薄荷

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薄荷,土名叫「銀丹草」,為唇形科植物「薄荷」即同屬其他乾燥全草,多生於山野濕地河旁,根莖生地下。全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱葯,治流行性感冒頭疼目赤身熱咽喉牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹濕疹等。光朋溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目

基本信息

  詞目:薄荷   拼音:bò he   注音:ㄅㄛˋ ㄏㄜ

基本解釋

  [釋義]   (名)多年生草本植物,莖和葉子有清涼的香味,可以入葯,或加在糖果飲料里。聯綿式。~糖。(作定語)

詳細解釋

  ◎ 薄荷 bòhe   [mint;peppermint] 組成唇形科的各種芳香植物中的任何一種;尤指薄荷屬( Mentha )的成員,可入葯   多年生草本植物,莖有四棱,葉子對生,花呈紅、白或淡紫色,莖和葉子有清涼的香味,可以入葯,或用於食品。 明 李時珍本草綱目·草三·薄荷》:「薄荷,人多栽蒔。二月宿根生苗,清明前後分之。方莖赤色,其葉對生,初時形長而頭圓,及長則尖。 吳 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶……入葯以 蘇 產為勝。」

植物屬性

形態特徵

薄荷

  薄荷[1](bò he)為唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物薄荷屬(Mentha)的地上部分,是一種有特種經濟價值的芳香作物。又稱南薄荷(山東),草薄荷(甘肅部分地區),水薄荷(雲南),魚香菜(四川)、狗肉香(貴州)、水益母接骨草(雲南昆明),土薄荷,仁丹草,野仁丹草、見腫消(江蘇),蘇薄荷,蕃荷菜,在廣西全州石塘鎮一帶也被稱為「五香」等。   形態特徵:多年生草本。莖直立,高30-60厘米,下部數節具纖細的鬚根及水平匍匐根狀莖,銳四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部僅沿菱上被柔毛,多分枝。葉片長圓狀披針形,長3-5(7)cm,寬0.8-3cm,先端銳尖,側脈約5-6對。輪傘花序腋生,輪廓球形,花冠淡紫色。花期7-9月,果期10月。   產地:產南北各地,生於水旁潮濕地,海拔可高達3500m。

地理分佈

  最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島等,而中國大部分地方如雲南、江蘇、浙江、江西等都有出產。   於我國:廣泛分佈於我國各地。中國是薄荷油薄荷腦的主要輸出國之一。   于世界:廣泛分佈于北半球溫帶地區,少數見於南半球。

品種分類

薄荷

  世界薄荷屬植物約有30種;薄荷包含了25個種,除了少數為一年生植物外,大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國(如美國薄荷、勁清薄荷),最好的薄荷產自英國(如蘇格蘭薄荷)。莖長約90厘米,毛茸茸的葉片呈鋸齒狀,花頂生,開紫色、白色和粉紅色的花穗。中國現有12種,野生的有辣椒荷、歐薄荷留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。   胡椒薄荷:花穗呈紫色,株高為30-90厘米。葉緣葉邊鋸齒深而銳,薄荷氣味明顯。   蘋果薄荷:全秼均披覆絨毛,葉子為圓形,有蘋果的香味,故名,株高為60-90厘米。   綠薄荷:花穗呈白色,清淡的香味,葉脈明顯,株高為60-100厘米。   普列薄荷:花穗呈粉紅色,對寒冷較為敏感,株高為10-40厘米。   鳯梨薄荷:葉面有粉綠色的斑點,因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用,株高為10-50厘米。   檸檬香水薄荷:又名香蜂草,株高50-80厘米左右,為多年生的草本植物,非常耐寒易栽種,花葉用於泡茶,具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化功用。   葡萄柚薄荷:葉片大,有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡,帶清香味。

文化寓義

  薄荷品種超逾500個,當中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷,其餘的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等,大多是以它獨有的香氣而命名。   薄荷是一種充滿希望的植物,人生難免有許多錯過的人或者事物,能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有,但越是沒有就越是想念,薄荷雖然是一種平淡的花,但它的味道沁人心脾,清爽從每一個毛孔滲進肌膚身體里每一個細胞都通透了,那是一種很幸福的感覺,會讓那些曾經失去過的人得到一絲安慰,所以薄荷的花語是「願與你再次相逢」和「再愛我一次」。此外,它還有一種花語是"美德",代表了人的種種美好德行……

薄荷

  薄荷為芳香植物的代表,品種很多,每種都有清涼的香味。花色有白、粉、淡紫等,低調而不張揚,組成唇形科特有的花莖。   花語:有德之人   贈花禮儀:把幾種薄荷花苗分別種在幾個陶瓷花盆中,放入木箱贈人。如果能在每盆花旁邊插一個標籤註明薄荷的品種,效果會更好。

中藥屬性

歷史傳說

  冥王哈迪斯(Hades)愛上了美麗的精靈曼茜(Menthe),冥王

薄荷照片集錦(17張)的妻子佩瑟芬妮(Persephone)十分嫉妒。為了使冥王忘記曼茜,佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草,長在路邊任人踩踏。可是內心堅強善良的曼茜變成小草后,她身上卻擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草,她卻被越來越多的人喜愛。人們把這種草叫薄荷 (Mentha)。   羅馬人與希臘人都很喜歡薄荷的味道。在節慶時,他們還會把薄荷紡織成花環佩帶在身上。   埃及人則有把一包包薄荷與茴香、小茴香充當賦稅的做法。   美洲印地安人會用薄荷來治療肺炎。   薄荷有極強的殺菌抗菌作用,常喝它能預防病毒性感冒、口腔疾病,使口氣清新。用薄荷茶汁漱口,可以預防口臭。用薄荷茶霧蒸面,還有縮細毛孔的作用。拿泡過茶的葉片敷在眼睛上會感覺到清涼,能解除眼睛疲勞。據說薄荷也有「眼睛草」的別稱,可用於治療眼疾

藥材形態

  一、根

薄荷花種

生產上栽培的薄荷,具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下根莖節上的數量眾多的鬚根,這些根系入土深度30cm左右,而以表土層15~20cm左右最為集中;另外,在株間濕度較大的情況下,在地上部直立莖的基部節上和節間也會長出許多氣生根,這種氣生根在天氣乾燥的情況下,會自行枯死,故對薄荷的生長發育幾乎不起作用。   二、莖   1. 地上莖   薄荷的地上莖又可分為兩種,一種叫直立莖,方形,顏色因品種而異,有青色與紫色之分。它的主要作用是著生葉片,產生分枝,並把根和葉聯繫起來,把根系從土壤中吸收的水分和養分輸送到葉片,同時把葉片的光合作用產物運至根部的輸導通道,其上有節和節間,節上著生葉片,葉腋內長出分枝。莖的表面   雖也有少量油腺,但精油含量極微(莖稈鮮品出油率為0.001%~0.004%)。另一種叫匍匐莖,它是由地上部直立莖基部節上的芽萌發后橫向生長而成,其上也有節和節間,每個節上都有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽,匍匐于地面而生長,有時其頂端也鑽入土中繼續生長一段時間后,頂芽復又鑽出土面萌發成新苗;也有的匍匐莖頂芽直接萌發展葉並向上生長成為分枝。匍匐莖的顏色、數量、長度和粗細,常因品種和生長條件的不同而變化。   2. 地下莖   又稱地下根莖,外形如根,故習慣上常稱為種根。通常當地上部直立莖生長至一定(8個節左右)高度時,在土壤淺層的莖基部開始長出根莖,隨後逐漸生長增多。第一次收割后,這些地下根莖在水分適合的條件下又萌發出苗(即二刀苗),生長至一定階段又再長出新的種根,即成為秋播時的材料。地下根莖上也有節和節間,節上長出

家庭栽培薄荷

鬚根,每一個節上也有兩個對生的芽鱗片和潛伏芽,水平分佈的範圍可達30cm左右,垂直入土深度較小,大部分集中在土壤表層10cm左右的範圍內。試驗表明:在自然條件下,地下根莖是沒有休眠期的,也就是說,在土壤溫度和水分適合的情況下,一年中的任何時間,均可發芽和繼續生長,長成植株。   地下根莖里貯藏著水分和養分,在條件適合的情況下,播種于土中能萌發成長為新的植株,這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態和優良性狀,因此,它是生產上用來繁殖的主要部分。   三、葉   薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長時期、生長條件之不同而有變化。一般說來,葉片的形狀有卵圓、橢圓形等;葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。   薄荷的葉片既是光合作用的器官,又是貯藏精油的主要場所。油腺(貯油結構)在葉片上、下表皮的分佈,以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數目因品種不同而異,同時又與植株的生育時期、葉齡、葉位有關。一定葉面積上的油腺密度越大,含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98%以上,但對每一片葉片來說,它的含油量高低與環境條件、栽培技術、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關係。根據測定,植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。   單位面積產油量的高低首先取決於單位面積上的葉片數、葉面積大小和含油量(油腺密度)的高低。因此,在生產實踐中如何使葉片數增加、減少和延緩葉片的脫落,防止病蟲為害,就成為薄荷增產中的一個重要環節。   四、分枝   薄荷的分枝是從主莖葉腋內的潛伏芽長出來的,其上也著生對生葉片。不同品種的分枝能力是不同的,同時,分枝數、分枝長度、分枝節位等又與田間群體密度和培管措施有關,一般說來,隨著田間群體密度的增高,單株分枝數隨之減少,分枝節位隨之上升。栽培條件惡劣,特別是肥、水欠缺也會影響分枝。因此,在栽培上如何根據品種的分枝習性、土壤肥力、施肥水平等條件而控制合理的田間密度是能否獲得高產的重要措施之一。

薄荷--花、葉,攝於上海中醫藥大學百草園

  五、花、果實、種子   薄荷的花朵較小。花萼基部聯合成鍾形,上部有五個三角形齒;花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色,四裂片基部聯合;正常花朵有雄蕊四枚(有的品種雄蕊不露或僅留痕跡),著生在花冠壁上;雌蕊一枚,花柱頂端二裂,伸出花冠外面。正常花(即雌、雄蕊俱全)的花朵較大,雄蕊不露或僅留痕跡的,花朵較小。   在自然生長情況下,每年開花一次。而在人工栽培條件下,一年一般收割兩次,開花兩次(有的品種和某些地區例外),花期因品種和地區而異。   一天中的開花高峰期,常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗,一般在上午6~9時,陰天或雨天向後推遲,下午停止開放。   薄荷自花授粉一般不能結實,必須靠風或昆蟲進行異花傳粉方能結實。通常自現蕾至開花約需10~15天,一朵花自開放至種子成熟約需20天左右。結實率高低因品種和環境條件而異。一朵花最多能結四粒種子,貯于鍾形花萼內。果實為小堅果,長圓狀卵形,種子很小,淡褐色,萬粒重僅1g左右,每市斤種子可達到500萬粒左右。

中成藥

  單方薄荷精油   英文名稱:Peppermint Essential Oil   提取方式:藥草葉水蒸餾   基本功效   【身體功效】   它具有雙重功效、熱的時候能清涼、冷時則可溫暖身軀,因此它治療感冒的功效絕佳,對呼吸道產生的癥狀很好,對於乾咳氣喘支氣管炎、肺炎、肺結核具有一定的療效。對消化道的疾病也十分有助益,有消除脹氣、紓解胃痛胃灼熱的作用;此外,可減輕疼痛,對頭痛也有效,還能幫助退燒。   【心理功效】   台灣大茂艾草薄荷清涼的屬性可安撫憤怒、歇斯底里恐懼的狀態,能使精神提振,給予心靈自由的舒展空間。   【美容功效】   可以調理不潔、阻塞的肌膚,其清涼的感覺,能收縮血管、舒緩發癢、發炎灼傷,也可柔軟肌膚,對於清除黑頭粉刺及油性膚質也極具效果。   【其他功效】   平日可以將薄荷滴在海綿上,化解難聞的氣味或魚腥味,如車上、房間、冰箱等,不僅芳香,還能驅除蚊蟲。   【皮膚功效】   收縮微血管,排除體內毒素,改善濕疹、癬、舒緩發癢、發炎和灼傷,柔軟皮膚,消除黑頭粉刺,有益於油性發質和膚質。   【生理功效】   薄荷是治療感冒的最佳精油,能抑制發燒粘膜發炎,並促進排汗;   清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效;   清涼鎮痛的功效,可減輕頭痛、偏頭痛和牙痛;   此外對於呼吸系統消化系統分泌系統,都有很好的作用。   使用方法   1.如對薄荷使用相當敏感的用戶,請勿在晚上入睡前使用,以免難以入睡。   闊香使用宜少量,一次用量的薄荷不得超過總量的1/4。(也就是需以3/4的其它精油搭配)   2.按摩皮膚的配方原則亦同上。   3.除非特定目的,薄荷不適合作為泡澡使用,但極適合用於洗髮與洗手(需與其它精油搭配)同時一定要避開眼睛附近及身體黏膜組織附近。   4. 精油按摩—促進新陳代謝   將3—5滴薄荷精油加於按摩底油中,做身體局部按摩(注意:由於薄荷精油具有高效降溫的作用,不宜於冬天時作全身按摩否則容易著涼)。可舒緩肌肉疲勞,緩解神經痛,消除腸胃不適。   5.薰爐蒸薰   把5—8滴薄荷精油加於香薰爐盛水器中,點燃香薰爐,薄荷精油既迅速散發空氣中,可改善頭痛,治療感冒,緩解鼻塞。(注意:由於薄荷精油揮發性高,爐中的精油會很快揮發掉,此時需再重新加入精油,以便保持精油在空氣中的含量,保證治療效果)。   6. 精油冷敷—針對發燒,頭痛,偏頭痛   將5—8滴薄荷精油加於一盆冷水中(加入冰塊更好),放入毛巾。稍作攪動后擰乾毛巾的水分,用毛巾濕敷額頭和雙手,可幫助退燒和消除頭痛。   7. 精油吸入—針對暈車暈船、頭痛、目眩   把5—8滴薄荷精油滴于一塊棉花片或手帕中,放于鼻子前,吸入精油,可改善暈車、暈船,如果嚴重時可直接把少量精油塗抹于鼻子前或太陽穴中,可喚醒昏迷者。

現代研究

化學成分

  (薄荷腦和薄荷素油)具有特殊的芳香、辛辣感和涼感,主要用於牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香;在醫藥上廣泛用於驅風、防腐消炎、鎮痛、止癢、健胃藥品中。全草入葯,辛,涼。歸肺、肝經,有發散風熱,清利咽喉,透疹解毒疏肝解郁和止癢等功效,適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢瘰癧等症,外用有輕微的止痛作用,用於神經痛等。我國曆來是薄荷腦和薄荷素油的出口大國,產品在國際市場享有盛名,遠銷幾十個國家和地區,外匯收入可觀。薄荷根系在生長期間向土壤中分泌的物質有抑菌作用,對棉花的幾種主要病蟲害,如棉花枯萎病立枯病以及棉薊馬和棉蚜等,具有明顯抑製作用,尤以對棉花枯萎病防效顯著,可在棉花重病區實行薄荷棉花輪作。化學成分   新鮮葉含揮髮油0.8~1%,干莖葉含1.3~2%。油中主成分為薄荷醇( Menthol),含量約77~78%,其次為薄荷酮(Menthone),含量為8~12%,還含乙酸薄荷脂(Menthyl acetate) 、莰烯(Camphene)、 檸檬烯(Limonene)、 異薄荷酮(Isomenthone)、 蒎烯(Pinene) 薄荷烯酮(Menthenone)、 樹脂及少量鞣質迷迭香酸(Rosmarinicacid)。鮮莖葉含揮髮油約1%,干莖葉含油1.3%-2%。油中主要含l-薄荷醇(l-menthol)約77%-87%,其次含l-薄荷酮(l-menthone)約10%。另含異薄荷酮(isomenthone)、胡薄荷酮(pulegone)、乙酸癸酯(decylacetate)、乙酸薄荷酯(menthyl acetate)、苯甲酸薄荷酯、α-蒎烯、戊醇-3、β-蒎烯、β-側柏烯(β-thujene)、己醇-2、d-月桂烯(d-nyrcene)、寧烯、辛醇-3、桉葉素(cineole)和α-松油醇(α-terpineol)等。此外葉尚含蘇氨酸(threonine)、丙氨酸谷氨酸天冬酰胺等多種遊離氨基酸。據稱含有樹脂及少量鞣質和迷迭香酸(rosmarinic acid)。還有多種黃酮類化合物。    (1)取本品葉粉末少許,經微量升華得油狀物,迅速加硫酸2滴及香草醛結晶少量,顯黃色至橙黃色,再加水1滴,即變紫紅色。(示薄荷醇)   (2)取本品0.5g,加石油醚(60-90℃)5ml,密閉,振搖數分鐘,放置30min,濾過,濾液供點樣,另以薄荷醇為對照品,配成每ml含2mg的對照品溶液。分別點樣在硅膠G薄層板上,以苯-醋酸乙酯(19:1)為展開劑,展開,取出晾乾后,噴2%香草醛硫酸試液,在98 ℃加熱2-5min,供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯玫瑰紅色斑點!

工業用途

  1.食品添加劑    在一些食品、糕點、糖果、酒類、飲料中加入微量的薄荷香精,即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味,能夠促進消化、增進食慾。    作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等;使用薄荷產品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。    2.煙草矯味劑    烤煙時加入薄荷腦,可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味,變得溫和而高雅,適口感更強,更適合婦女和老人吸用。    3.日化加香殺菌劑    在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中的用量較大;    在冷霜、剃鬚膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗髮膏、洗髮水、洗手液沐浴露防曬霜等護膚化妝品和洗滌用品中也有少量應用;    在空氣清新劑、衛生殺菌、殺蟲劑、面巾、衛生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內衣、被褥等家庭衛生用品中加入適量薄荷腦油,既收清涼芳香之功效,又有殺菌消毒之妙用。

醫藥用途

  1.藥理作用   刺激和抑制神經的作用:薄荷產品具有刺激中樞神經的功效,作用於皮膚有灼感和冷感同時,它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用;因此,可用作抗刺激劑和皮膚XX劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用,又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用   消炎和抗菌的作用:薄荷產品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對痔瘡肛裂消腫止痛、消炎抗菌的作用   健胃和祛風的作用:口含有薄荷產品的方劑,對於味覺神經和嗅覺神經有XX的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用,能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃粘膜的供血量,改進消化功能。有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆痙攣性胃痛。此外,薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用,能減輕腸XX、馳緩腸肌蠕動,具有減緩腸疝痛的作用   芳香和調味的作用:主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。   2.入藥方式   薄荷產品在醫藥上的入藥方式主要有三種:   薄荷干葉或薄荷全草用於中草藥煎劑或中成藥方劑;   薄荷腦晶體薄荷錠用於中成藥或西藥配方;   薄荷素油或精油用於中西藥配方;   3.藥品分類   以薄荷腦、油為主葯成分或配方葯的中要西藥物主要可分為內服、外用及注XX液三類:   內服藥主要有:人丹十滴水、霍香正氣水、止咳糖漿解痙鎮痛酊、胃痛寧口服液、保喉片、潤喉片等   外用藥主要有:清涼油紅花油白花油風油精痱子水、止癢凝露、止癢水、痱子粉爐甘石搽劑無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通嗅劑等   注XX液主要有:復方薄荷注XX液、復方鹽酸利多卡因注XX液等   4、毒副作用   薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用,若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此,在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量(除藥用外,一般每人每日不超過2mg/kg體重)。   應用前景:   隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高,薄荷系列產品的用途也將日益廣泛。近十多年來,加入少量薄荷腦、油的洗髮劑、沐浴露、香皂等產品倍受人們的青睞;採用薄荷精油進行安神靜心、消除疲勞的芳香療法逐步盛行;特別是薄荷腦及其衍生物、絡合物——水楊酸薄荷酯、鄰氨基苯甲酸薄荷酯等薄荷系列新產品在防曬化妝品、毛髮再生精、祛皺霜、露、疤痕靈、和部分減肥保健品中亦得到廣泛的應用。   此外,據國外最新公布的醫藥研究成果稱,產自中國的薄荷油具有獨特的抗癌作用。   應用進展:   1.抗癌:據英國廣播公司報道,英國科學家最近發現,中藥中常見的一種薄荷葉對治療癌症有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌症病變處的血管生長,使癌腫得不到血液供應,最終「飢餓」而死。英國薩爾福特大學教授表示,他希望用薄荷葉製作的藥物能夠儘快XX臨床應用。   2.抗病毒:陳祖基等人研究指出,薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染,XX感染量則無抑製作用。國外報道,同屬植物薄荷水提取物,對單純皰疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑製作用,但對流感卻無效。   3.促進透皮吸收作用:國外研究表明,薄荷醇能顯著促進醋氨酚透皮吸收作用,對曲安縮松有顯著促進吸收作用,可使柴胡生物利用度增加,能顯著促進撲熱息痛的透皮吸收。這種促進透皮吸收作用可能是由於薄荷醇通過改變角質層脂質的結構改變藥物的透皮滲透能力。   4.抗菌抗炎:王微等人採用氣相色譜-質譜聯用儀分析了薄荷精油的成分 ,在鑒定出的21種成分中,異佛爾酮(41.22%)、β-石竹烯(10.01%)、斯巴醇(2.89%)、β-蒎烯(1.45%)和桉樹腦(1.13%)為主要成分。採用瓊脂擴散法和微量肉湯稀釋法對薄荷精油的抗菌活性進行了研究。結果表明,枯草芽孢桿菌變形桿菌出現最大的抑菌環。   5.對中樞神經系統的作用:研究表明,薄荷醇皮下給葯,能劑量依賴性促進小鼠活動,其促進小鼠活動,可能與多巴胺有關。動物實驗表明,薄荷醇對大腦有保護作用。圓葉薄荷油和歐薄荷油均有中樞抑製作用,能明顯延長戊巴比妥鈉誘導的睡眠時間,薄荷醇對戊巴比妥的中樞抑製作用有一定量效關係

中醫傳承

各家論述

  ①《綱目》:薄荷,辛能發散,涼能清利,專于消風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病、小兒驚熱、及瘰癧、瘡疥為要葯。   ②《本草經疏》:薄荷,辛多於苦而無毒。辛合肺,肺合皮毛,苦合心而從火化,主血脈,主熱,皆陽臟也。賊風傷寒,其邪在表,故發汗則解。風藥性升,又兼辛溫,故能散邪辟惡。辛香通竅,故治腹脹滿、霍亂。《食療》引為能去心家熱,故為小兒驚風、風熱家引經要葯。辛香走散,以通關節,故逐賊風、發汗者,風從汗解也。本非脾胃家葯,安能主宿食不消?上升之性,亦難主下氣;勞乏屬虛,非散可解,三療俱非,明者當子別之。又:病人新瘥勿服,以其發汗虛表氣也。咳嗽若因肺虛寒客之而無熱症者勿服,以其當補而愈。陰虛人發熱勿服,以出汗則愈竭其津液也。腳氣類傷寒勿服,以其病主下而屬脾故也。血虛頭痛,非同諸補血藥不可用。小兒身熱由於傷食者不可用,小兒身熱因於疳積者不可用。小兒痘瘡診得氣虛者,雖身熱初起,亦不可用。   ③《藥品化義》:薄荷,味辛能散,性涼而清,通利六陽之會首,祛除諸熱之風邪。取其性銳而輕清,善行頭面,用治失音,療口齒,清咽喉。同川芎達巔頂,以導壅滯之熱。取其氣香而利竅,善走肌表,用消浮腫,散肌熱,除背痛,引表葯入營衛以疏結滯之氣。   ④《本草新編》:薄荷,不特善解風邪?尤善解憂鬱,用香附以解郁,不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝膽之經,善解半表半里之邪,較柴胡更為輕清。   ⑤《本草求真》:薄荷,氣味辛涼,功專入肝與肺。故書載辛能發散,而於頭痛、頭風、發熱惡寒則宜,辛能通氣,而於心腹惡氣痰結則治:涼能清熱,而於咽喉、口齒、眼、耳、癮疹、瘡疥、驚熱,骨蒸衄血則妙。是以古方逍遙,用此以為開郁散氣之具;小兒驚癇,用此以為宣風嚮導之能;腸風血痢,用此以為疏氣清利之法,然亦不敢多用,所用不過二、三分為止,恐其有泄真元耳。   ⑥《本經續疏》:吐下則脹滿應減,下氣則宿食應行,即不減不行,亦宜以寬中理氣消導順降為治,何取于薄荷?不知薄荷之涼,大有似乎豆蔻輩,原能寬中理氣,消導顧降者也。特其芳烈外發,不似豆蔻輩內藏,所以重在散發,而治內不專耳。設使惡氣宿食既已內擾,仍復托根于表,則非薄荷之內解其結,外劇其根,何以使表裡盡除耶。   ⑦《醫學衷中參西錄》:薄荷味辛,氣清郁香竄,性平。其力能內透筋骨,外達肌表,宣通臟腑,貫串經絡,服之能透發涼汗,為溫病宜汗解者之要葯。若少用之,亦善調和內傷,治肝氣膽火鬱結作痛,或肝風內動,忽然癇痙瘈瘲,頭疼、目疼,鼻淵、鼻塞,出疼、咽喉腫疼,肢體拘攣作疼,一切風火鬱熱之疾,皆能治之。痢疾初起挾有外感者,亦宜用之,散外感之邪即以清腸中之熱,則其痢易愈。又善消毒菌,逐除惡氣,一切霍亂痧證,亦為要葯。為其味辛而涼,又善表癮疹,愈皮膚瘙癢,為兒科常用之品。溫病發汗用薄荷,猶傷寒發汗用麻黃也,按薄荷古原名苛,以之作蔬,不以之作葯。《本經》、《別錄》皆未載之,至唐時始列于藥品,是以《傷寒論》諸方未有用薄荷者。然細審《傷寒論》之方,確有方中當用薄荷,因當時猶未列入藥品,即當用薄荷之方,不得不轉用他葯者。試取《傷寒》之方論之,如麻杏甘石湯中之麻黃,宜用薄荷代之。蓋麻杏甘石湯,原治汗出而喘無大熱,既雲無大熱,其仍有熱可知,有熱而猶用麻黃者,取其瀉肺定喘也;然麻黃能瀉肺定喘,薄荷亦能瀉肺定喘(薄荷之辛能抑肺氣之盛,又善搜肺風),用麻黃以熱治熱,何如用薄荷以涼治熱乎?又如凡有葛根諸湯中之葛根,亦可以薄荷代之;蓋葛根原所以發表陽明在經之熱,葛根之涼不如薄荷,而其發表之力又遠不如薄荷,則用葛根又何如薄荷乎?斯非背古訓也,古人當藥物未備之時,所制之方原有不能盡善盡美之處,無他,時勢限之也。   ⑧《本草正義》:孫星衍輯刻《本草經》,徑謂薄荷蘇類,確乎可信。《唐本草》謂為辛溫,亦以蘇類例之。然冷冽之氣能散風熱,決非溫葯,故潔古直謂之辛涼。其主治則《唐本》謂賊風傷寒、惡氣、心腹脹滿、霍亂、宿食不消、下氣,又皆與紫蘇大略相近,惟辛而涼降,微與溫散者不同耳。按外治風熱生瘡:煮汁和入消腫末藥敷之,涼入肌膚,立能止痛。薄荷營養豐富,春夏季可采其嫩莖食用。炒食或用開水燙後涼拌,清香可口,尤其是夏季用其嫩葉和其他果蔬榨汁飲用,是去暑化濁的佳蔬。還可以涼拌炒肉絲、調羹汁、做餡料等,像其他蔬菜一樣食用。夏季的薄荷茶也別具風味,先用開水泡茶,然後倒去茶葉,在熱水中加入鮮嫩的薄荷葉,再加開水,泡幾分鐘后,加入白糖,口味辛涼,涼爽透心,還可治內熱、外感、頭痛目眩等病癥,古人早就說過「作膳久食,補腎氣,辟邪毒,除穢氣,令人口氣香清。」在南京一些居住小區中,房前樓后常有一片片薄荷種植。居民常取其葉或嫩梢,或清炒或做湯,清暑化濁,食用觀賞兩不誤。薄荷在園林中可作低濕處地被和花境觀賞栽培,可快速覆蓋地面,且少有病蟲害,值得推廣應用。

食療方法

  薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。   1.薄荷粥:鮮薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。   功效:清新怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。   2.薄荷豆腐:豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。   功效:可治療傷風鼻塞

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