包種茶凍 原料: 原 料:主料:包種茶葉2克。配料:瓊脂5克。調料:細糖150克。 製法: (1)以600克熱開水沖泡2克的包種茶葉,濾出茶湯;茶湯加入瓊脂一起蒸,蒸至瓊脂完全溶化后,加入細糖調勻。(2)茶湯倒入模型杯,置冰箱內結凍后取出,倒扣至小盤食用。(3)食用時可加一個奶球,更增口感。 特點: