菘菜

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1形態特徵 菘菜的花[1]

二年生植物。葉生於短縮莖上,葉片薄而大多數有毛,分為外葉和內葉,橢圓或長圓形,濃綠或淡綠色,心葉白,綠白或淡黃色。葉柄寬扁,二側有明顯的葉翼。葉球扁圓形到長筒形。總狀花序,花黃色。長角果,種子近圓形,紅褐色或黃褐色。

   菘菜(又稱白菜

2生長習性喜冷涼濕潤氣候,雖屬耐寒蔬菜,但當氣溫達-8℃以下也會受凍,耐熱性較差,除耐熱夏大白菜品種以外,

菘菜製作(16張)

一般氣溫持續在23-25℃以上,生長緩慢,包心鬆散,易感染病毒病霜霉病。必須按各類型不同生育期要求,創造條件滿足其生長發育才能發揮其生長潛力,獲得高產優質。[1]

①種子發芽期 從種子萌動到幼苗出主要求較高溫度。20-25℃下3-4天出土,先後長出小葉和基生葉,至兩者大小略等時,交叉排列成十字形,俗稱拉十字,為發芽期結束。

②幼苗期 大白菜從出苗到長成第一圈葉(一個葉環)早熟種為5片

菘菜(5張)

葉,約需12-15天,中晚熟種為8片葉,約需17-18夭,它們的位置相錯,排列成圓盤狀的葉叢,稱團棵。幼苗生長適溫為22-25℃。苗期植株小,根系弱,吸收量少,氣溫高蒸發量大,應及時供肥水,以培育壯苗。

菘菜的黃色花朵[2]

③蓮座期 自團棵后,葉片繼續增多,先後再發生第二、三兩個葉環,葉片相互重疊成蓮花座,稱蓮座期,此時葉面積大量增加,長成強大葉叢,心葉開始分化幼小球葉,生長適溫為18-22℃,蓮座期約經25-30天就XX結球期。要求補充大量肥水,為結球打下物質基礎。

④結球期 蓮座期結束后,新葉生長開始形成葉球輪廓,葉球內葉片生長迅速,形成堅實的葉球,結球要求冷涼的氣候,適宜的月均溫為12-18℃和較低的夜溫。晝夜溫差大,結球緊,優質,產量高,如溫度過高,葉球疏散,纖維多、品質差,過低則生長緩慢產量低。

開花的全株菘菜[2]

⑤抽薹開花期 大白菜在營養生長時期結成的葉球,越冬期間通過低溫春化階段,球內部生長點花芽開始分化,翌年春溫度升高,使抽薹開花結實。開花結莢適溫為17-22℃。