澤瀉

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澤瀉是植物和中藥材的統稱。植物為多年生沼生草本,屬澤瀉科。其根狀莖較短,基生。澤瀉夏季開白花,排成大型輪狀分枝的圓錐花序,花兩性。野生澤瀉一般生長在沼澤地,分佈于中國、日本和印度等地。澤瀉(根莖)又是傳統的中藥之一。中醫理論認為其性寒,具有利水滲濕功效現代醫學研究,澤瀉可降低血清膽固醇及三酰甘油含量,減緩動脈粥樣硬化形成;澤瀉及其製劑現代還用於治療內耳眩暈血脂異常、遺精脂肪肝糖尿病等。但澤瀉具有肝毒性腎毒性,服用不當,能讓肝臟腎臟出現腫脹以及其他中毒癥狀

植物屬性

分類信息

  種中文名:澤瀉[1]   界中文名:植物界   門中文名:被子植物門   綱中文名:單子葉植物綱   科中文名:澤瀉科   屬中文名:澤瀉屬   科拉丁名:Alismataceae

澤瀉-原植物形狀

  屬拉丁名:Alisma   種拉丁名:Alisma plantago-aquatica Linn.[2]

形態特徵

  澤瀉,多年生沼生植物,高50-100cm。地下有塊莖球形,直徑可達4.5cm, 外皮褐色,密生多數鬚根。葉根生;葉柄長達50cm,基部擴延成中鞘狀,寬5-20mm ;葉片寬橢圓形至卵形,長5-18cm ,寬2-10cm,先端急尖或短尖,基部廣楔形、圓形或稍心形,全緣,兩面光滑;葉脈5-7條。花莖由葉叢中抽出,長10-100cm,花序通常有3-5輪分枝,分枝下有披針形或線形苞片,輪生的分枝常 再分枝,組成圓錐狀復傘形花序,小花梗長短不等;小苞片披針形至線形,尖銳;萼片3,廣卵形,綠色或稍帶紫色,長2-3mm,宿存;花瓣倒卵形,膜質,較萼片小,白色,脫落;雄蕊6;雌蕊多數,離生;子房倒卵形,側扁,花柱側生。瘦果多數,扁平,倒卵形,長1.5-2mm,寬約1mm,背部有兩 淺溝,褐色,花柱宿存。花期6-8月,果期7-9月。   種子的突出特點是澤瀉為單子葉植物卻沒有胚乳。

地理分佈

  澤瀉產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、新疆、雲南等地。原蘇聯、日本、歐洲、北美洲、大洋洲等均有分佈。最好是福建,廣東,廣西,四川。

生長環境

  生於沼澤邊緣。喜溫暖濕潤的氣候,幼苗喜蔭蔽,成株喜陽光,怕寒冷,在海拔800m以下地區,一般都可栽培。宜選陽光充足,

澤瀉-葉形狀

腐殖質豐富,而稍帶粘性的土壤,同時有可靠水源的水田栽培,前作為稻或中稻,質地過砂或土溫低的冷浸田不宜種植。

中藥屬性

藥材名稱

  中藥名:澤瀉   別名水瀉芒芋、鵠瀉《本經》,澤芝、及瀉《別錄》,天鵝蛋、天禿《藥材資料彙編》,禹孫《綱目》。   苗族藥名:窩革里(貴州黔東南)   英文名:Oriental Waterplantain Rhizome, Rhizome of Oriental Waterplantain   拉丁植物名:Alisma orientale (Sam.) Juz. [A. plantago-aquatica L. var. orientale Sam.]   拉丁文名:Rhizoma Alismatis   來源:為澤瀉科植物澤瀉的塊莖[3-4]

藥材基源

  本品為澤瀉科(Alismataceae)植物澤瀉Alisma orientale(S

澤瀉-原植物

amuels)Juzep.的乾燥塊莖。

炮製方法

  除去莖葉及鬚根,洗凈,用微火烘乾,再撞去鬚根及粗皮。   1.澤瀉:揀去雜質,大小分檔,用水浸泡,至八成透撈出,曬晾,悶潤至內外濕度均勻,切片,曬乾。   2.麩制:取麩皮,撒入鍋內,待起煙時,加入澤瀉片,拌炒至黃色,取出,篩去麩皮,放涼。每澤瀉片100kg,用麩皮10kg。   3.鹽麩制:取澤瀉片,用鹽勻潤濕,曬乾,再加入蜜制麩皮,按麩炒製法炮製,每澤瀉500kg,用鹽6kg;用麥麩60kg。水適量。   4.酒制:在100度熱鍋中加澤瀉片,翻炒數次,用酒噴勻,炒干,取出放冷即可。每澤瀉100kg,用酒5kg。   5.鹽澤瀉:取澤瀉片,用鹽水噴灑拌勻,稍悶潤,置鍋內用文火微炒至表面略現黃色取出,晾乾。(每澤瀉片100斤,用鹽二斤八兩,加適量開水化開澄清)《雷公炮炙論》:細銼,酒浸一宿,漉出,暴干任用。[3]

品質標準

  《中華人民共和國藥典》1995年版規定:本品總灰分不得過5.0%,酸不溶性灰分不得過0.5%。[3]

成品鑒定

  性狀鑒別   塊莖類球形、橢圓形或卵圓形、長2-7cm,直徑2-6cm。表面黃白色或淡黃棕色,有不規則的橫向環狀淺溝紋及多數細小突起的鬚根痕,底部有的有瘤狀芽痕。質堅

澤瀉-採摘

  實,斷面黃白色,粉性,有多數細孔。氣微,味微苦。以塊大、黃白色、光滑、質充實、粉性足者為佳。 顯微鑒別   塊莖橫切面:外皮大多已除去,有殘留的皮層通氣組織細胞間隙甚大,內側可見1列內皮層細胞,壁增厚,木化,有紋孔。中柱通氣組織中散有周木型維管束和淡黃色的油室。薄壁細胞含有澱粉粒。   粉末特徵   澤瀉呈淡黃棕色。   1.澱粉粒甚多,單粒長卵形、球形或橢圓形,直徑3-14μm,臍點人字塊、短縫狀或三叉狀;復粒由2-3分粒組成。   2.薄壁細胞多角形,具多數橢圓形紋孔,集成紋孔群。   3.內皮層細胞垂周壁彎曲,較厚,木化,有稀疏細孔溝。   4.油室大多破碎,完整者類圓形,直徑54-110μm,分泌細胞中有時可見油滴。   商品規格   根據主產地福建、四川,分為建澤瀉和川澤瀉等。建澤瀉分三等,一等每1kg32個以內;二等每1kg56以內;三等每1kg56個以外,間有雙花、輕微焦枯,但不超過10%。川澤瀉分二等,一等每1kg50個以內;二等每1kg50個以外,最小直徑不小於2cm,間有少量焦枯、碎塊,但不超過10%。   出口商品建澤演以個頭大小分為5-80頭;川澤瀉按個頭分一、二級;江西澤瀉按個頭分為四級。   應用鑒別   澤瀉:長於利水滲濕,泄熱,用於小便不利,水腫脹滿,淋濁澀痛,遺精,腳膝痿軟;炒澤瀉,偏於和脾滲濕,用於痰飲瀉痢,頭目眩暈。澤瀉、茯苓豬苓;三者均能滲水利濕而利尿消腫,常三者同用;然澤瀉性寒,能泄熱,清相火;茯苓則能益心脾,安心神;而豬苓,只能滲濕利尿。   品質標誌   《中華人民共和國藥典》1995年版規定:本品總灰分不得過5.0%,酸不溶性灰分不得過0.5%。

藥材性味

  味

澤瀉莖(中藥)藥用

甘;淡;性寒

中醫歸經

  歸腎;膀胱

功能主治

  利水滲濕;泄熱通淋。主小便不利熱淋澀痛;水腫脹滿;泄瀉痰飲眩暈;遺精

人工栽培

選地整地

  宜選擇肥沃,地勢平坦,排灌方便的藕田,茭白田或者稻田種植。   整地時,先施入豬糞堆肥深入土內。在移植前5天放水入田

澤瀉-中藥材

。犁耙兩次,泥打爛,地耙平。要求泥頭平、光、爛。田塊四周開寬26.5厘米,深26.5厘米的邊溝,有利排水

繁殖方法

  用種子先育苗后移栽,播種期為7月中下旬,由於種子很小,可拌些草木灰一起撒入畦面,隨後用掃帚輕輕拍打,使種子與泥土按斛良好。每畝用種子100-150克。   播種后搭棚遮陽,棚高49-66厘米,白天用帘子蓋上,晚上再捲起來,這樣有利於秧苗生長,20天後,苗高4.9-6.6厘米時,可拆除棚架。   播種后,當天不灌水,第2天灌水過畦面,即將水排凈,未浸種種子,灌水加半寸並浸一天,次日再排干。從第三天起,每天早上或者傍晚灌水過畦面1.6-3.3厘米深,浸1-2小時后,再排干。但溝內必須保持水。當苗高達3厘米以上,畦面要保持灌水。   移植期在8月中、下旬,掌握在35-40天的秧齡期。這樣抽莖少、

澤瀉(18張)產量高。以秧苗13厘米左右的矮壯秧為好。起苗時用手指將秧苗連根扣起。隨起隨栽。栽時要栽的淺,栽的直,避免苗芯打入泥中,定植株行距各23厘米,每畝栽1.2萬株,一般一畝秧苗可移植3畝大田。

田間管理

  主要有排灌水,即在移植初期要灌足水,9月中旬以後,田邊要保持3.3~6.6厘米深的水。秋分后,排凈田水「曬田」4~5天,施肥后再灌水,一直到12月中旬澤瀉外層老葉子已枯萎后,才將田水排干。   9月中、下旬,澤瀉未續長出花莖,應隨時摘除。

病蟲防治

  主要病蟲害白斑病、銀紋疽蛾、澤瀉縊管蚜、豆毒蛾燈蛾等。   病害有白斑病,為害葉片,可於播種前用40%甲醛80倍液浸種5min,洗 凈晾乾后播種粉1000倍液,每7-10d1次,連噴2-3次。蟲害有蓮縊管蚜為害葉柄、嫩莖,可用化學藥劑噴殺。銀蚊夜蛾幼蟲咬食葉片,用90%敵百蟲1000倍液噴殺。

採收儲藏

  移栽當年12月下旬,大部分葉片枯黃時收穫,挖出塊莖,除去泥土、莖葉,留下中心小葉,以免乾燥時流出黑汁液,用無煙煤火炕干,趁熱放在筐內,撞掉鬚根和粗皮。

現代研究

化學成份

  塊莖含瀉醇(alisol)A、B、C、澤瀉醇A乙酸酯(alisol A monoacetate),澤瀉醇B單乙酸酯(alisol B monoacetate),澤瀉醇C單乙酸醋(alisol C monoacetate)表澤瀉醇(epialisol)A,澤瀉薁醇(alismol),澤瀉薁醇氧化物(alismoxide),16β-甲氧基澤瀉醇B單乙酸酯(16β-methocyal-isol B monoacetate),16β-羥基澤瀉醇B單乙酸酯 (16β-hydroxyal-isol B monoacetate),谷甾醇-3-O-硬脂酰基 -β-D-吡喃葡萄糖甙(sitosterol-3-O-steroyl-β-D-glucopyranoside)。還含膽鹼(cho-line),糖和鉀、鈣、鎂等元素。

藥理作用

  1.降血脂作用   澤瀉的脂溶性部份對實驗高膽固醇血症家兔有明顯的降膽固醇作用和抗動脈粥樣硬化作用,由其中分離得的澤瀉醇A、B及澤瀉醇A、B、C的乙酸酯,除澤瀉醇B外,都有顯著的降膽固醇作用。以0.1%的含量加入實驗性高脂血症大鼠飼料中,可使血膽固醇下降50%以上,其中以澤瀉醇A-24-乙酸酯作用最強。澤瀉的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等,對實驗性高膽固醇血症家兔和大鼠都有降血脂作用。乙酸乙酯提取物和其不溶於醋酸一水中的殘留部分作用最強。醋酸乙酯提取物每日口服1g/kg,對飼以普通飼料的正常大鼠亦有明顯的降膽固醇作用。用同位表標記法證明,澤瀉醇A有抑制小鼠小腸酯化膽固醇的能力,並可使膽固醇在大鼠小腸內的吸收率降低34%,但不影響亞油酸的吸收。   2.對心血管系統的作用   澤瀉浸膏給犬和家兔靜脈注XX,有輕度降壓作用,並持續約30分鐘左右。澤瀉摩醇對各種實驗動物有輕度降壓作用,其降壓作用並不明顯影響血漿腎素和ACE活性或醛固酮水平。澤瀉醇提物在體外對腎上腺素引起的兔離體主動脈條件收縮有緩慢的鬆弛作用。澤瀉摩醇可抑制由血管緊張素引起的家兔主動脈條的收縮,其收縮作用具有劑量依賴性。澤瀉摩醇用離體心臟灌流技術可見減少心輸出量心率以及左心室壓力,但可增加冠脈流量。   3.利尿作用   用鹽水負載的小鼠或大鼠做利尿實驗,小鼠皮下注XX澤瀉醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量,但口服同樣劑量則無效。大鼠口服澤瀉醇A乙酸酯或澤瀉醇B 30mg/kg劑量時,明顯增加Na+的分泌量,與對照組比較P<0.05和P<0.01。   4. 對免疫功能的作用 有人認為, 澤瀉可能不影響機體的免疫功能;但可能降低機體的細胞免疫功能, 且對髮型超敏反應抑製作用具有抗原特異性.實驗表明, 澤瀉煎劑10g/kg和20g/kg給小鼠灌胃, 連續5日, 能減慢小鼠網狀內皮系統對碳粒的廓清速率, 其廓清指數(K)值明顯低於對照組, 而對免疫器官胸腺脾臟、肝臟)重量無明顯影響;同樣劑量可使小鼠小鼠血清溶血素抗體(主要為IgM)含量稍有降低, 而對抗體IgG含量無明顯影響.在抗原攻擊前給小鼠澤瀉煎劑10g/kg和20g/kg, 連續5日, 能顯著抑制2, 4-二硝基氯苯(DNCB)引起的小鼠接觸性皮炎(Ⅳ型變態反應), 而抗原攻擊后給葯對DNCB所致之接觸形皮炎及對SRBC所致之小鼠遲髮型足墊腫脹均無明顯影響.   5. 其他作用 家兔皮下注XX澤瀉浸膏6g/kg 有輕度降血糖作用.但皮下注XX煎劑5g/kg無此作用.   麻醉犬靜脈注XX澤瀉浸膏以及麻醉兔澤瀉醇提取物均有降壓作用.澤瀉醇提取物能緩慢鬆弛離體家兔胸主動脈平滑肌;能增加離體兔心冠脈流量, 對心率無明顯影響, 對心肌收縮力有輕度抑製作用.   澤瀉水煎劑對谷胺酸鈉(MSG)誘發肥胖大鼠有一定的減肥作用, 而對正常大鼠無明顯影響.   在試管內, 澤瀉能抑制結核桿菌的生長.   澤瀉尚有抗血小板聚集、抗血栓形成及促進纖溶酶活性等作用.   備註:對動物實驗表明澤瀉會對肝臟和腎臟造成損害

中醫傳承

各家論述

  1.本草衍義:澤瀉,其功尤長於行水張仲景曰,水蓄渴煩,小便不利,或吐或瀉,五苓散主之。方 用澤瀉,故知其用長於行水。《本經》又引扁鵲雲,多服病人眼澀,誠為行去其水。張仲景八味丸用之者,亦不過引接桂、附等歸就腎經,別無他意。凡服澤瀉散人,未有不小便多者;小便既多,腎氣焉得復實?今人止泄精,多不敢用。   2.《醫經溯洄集》:張仲景八味丸用澤瀉,寇宗奭《本草衍義》雲,不過接引桂、附等歸就腎經,別無他意。愚謂地黃山茱萸白茯苓、牡丹皮皆腎經之葯,固不待澤瀉之接引而後至也。附子乃右腎命門之葯,官桂能補下焦相火不足,亦不待乎澤瀉之接引而後至矣。唯干山藥雖獨入手太XX,然其功亦能強陰,且手太陰為足少陰之上原,原既有滋,流豈無益?且澤瀉雖咸似瀉腎,乃瀉腎邪,非瀉腎之本也,故五苓散用澤瀉者,詎非瀉腎邪乎?白茯苓亦伐腎邪,即所以補正耳。是則八味丸之用澤瀉者非他,蓋取其瀉腎邪,養五臟,益氣力,起陰氣,補虛損之功。   3.《本草蒙筌》:澤瀉,多服雖則目昏,暴服亦能明目,其義何也?蓋瀉伏水,去留垢,故明目;小便利,腎氣虛,故目昏。二者不可不知。   4.《綱目》:澤瀉,氣平,味甘而淡,淡能滲泄,氣味俱薄,所以利水而泄下。脾胃濕熱,則頭重而目昏耳鳴,澤瀉滲去其濕,則熱亦隨去,而土氣得令,清氣上行,天氣明爽,故澤瀉有養五臟、益氣力、治頭旋,聰明耳目之功,若久服則降令太過,清氣不升,真陰潛耗,安得不目昏耶?仲景地黃丸,用茯苓、澤瀉者,乃取其瀉膀胱之邪氣,非引接也,古人用補藥,必兼瀉邪,邪去則補藥得力,一辟一闔,此乃玄妙,後世不知此理,專一于補,所以久服必至偏勝之害也。神農書列澤瀉于上品,復雲久服輕身、面生光,陶、蘇皆以為信然,愚竊疑之。澤瀉行水瀉腎,久服且不可,又安有此神功耶,其謬可知。   5.《本草匯言》:方龍潭雲,澤瀉有固腎治水之功,然與豬苓又有不同者,蓋豬苓利水,能分泄表間之邪;澤瀉利水,能宣通內臟之濕。澤瀉,利水之主葯。利水

澤瀉-原植物

,人皆知之矣:丹溪又謂能利膀胱、包絡之火,膀胱包絡有火,病癃閉結脹者,火瀉則水行,行水則火降矣,水火二義,並行不悖。   6.《本草通玄》:《別錄》稱其止遺泄,而寇氏謂泄精者不敢用,抑何相刺謬也?蓋相火妄動而遺泄者,得澤瀉清之而精自藏,氣虛下陷而精滑者,得澤瀉降之而精愈滑矣。   7.《藥品化義》:凡屬瀉病,小水必短數,以此(澤瀉)清潤肺氣,通調水道,下輸膀胱,主治水瀉濕瀉,使大便得實,則脾氣自健也。因能利水道,令邪水去,則真水得養,故消渴能止。又能除濕熱,通淋瀝,分消痞滿,透三焦蓄熱停水,此為利水第一良品。   8.《本草正義》:澤瀉,最善滲泄水道,專能通行小便。《本經》氣味雖曰甘寒,兼以其生長水澤,因謂之寒,其實輕淡無味,甘於何有?此葯功用,惟在淡則能通,《本經》稱其治風寒濕痹,亦以輕能入絡,淡能導濕耳,雲治風寒,殊非其任。其能治乳難者,當以娩后無乳者言,此能通絡滲泄,則可下乳汁,非產乳百病之通用品。其兼能滑痰化飲者,痰飲亦積水停濕為病,惟其滑利,故可消痰。總之,滲泄滑瀉之葯,必無補養之理。《本經》養五臟,益氣力云云,已屬溢美太過,而甄權竟謂可治腎虛精自出,大明且謂補女人血海,令人有子,潔古亦謂入腎經,去舊水,養新水。皆非藥理之真。   9.《本經》:主風寒濕痹,乳難,消水,養五臟,益氣力,肥健。   10.《別錄》:補虛損五勞,除五臟痞滿,起陰氣,止泄精、消渴、淋瀝,逐膀胱、三焦停水。   11.《藥性論》:主腎虛精自出,治五淋,利膀胱熱,宣通水道。   12.《日華子本草》:治五勞七傷,主頭旋、耳虛鳴,筋骨孿縮,通小腸,止遺瀝、尿血。   13.《醫學啟源》:治小便淋瀝,去陰間汗。《主治秘訣》雲, 去舊水,養新水,利小便,消水腫,滲泄止渴。   14. 李杲:去脬中留垢、心下水痞。   15.《綱目》:滲濕熱,行痰飲,止嘔吐、瀉痢,疝痛,腳氣[3]   性味:甘,寒。   《本經》:味甘,寒。   《別錄》:咸,無毒。   《藥性論》:味苦。   《醫學啟源》:氣平,味甘。   《本草蒙筌》:甘酸,氣寒。   歸經:入腎、膀胱經   《湯液本草》:入手太陽、少XX。   《本草衍義補L遺》:入足太陽、少XX。   《雷公炮製藥性解》:入膀胱、腎、三焦、小腸四經。   《本草經巰》:入腎、脾。   澤瀉的功效   利水,滲濕,泄熱。   治小便不利,水腫脹滿,嘔吐,瀉痢,痰飲,腳氣,淋病,尿血。   利水滲濕:用於水濕內停之尿少、水腫、瀉痢及濕熱淋濁等證。   治胃內停水常配白朮。   治XX澀痛、小便不利常配木通、茯苓。   清瀉腎火:用於陰虛火旺諸證。   生理常識   腎虛精滑者忌服。   《本草經集注》:畏海蛤文蛤。   《別錄》:扁鵲雲,多服病人眼澀,誠為行去其水。   《醫學入門》:凡淋、渴,水腫,腎虛所致者,不可用。   《本草經疏》:病人無濕無飲而陰虛,及腎氣乏絕,陽衰精自流出,腎氣不XX滑,目痛虛寒作泄等侯,法咸忌之。

經典附方

  澤瀉湯《金匱要略》;澤瀉湯《聖濟總錄》三白散《本草綱目》;澤瀉散《婦人良方》;澤瀉散《宣明論方》   治臌脹水腫:白朮、澤瀉各半兩.上為細末 煎服三錢 茯苓湯調下.或丸亦可 服三十丸.(《保命集》白朮散) 治水腫 小便不利:澤瀉、白朮各12g 車前子9g 茯苓皮15g 西瓜皮24g.水煎服.(《全國中草藥彙編》)   治妊娠氣壅 身體腹脅浮腫 喘息大便難 小便澀:澤瀉一兩 桑根白皮一兩(銼) 木通一兩(銼) 枳殼一兩(麩炒微黃 去瓤) 赤茯苓一兩 檳榔一兩.上件葯 搗粗羅為散 每服四錢 以水一中盞 入生薑半分 煎至六分.去滓 每於食前溫服 以稍利為效.(《聖惠方》澤瀉散)   治心下支飲 其人苦冒眩:澤瀉五兩 白朮二兩.以水二升 煮取一升.分溫服.(《金匱要略》澤瀉湯)   治痰飲內停 頭目暈眩 嘔吐痰涎:澤瀉、白朮各9g 荷葉蒂5枚 菊花6g 佩蘭3g.泡煎代茶.(《浙江中醫藥)1979 8:288清眩茶)

用法用量

  內服:煎湯,6-12g;或入丸、散。

注意事項

  腎虛精滑無濕熱者禁服。   不良反應及治療   《南方主要有毒植物》:本品全株有毒,以地下根頭為甚。中毒癥狀:腹痛腹瀉消化道癥狀,還能引起麻痹。解救方法:口服或胃管注入大量溫開水,或淡鹽水,1∶1000-l∶1500高錳酸鉀溶液,0.5%鞣酸溶液。或用生理鹽水或肥皂水300-500ml高位灌腸。

文獻記載

  《綱目》:樓氏醫家系世傳,博學全善輯   《本事方》:宋.許叔微撰   《千金方》:唐.孫思邈撰   《普濟方》:明太祖第五子周定王主持,教授滕碩、長史劉醇等人執筆彙編 1406年   《用藥法象》:金.李杲撰   《博濟方》:宋.王兗撰   《聖惠方》:宋太宗太平興國三年,官修藥方百卷   《本草匯言》:倪朱漠編.公元1624年   《本草備要》:汪昂編著 公元1694年,清康熙33年   《本草衍義》:寇宗爽編著 公元1116年,宋政和6年   《丹溪心法》:元.朱震亨著述,明.程充校訂   《本草經疏》:明.繆希雍撰,又名《神農本草經疏》   《藥品化義》:明.賈所學撰,清.李延昰補訂   《本經疏證》:清.鄒謝撰 公元1832年   《本草正義》:張山雷編著 公元1920年   《本草新編》:清.陳士鐸著   《經驗良方》:清.姚俊輯   《雷公炮炙論》:清末.張驥輯   《本草綱目》:明代.李時珍著   《南方主要有毒植物》:廣東省農林水科學技術服務經濟作物隊 編著 1970年

膳食價值

  澤瀉知識介紹:   冬季莖葉開始枯萎時採挖,洗凈,乾燥,除去鬚根及粗皮。主產于福建、四川、江西等地。冬季莖葉開始枯萎時採挖、洗凈,用微火烘乾,再撞去鬚根及粗皮,以水潤透切片、曬乾,生用;麩炒或鹽水炒用。   澤瀉塊莖呈類球形、橢圓或卵圓形,長2至7厘米,直徑2至6厘米。表面黃白色或淡黃棕色,有不規則的橫向環狀淺溝紋及多數細小突起的鬚根痕,底部有的有瘤狀芽痕。質堅實,斷面黃白色,粉性,有多數細孔,氣微,味微苦。以塊大、色黃白、光滑、質充實、粉性足者為佳。   澤瀉補充信息:   根據炮製方法的不同,分為澤瀉、鹽澤瀉、麩澤瀉、土炒澤瀉、酒澤瀉、焦澤瀉,炮製后貯乾燥容器內,鹽澤瀉、麩炒澤瀉、土炒澤瀉、酒澤瀉、焦澤瀉密閉,置通風乾燥處,防霉,防蛀。   澤瀉適合人群:   腎虛精滑無濕熱者禁服。   澤瀉食療作用:   微甘、味淡,性寒。歸腎、膀胱經。質堅降利。   治小便不利、水腫、淋濁、帶下等症,常與茯苓、豬苓、車前子等配伍;治泄瀉及痰飲所致的眩暈,可與白?配伍。此外,本引用於腎陰不足、虛火亢盛,配地黃、山茱萸等同用,有瀉泄相火作用。澤瀉利水力佳,實有傷陰之可能,更無補陰之效用,張景岳謂:「補陰不利水,利水不補陰」可資參考,故臨床應尚須注意。   澤瀉食物相剋:   本品與海蛤、文蛤相剋。   澤瀉做法指導:   1.利水滲濕。本品甘淡能滲利水濕,可用於水濕內停所致的小便不利、泄瀉、水腫等。常與茯苓等同用。   2.瀉腎火。本品入腎經而瀉腎火,常用於腎火亢盛的頭暈、耳鳴、心煩等癥狀。   澤瀉淡滲利濕,性寒泄熱,善泄腎經虛火,利膀胱濕熱,故為泄熱利濕之品。凡水濕內停之證,均為常用。