多的。

七、雞蛋的食療作用

煎雞蛋

蛋清的食療作用主要是潤肺利咽,清熱解毒,用於治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

1、蛋黃油可治小兒消化不良。

2、蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。

3、蛋黃油製法:雞蛋煮熟,去蛋白,將蛋黃放在小鍋內焙煎、取油。

4禁忌雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

5奇聞異事煎蛋——奇聞軼事博客網站 煎蛋是一個團隊博客,程序基於 wordpress平台。職能是與 digg、boing boing 等英文資訊網站同步,以譯介方式傳播境外新鮮資訊。自2006年10月12日上線以來倍受好評,已成為中文 Geek 們的集中地。

「煎蛋」自稱「與Digg同步」,以翻譯Digg上面出現的有趣的新聞為主要內容。網站編輯每天都會翻譯一些精選的新聞,並轉載大量圖片。編輯選取的新聞範圍很廣,但很少涉及Digg上很紅的科技和數碼類新聞,多以奇聞軼事為主,並加以中國化式的翻譯。這段時間,「煎蛋」開放了用戶註冊,允許更多人加入翻譯和發布的行列,更新更為頻繁了。這個網站另一大特色是自成一派的幽默感,已逐漸形成一種網路亞文化。

煎蛋的錯別字也是另一大特色,編輯「oioi」的錯別字位居眾編輯榜首,幾乎每篇文章都有錯字,但大多數都是其故意出錯,以體現其特色。雖然有一些理解性翻譯錯誤,不過都有Geek網友指出其錯誤,編輯也能及時修改。

6英文翻譯煎蛋:Fried Eggs