丁香

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丁香,為木犀科,屬落葉灌木或小喬木廣泛分佈于桑給巴爾、馬達加斯加島等地,因花筒細長如釘且香故名,為哈爾濱市市花,是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂,花色淡雅、芳香習性強健,栽培簡易,因而在園林中廣泛栽培應用。花兩性,呈頂生或側生的圓錐花序,花色以白色和紫色為居多。由其製成的香油丁香酚有良好的藥用價值。古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放,好似結。稱之為「丁結,百結花」。

植物屬性

生物形態

  木犀科,丁香屬   英文:Clove,Flos Caryophyllata, lilac   丁香(學名:Syzygium aromaticum,英文名:Clove)是原產于印度尼西亞的一種香料,又指丁香屬植物樹上的花蕾,又名丁子香,乾燥后廣泛用於烹飪中,做為一種食物香料,現在已經被引種到世界各地的熱帶地區,目前出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達加斯加島,印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產丁香,2005年,印度尼西亞生產的丁香約占世界總產量的80%。   丁香樹是一種常綠喬木,高達10至20米,葉橢圓形,單葉大,對生,革質;花為紅色聚傘花序,花蕾初起白色,後轉為綠色,當長到1.5至2厘米長時轉為紅色,這時就可以收穫,萼托長,花萼和花瓣4;果實為長橢圓形,名為母丁香。   丁香用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等[1]。也可以作為藥用,中藥也有丁香花蕾入葯,藥名公丁香,性溫,味辛。[2][3] 丁香油是一種重要的香料,也可以治療燒傷,作為牙科止痛劑。   另外,木犀科丁香屬的植物一般也被俗稱為丁香花。   漢代稱丁香為雞舌香,用於口含,漢朝大臣向皇帝起奏時,必須口含雞舌香除口臭。唐代雞舌香從印度尼西亞進口,用於烹調和入酒,也用於製造丁香油。[4]   波斯語:gomode   拉丁名:Flos Caryophyllata,Syzygium aromaticum,   Eugenia aromaticum , Eugenia caryophyllata   English name: Clove   日文名:ライラック   別名:公丁香[花蕾]、母丁香[果實]。   常綠喬木,高達10米。葉對生;葉柄明顯;葉片長方卵形或長方倒卵形,長5-10cm,寬2.5-5cm,先端漸尖或急尖,基部狹窄常下展成柄,全緣。花芳香,成頂生聚傘圓錐花序,花徑約6mm;花萼肥厚,綠色後轉紫色,長管狀,先端4裂,裂片三角形;花冠白色,稍帶淡紫,短管伏,4裂;雄蕊多數,花藥縱裂;子房下位,與萼管合生,花柱粗厚,柱頭不明顯。漿果紅棕色,長方橢圓形,長1-1.5cm,直徑5-8mm,先端宿存萼片種子長方形。似指甲狀的紅棕色花苞是精油的原料,樹平均高度為5~6公尺左右,主要產地斯里蘭卡、瓜哇、馬達加斯加,以蒸餾法制得,其香味為有點鮮苔及木香的花香,是香水製造業不可缺少的香味,亦常加入酒中,精油顏色為透明無色。

綠化品種

  常見的園林植物中多為紫丁香及其變種和暴馬丁香。   丁香花喜充足陽光,也耐半蔭。

丁香花的國畫(6張)適應性較強,耐寒、耐旱、耐瘠薄,病蟲害較少。以排水良好、疏鬆的中性土壤為宜,忌酸性土。忌積澇、濕熱。丁香花喜歡陽光,較耐陰,喜歡濕潤,但忌積水,耐寒耐旱,一般不需要多澆水。丁香要求土壤肥沃、排水好的沙土。丁香花不喜歡大肥,不要施肥過多,否則影響開花。花木類|林叢類|室內盆栽,丁香屬植物主要應用於園林觀賞,因其具有獨特的芳香、碩大繁茂之花序、優雅而調和的花色、豐滿而秀麗的姿態,在觀賞花木中早已享有盛名,已成為國內外園林中不可缺少的花木。可叢植于路邊、草坪或向陽坡地,或與其他花木搭配栽植在林緣,也可在庭前、窗外孤植,或將各種丁香穿插配植,布置成丁香專類園。還宜盆栽,並是切花插瓶的良好材料。丁香對二氧化硫氟化氫等多種有毒氣體,都有較強的抗性,故又是工礦區等綠化、美化的良好材料。   愁品    古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放,好似結。稱之為「丁   結,百結花」。李商隱的《代贈》里有「芭蕉不展丁香結」一句。丁香在文學作   品中多象徵著高潔、美麗、哀婉的事物。丁香宜在早春芽萌動前進行移栽。移栽XX應先施足基肥,基肥上面再蓋一層土,然後放苗填土。栽后澆一次透水,以後再澆2—3次水即可成活。丁香適應性強,管理比較粗放,平時只要注意除草,雨季防澇,乾旱時注意澆澆水,便可順利生長。丁香不喜大肥,切忌施肥過多,以免引起枝條徒長,影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。丁香3月中旬發芽前,要對丁香進行整形修剪,硫除過密枝、細弱枝、病蟲枝,中截旺長枝,使樹冠內通風透光。花謝后如不留種,可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉,以減少養分消耗,促進萌發新枝和形成花芽。落葉后,還可以進行一次整枝,以保樹冠圓整美觀,利於來年生長、開花。丁香病蟲害很少。主要害蟲有蚜蟲、袋蛾及刺娥。可用800一 1000倍40%樂果乳劑

木犀科歐丁香 Syringa vulgaris

1000倍25%的亞胺硫磷乳劑噴灑防治。同屬的還有白花丁香紅花丁香、紫花丁香、荷花丁香、小葉丁香、花葉丁香、四季丁香等。   在法國,「丁香開的時候」意指氣候最好的時候。生日是5月17日或者6月12日的人的幸運花是丁香。在西方,該花象徵著「年輕人純真無邪,初戀和謙遜」。

中藥屬性

關於「不同科丁香」誤識的重要提示

  有人從早起出版的《中藥大辭典》以及其他藥材手冊中看到丁香屬於桃金娘科,於是以為本節中所述木犀科丁香是另外一個品種,這是一個誤識:只要學名是Syzygium aromaticum,就是定了該植物的屬和種,也就是確定了一種具體的植物,不管它的所屬於哪個科——因為在植物學界,有幾種不同的分類系統,木犀科、桃金娘科、野牡丹科下的植物常有混淆分科現象,這並不影響該植物的種的確定。所以,不管是早期的桃金娘科丁香、還是現在的木犀科丁香,都是同一種植物

藥材概述

  丁香出自《開寶本草》藥性論;《雷公炮炙論》:「凡使(丁香),有雌雄,雄顆小,雌顆大,似棗核。方中多使雌,力大,膏煎中用雄。」《開寶本草》:「丁香,二月、八月采。按廣州送丁香圖,樹高丈余,葉似櫟葉,花圓細,黃色,凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子,長三、四分,紫色,中有粗大山茱萸者,為母丁香,可入心腹之葯爾。」   丁香 阿拉伯語或波斯語gomode的漢譯,主要產于大食、波斯、三佛齊和細蘭,中國古代史籍《本草拾遺》、《夢溪筆談》、《翻譯名義集》、《法苑珠林》、《嶺外代答》等,多有記載。《諸蕃志》卷下載:「丁香出大食、闍婆諸國,其狀似丁字,因以名之。能辟口氣,郎官咀以奏事。其大者謂之丁香母。丁香母即雞舌香也。或曰雞舌香,千年棗實也。」

性味歸經

  丁香油   【葯 名】:丁香油   【拼 音】:DINGXIANGYOU   【來 源】:為雙子葉植物桃金娘科植物丁香(Eugenia caryophyllata)的乾燥花蕾(丁香)經蒸餾所得的揮

丁香油

髮油(古代則多為母丁香即丁香果實所榨出之油)。即作為藥用的丁香。   【功 效】:暖胃溫腎。   【主 治】:治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。   【性味歸經】:甘、辛、大熱。《綱目拾遺》:「味甘辛,性大熱。」入胃腎二經   【用法用量】:內服:以少許滴入湯劑中或和酒飲。外用:塗擦患處。   【拉丁名】:原植物丁香Syzygium aromaticum(L·) Merr. Et Perry   【考 證】:出自《藥性考》。   【生藥材鑒定】:為淡黃或無色的澄明油狀液,有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久,則漸濃厚而色變棕黃。不溶於水,易溶於醇、醚或冰醋酸中。比重為1.038~1.060。   丁香精油的作用   丁香精油是特殊屬性的十種精油之一。   【心理面】對心情有正面的影響,舒緩因情緒鬱結而產生的不快或胸悶感。   【生理面】能抑制細菌微生物滋長,稀釋后對於人體黏膜組織無刺激性,故可安心用於牙科口腔治療中,讓人有「牙醫」的聯想,雖然這樣的聯想拉遠了人們與丁香親近意願,但這也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫學界的信賴。具健胃消脹、促進排氣的功效減輕因胃部發酵產生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和拉肚子所引起的腹部疼痛。減輕呼吸道感染癥狀,丁香有凈化空氣的效果利用擴香器及呼吸可增加身體抗菌能力。   【髮膚面】可稀釋後用于瘡、癰、疔、癤等的皮膚創傷,有消腫抗炎的傷口上,促進愈合的作用。   【初階精油魔法】利用丁香所調製的按摩油抹于太陽穴,能減緩陣陣發脹型的頭痛。利用3d丁香,加入200CC的水中,用來漱口,可消除口腔異味,預防蛀牙牙齦炎   【進階精油魔法】感冒的時候:使用百里香薰衣草、丁香、茶樹各一滴,用蒸的方式吸入,或是將百里香、尤加利胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面紙上然後靠近鼻子深吸氣。   【使用場所】辦公室、書房、飯廳   【使用方法】擴香器擴香,按摩腹部,點擦于皮膚傷口、潰瘍周遭。   【注意事項】不可直接用於泡澡,若要使用盆浴或是足浴時,需與奶精(奶油球)混合后再滴入水中以免刺激。   採制   一般于9月至次年3月間 ,花蕾由青轉為鮮紅色時採收。採下后除去花梗,曬乾即可。   藥材及產銷   丁香Flos Caryophylli (Caryophyllum別名:公丁香) 主產于坦尚尼亞的桑哈巴爾島以及馬來亞,印尼等地。銷世界各地,中國海南省及雷州半島有少量出產。

藥材鑒定

  乾燥的花蕾略呈短棒狀,長1.5~2厘米,紅棕色至暗棕色;下部為圓柱狀略扁的萼管,長1~1.3厘米,寬約5毫米,厚約3毫米,基部漸狹小,表面粗糙,刻之有油滲出,萼管上端有4片三角形肥厚的萼;上部近圓球形,徑約6毫米,具花瓣4片,互相抱合。將花蕾剖開,可見多數雄蕊,花絲向中心彎曲,中央有一粗壯直立的花柱,質堅實而重,入水即沉;斷面有油性,用指甲划之可見油質滲出;氣強烈芳香,味辛。以個大、粗壯、鮮紫棕

乾燥的桃金娘科丁香花蕾

色、香氣強烈、油多者為佳。顯微鑒定:花托部位橫切面,表皮為1列扁平細胞,外被較厚的角質層。皮層較寬,外側散有2~3列徑向延長的油室。中柱有20~50個小型雙韌維管束,斷續排列成環,維管束外圍有少數木化纖維;內側為薄壁細胞組成的通氣組織,有大型細胞間隙。中央為軸柱,有約17個細小維管束。該品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。   粉末:暗紅色。   ① 纖維多單個散在,梭形,邊緣平整或波狀彎曲,有的呈不規則連珠突起並氣扭曲,長106~648μm,直徑12~68μm,壁厚5~23μm,微木化,孔溝較稀或不明顯,胞腔寬狹不一,有的胞腔內含棕色油狀物。   ② 花粉粒極面觀三角形,赤道軸長12~ 30μm,赤道表面觀雙凸鏡形,具3副合溝。   ③ 草酸鈣簇晶大多存在於較小的薄壁細胞中,也有數個簇晶連接成行,簇晶直徑3.5~26μm。另可見少數細小方晶。   ④ 油室類圓形或橢圓形,直徑約至150μm,多破碎分泌細胞界限不分明,有的含黃色油狀物。   ⑤ 花托表皮細胞斷面觀類方形或類長方形,外被角質層;表面觀類多角形或類長方形。   ⑥ 花粉囊內壁細胞斷面觀類長方形,壁具條狀或網狀增厚。   ⑦ 花絲表皮細胞表面見類長方形,垂周壁波狀彎曲,外平周壁可見波狀角質紋理。此外,有細小螺紋導管及類多角形的花瓣表皮細胞。該品以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳。按《中華人民共和國藥典》(1995年版)規定,含揮髮油不得少於16.0%(ml/g)。   花蕾含揮髮油即丁香油。油中主要含有丁香油酚(Eugenol)、乙酰丁香油酚、B-石竹烯(B一Caryophyllene),以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯葎草烯(Humuleno)、苯甲醛、苄醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚(Chavicol)、a一衣蘭烯(a一Ylangene)等。也有野生品種中不含丁香油酚(平常丁香油中含64~85%),而含丁香酮(Eugenone)和番櫻桃素(Eugenin)。花中還含三萜化合物如齊墩果酸(Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素(Rham-netin)、山奈酚(Kaempferol)、番櫻桃素、番櫻桃素亭(Eugenitin)、異番櫻桃素亭(Isoeugenitin)及其去甲基化合物異番櫻桃酚(IsoeugenitoI)。   簡述:治療牙痛、支氣管炎神經痛、胃酸,抗呼吸系統泌尿系統感染,減輕痢疾所造成之不適與疼痛,改善衰弱體質貧血,催情(性無能、冷感),驅蟲。促進血液循環,治療皮膚潰瘍及傷口發炎,治療疥癬,改善粗糙肌膚。   (1)取粉末少許,滴加氯仿攪勻,再加3%氫氧化鈉氯化鈉飽和液1滴,加蓋玻片,放置片刻,有針狀丁香酚鈉結晶析出。   (2)取切片直接滴加鹼液,加蓋玻片,可見油室內有針狀丁香酚鈉結晶形成。   (3)薄層鑒別:取該品粉末0.5g,加乙醚5ml,振搖數分鐘,過濾,濾液供試品溶液。另取丁香酚對照品,加乙醚製成對照品溶液。將兩種溶液點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(9:1)展開,取出晾乾,噴以5%香草醛硫酸溶液,于105℃烘乾。可見供式液色譜與對照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點

中醫傳承

文獻論述

  1、《雷公炮炙論》:凡使(丁香)。有雌雄,雄顆小,雌顆大,似棗核。方中多使雌,力大,膏煎中用雄。   2、《開寶本草》:丁香,二月、八月采。按廣州送丁香圖,樹高丈余,葉似櫟葉,花圓細,黃色,凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子,長三、四分,紫色,中有粗大如山茱萸者,俗呼為母丁香,可入心腹之葯爾。…….....溫脾胃,止霍亂。(治)壅脹,風毒諸腫,齒疳NIW。3、《本草經疏》:丁香,其主溫脾胃、止霍亂壅脹者,蓋脾胃為倉凜之官,飲食生冷,傷于脾胃,留而不去,則為壅塞脹滿,上涌下泄,則為揮霍撩亂,辛溫暖脾胃而行滯氣,則霍亂止而壅脹消矣。齒疳者,亦陽明濕熱上攻也,散陽明之邪,則疳自除。療風毒諸腫者,辛溫散結,而香氣又能走竅除穢濁也。   4、《本草通玄》:丁香,溫中健胃,須于丸劑中同潤藥用乃佳。獨用多用,易於僭上,損肺傷目。   5、《本草新編》:丁香,有雌雄之分,其實治病無分彼此。直中XX之病,最宜用之,但不可用之於傳經傷寒也。   6、《得配本草》:丁香,得五味子奔豚,配甘蔗薑汁乾嘔肉桂溫能發表,丁香溫能和胃。   7、《藥性論》:治冷腹痛。《海葯本草》:主風疳GUI,骨槽勞臭。治氣,烏髭發,殺蟲,療五痔,辟惡去邪。治奶頭花,止五色毒痢,正氣,止心腹痛。   8、《日華子本草》:治口氣,反胃,療腎氣奔豚氣陰痛壯陽,暖腰膝,殺酒毒,消痃癖,除冷勞。   9、《本草蒙筌》:止氣忒、氣逆。   10、《綱目》:治虛噦,小兒吐瀉痘瘡胃虛灰白不發。   11、《本草正》:溫中快氣。治上焦呃逆,除胃寒瀉痢,七情五郁。   12、《本草匯》:療胸痹、陰痛,暖XX。   13、《醫林纂要》:補肝、潤命門,暖胃、去中寒,瀉肺、散風濕。   14、《本草再新》:開九竅,舒郁氣,去風,行水。   15、《藥材學》:治慢性消化不良,胃腸XX及XX疝痛。   【來 源】:為桃金娘科蒲桃屬植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.[E. aromatica Baill.;Syzygium aromatica (L)

中藥「丁香」實為桃金娘科丁香

Merr. et Perry],以花蕾和其果實入葯。花蕾稱公丁香或雄丁香,果實稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色,漸次變綠色,最後呈鮮紅色時可採集。將採得的花蕾除去花梗曬乾即成。【功 效】:溫中、暖腎、降逆。   【主 治】:治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。   【性味歸經】:辛,溫。①《開寶本草》:「味辛,溫,無毒。」入胃、脾、腎經。①《湯液本草》:「入手太陰、足陽明、少XX。」 ②《雷公炮製藥性解》:「入肺、脾、胃、腎四經。」③《本草新編》:「丁香,有雌、雄之分,其實治病無分彼此。味辛,氣溫,純陽,無毒。入腎、胃二經,又走太陰肺臟。」   【宜忌】   宜:寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐者宜食;口臭者宜食。   忌:胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用;熱XX及陰虛內熱者忌食。   【用法用量】:內服,煎湯,0.3~1錢;或入丸、散。外用:研末調敷。   【用藥忌宜】:熱病及陰虛內熱者忌服。李杲:「氣血勝者不可服,丁香益其氣也。」《本草經疏》:「一切有火熱證者忌之,非屬虛寒,概勿施用。」   【藥物配伍】:《雷公炮炙論》:「不可見火。畏鬱金。」   【別 名】:丁子香(《齊民要術》)、支解香、雄丁香(《本草蒙筌》)、公丁香(《本草原始》)雞舌香(《本草綱目》)。   【處方名】:丁香、公丁、公丁香   【商品名】:丁香、公丁香。以花蕾乾燥、個大、飽滿、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。   【藥用部位】:本植物的樹根(丁香根)、樹皮丁香樹皮)、樹枝(丁香枝)、果實(母丁香)、花蕾蒸餾所得的揮髮油(丁香油)亦供藥用,各詳專條。   【動植物資源分佈】:分佈馬來群島及非洲,中國廣東、廣西等地有栽培。藥材主產于坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。中國廣東有少數出產。   【藥材的採收與儲藏】:通常在9月至次年3月間,花蕾由青轉為鮮紅色時採收。   【炮製方法】:採下后除去花梗,曬乾。   【栽培技術】:請參考點擊詞條 -- 公丁香   【觀賞特性】 觀葉花序碩大、開花繁茂,花色淡雅、芳香,習性強健,栽培簡易,因而在園林中廣泛栽培應用。   藥用案例   本植物的樹根(丁香根)、樹皮(丁香樹皮)、樹枝(丁香枝)、果實(母丁香)、花蕾蒸餾所得的揮髮油(丁香油)亦供藥用,各詳專條。   1、丁香油消毒齲洞引起過敏1例男19歲,Ⅱ度齲,探之酸痛感,用丁香油小棉球消毒齲洞,吹乾,行磷酸鋅粘固粉墊底,銀汞合金充填時,患者牙根發癢,舌頭髮麻,待充填完畢后,突然頭暈心慌、胸悶而暈倒,對症治療后恢復。3周後用汞合金、丁香油分別作皮膚貼敷試驗,24小時為陰性,再用丁香油棉球作口唇粘膜試驗,約l分鐘癥狀又出現,給予對症處理,15分鐘恢復,診斷為丁香油引起全身重度過敏XX。   女性1例,因遠中頜面Ⅲ度齲窩洞內封入丁香油棉球止痛,3分鐘后感頭痛,出冷汗四肢厥冷,心悸血壓下降。當即取出丁香油棉球,溫水漱口,頭低卧位,15分鐘恢復。牙痛未止又放入丁香油棉球止痛,3分鐘后同樣癥狀又發生,立即取出,20分鐘后恢復;事後將丁香油作過敏試驗,均產生不同程度陽XX。   2、丁香酚引起過敏反應4例 2例因齲齒制洞後用氧化鋅丁香糊劑發生過敏,1例重複使用時再度出現過敏,

丁香酚

經對症治療后恢復。1例因殘髓炎用丁香酚安撫開放,3小時后局部刺癢,口腔組織紅腫,對症治療后恢復。又一例因牙周炎行根管治療術,用丁香酚致上唇血管性水腫,並漸加重。患者多次用藥后均出現紅腫疼痛,除去藥物,反覆沖洗后,逐漸恢復。   治癬。丁香15g,加入70%酒精至100ml,浸48小時後去渣。每日外搽患處3次,觀察31例病史在2年以上的體癬足癬患者,一般在治療1日後癥狀即見消退,2日後患處開始有皮屑脫落。病史較長或曾經其它癬葯治療而不能控制者,則于治療后2-3日癥狀才開始消退,一般經3-5日亦能治愈。但有20%左右治愈后仍反覆發作。用1:10的丁香煎液外塗,每日1-3次,治療數種皮膚黴菌病共31例,結果8例臨床痊愈,10例顯效,8例有效,5例無效。有效病例通常在塗藥后3-7日癢感減輕,炎症減退,落屑減少,以後局部癥狀逐漸好轉。治療期中如中斷用藥,效果多不明顯或無效。療效病原菌末見明顯關係,曾對6例治愈患者進行短期隨訪,1例于1個月后複發,5例經2-12月觀察未見複發。   1、治傷寒咳噫不止,及噦逆不定:丁香一兩,干柿蒂一兩。焙乾,搗羅為散。每服一錢,煎人蔘湯下,無時服。(《簡要濟眾方》)   2、治小兒吐逆:丁香、半夏(生用)各一兩。同研為細末,薑汁和丸,如綠豆大。薑湯下三、二十丸。(《百一選方》)   3、治朝食暮吐:丁香十五個研末,甘蔗汁、薑汁和丸蓮子大,噙咽之。(《摘元方》)   4、治霍亂,止吐:丁香十四枚,以酒五合,煮取二合,頓服之。用水煮之亦佳。(《千金翼方》)   5、治久心痛不止:丁香半兩,桂心一兩。搗細,羅為散,每於食前,以熱酒調下一錢。(《聖惠方》)   6、治癰疽惡肉:丁香末敷之,外用膏藥護之。(《怪證奇方》)   7、治食蟹致傷:丁香末,薑湯服五分。(《證治要訣》)   8、治鼻中息肉:丁香綿裹納之。(《聖惠方》)

用藥禁忌

  熱病及陰虛內熱者忌服。李杲:氣血勝者不可服,丁香益其氣也。《本草經疏》:一切有火熱證者忌之,非屬虛寒,概勿施用。調料   18世紀後半期,法國人將桃金娘科丁香從東印度私運到印度洋島嶼及美洲,打破荷蘭的壟斷。丁香樹高一般不到15公尺(50呎)。單葉,對生,形小,具腺點。通常以種子種植于庇蔭地,5年後開花,每株丁香樹可產乾花蕾34公斤(75磅)。在夏末和冬初兩次開花,以手工採摘並曬乾。花蕾長13~19公釐(約0.5~0.75吋),含香精油14~20%,其主要成分丁子香酚(C10H12O2)。從丁香莖蒸餾的丁香油用制殺菌葯、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉合成香草醛,還可作增香劑和增強劑。是最早期香料貿易的重要商品。原產於印度尼西亞摩鹿加群島。香氣馥郁,味辛辣,常用於食品(特別是肉食及麵包之類)調味。在歐洲和美國是聖誕食品特有的調味劑。西元前210年,爪哇派赴中國漢朝的使者於覲見皇帝時口食丁香,以使口氣芬芳。過去丁香幾乎僅於印度尼西亞栽培,17世紀初,荷蘭人拔除了安汶(Amboina)島和特爾納特(Ternate)島以外島嶼的丁香樹,以減產而獲利。   * 這裡說的使用的是作為藥物用的那種

丁香樹

  1. 丁香主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞飲料的製作配製調味品。   2. 胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人蔘、生薑配伍。   3. 久患心腹冷痛者,可與肉桂、乾薑等相伍。   4. 腎陽虛衰,XX遺精陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子鹿角膠等相配。   5. 少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。   烹調用途:作調味料,可矯味增香。常用於製作滷菜,亦用於制糕點和飲料。亦為五香粉咖喱粉原料之一。

現代研究

主要成分

  花蕾含揮髮油即丁香油.油中主要為丁香油酚(Eugenol)、乙酰丁

丁香酚和β-石竹烯

香油酚(Acetyleugenol)及少量α-與β-丁香烴(Caryo- phyllene);其次為葎草烯(Humulene)、胡椒酚(Chavicol)、α-衣蘭烯(α-Ylangene).花蕾中尚含有4種黃酮衍生物,皆為黃酮甙元,其中兩種為鼠李素(Rhamnetin)及山萘酚(Kaempferol);另有齊墩果酸(Oleanolic acid)、番櫻桃素、番櫻桃素亭(Eugenitin)、異番櫻桃素亭(Isoeugenitin)等.

藥理作用

  丁香水提取物灌胃,對小鼠水浸應激性潰瘍大鼠鹽酸胃潰瘍有明顯抑製作用;醚提取物灌胃,可明顯抑制消炎痛乙醇誘發的小鼠胃潰瘍及鹽酸引起的大鼠胃潰瘍. 丁香水煎劑灌胃能顯著抑制小鼠的胃排空及未嘗墨汁推進率;醚提取物灌胃能抑制蓖麻油引起的小鼠腹瀉;水提取物灌胃能明顯抑制番瀉葉引起的小鼠腹瀉.但亦有報告認為,水煎劑對兩種腹瀉模型僅有對抗傾向而無明顯影響.   丁香醚提取物有明顯促進麻醉大鼠膽汁分泌的作用,並可維持2小時.   丁香油能有效抑制由花生四烯酸(AA)、膠原腎上腺素誘發的血小板聚集,尤其對AA誘發的聚集抑制最強.丁香油的抑制聚集過程似乎是通過減少血小板凝集素(TXB2)形成的.   丁香醚提取物或水提取物給小鼠灌胃,均可顯著延長小鼠痛覺反應潛伏期(熱板法)或顯著減少醋酸刺激引起的扭體反應次數   1. 抗病原微生物作用 在試管內,丁香對葡萄球菌結核桿菌的生長有抑製作用.丁香水煎劑及粉末對溶血性鏈球菌有較強的抗菌作用,其抗菌作用且不受加熱的影響.實驗證明: 丁香的醇浸出物對白喉桿菌炭疽桿菌、副傷寒桿菌痢疾桿菌金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍亂弧菌均有抑製作用.丁香油的抗菌能力強於丁香.體外試驗證明,丁香的醇浸出物對白喉桿菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、霍亂弧菌均有抑製作用.在試管內,丁香油與丁香酚在1:16 000~1:64 000時,可完全阻止布氏桿菌發育;在1:8 000時則可完全抑制鳥型結核桿菌的發育;在1:2 000~1:8 000濃度時,對金黃色葡萄球菌及肺炎桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、結核桿菌均有抑製作用.體外試驗證明,丁香對流感病毒 PR8 株病毒有抑製作用.   丁香的水、醇及乙醚浸出液和其揮髮油,對致病性真菌均有明顯的抗真菌作用.低濃度浸出液對許蘭黃癬菌、白色念珠菌等有抑製作用.在試管內,丁香油及丁香酚在1:8 000~1:16 000濃度時,對多種毛癬菌、黃癬菌及腹股溝表皮癬菌有抗菌作用.   2. 對消化系統的作用 丁香為芳香健胃劑,可緩解腹部氣脹、增強消化能力、減輕噁心嘔吐.研究表明: 丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用,其刺激胃液分泌的作用與乙酰膽鹼不同,前者刺激分泌的胃液酸度高,消化力較強,而後者刺激分泌的胃液酸度低,消化力較弱.丁香刺激胃液分泌的作用似與膽鹼能神經參與有關,因該作用可被靜脈注XX阿托品所阻抑.丁香酚乳劑亦可使胃黏液分泌顯著增加,而酸度不增強.丁香油的作用稍差.連續應用可使黏液耗竭,而只分泌非黏液性的滲出物.   3. 驅蟲作用 在試管內,丁香乙醇浸劑、水煎劑及丁香油可將豬蛔蟲麻痹或殺死.丁香油 0.5~1.0g/kg給感染蛔蟲的狗口服,能使其排出蛔蟲,且無副作用.但劑量加大至5g/kg時,則引起嘔吐,驅蟲效力降低.丁香油較水煎劑為優.   4. 其他作用 丁香油酚給家兔靜脈注XX,能產生麻醉、血壓下降,呼吸抑制和明顯的抗驚厥作用.丁香油酚能強烈抑制體外攝護腺素的生物合成.少量丁香油滴入齲齒腔,既有消毒作用,亦能破壞其神經,從而減輕牙痛.丁香還能引起XX收縮.   1、抗菌作用:含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液,水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養基,對許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑製作用。較高濃度時對新型隱球菌也有抑製作用。醇浸出液與醚浸出液相似,但水浸液較差。丁香油及丁香油酚在1:8000-1:16000時,對致病性真菌即有抑製作用。對金黃色葡萄球菌及肺炎、痢疾(志賀氏)、大腸、變形、結核等桿菌均有抑菌作用。丁香對流感病毒PR8株也有抑製作用(體外試驗)。對鼠疫桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、變形桿菌、大腸桿菌枯草桿菌及金黃色葡萄球菌等抑製作用;丁香油及丁香酚對布氏桿菌即有抑製作用,對鳥型結核桿菌也有抑製作用。   2、抗真菌作用:對星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑製作用。   3、驅蟲作用:水或醇提取液在體外對豬蛔蟲有麻痹或殺死作用,感染蛔蟲的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg,有驅蟲作用,但一次服用並不能將蛔蟲全部驅除。丁香油較煎劑為優。50%煎劑及乙醇浸劑在體外對豬蛔蟲有殺死作用;丁香油效力更大,其1%的混懸液即有殺死部分蛔蟲的作用,0.1-0.5g/kg灌胃對狗蛔蟲有驅除作用。   4、健胃作用:丁香為芳香胃劑,可緩解腹部氣脹、增強消化能力、減輕噁心嘔吐。5%丁香油酚乳劑可使胃粘液分泌顯著增加,而酸度則不增強;丁香水浸液灌胃,可使巴甫洛夫小胃狗的胃酸排出量和胃蛋白酶活力顯著增加。丁香油之作用稍差,連續應用,可使粘液耗竭,而僅分泌非粘液性的滲出物;36小時後方能部分恢復反應(分泌粘液),完全恢復需數月以後。   5、止痛作用:從小鼠熱板試驗和抗扭體反應試驗結果表明,牙痛丁香油(少量滴入)可消毒齲齒腔,破壞其神經,從而減輕牙痛。   6、丁香水提物和石油醚提取物對小鼠耐缺氧和受寒等的影響:丁香水提物不是通過減慢耗氧速度,而是通過提高小鼠在低氧條件下的氧利用能力,增強小鼠常壓密閉下抗缺氧的能力。   世界上最大的丁香樹在中國重慶巫山縣騾平村   7、丁香水提物和石油醚提物對動物膽汁分泌、腹瀉和肝損傷的影響   對麻醉大鼠膽汁分泌的影響:大鼠體重174±17g,雌雄各半,隨機分每組8只,烏拉坦麻醉后,按文獻方法[藥學雜誌(日)1987;107(12):990]行膽管插管術,術后平衡30分鐘,十二指腸給葯,收集給葯前30分鐘及給葯后4小時內每30分鐘的膽汁流量,進行比較,得出流出率(葯后流量/葯前流量),與對照組相應時相比t檢驗。結果丁香石油醚提物可明顯促進麻醉大鼠膽汁分泌,作用可維持2小時。   對蓖麻油,番瀉葉等藥物引起腹瀉的影響:小鼠體重19.8±1.5g,雌雄各半,隨機分每組12只。實驗時禁水、食,ig受試藥物后0.5,ig蓖麻油0.15ml/只,單個放入底部有直徑約15cm墊紙的小桶內,每1小時換墊紙並計算腹瀉次數,觀察6小時。結果丁香石油醚提物0.3ml/kg,可顯著抑制蓖麻油引起的小鼠腹瀉。又取小鼠體重20.4±1.7g,雌雄各半,隨機分每10只,ig受試藥物后0.5小時,ig番瀉葉0.4g/只番瀉葉(Cassiaangustifolia)20g加水250ml煮沸5分鐘,紗布過濾后水浴濃縮成每1ml含1g生葯的溶液,以後操作方法同蓖麻油腹瀉實驗,觀察8小時。結果丁香水提物20g/kg可明顯抑制番瀉葉引起的腹瀉。   對四氯化碳誘發急性肝損傷大鼠SGPT,SGOT的影響:大鼠體重221±25g,雌雄各半,隨機分為每組9只。受試藥物,每日1次,連續5日,末次給葯后1小時,igCCl40.3ml/kg,16小時后麻醉狀態下頸動脈取血,

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