知母

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中藥名,屬清熱下火藥,主治:熱病高熱煩渴咳嗽氣喘、燥咳、便秘骨蒸潮熱、虛煩不眠、消渴淋濁。

植物屬性

植物形狀

  知母多年生草本。全高60~130厘米,葉由基部叢生細長披針形,長33~66厘米。花莖自葉叢中長出,直立,圓柱形,總狀花絮,花淡紫色。果實長橢圓形,內有多數黑色種子根莖橫生於地下,略呈扁圓形,上面密生金黃色長絨毛

生長特性

  適應性很強,野生於向陽山坡地邊。草原雜草叢中。土壤多為黃土及腐殖質壤上。性耐寒,北方可在田間越冬,喜溫暖,耐乾旱,陳幼苗期須適當澆水外,生長期間不宜過多澆水,特別在高溫期間,如土壤水分過多,生長不良,且根狀莖容易腐爛。土壤以疏鬆的腐殖質壤上為直,低窪積水和過勁的土壤均不宜栽種。

中藥屬性

藥材概述

  知 母Zhimu[1]   出 處《神農本草經》   中藥材學名Rhizoma Anemarrhenae

知母

  別 名連母、水須、穿地龍   類 別清熱瀉火藥   來 源該品為單子葉植物百合科Liliaceae 知母 Anemarrhena asphodeloidesBge. 的乾燥根莖。   主 產河北、山西、內蒙、陝西及東北等地。   采 收春、秋二季採挖,除去須及泥沙,曬乾,習稱「毛知母」。或除去外皮,曬乾。切片入葯,生用,或鹽水炙用。   葯 性苦、甘,寒。歸肺、胃、腎經。   功 效清熱瀉火,生津潤燥。   鑒別用藥石膏、知母均能清熱瀉火,可用治溫熱病氣分熱盛及肺熱咳嗽等證。但石膏瀉火之中長於清熱,重在清瀉肺胃實火,肺熱喘咳、胃火頭痛牙痛多用石膏;知母瀉火之中長於清潤,肺熱燥咳、內熱骨蒸、消渴多選知母。

主要產地

  山西、河北、東北

藥材性狀

  該品呈長條狀,微彎曲,略扁,偶有分枝,長3~15cm,直徑0.8~

知母

1.5cm,一端有淺黃色的莖葉殘痕。表面黃棕色至棕色,上面有一凹溝,具緊密排列的環狀節,節上密生黃棕色的殘存葉基,由兩側向根莖上方生長;下面隆起而略皺縮,並有凹陷突起的點狀根痕。質硬,易折斷,斷面黃白色。氣微,味微甜、略苦,嚼之帶粘性。

加工炮製

  【別名】蒜辮子草、羊鬍子根、地參   【製法】   知母:除去雜質,洗凈,潤透,切厚片,乾燥,去毛屑。   鹽知母:取知母片,照鹽水炙法(附錄Ⅱ D)炒干(每100斤加鹽2斤半用開水化開)。該品照上述[含量測定]項下的方法測定,含菝葜皂苷元(C27H44O3)不得少於 0.90%。   【性狀】該品呈長條狀,微彎曲,略扁,偶有分枝,長3~15cm,直徑0.8~1.5cm,一端有淺黃色的莖葉殘痕。表面黃棕色至棕色,上面有一凹溝,具緊密排列的環狀節,節上密生黃棕色的殘存葉基,由兩側向根莖上方生長;下面隆起而略皺縮,並有凹陷或突起的點狀根痕。質硬,易折斷,斷面黃白色。氣微,味微甜、略苦,嚼之帶黏性。

藥材鑒別

  1. 取該品粉末2g,加乙醇10ml,振搖後放置20分鐘,吸取上清液1ml,蒸干,殘渣加硫酸1 滴,初顯黃色,繼變紅色紫堇色,最後顯棕色。   2. 取該品粉末2g,加乙醇20ml,加熱迴流40分鐘,取上清液10ml,加鹽酸1ml,加熱迴流1 小時后濃縮至約5ml ,加水10ml,用苯20ml振搖提取,提取液蒸干,殘渣加苯2ml使溶解,作為供試品溶液。另取菝葜皂苷元對照品,加苯製成每1ml 含5mg 的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各7μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以苯-丙酮(9:1) 為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以8   % 香草醛無水乙醇溶液與硫酸溶液(7→10) 的混合液(0.5:5) ,在100℃ 加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。

採制貯藏

  春秋二季均可採挖,除去鬚根及泥沙,曬乾,習稱「毛知母」;或除去外皮,曬乾。置通風乾燥處,防潮,以備切片入葯,生用,或鹽水炙用。

藥物功效

  1.性能:苦、甘、寒。歸肺、胃、腎經。   2.功效與應用:   ①清熱瀉火――外治外感熱病,高熱煩渴,內治肺熱咳嗽胃熱消渴。   ②生津潤燥――肺燥咳嗽;腸燥便秘;骨蒸潮熱。   3.【用法用量】:煎服,6~12g。   4.【使用注意】:該品性寒質潤,有潤腸作用,故脾虛便溏者不宜用。常與石膏配伍。   5. 【鑒別用藥】:石膏和知母均能清熱瀉火,可用治療溫熱病氣分熱盛以及肺熱咳嗽等證,但是石膏長於清解中清瀉火熱,重在清瀉肺、胃實火,肺熱咳喘、胃火頭痛牙痛多用石膏;知母瀉火中長於清潤,肺熱燥咳、內熱骨蒸、消渴多選知母。

現代研究

主要成分

知母皂甙A-III

  根莖中含總皂甙約6%,其中有知母皂甙(Timosaponin)A-Ⅰ、A-Ⅱ、A-Ⅲ、A-Ⅳ, B-Ⅰ和B-Ⅱ.其中知母皂甙A-Ⅰ是薩爾薩皂甙元β-D-吡喃半乳糖甙,知母皂甙A-Ⅲ是薩爾薩皂甙元與知母雙糖(Timobiose)結合而成的雙糖甙.知母根莖中的皂甙元有薩爾薩皂甙元(Sarsasapogenin)、嗎爾考皂甙元(Markogenin)、新芰脫皂甙元(Neogitogenin).以前從知母中分離出來的皂甙知母寧(Asphonin)是嗎爾考皂甙、知母皂甙A-Ⅲ、A-Ⅳ、B等的混合物.亦分離出異菝葜皂甙元(Smilagenin)等皂甙類成分. 尚含有黃酮類的芒果甙(Mangiferin,Chi- monin), 異芒果甙(Isomangiferin);生物鹼類的膽鹼(Choline),尼克酰胺(Nicotinamide);有機酸類的鞣酸(Tannic acid), 煙酸(Nicotinic acid)以及四種知母多糖(Anemarn A,B,C,D).   另外尚含鐵、鋅、錳、銅、鉻、鎳等多種金屬元素以及黏液質、還原糖等.

藥理作用

  1. 抗病原微生物作用 體外實驗表明:知母煎劑對葡萄球菌傷寒桿菌有較強的抑製作用, 對痢疾桿菌、副傷寒桿菌大腸桿菌枯草桿菌、霍亂弧菌變形桿菌白喉桿菌肺炎雙球菌、β-溶血性鏈球菌白色念珠菌等也有不同程度的抑製作用.知母乙醇浸膏、乙醚浸膏及乙醚浸膏加丙酮處理后所得之粗結晶,對在普、拜培養基上培養的 H37RV 人型結核桿菌亞種有較強的抑製作用,其中乙醚浸膏的抗結

知母製品

核桿菌的抑菌效價最高.而皂甙則無作用.但有報道從知母中提得一種水溶性皂甙,對結核桿菌, 尤其對白色念珠菌有較強的抑製作用;而另一種黃酮結晶,對結核桿菌也有抑製作用.對豚鼠實驗性結核病以3%知母藥餌治療3~4個月, 有較好療效;也可減輕實驗性結核小鼠肺部病變,但死亡率並不降低;如將藥物濃度提高到5%,則肺結核指數(反映肺臟大體病變的情況)可接近異煙肼, 但死亡率卻較對照組更高,可能系因藥物本身毒性較大所致.   此外, 8%~20%濃度的知母煎劑在沙伯培養基上對許蘭毛癬菌、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等常見的致病性皮膚癬菌也有抑菌作用.亦有報道指出,知母皂甙有滅螺作用.   2. 解熱作用 知母浸膏4g/kg皮下注XX,能防止和治療大腸桿菌所致兔高熱, 且作用持久.知母根莖中所含皂甙具有明顯降低由甲狀腺素造成的耗氧率增高及抑制 Na+,K+-ATP 酶活性的作用.   3. 對皮質激素作用的影響 大鼠服用滋陰降火中藥生地知母甘草湯或其中的單味葯, 均能使受地塞米松抑制的血漿皮質醇濃度升高,並有防止腎上腺萎縮的作用.生地知母甘草湯和激素同時服用, 能減少激素的副作用.知母皂甙元(菝葜皂甙元)與知母水煎劑相似,能明顯降低高甲狀腺激素狀態小鼠腦β-受體 RT 值, 但對親和力無影響,還能顯著地改善該狀態小鼠的體重下降.   4. 對血糖的影響 給正常家兔注XX知母干浸膏(6g/kg)后, 對血糖無影響,醇提取物可引起暫時性的血糖升高.知母水浸提取物, 能降低正常兔的血糖水平,特別是對四氧密啶性糖尿病兔作用更為顯著.白虎加人蔘湯(知母、人蔘、甘草)的提取物0.5~1g/kg腹腔注XX,對實驗性糖尿病小鼠亦有降低血糖的作用, 給葯后6小時下降120mg%.對正常大鼠,知母不能增進葡萄糖氧化, 雖可促進橫膈、脂肪組織對葡萄糖的攝取,使橫膈中糖元含量輕度增加, 但肝糖元含量卻有所降低.對實驗性(四氧嘧啶)糖尿病的小鼠,腹腔注XX知母水性提取物0.15g/kg,5小時血糖下降200mg%,尿中酮體減少.   5. 其他作用 知母浸膏對妊娠兔離體XX無顯著影響.從西陵知母根莖中分得β-谷甾醇治療皮膚鱗癌、XX癌有較好療效且無副作用.知母皂甙抗腫瘤的作用機制同其對細胞膜的泵的強烈抑製作用有關.知母中所含的煙酸, 有維持皮膚與神經健康及促進消化道功能的作用.從知母葉中提得的芒果甙有明顯的利膽作用;亦能抑制血小板聚集.

臨床應用

  1. 用於熱病煩渴

白虎湯

  該品甘寒質潤,善清肺胃氣實熱,而除煩止渴。用於溫熱病邪熱亢盛,壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。常與石膏相須為用,如白虎湯。

貝母-中藥材形狀

  2. 用於肺熱咳嗽,陰虛燥咳   該品功能清瀉肺火,滋陰潤肺。用於肺熱咳嗽、痰黃粘稠,常配瓜蔞、大貝母、膽南星同用;或陰虛燥咳、乾咳少痰者,多與貝母同用,如二母散。   3. 用於骨蒸潮熱

知柏地黃丸

  該品又能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸,故有滋陰降火之功。用於陰虛火旺,骨蒸潮熱、盜汗、心煩等症,常與黃柏同用,配入養陰葯中,以加強滋陰降火之效,如知柏地黃丸。   4. 用於陰虛消渴,腸燥便秘   該品有滋陰潤燥,生津止渴之效。用於內熱傷津口渴引飲之消渴病,常與天花粉葛根等配用,如玉液湯。用於腸燥便秘,常與生首烏當歸麻仁同用,又有潤腸通便之效。   用法用量 內服:煎湯,6~12g;或入丸、散。   用藥禁忌 脾胃虛寒,大便溏瀉者禁服。

含量測定

  取該品粉末(過三號篩)約1g[同時另取該品粉末測定水分(附錄ⅨH第一法)],精密稱定,置錐形瓶中,精密加乙醇25ml,稱定重量浸泡過夜,超聲處理40分鐘,放冷,再稱定重量,用乙醇補足減失的重量,搖勻,濾過,精密量取續濾液10ml,加鹽酸1ml,置水浴上用蒸氣緩慢迴流1 小時,放冷,傾入小燒杯中,邊振搖邊滴加40%氫氧化鈉溶液至中性(溶液顏色由橙黃突變為橙紅),用乙醇洗滌容器,洗液併入燒杯中。用乙醇移至50ml量瓶中,並稀釋至刻度,搖勻,濾過,精密量取續濾液10ml置蒸發皿中,蒸干,殘渣用苯溶解,轉移至2ml 量瓶中,並稀釋至刻度,搖勻,作為供試品溶液。另取菝葜皂苷元對照品適量,精密稱定,加苯製成每 1ml含0.5mg 的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,精密吸取供試品溶液4μl、對照品溶液2μl與6μl,分別交叉點于同一以羧甲基纖維素鈉黏合劑的硅膠G薄層板上,以苯-丙酮(9:1) 為展開劑,展至7cm,取出,晾乾,再用同一展開劑進行二次展開,取出,晾乾,噴以顯色劑[甲液:取水25ml,緩慢加硫酸50ml,放冷后,再加乙醇25ml,搖勻;乙液:8% 香草醛無水乙醇溶液。用時將甲液5份與乙液1份混合]后,在70℃加熱7~10   分鐘,至斑點顯色清晰,取出,在薄層板上覆蓋同樣大小的玻璃板,周圍用膠布固定,照薄層色譜法(附錄Ⅵ B薄層掃描法)進行掃描,波長λS=443nm,測量供試品吸收度積分值與對照品吸收度積分值,計算,即得。   該品按乾燥品計算,含菝葜皂苷元(C27H44O3)不得少於1.0%。

中醫傳承

文獻記載

中國藥典

  【摘錄】《中國藥典》   【各家論述】   1.《神農本草經》:主消渴熱中,除邪氣肢體浮腫,下水,補不足,益氣。   2.《名醫別錄》:療傷寒久瘧煩熱,脅下邪氣,膈中惡及風汗內疸。   3.陶弘景:甚療熱結,亦主瘧熱煩。   4.《藥性論》:主治心煩躁悶,骨熱勞往來,生產後蓐勞,腎氣勞,憎寒虛損,患人虛而口乾,加而用之。   5.《日華子本草》:通小腸,消痰止嗽,潤心肺,補虛乏,安心止驚悸。   6.張元素:涼心去熱,治陽明火熱,瀉膀胱腎經火,熱厥頭痛下痢腰痛,喉中腥臭。   7.王好古:瀉肺火,滋腎水,治命門相火有餘。   8.本草綱目安胎,止子煩,辟XX工溪毒。

本草綱目記載

9.《本草求原》:治嗽血,喘,淋,口病,尿血,呢逆,盜汗,遺精,痹痿,瘛蓯。   10.《醫學啟源》:知母,《主治秘要》雲作利小便之佐使,腎中本葯。上頭、引經皆酒炒。颳去毛,里白者佳。   11.李杲:知母,其用有四:瀉無根之腎火,療有汗之骨蒸,止虛勞之熱,滋化源之陰。仲景用此入白虎湯治不得眠者,煩躁也。煩出於肺,躁出於腎,君以石膏,佐以知母之苦寒,以清腎之源,緩以甘草、粳米,使不速下也。又凡病小便閉塞而渴者,熱在上焦氣分,肺中伏熱,不能生水,膀胱絕其化源,宜用氣薄味薄淡滲之葯,以瀉肺火、清肺金而滋水之化源。若熱在下焦血分而不渴者,乃真水不足,膀胱乾涸,乃無陰則陽無以化,法當用黃柏、知母大苦大寒之葯,以補腎與膀胱,使陰氣行而陽自化,小便自通。   12.《本草綱目》:腎苦燥,宜食辛以潤之;肺苦逆,宜食苦以瀉之。知母之辛苦寒涼,下則潤腎燥而滋陰,上則清肺金瀉火,乃二經氣分葯也;黃柏則是腎經血分葯,故二葯必相須而行,昔人譬之蝦與水母,必相依附。   13.《本草通玄》:知母苦寒,氣味俱厚,沉而下降,為腎經本葯。兼能清肺者,為其肅清龍雷,勿使僭上,則手太陰銷爍之虞也。瀉有餘之相火,理消渴之煩蒸,凡止咳安胎,莫非清火之用。多服令人泄瀉,亦令人減食,此惟實火燔灼者,方可暫用。若施之於虛損之人,如水益深矣。蓋苦寒之味,行天地肅殺之令,非長養萬物者也。   14.《本草正》:古書言知母佐黃柏滋陰降火,有金水相生之義。蓋謂黃柏能制膀胱、命門陰中之火,知母能消肺金,制腎水化源之火,去火可以保陰,是即所謂滋陰也。故潔古、東垣皆以為滋陰降火之要葯。繼自丹溪而後,則皆用以為補陰,誠大謬矣。夫知母以沉寒之性,本無生氣,用以清火則可,用以補陰,則何補之有?。   15.《藥品化義》:知母與黃柏並用,非為降火,實能助水;與貝母同行,非為清痰,專為滋陰。   16.《本草新編》:知母,味苦、辛,氣大寒,沉而降,陰也,無毒。入足少陰、陽明,又入手太陰。最善瀉胃、腎二經之火,解渴止熱,亦治久瘧。此物只可暫用,而不可久服。丹溪加入六味丸中,亦教人暫服,以瀉腎中浮遊之火,非教人長服也。黃柏未嘗不入氣分,而知母未嘗不入血分也。黃柏清腎中之火,亦能清肺中之火,知母瀉腎中之熱,而亦瀉胃中之熱,胃為多氣多血之腑,豈止入于氣分,而不入于血分耶?是二葯不必兼用。   17.《本經逢原》:知母,《本經》言除邪氣肢體浮腫,是指濕熱水氣而言。故下文雲下水,補不足,益氣,乃濕熱相火有餘,爍灼精氣之候,故用此清熱養陰,邪熱去則正氣復矣。   18.《重慶堂隨筆》:知母,清肺胃氣分之熱,則津液不耗而陰自潛滋暗長矣。然仲聖雲,胃氣生熱,其陽則絕。蓋胃熱太盛,則陰不足以和陽,津液漸干,而成枯燥不能殺谷之病,其陽則絕者,即津液涸竭也,清其熱,俾陽不絕,則救津液之葯,雖謂之補陽也可。乃後人以為寒涼之品,非胃家所喜,諄諄戒勿輕用,輒從事於香燥溫補之葯者何哉!。   19.《本經疏證》:知母能益陰清熱止渴,人所共知,其能下水,則以古人用者甚罕,後學多不明其故。《千金》、外台》兩書用知母治水氣各一方。《千金》曰,有人患水腫腹大,其堅如石,四肢細,少勞苦足脛即腫,少飲食便氣急,此終身之疾,服利下藥不瘥者,宜服此葯,微除風濕,利小便,消水谷,歲久服之,乃可得力,瘥后可常服。其所用藥,則加知母于五苓散中,更增鬼箭羽丹參獨活秦艽海藻也。《外台》曰,《古今錄驗》澤漆湯,療寒熱當風,飲多暴腫,身如吹,脈浮數者。其所用藥,則澤瀉、知母、海藻、茯苓、丹參、秦艽、防己豬苓大黃通草木香也。其曰,除風濕,利小便,曰療寒熱當風,飲多暴腫。可見《本經》所著下水之效,見於除肢體浮腫,而知母所治之肢體浮腫,乃邪氣肢體浮腫,非泛常肢體浮腫比矣。正以寒熱外盛,邪火內著,渴而引飲,火氣不能化水,水遂泛濫四XX,治以知母,是泄其火,使不作渴引飲,水遂無繼,蓄者旋消,由此言之,仍是治渴,非治水也。於此,見凡腫在一處,他處反消瘦者,多是邪氣勾留,水火相阻之候,不特《千金方》水腫腹大四肢細,即《金匱要略》桂枝芍藥知母湯腳腫如脫,亦其一也。《金匱方》邪氣水火交阻於下,《千金方》邪氣水火交阻於中,阻於下者,非發散不為功,阻於中者,非滲利何由泄,此《千金方》所以用五苓散,《金匱方》所以用麻黃附子防風,然其本質均為水火交阻,故其用桂、術、知母則同也,桂、術治水

茯苓-藥用部分

之阻,知母治火之阻,於此遂可見矣。   20.、《醫學衷中參西錄》:知母原不甚寒,亦不甚苦,嘗以之與黃芪等分並用,則分毫不覺涼熱,其性非大寒可知。又以知母一兩加甘草二錢煮飲之,即甘勝於苦,其味非大苦可知。寒、苦皆非甚大,而又多液,是以能滋陰也。有謂知母但能退熱,不能滋陰者,猶淺之乎視知母也。是以愚治熱實脈數之證,必用知母,若用黃芪補氣之方,恐其有熱不受者,亦恆輔以知母。   21.《本草正義》:知母寒潤,止治實火,瀉肺以泄壅熱,肺癰燥咳宜之,而虛熱咳嗽大忌。清胃以救津液,消中癉熱宜之,而脾氣不旺亦忌。通膀胱水道,療淋濁初起之結熱,伐相火之邪,主強陽不痿之標劑。熱病之在陽明,煩渴大汗,脈洪里熱,佐石膏以掃炎症;瘧證之在太陰,濕濁熏蒸,汗多熱甚,佐草果以泄脾熱。統詳主治,不外實熱有餘四字之範圍。

民間傳說

  從前有個孤寡老太婆,無兒無女,年輕時靠挖葯為生。因她不圖錢財,把采來的藥草都送給了有病的窮人,所以年老了卻毫無積蓄。這苦日子倒能熬,但老人有塊心病就是自己的認葯本事無人可傳,想來想去,她決定沿街討飯,希望能遇上個可靠的後生,認作乾兒子,了卻自己的心病。   一天,老人討飯來到一片村落,向圍觀的眾人訴說了自己的心事。一時間,討飯老太要認乾兒子傳授採藥本事的消息便傳開了。不久,有一個富家公子找到了她。這公子有自己的小算盤:「學會了認葯治病,豈不多條巴結官宦的路子。」於是便把老太婆接到家裡,好衣好飯伺候著。但過了十幾天,卻一直不見老太婆提藥草之事,這天,他假惺惺叫了老人一聲「媽」,問起傳葯之事,老太婆答道:「等上幾年再說吧。」這下子把公子氣得暴跳如雷,他叫囂起來:「白養你幾年,你想騙吃騙喝呀,滾你的吧!」老人也不慍怒,冷笑一聲,換上自己的破衣裳,離開了公子的家門。   她又開始沿街討飯。沒多久,又有個商人找到他,願認她當乾媽。這商人心裡盤算的是賣藥材,賺大錢。他把老太婆接到家,先是好吃好喝招待,可過了一個多月,仍不見老人談傳葯之事,心裡就忍不住了,便又像公子一樣,把老人趕出了家門。   一晃兩年過去了,老人仍不停地沿街乞討,說著心事,竟被很多人當成瘋子、騙子。這年冬天,她蹣跚著來到一個偏遠山村,因身心憔悴,摔倒在一家門外。響聲驚動了這家的主人。主人是個年輕樵夫,他把老太婆攙進屋裡,噓寒問暖,得知老人餓著肚子,急忙讓妻子做了飯菜端上。老人吃過飯就要走,兩口子攔住了:「這大冷的天,您上哪兒去呀?」當老人說還要去討飯時,善良的兩口子十分同情,勸她說:「您這把年紀了,討飯多不容易,要是不嫌我們窮,就在這兒住下吧!」老人遲疑了一下,最後點了點頭。   日子過得挺快,轉眼春暖花開。一天,老人試探著說:「老這樣住你家我心裡過意不去,還是讓我走吧。」樵夫急了:「您老沒兒女,我們又沒了老人,咱們湊成一家子過日子,我們認您當媽,這不挺好嗎?」老人落淚了,終於道出了詳情。而樵夫夫婦卻沒有介意:「都是受苦人,圖啥報答呀,您老能舒心就行了。」從此,樵夫夫婦忙著活計,很孝順老人,老人就這樣過了3年多的幸福時光,到了80歲的高齡。   這年夏天,她突然對樵夫說:「孩子,你背我到山上看看吧。」樵夫不明就里,但還是愉快地答應了老人。他背著老人上坡下溝,跑東串西,累得汗流如雨,但還不時和老人逗趣,老人始終很開心。當他們來到一片野草叢生的山坡時,老人下地,坐在一塊石頭上,指著一叢線型葉子、開有白中帶紫條紋狀花朵的野草說:「把它的根挖來。」樵夫挖出一截黃褐色的草根問:「媽,這是什麼?」老人說:「這是一種藥草,能治肺熱咳嗽、身虛發燒之類的病,用途可大啦。孩子,你知道為什麼直到今天我才教你認葯么?」樵夫想了想說:「媽是想找個老實厚道的人傳他認葯,怕居心不良的人拿這本事去發財,去坑害百姓!」老太婆點了點頭:「孩子,你真懂得媽的心思。這種葯還沒有名字,你就叫它『知母』吧。」   後來,老太婆又教樵夫認識了許多種藥草。老人故去后,樵夫改行採藥,但他一直牢記老人的話,真心實意為窮人送葯治病。

藥方選錄

  1.治傷寒脈浮滑 表有熱 里有寒;或三陽合病 腹滿 身重 難以轉側 口不仁 面垢 譫語 遺尿 發汗則譫語甚 下之則額上生汗 手足逆冷自汗出者;或傷寒脈滑而厥 里有熱:知母六兩 石膏一斤 (碎) 甘草(炙)二兩 粳米六合.上四味 以水一斗 煮米熟 湯成去滓 溫服一升 日三服.(《傷寒論》白虎湯)   2.治傷寒狐惑 咽喉澀痛 口唇吐膿血:知母 (焙)一兩 石膏二兩 黃芩(去黑心)、甘草(炙、銼)各三分.上四味 粗搗篩.每服五錢匕 水一盞半 糯米一匙 煎至八分 去滓.食前溫服.(《聖濟總錄》知母湯)   3.治久近痰嗽胸膈下塞停飲 至於臟腑:知母、貝母各一兩為末 巴豆三十枚去油 研勻.每服一字 用姜三片 二面蘸葯 細嚼咽下 便睡 次早必瀉一行 其嗽立止.壯人乃用之.一方不用巴豆.(《醫學集成》)   4.治久嗽氣急:知母(去毛 切)五錢(隔紙炒) 杏仁(姜水泡 去皮尖 焙)五錢.以水一鍾半 煎一鍾 食遠溫服.次以蘿蔔子、杏仁等分 為末 米糊丸 服五十丸 薑湯下 以絕病根.(《衛生雜興》)   5.治肺家受燥 咳嗽氣逆:知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮.水煎服.(《症因脈治》知母甘桔湯)   6.治傷寒胃中有熱 心覺懊惱 六脈洪數 或大便下血:知母二錢 黃芩二錢 甘草一錢.水煎熱服. (《扁鵲心書》知母黃芩湯)   7.治肺勞有熱 不能服補氣之劑者:知母(炒)、貝母(炒)等分.為末服.(《醫方集解》二母散)   8.治氣虛勞傷 面黃肌瘦 氣怯神離 動作倦怠 上半日咳嗽煩熱 下午身涼氣爽 脈數有熱者:知母三錢 黃柏三錢 人蔘二錢 麥冬五錢 廣皮一錢 甘草五分.水煎服.(《症因脈治》知柏參冬飲

葯膳製作

  知母知識介紹:

知母根莖

  知母為百合科植物知母的根莖。多年生草本,生於向陽乾燥山坡、丘陵草叢中或草原地帶,常成群生長,分佈于東北、華北、陝西、寧夏、甘肅、山東、江蘇等地。有栽培。秋兩季採挖除去枯葉和鬚根,抖掉泥土曬乾或烘乾為「毛知母」。趁鮮剝去外皮,曬乾為「知母肉」。   毛知母呈長要狀,略扁,少分枝,長3至15厘米,直徑0.8至1.5厘米。頂端有殘留的淺黃色的葉痕及莖痕,習稱「金包頭」;上面有一凹溝,具緊密排列的環節,節上密生黃棕色的殘存葉基,由兩側向根基上方生長;下面略凸,有縱皺紋及凹陷或凸起的點狀根基,質堅硬,易折斷,斷面黃白色,顆粒狀,氣微,味微甘,略苦,嚼之帶粘性。   知母肉表面黃白色,有扭曲的溝紋,有的可見葉痕及根痕。   均以條肥大、質堅硬,斷面色黃白者為佳。   知母補充信息:   根據炮製方法的不同分為知母、鹽知母、炒知母、酒知母,炮製后貯乾燥容器內,鹽知母、炒知母、酒知母密閉,置通風乾燥處,防潮。   知母適合人群:   脾胃虛寒,大便溏瀉者禁服。   知母食療作用:   知母味苦、微甘,性寒;歸肺、胃、腎經;質潤氣和,降而能升   具有清熱瀉火,化痰止咳,滋陰潤燥   主治熱病壯熱煩渴,肺熱咳嗽,咽喉腫痛,骨蒸潮熱,虛煩不眠,消渴淋濁,大便秘結。   知母做法指導:   1. 清熱瀉火、滋陰潤燥宜生用;入腎降火宜鹽水炒。   2. 勿用鐵器煎熬或盛置該品。   3. 凡溫熱病熱在氣分,高熱汗出,煩渴引飲,脈洪大有力者,每與生石膏相須為用,併入甘草等,以清氣泄熱。   4. 凡痰抽刀斷水壅肺,喘嗽不止者,可與貝母、葶藶子配伍。   5. 凡陰虛火旺,骨蒸潮熱,遺精盜汗者,多與黃柏相須為用,以瀉腎火而堅陰。

人工栽培

種植概述

  別名蒜瓣子草、羊鬍子根、地參。   為百合科知母屬植物知母(Anemarrhena asphodeloides Bunge)的根狀莖。性味功能:苦、寒、清熱除煩,潤肺滋腎。主治煩躁口渴、肺熱燥咳、消渴、午後潮熱等症。臨床常用藥,不僅清肺火,又能清胃火,特別是清虛熱、胃陰熱等虛熱症。西北乾旱半乾旱,建山川秀美工程是個好看的草。主產于山西、河北、內蒙古。此外東北、陝西、甘肅、山東等省、自治區也有分佈。

栽培技術

  1.選地整地

知母栽培

  選向陽排水良好、疏鬆的腐殖質壤上和沙質壤上種植,但對土壤要求不嚴格,也可用山坡、丘陵、地邊、路旁等零散土地栽培。每公頃施腐熟的廄肥45000千克,加過磷酸鈣600千克,草木炭15000千克(如土壤偏酸,撒點石灰粉既可作肥料,又能調節酸度),撒入地內,深耕細耙,整平后,做130厘米寬平畦。   2.繁殖方法   用種子和分根繁殖。   1.種子繁殖   播種分直播和育苗移栽,分春播和秋播,以秋播(10-11月)為好,翌年4月出苗,出苗整齊。用於種子直接播種,行距20厘米,育苗移栽行距10厘米,開溝1.5~2厘米,把種子均勻撒溝內,覆土蓋平、澆水。出苗前保持濕潤,約10~20天出苗,每公頃播種量7.5~15千克,育一公頃地可移栽10公頃地,春季或秋季移栽。春播在4月初,春播需要種子處理,作種子的知母必須是3年以上知母結的種子,8~9月種子成熟后摘下,在3月中旬前進行種多處理。把種子放在60℃溫水浸種8~12小時,撈出晾乾外皮,再用濕沙:種子=2:1拌勻。在溫暖向陽處挖坑,把種子放進去,蓋土5~6厘米,上蓋薄膜,四周壓住。溫度越高發芽越快。當多數種子芽伸出時即可播入大田。按行距26厘米開2厘米淺溝,將種子均勻撒入溝內,覆土蓋平,稍加鎮壓后澆水,出苗前畦內保持潮濕。約20天出苗,種子發芽率40%,壽命2年。   2.分根繁殖   秋季植株枯萎時或次春解凍后返青前,刨出兩年生根莖,分段切開,每段長3-6厘米,每段帶有2個芽,作為種栽。按行距26厘米開6厘米深的溝,按株距10厘米平放一段種栽,覆土后壓緊。栽后澆水,土壤乾濕適宜時鬆土一次,以利保墒。每公頃用栽1500~3000千克。為了節省繁殖材料,在收穫時,把根狀莖的芽頭切下來作繁殖材料,方法同上。根莖加工藥用。   3.田間管理   在苗高3厘米時,鬆土除草,並間苗。苗高6~9厘米時,按株距6~10厘米定苗。苗期若氣候乾旱,應適當澆水,生長期保持地內疏鬆元雜草。定植后苗高7~8厘米時除草,鬆土要淺。發芽前追施馬牛豬糞、草木灰各1000千克,磷酸二氫銨50千克,追肥澆水1-2次。在分根的當年或直播的第二年,或者在苗高16厘米時,每公頃追施過磷酸鈣300千克加硫酸鉸195千克。在行間開溝,施后結合鬆土把肥料埋下。7-8月正是知母生長旺盛季節,每公頃噴1%硫酸鉀溶液1200~1350千克或0.30%磷酸二氫鉀溶液1500~1800千克,兩周噴1次,連噴2次,下午4~5點噴為好。在有條件的地方,一年生苗鬆土除草后,或生長2~3年的苗在追肥后,每公頃蓋麥草、麥糠、樹葉等物12000~15000千克,順溝蓋,一年一次,連蓋2~3年,中間不翻動,有利於維生物的分解,改變土壤結構,防止雜草叢生。除留種者外,將花薹剪去,促使報狀莖粗大。第二年管理和第一年相同。   4.病蟲害防治   蠐螬:幼蟲咬食根部,造成根部空,斷苗。   防治方法:白天可在被害植株報處或附近土下3-5厘米處找到。用燈光誘殺成蟲,90%敵百蟲1000倍液澆灌根部,毒餌誘殺。肥料充分腐熟。

採收加工

  分根繁殖者2年,直接播種者3年收穫。于10月上旬到地凍前,或早春出苗前均可。刨出根狀莖抖掉泥土,曬乾或烘乾。干後去掉鬚毛即為毛知母,趁鮮剝去外皮,不能沾水,用硫磺熏3-4小時切片,再曬乾或烘乾為光知母,也叫知母肉。1.5~2千克鮮根可加工O.5千克乾貨。   有關材料報道,知母鬚根與根莖的重量為1:1,且鬚根中有效成分含量達根莖的50%以上,故鬚根也可藥用。由於知母皮占藥材的比重較高,達15.6%,且有效成分和擬菌均高於毛知母和光知母,故知母採收加工時以不去皮為宜。藥理、植化分析為知母鬚根入葯及加工方法提供了科學依據,應引起臨床加工業的重視。