龍戲珠

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極品龍戲珠禮茶,特選用杭州優質茶尖,手工精製而成的龍井茶,其形似游龍,細長光滑秀麗,氣味清香,與形如萃珠的紹興四岷山手制珠茶配裝組合而成,在沖泡時猶如萃龍戲珠形態優美。

目 錄1同名茶品

2同名菜譜

2.1 基本信息

2.2 製作材料

2.3 製作工藝

2.4 工藝提示

2.5 食譜營養

2.6 食譜相剋

2.7 歷史文化

2.8 營養成分

3龍戲珠雕瓷缸

4同名小說《戲珠》

4.1 簡介

4.2 內容提要

4.3 簡評

4.4 人物介紹

1同名茶品更主要是口味獨特,香氣誘人,確有提神醒腦,清脂健體之功效,實為茶中一秀,雲間高檔禮品。

2同名菜譜基本信息菜譜名稱:龍戲珠

所屬菜系:金陵菜

菜譜功效:營養不良調理補虛養身調理健脾開胃調理

菜品口感:奶湯咸鮮

製作材料主料:鯽魚(500克) 蝦仁(150克)

輔料火腿(40克) 肥膘肉(25克) 雞蛋清(30克)

調料黃酒(15克) 味精(2克) 澱粉蠶豆)(10克) 小蔥(15克) 姜(10克) 鹽(3克) 豬油(煉製)(50克)

製作工藝⒈ 蔥洗凈,切段;

⒉ 姜洗凈,切片;

⒊ 將活鯽魚(龍池鯽魚)去鱗、去鰓、去內臟,洗凈瀝干;

⒋ 將蝦仁、生肥膘分別洗凈、瀝干;

⒌ 蛋清放碗內調散;

⒍ 將蝦仁、生肥膘分別斬成茸;

⒎ 蝦仁、肥膘茸同放蛋清碗中,加精鹽少許、黃酒5克、味精少許、干澱粉攪拌上勁成蝦泥;

⒏ 將蝦泥擠成16 個小圓球;

⒐ 炒鍋上火,舀入清水500 克,待水燒沸;

⒑ 燒沸后撇去浮沫,改用小火,放入蝦球氽2 分鐘,取出即為蝦珠;

⒒ 炒鍋上火,舀入熟豬油燒熱,將鯽魚放入鍋中,兩面略煎;

⒓ 舀入沸水1000毫升,放入蔥、姜、黃酒10 克,蓋上鍋蓋,煮至湯呈乳白色;

⒔ 加精鹽2 克、味精適量,放入蝦珠,燒沸離火;

⒕ 先將鯽魚盛入湯缽內,鋪上火腿,再將蝦珠放鯽魚兩側;

⒖ 最後,將湯沿缽邊倒入即成。

工藝提示⒈ 選用龍池鯽魚為原料,每條重0.5 公斤以上,方為正宗佳品。

⒉ 氽蝦珠時,水不能滾開,應用小火慢慢加熱。

⒊ 煮魚時火力要略大,使湯翻滾,易成濃白奶湯。

食譜營養鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰利尿消腫清熱解毒功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓動脈硬化冠心病,非常適合肥胖者食用。

蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽通乳抗毒、養血XX、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養成分易被人體吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

肥膘肉:肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,並且含有蛋白質B族維生素維生素E維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;中國中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩老。

食譜相剋鯽魚:鯽魚不宜和大蒜砂糖芥菜沙參蜂蜜冬瓜豬肝雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶

蝦仁:1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死

⒉ 不宜與豬肉同食,損精;

⒊ 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

⒋ 忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉

肥膘肉:豬肉不宜與烏梅甘草、鯽魚、蝦、鴿肉田螺杏仁驢肉羊肝香菜甲魚菱角蕎麥鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶

雞蛋清:雞蛋清不能與白糖豆漿兔肉同食。

歷史文化⒈在南京近郊六合縣城南門外,有一個周長為九里十八步的「龍池」。池內草藻茂密,池水甜醇,相傳六合本元龍池,有一上山砍柴的童養媳揀到了龍蛋,卻被當地的一個惡霸將其劫去,藏在水中,誰知龍蛋遇水后變成一條小白龍,龍尾一攪,惡霸的房屋和園地,化成了一個大池塘,這就是今大的龍池。小白龍生活在池中覺得冷清,於是上天帶來兩條沒有跳過龍門的鯉魚。鯉魚愛面子,就請小白龍把它們變成了鯽魚。因為是鯉魚變的,所以個頭特別大,池邊綠樹成蔭。馳名中外的龍池鯽魚便產自這裡。

⒉龍池鯽魚的特點是體大頭小,厚背小腹,頭背皆烏黑色,腹部呈灰褐色,鱗細肉嫩,出肉率高,還有一個最顯著的特點是,別處出的鯽魚越大越老,而龍池鯽魚則越大越嫩。《隨園食單》雲:「六合龍池出者,愈大愈嫩,亦奇」。

營養成分·熱量 (1685.31千卡)

·蛋白質 (162.99克)

·脂肪 (100.46克)

·碳水化合物 (32.82克)

·膳食纖維 (0.53克)

·膽固醇 (1559.25毫克)

·維生素A (179.45微克)

·胡蘿蔔素 (143.00微克)

·硫胺素 (0.39毫克)

·核黃素 (0.81毫克)

·尼克酸 (23.95毫克)

·維生素C (3.55毫克)

·維生素E (2516.55毫克)

·鈣 (1258.06毫克)

·磷 (2022.43毫克)

·鉀 (2464.70毫克)

·鈉 (9355.40毫克)

·鎂 (582.35毫克)

·鐵 (25.32毫克)

·鋅 (16.66毫克)

·硒 (190.28微克)

·銅 (4.00毫克)

·錳 (1.90毫克)

3龍戲珠雕瓷缸中新廣東網10月8日電 (李凌 袁少洪)「這是我家一代代傳下來的東西,很有紀念意義,出多少錢我都不會賣。」今日上午,韶關市民盧先生指著擺放在客廳正中的祖傳紅釉龍戲珠雕瓷缸告訴記者。

在盧先生家頗有些古韻的客廳里,記者見到了盧先生所說的寶貝——據說是清代道光年間的釉龍戲珠雕瓷缸。該缸口部直徑33厘米,高31厘米,整個缸的色彩為硃紅色,手感細膩,光滑。瓶身刻有5條騰雲張牙舞爪的龍,龍與龍之間刻有珠和祥雲,形象生動逼真,栩栩如生,缸的邊緣落款是「大清道光年制」。

盧先生對記者說,在2008年11月1日,擔任中國文物學會文物鑒定委員會主任、CCTV2鑒寶節目專家評委、北京首都博物館常務副館長張寧先生到韶關市博物館進行藝術品鑒定,曾對這口缸進行了鑒定。

在文物鑒定證書中,張寧肯定了這口紅釉龍戲珠雕瓷缸確系清道光年間官窯製品,並評價該缸雕龍神態威猛,工藝高超,具有極高的收藏價值

「自從經過專家鑒定,這兩年常有喜愛古玩的人出高價想買這口缸,不過都被我回絕了,這是家傳的東西,不能從我手裡丟了。」盧先生表示父輩在艱難時期都沒有賣著口缸,現在生活好了,更會好好保存

4同名小說《戲珠》簡介網路小說網晉江文學城簽約作者黑白喵所著的耽美小說,為封神演義原著同人。

書名:【封神原著同人】戲珠

首發時間:2010.01.03

作者:黑白喵

完結時間:2011.04.06

類型:穿越,清水,慢熱,治愈

作者其他作品:《十惡不赦》《攻略,美少年夢工場》

內容提要有著大好前途的網路作家陸軻在一次突如其來的車禍中變成了植物人,一躺就是三年,期間結識鬼差白無常。在他即將認命去投胎之前,一股神秘的力量將他帶回了商周年間那場波瀾浩瀚的封神之戰中。

在那尚算平和的表象之下,帶他來此的人究竟存了怎樣的心思——這是陸軻未宣之於口的疑惑。

而隨著封神之戰的推進,那人的身份愈發撲朔迷離,原本打算不介入此戰役的陸軻,因為種種原因,成為了為天道所不容的人。

於此同時,陸軻也認識了那個對他來說是個特別存在的人。

簡評本文行文流暢字字珠璣,在行雲流水的劇情演變中描繪出封神年間恢弘壯闊的神話詩篇。整部作品充斥著靈動活潑的漫畫氣氛,讀罷可讓人為之一笑,可有些部分卻讓人鼻酸

人物介紹陸軻

本文主角,在21世紀是一個網路寫手,在26歲時因車禍變成植物人,三年後穿越至封神年間,成為西昆崙散仙陸壓弟子。

性格:無良,輕微腹黑,關鍵時刻霸氣值全開

寵物:白無常/白雲煙

愛好:料理自家的藥草天,逗哪吒,劫營

職位:(在西岐)相府軍醫——(武王伐紂)三軍軍醫令

武器:由龍鱗鍛煉而制的千鱗刀

五行專長:馭火

與他有相同靈魂的人(並非轉世):敖丙

喜歡的人:哪吒

哪吒

本文中陸軻喜歡的人,為乾元山太乙真人弟子。戰鬥力極強,原身為土龍王的鎮宮之寶滅龍珠,後轉世為太乙弟子靈珠子。戰鬥力極強

性格:傲嬌,惡霸,毒舌,心思縝密

武器:共八件,乾坤圈,九龍神火罩,火尖槍,混天綾等

擅長:陣前喊陣,前鋒

喜歡的人:陸軻

職位:(相府時)前印先鋒——(武王伐紂)後印先鋒——(封神之戰後在天宮)中壇元帥

詞條標籤:

茶葉飲食健康美食中國飲食

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參考資料

1同名茶品2同名菜譜2.1基本信息2.2製作材料2.3製作工藝2.4工藝提示2.5食譜營養2.6食譜相剋2.7歷史文化2.8營養成分3龍戲珠雕瓷缸4同名小說《戲珠》4.1簡介4.2內容提要4.3簡評4.4人物介紹

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1同名茶品更主要是口味獨特,香氣誘人,確有提神醒腦,清脂健體之功效,實為茶中一秀,雲間高檔禮品。

2同名菜譜基本信息菜譜名稱:龍戲珠

所屬菜系:金陵菜

菜譜功效:營養不良調理補虛養身調理健脾開胃調理

菜品口感:奶湯咸鮮

製作材料主料:鯽魚(500克) 蝦仁(150克)

輔料:火腿(40克) 肥膘肉(25克) 雞蛋清(30克)

調料:黃酒(15克) 味精(2克) 澱粉(蠶豆)(10克) 小蔥(15克) 姜(10克) 鹽(3克) 豬油(煉製)(50克)

製作工藝⒈ 蔥洗凈,切段;

⒉ 姜洗凈,切片;

⒊ 將活鯽魚(龍池鯽魚)去鱗、去鰓、去內臟,洗凈瀝干;

⒋ 將蝦仁、生肥膘分別洗凈、瀝干;

⒌ 蛋清放碗內調散;

⒍ 將蝦仁、生肥膘分別斬成茸;

⒎ 蝦仁、肥膘茸同放蛋清碗中,加精鹽少許、黃酒5克、味精少許、干澱粉攪拌上勁成蝦泥;

⒏ 將蝦泥擠成16 個小圓球;

⒐ 炒鍋上火,舀入清水500 克,待水燒沸;

⒑ 燒沸后撇去浮沫,改用小火,放入蝦球氽2 分鐘,取出即為蝦珠;

⒒ 炒鍋上火,舀入熟豬油燒熱,將鯽魚放入鍋中,兩面略煎;

⒓ 舀入沸水1000毫升,放入蔥、姜、黃酒10 克,蓋上鍋蓋,煮至湯呈乳白色;

⒔ 加精鹽2 克、味精適量,放入蝦珠,燒沸離火;

⒕ 先將鯽魚盛入湯缽內,鋪上火腿,再將蝦珠放鯽魚兩側;

⒖ 最後,將湯沿缽邊倒入即成。

工藝提示⒈ 選用龍池鯽魚為原料,每條重0.5 公斤以上,方為正宗佳品。

⒉ 氽蝦珠時,水不能滾開,應用小火慢慢加熱。

⒊ 煮魚時火力要略大,使湯翻滾,易成濃白奶湯。

食譜營養鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。

蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血XX、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養成分易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

肥膘肉:肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,並且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;中國中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩老。

食譜相剋鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

蝦仁:1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;

⒉ 不宜與豬肉同食,損精;

⒊ 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

⒋ 忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉。

肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。

歷史文化⒈在南京近郊六合縣城南門外,有一個周長為九里十八步的「龍池」。池內草藻茂密,池水甜醇,相傳六合本元龍池,有一上山砍柴的童養媳揀到了龍蛋,卻被當地的一個惡霸將其劫去,藏在水中,誰知龍蛋遇水后變成一條小白龍,龍尾一攪,惡霸的房屋和園地,化成了一個大池塘,這就是今大的龍池。小白龍生活在池中覺得冷清,於是上天帶來兩條沒有跳過龍門的鯉魚。鯉魚愛面子,就請小白龍把它們變成了鯽魚。因為是鯉魚變的,所以個頭特別大,池邊綠樹成蔭。馳名中外的龍池鯽魚便產自這裡。

⒉龍池鯽魚的特點是體大頭小,厚背小腹,頭背皆烏黑色,腹部呈灰褐色,鱗細肉嫩,出肉率高,還有一個最顯著的特點是,別處出的鯽魚越大越老,而龍池鯽魚則越大越嫩。《隨園食單》雲:「六合龍池出者,愈大愈嫩,亦奇」。

營養成分·熱量 (1685.31千卡)

·蛋白質 (162.99克)

·脂肪 (100.46克)

·碳水化合物 (32.82克)

·膳食纖維 (0.53克)

·膽固醇 (1559.25毫克)

·維生素A (179.45微克)

·胡蘿蔔素 (143.00微克)

·硫胺素 (0.39毫克)

·核黃素 (0.81毫克)

·尼克酸 (23.95毫克)

·維生素C (3.55毫克)

·維生素E (2516.55毫克)

·鈣 (1258.06毫克)

·磷 (2022.43毫克)

·鉀 (2464.70毫克)

·鈉 (9355.40毫克)

·鎂 (582.35毫克)

·鐵 (25.32毫克)

·鋅 (16.66毫克)

·硒 (190.28微克)

·銅 (4.00毫克)

·錳 (1.90毫克)

3龍戲珠雕瓷缸中新廣東網10月8日電 (李凌 袁少洪)「這是我家一代代傳下來的東西,很有紀念意義,出多少錢我都不會賣。」今日上午,韶關市民盧先生指著擺放在客廳正中的祖傳紅釉龍戲珠雕瓷缸告訴記者。

在盧先生家頗有些古韻的客廳里,記者見到了盧先生所說的寶貝——據說是清代道光年間的釉龍戲珠雕瓷缸。該缸口部直徑33厘米,高31厘米,整個缸的色彩為硃紅色,手感細膩,光滑。瓶身刻有5條騰雲張牙舞爪的龍,龍與龍之間刻有珠和祥雲,形象生動逼真,栩栩如生,缸的邊緣落款是「大清道光年制」。

盧先生對記者說,在2008年11月1日,擔任中國文物學會文物鑒定委員會主任、CCTV2鑒寶節目專家評委、北京首都博物館常務副館長張寧先生到韶關市博物館進行藝術品鑒定,曾對這口缸進行了鑒定。

在文物鑒定證書中,張寧肯定了這口紅釉龍戲珠雕瓷缸確系清道光年間官窯製品,並評價該缸雕龍神態威猛,工藝高超,具有極高的收藏價值。

「自從經過專家鑒定,這兩年常有喜愛古玩的人出高價想買這口缸,不過都被我回絕了,這是家傳的東西,不能從我手裡丟了。」盧先生表示父輩在艱難時期都沒有賣著口缸,現在生活好了,更會好好保存。

4同名小說《戲珠》簡介網路小說網晉江文學城簽約作者黑白喵所著的耽美小說,為封神演義原著同人。

書名:【封神原著同人】戲珠

首發時間:2010.01.03

作者:黑白喵

完結時間:2011.04.06

類型:穿越,清水,慢熱,治愈

作者其他作品:《十惡不赦》《攻略,美少年夢工場》

內容提要有著大好前途的網路作家陸軻在一次突如其來的車禍中變成了植物人,一躺就是三年,期間結識鬼差白無常。在他即將認命去投胎之前,一股神秘的力量將他帶回了商周年間那場波瀾浩瀚的封神之戰中。

在那尚算平和的表象之下,帶他來此的人究竟存了怎樣的心思——這是陸軻未宣之於口的疑惑。

而隨著封神之戰的推進,那人的身份愈發撲朔迷離,原本打算不介入此戰役的陸軻,因為種種原因,成為了為天道所不容的人。

於此同時,陸軻也認識了那個對他來說是個特別存在的人。

簡評本文行文流暢字字珠璣,在行雲流水的劇情演變中描繪出封神年間恢弘壯闊的神話詩篇。整部作品充斥著靈動活潑的漫畫氣氛,讀罷可讓人為之一笑,可有些部分卻讓人鼻酸。

人物介紹陸軻

本文主角,在21世紀是一個網路寫手,在26歲時因車禍變成植物人,三年後穿越至封神年間,成為西昆崙散仙陸壓弟子。

性格:無良,輕微腹黑,關鍵時刻霸氣值全開

寵物:白無常/白雲煙

愛好:料理自家的藥草天,逗哪吒,劫營

職位:(在西岐)相府軍醫——(武王伐紂)三軍軍醫令

武器:由龍鱗鍛煉而制的千鱗刀

五行專長:馭火

與他有相同靈魂的人(並非轉世):敖丙

喜歡的人:哪吒

哪吒

本文中陸軻喜歡的人,為乾元山太乙真人弟子。戰鬥力極強,原身為土龍王的鎮宮之寶滅龍珠,後轉世為太乙弟子靈珠子。戰鬥力極強

性格:傲嬌,惡霸,毒舌,心思縝密

武器:共八件,乾坤圈,九龍神火罩,火尖槍,混天綾等

擅長:陣前喊陣,前鋒

喜歡的人:陸軻

職位:(相府時)前印先鋒——(武王伐紂)後印先鋒——(封神之戰後在天宮)中壇元帥