荊芥

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荊芥——桑一又荊芥原名「假蘇」,土名「姜芥」,是唇形科植物,入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳,荊芥葉黃綠色,莖方形微帶紫色,橫切面黃白色,穗子稍黑紫黃綠色。味平,性溫,無毒,清香氣濃。荊芥為發汗,解熱葯,是中華常用草藥之一。能鎮痰、怯風、涼血。治流行感冒頭疼寒熱發汗,嘔吐

植物屬性

植物名稱

開花荊芥圖

[1]  植物學名:Schizonepeta tenuifolia (Benth.) Briq.   藥材學名:Herba Schizonepetae。   漢語拼音:Jingjie   中文別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇、貓薄荷假蘇、鼠蓂(《本經》)、鼠實、姜芥(《吳普本草》)、穩齒菜(《滇南本草》)、四棱桿篙(中藥志》)。   處方名:荊芥 荊芥穗炒荊芥 荊芥穗。   荊芥唇形科植物中的一個種,多年生草本,株高約30-40cm,主要生長亞熱帶如台灣地區之海拔800m以下的開闊地及荒廢地。作為一種中草藥,其藥用部分為荊芥乾燥地上部分,具有解表散風、透疹功效,對過敏炎症有較好的療效

主要品種

  「荊芥」包括唇形科幾種不同的植物。

荊芥生長圖

[2]  1、 荊芥[3]Nepeta cataria   2、 裂葉荊芥Schizonepeta tenuifolia   3、 羅勒 Ocimum basilicum ,在河南亦稱「荊芥」。

中藥屬性

藥材概述

荊芥藥用圖

  本藥品為唇形科植物荊芥 (Nepeta cataria Linn Sp.) 的乾燥地上部分。   性味歸經辛,微溫。歸肺、肝經。   功能與主治:解表散風,透疹,消瘡,止血。用於感冒,麻疹透發不暢,便血崩漏鼻衄   產地全國大部分地區有分佈。主產安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、河北等地,多系人工栽培。   成分揮髮油。   用法、用量:煎服,4.5~9克,不宜久煎。發表透疹消瘡宜生用;止血宜炒用。荊芥穗更長於祛風。

荊芥 Nepeta cataria

注意本品宜晴天加工,必須搶水洗凈,不宜久潤,隨切隨曬,當天曬乾,不用火烘烤,否則香味走失,影響藥效。   性狀本品莖呈方柱形,上部有分枝,長50~80cm,直徑0.2~0.4cm;表面淡黃綠色或淡紫紅色,被短柔毛;體輕,質脆,斷面類白色。葉對生,多已脫落,葉片3~5羽狀分裂,裂片細長。穗狀輪傘花序頂生,長2~9cm,直徑約7mm。花冠多脫落,宿萼鍾狀,先端5齒裂,淡棕色或黃綠色,被短柔毛;小堅果棕黑色。氣芳香,味微澀而辛涼。

藥材形狀

  莖方形,四面有縱溝,上部多分枝,淡紫色或淡綠色,被短柔毛,體輕質硬而脆,斷面纖維狀類白色,中心有白色髓,葉對生,葉片分裂,裂片細長,呈黃色、皺縮捲曲,破碎不全,頂端5齒裂,淡棕色或黃綠色,被短柔毛,內藏棕黑色小堅果,氣芳香,味微澀而辛涼。以身干,色黃綠、莖細、穗多,無泥雜者為佳。

採制貯藏

  夏秋二季花開到頂,穗綠時,割取地上部分,曬乾。亦有先單獨摘取花穗,再割取莖枝,分別曬乾,前者稱『荊芥穗』,後者稱『荊芥』。放箱內或其他容器內蓋緊,置乾燥處,宜在30℃以下保存,防霉,蛀,結串。

炮製加工

  原葯去泥屑雜草切除殘根,搶水洗凈,取出將穗頭朝上豎放,待水瀝干,切0.3-0.5cm段片,曬乾。

荊芥-中藥材

荊芥穗 單用花穗加工入葯,本品芳香氣烈,作用較強,尤擅於疏散頭面之風。   炒荊芥 荊芥片用文火微炒,取出放涼,炒制后發散之力緩和。   荊芥炭荊芥片武火炒至黑色存性入葯者,亦稱黑荊芥,善入血分,有理血止血之功。

治病

  解表散風,透疹。用於感冒,頭痛,麻疹,風疹瘡瘍初起。炒炭治便血,崩漏,產後血暈。   1.外感表證。本品辛散氣香,長於發表散風,且微溫不烈,藥性緩和,為發散風寒中藥性最為平和。對於外感表證,無論風寒、風熱或寒熱不明顯者,均可廣泛使用。   2.麻疹不透、風疹瘙癢。   3.瘡瘍初起兼有表證。   4.吐血衄血、便血、崩漏等多種出血證。

藥物配伍

荊芥種子

  1)荊芥配防風,加強祛風解表作用。   2)荊芥配薄荷,一氣一血,可加強解表發汗之效。   3)荊芥配僵蠶,祛風解表,治濕勝帶下等症。   4)荊芥配白礬,祛風化痰之效增強,用治風痰壅盛小兒驚風。   5)荊芥配石膏,治風熱頭痛。   6)荊芥配槐花炭,祛風止血,用治腸風下血。   7)荊芥配升麻炭,升清陽,止出血。   8)荊芥配大黃清熱通便。

生葯鑒定

盆栽荊芥圖

  乾燥的全草,莖方形,四面有縱海,上部多分技;長45—90厘米,直徑3—5 毫米;表面淡紫紅色,被有短柔毛;質輕脆,易折斷,斷面纖維狀,黃白色,中心有白色疏鬆的髓。葉對生,葉片分裂,裂片細長,呈黃色,皺縮捲曲,破碎不全;質脆易脫落。枝頂著生穗狀輪傘花序,呈綠色圓柱形,長7—10厘米;花冠多已脫落,只留綠色的萼筒,內有4個棕黑色的小堅果。氣芳香,味微澀而辛涼。以淺紫色、莖細、穗多而密者為佳。全國大部分地區有產。同屬植物裂葉荊芥 Schizoncpeta multifda(L.) Briq.,東北等地亦作荊芥使用。裂葉荊芥的形態與上種相似,唯葉的最終裂片較寬,呈卵形或卵狀披針形;花穗較大而疏;苞片卵圓形,帶藍紫色;花冠藍紫色,比萼片長1/2。顯微鑒定:粉末:黃棕色。①腺鱗頭部類圓形,8-13細胞,直徑22-108μm,柄單細胞,極短,內含鮮黃色或棕色物。②小腺毛頭部1-2細胞,直徑16-27μm,柄短,單細胞。③非腺毛1-6細胞,長67-810μm,中部稍窄,基部直徑22-45μm,壁稍厚,上部細胞具細小XX突起,下部1-2細胞有角質縱條紋。④莖表皮細胞垂周壁薄,平直;氣孔直軸式。⑤葉表皮細胞表面觀垂周壁波狀彎曲,有氣孔及毛茸。⑥花粉粒近環形,直徑27-31μm,具6溝,外壁具網狀雕紋。⑦果皮表皮(粘液層)細胞斷面觀類方形或類長方形,壁粘液化,胞腔小,不規則分枝,內含淡棕色物,其下色素層細胞有的向上嵌于表皮細胞間;表面觀類多角形或圓多角形,壁粘液質化,留下含棕色物的胞腔,小形色素細胞群散列于表皮組織間。⑧果皮石細胞斷面觀1列,類長方形或類方形,界限不甚清楚,壁厚,有裂紋,胞腔星狀,解離后細胞有多數參差不齊的分枝;表面觀類多角形,垂周壁深波狀彎曲,紋孔稀疏。此外,有果皮色素細胞,種皮細胞,導管,纖維。

現代研究

主要成分

  荊芥含揮髮油1.8%,油中主要成分為右旋薄荷酮(d-Menthone),消旋薄荷酮,少量成分為右旋檸檬烯(d-Limonene).揮髮油中尚含有α-蒎烯(α-Pinene)、莰烯(Camphene)、β-蒎烯(β-Pinene)、3-辛酮(3-Octanone)、對聚傘花烯(p-Cymene)、3-辛醇(3-Octanol)、1-辛烯-3-醇(1-Octen-3-ol)、異薄荷酮(Isomenthone)、l-異薄荷酮(l-Isomenthone) 、3-甲基環己酮(3-Me- thylcyclohexanone)、β-欖香烯(β-Elemene)、石竹烯(Caryophyllene)、β-葎草烯(β-Humulene)、胡薄荷酮(Pulegone)、異胡薄荷酮(Isopulegone)、l-胡薄荷酮(l-Pulegone)、胡椒酮(Piperitone)、胡椒鹼烯酮(Piperitenone)等. 荊芥穗中分離出荊芥甙(Schizonepeto- side)A、B、C、D、E以及荊芥醇(Schizonol)、荊芥二醇(Schizonodiol)等單萜類化合物.亦分離出芹黃素-7-O-葡萄糖甙(Apigenin-7-O-gluco- side)、黃色黃素-7-O-葡萄糖甙(Luteolin-7-O- glucoside)、橙皮甙(Hesperidin)、香葉木素(Diosmetin)、橙皮素(Hesperetin)和黃色黃素(Luteolin)等黃酮類成分.   荊芥的花梗中分離出三個新的苯並呋喃類化合物,均有抗感染活性.

化學鑒定

  取荊芥全草揮髮油2滴,置小試管中,加乙醇2ml溶解后加1%香草醛硫酸試劑2滴,振搖混勻,溶液顯淡紅色(檢查胡薄荷酮)。

含量測定

  照揮髮油測定法(附錄Ⅹ D)測定。   本品含揮髮油不得少於0.60%(ml/g)。

品鑒

  (1) 本品粉末黃棕色。宿萼表皮細胞垂周壁深波狀彎曲。腺鱗頭部8 細胞,直徑96~112μm;柄單細胞,棕黃色。小腺毛頭部1~2細胞,柄單細胞。非腺毛1 ~ 6細胞,大多具壁疣。外果皮細胞表面觀多角形,壁黏液化,胞腔含棕色物。內果皮石細胞淡棕色,垂周壁深波狀彎曲,密具紋孔。纖維直徑14~43μm,壁平直或微波狀。   (2) 取本品粗粉0.8g,加石油醚(60 ~90℃)20ml ,密塞,時時振搖,放置過夜,濾過,濾液揮散至1ml ,作為供試品溶液。另取荊芥對照藥材0.8g,同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各10μl ,分別點于同一硅膠H薄層板上,以正己烷醋酸乙酯(17:3)為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以 5%香草醛的 5%硫酸乙醇溶液,在 105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

藥理作用

  1. 抗菌和抗炎作用 體外實驗證明: 荊芥煎劑對金黃色葡萄球菌白喉桿菌有較強的抗菌作用.此外,對炭疽桿菌、乙型鏈球菌傷寒桿菌、痢疾桿菌綠膿桿菌和人型結核桿菌等有一定的抑製作用.荊芥煎劑及荊芥與防風混合煎劑均有明顯抑制小鼠耳郭腫脹作用,混合煎劑比單煎效果好.荊芥對醋酸引起的炎症有明顯的抗炎作用.   2. 解熱鎮痛作用 荊芥煎劑具有解熱鎮痛作用,用傷寒混合菌苗使家兔發熱,給予裂葉荊芥煎劑或乙醇浸劑 2g/kg 灌胃,發現有微弱的解熱作用.荊芥的鎮痛作用以d-薄荷酮為代表,用d-薄荷酮100mg/kg給小鼠灌胃,能抑制因腹腔注XX醋酸引起的扭體反應.其強度與氨基比林相當.   3. 止血作用 生品荊芥不能明顯縮短出血時間,而荊芥炭則使出血時間縮短72.6%;生品荊芥使凝血時間縮短30%,而荊芥炭縮短77.7%,即荊芥經炒炭後有止血作用.有報告指出,荊芥炭混懸液和荊芥炭揮髮油乳劑均有明顯的止血作用,且與劑量相關.但荊芥炭水煎劑及提出揮髮油后的荊芥炭水煎劑,均未見明顯的止血作用.報告者認為,臨床上使用荊芥炭治療各種出血疾病時,應以散劑內服為佳.亦有報告指出,荊芥炭脂溶性提取物的止血作用是通過體內促凝血、抗纖溶和激活外源性凝血系統而實現的.   4. 其他作用 實驗表明: 荊芥油能降低正常大鼠體溫;亦有鎮靜作用,荊芥油(0.5ml/kg)給兔灌胃,可見其活動減少,四肢肌肉略有鬆弛.   荊芥油能明顯延長乙酰膽鹼組胺混合液對豚鼠致喘的潛伏期,減少發生抽搐的動物數;亦能對抗乙酰膽鹼或組胺引起的豚鼠氣管平滑肌收縮;尚有祛痰作用.   荊芥水煎劑對兔離體十二指腸平滑肌有較強的抑製作用.   藥用價值   (1)荊芥有發汗解表作用,且有祛風功效。主要治療感冒風寒,發熱惡寒無汗、頭痛、身痛等症,常與防風相需為用。但也可配辛涼解表葯或清熱解毒藥治療感冒風熱、發熱惡寒、目赤咽痛等症,如薄荷、菊花、桑葉銀花等。荊芥有辛散作用能助麻疹透發,常與薄荷、蟬衣、牛蒡子配合應用。荊芥又常用於瘡瘍初起有表症者,可配伍防風、銀花、連翹赤芍等同用,既退寒熱,又消癰腫。荊芥炒炭應用,有入血分而止血的作用,可用於便血、崩漏等症,在臨床上常配合其它止血藥同用。   (2)荊芥一葯,生用有祛風解表的功效,炒炭則用於止血。配防風、羌活,治風寒表症;配銀花、連翹、薄荷,治風熱表症;配生石膏,治風熱頭痛;配牛蒡子、桔梗、生甘草,治咽喉腫痛;配槐花炭,治便血;配白茅根,治鼻衄。荊芥與紫蘇均能發汗解表,但紫蘇散寒力強,偏入氣分,又能理氣寬中;而荊芥祛風力勝,偏入血分,炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇,而在理血劑當中多用荊芥。   【摘錄】《中國藥典

中醫傳承

各家論述

  1.《本經》:主寒熱,鼠疫瘰癧生瘡,破結聚氣,下瘀血,除濕痹。   2.《藥性論》:治惡風賊風,口面喎邪,遍身頑痹心虛忘事,益力添精。主辟邪毒氣,除勞,治丁腫;取一握切,以水五升,煮取二升,冷分二服,主通利血脈,傳送五臟不足氣,能發汗,除冷風;又搗末和醋封毒腫。   3. 孟詵:產後中風強直,研末酒服。   4.《食療本草》:助脾胃。   5.《食性本草》:主血勞風氣壅滿,背脊疼痛虛汗,理丈夫腳氣筋骨煩痛及陰陽毒傷寒頭痛頭旋目眩,手足筋急。   6.《日華子本草》:利五臟,消食下氣醒酒。作菜生熟食並煎茶,治頭風並汗出;豉汁煎治暴傷寒。   7.《本草圖經》:治頭風,虛勞,瘡疥,婦人血風。   8.《滇南本草》:治跌打損傷,並敷毒瘡。治吐血。荊芥穗,上清頭目諸風,止頭痛,明目,解肺、肝、咽喉熱痛消腫,除諸毒,發散瘡癰。治便血,止女子暴崩,消風熱,通肺氣鼻竅塞閉。   9.《綱目》:散風熱,清頭目,利咽喉,消瘡腫。治項強,目中黑花,及生瘡,陰TUI,吐血,衄血,下血,血痢,崩中痔漏

用藥禁忌

  表虛自汗陰虛頭痛忌服。   1.《藥性論》:荊芥久服動渴疾。   2.《葦航紀談》:凡服荊芥風葯,忌食魚。   3.《綱目》反驢肉、無鱗魚。   4.《本草經疏》病人表虛有汗者忌之;血虛寒熱而不因於風濕風寒者勿用;陰虛火炎面赤,因而頭痛者,慎匆誤入。   當歸荊芥治中風   [配 方] 當歸、荊芥各等份。   [制用法] 炒黑,共研細末,每用9克,水1杯,酒少許,煎服。   [功 效] 用治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。   荊芥妙用止清涕,以其辛溫可祛風散寒,而其氣味輕揚,不致助其熱邪,起到葯達病所,分剔寒熱之功。   【貓薄荷】   Nepeta屬的荊芥又名貓薄荷。因為它對2/3的貓咪有XX,幻覺作用。但對人類無影響,對貓咪身體無礙,也不會上癮,大型寵物店有嚴格製作的貓薄荷玩具,可作貓咪的寵物玩具。參見貓薄荷詞條。

荊芥 Nepeta cataria

藥方選錄

  1.治療風熱頭痛:荊芥穗、石膏等份.為末.每服二錢 茶調下.(《永類鈐方》) 2.治療風熱肺壅 咽喉腫痛 語聲不出 或如有物哽:荊芥穗半兩 桔梗二兩 甘草(炙)一兩.上為粗末.每服四錢 水一盞 姜三片 煎六分 去渣 食后溫服.(《太平惠民和劑局方荊芥湯)   3.治療尿血:荊芥、縮砂等份 為末 糯米飲下三錢 日三服.(《瀕湖集簡方》)   4.治療大便下血:荊芥二兩 槐花一兩.炒紫為末.每服三錢 清茶送下.(《簡便單方》)   5.治療痔漏腫痛:荊芥煮湯 日日洗之.(《簡便單方》)   6.治療一切瘡疥:荊芥、金銀花土茯苓 等份.為末 熟地黃熬膏為丸 梧子大 每旦、夕各服百丸 茶酒任下.(《本草匯言》

膳食營養

營養知識

  荊芥知識介紹:   荊芥為唇形科植物荊芥和多裂葉荊芥的地上部分或全草。荊芥為一年生草本,生於海拔540至2700米的山谷、林緣或山坡、路旁,多有栽培;多裂葉荊芥為多年生草本,生於海拔1300至2000米的松林邊緣、山坡草叢或濕潤草原上。   秋播者次年5月下旬至6朋上鏡收穫;春番者當年8至9月收穫

荊芥-植物性狀

;夏番者當年10月收穫。當果穗上部種子變褐色,頂端的花尚未落盡時,于晴天露水干后,割下全株,攤曬,曬至7至8成干時,放通風處,莖基著地,相互搭架,陰乾;如遇陰雨可烘乾,溫度控制在40℃以下。   荊芥莖呈方柱形,長50至80厘米,直徑0.2至0.4厘米。表面淡黃綠色或淡紫紅色,被短柔毛。體輕,質脆,斷面纖維狀,類白色,中心有白色疏鬆的髓。葉對生,多脫落,葉片3至5羽狀分裂,裂片細長。穗狀輪傘花序頂生,長3至13厘米,直徑約7毫米。花冠多脫落,宿萼鍾狀,黃綠色;小堅果棕黑色。氣芳香,味微澀而辛涼。以色淡黃綠,穗密而長,香氣濃者為佳。   荊芥補充信息:   根據炮製方法的不同分為荊芥、荊芥穗、炒荊芥、荊芥炭、醋荊芥、蜜荊芥,炮製后貯乾燥容器內,醋荊芥、蜜荊芥密閉,置陰涼乾燥處,防潮。   荊芥適合人群:   表虛自汗、陰虛火旺者禁服。   荊芥食療作用:   荊芥味辛微苦、性微溫,歸肺、肝經;   輕宣升散;具有祛風解表,宣毒透疹,理血止痙的功效;   主治感冒寒熱,頭痛,目癢,咽痛,咳嗽,麻疹,風疹,癰瘡,准將,吐血,血塊血,便血,崩漏 ,產後中風、血暈。   荊芥食物相剋:   荊芥反驢肉、無鱗魚。   荊芥做法指導:   1. 祛風解表宜生用;止血宜炒炭用。   2. 治療感冒風寒,發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等症,常與防風相需為用;但也可配辛涼解表葯或清熱解毒藥治療感冒風熱、發熱惡寒、目赤咽痛等症,如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。   3. 配防風、羌活,治風寒表症;配銀花、連翹、薄荷,治風熱表症;配生石膏,治風熱頭痛。

蔬菜上的「荊芥」

  河南一帶所說的蔬菜「荊芥」,並非植物學上的荊芥,而是羅勒。可直接涼拌食用。

河南蔬菜「荊芥」實為羅勒

菜餚製作

  羅勒 Ocimum basilicum 在我國河南稱為「荊芥」,作為配菜、作料,用於製作菜餚或與蒜等一起搗爛作為麵條澆汁或者餃子蘸料。

河南蔬菜「荊芥」實為羅勒

  我國部分地區把蔬菜「荊芥」嫩芽作為蔬菜或作料食用,俗語中也稱為西方芥、荊菜。每逢夏季,蔬菜「荊芥」嫩芽都作為清熱的佳品被人們端上餐桌!採摘下來的蔬菜「荊芥」嫩芽、嫩葉,清洗過後或直接拿來涼拌,或與黃瓜絲一同涼拌,味道鮮美可口。有時也把蔬菜「荊芥」葉和姜蒜和調味料一同搗爛,做成餃子的蘸料或麵條的澆汁,有時也用作朝鮮冷麵的配菜!蔬菜「荊芥」清熱去火,味道清香宜人,是很好的食材!    荊芥拌黃瓜   原料:荊芥嫩葉一把,黃瓜兩根切絲,調味料若干

河南「荊芥」實為羅勒

做法:荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中,加入少許鹽、味精雞精、醋、生抽拌勻。裝盤,再淋上芝麻醬香油,一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉,也是一道好吃的佳餚!   荊芥澆汁、蘸料   原料:荊芥嫩葉、姜、蒜、醬油食鹽、醋、味精或雞精。   做法:將荊芥嫩葉和姜蒜一同放入蒜臼內,加入少許食鹽搗碎,搗碎后加入少許醬油、醋、味精或雞精,一份好吃的荊芥澆汁蘸料就做好了。澆汁可以用來澆在撈麵條上調味,可使麵條更有味!也可作為吃餃子的蘸料,可以去膩,增鮮!

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