葛根

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葛根,為豆科植物野葛,是中國南方一些省區的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分澱粉,此外含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆黃豆)甙、大豆甙元葛根素等10余種;並含有胡蘿蔔甙、氨基酸香豆素類等。可作為藥物應用。早在堯、舜、禹時期,人們就已經開始利用葛藤製麻織布。1972年,江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊製作于新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片,這三塊葛布殘片是我國從6000多年前就已經開始利用葛根的可靠見證。

中藥名稱

基本信息

  葛根 Radix Puerariae   (英) Lobed Kudzuvine Root

植物別名

  野葛

藥品基原

  本品為豆科植物野葛 Pueraria lobata (Willd.)Ohwi 的乾燥根。

化學成分

  含多種黃酮類成分,主要活性成分為大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。

植物形態

  多年生藤本,長達10米,全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生;具長柄;

葛根

3出複葉,頂端小葉的柄較長,葉片菱狀圓形,有時有3波狀淺裂,長8~19厘米,寬6.5~18厘米,先端急尖,基部圓形,兩面均被白色伏生短柔毛,下面較密;側生小葉較小,偏橢圓形或偏菱狀橢圓形,有時有2~3波狀淺裂。總狀花序腋生,總花梗密被黃白色絨毛;花密生;苞片狹線形,早落,小苞片線狀披針形;蝶形花藍紫色或紫色,長15~19厘米;花萼5齒裂,萼齒披針形;旗瓣近圓形或卵圓形,先端微凹,基部有兩短耳,翼瓣狹橢圓形,較旗瓣短,通常僅一邊的基部有耳,龍骨瓣較翼瓣稍長;雄蕊10,兩體(9+1);子房線形,花柱彎曲。莢果線形,扁平,長6~9厘米,寬7~10毫米,密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁,赤褐色,有光澤。花期4~8月。果期8~10月。   生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方。   採制春、秋採挖,洗凈,除去外皮,切片,曬乾或烘乾。廣東、福建等地切片后,用鹽水白礬水或淘米水浸泡,再用硫黃熏后曬乾,色較白凈

藥品性狀

  本品呈縱切的長方形厚片或小方塊,長5~35cm,厚0.5~1cm。外皮淡棕色,有縱皺紋粗糙。切面黃白色,紋理不明顯。質韌,纖維性強。氣微,味微甜。

鑒別方法

葛根葉子

  (1) 本品粉末淡棕色。澱粉粒單粒球形,直徑3~37µm,臍點點狀、裂縫狀或星狀;復粒由2~10分粒組成。纖維多成束,壁厚,木化,周圍細胞大多含草酸鈣方晶,形成晶纖維,含晶細胞壁木化增厚。石細胞少見,類圓形或多角形,直徑38~70µm。具緣紋孔導管較大,具緣紋孔六角形或橢圓形,排列極為緊密。   (2) 取本品粉末0.8g,加甲醇10ml,放置2小時,濾過,濾液蒸干,殘渣加甲醇0.5ml使溶解,作為供試品溶液。另取葛根對照藥材0.8g,同法製成對照藥材溶液。再取葛根素對照品,加甲醇製成每1ml含1mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述三種溶液各10µl,分別點于同一硅膠G薄層板上,使成條狀,以三氯甲烷-甲醇-水(7︰2.5︰0.25)為展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材和對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光條斑。

檢查指標

  水分不得過14.0%(附錄Ⅸ H 第一法)。   總灰分不得過7.0%(附錄Ⅸ K)。   浸出醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法(附錄Ⅹ A)測定,用稀乙醇溶劑,不得少於24.0%。

藥性品味

  性涼,味甘、辛。

物種

  苦葛,是

甘葛--粉葛

多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大,長圓形。主要分佈在低山溝谷中。葛根澱粉含量在8~10%,含葛根黃酮較高。據檢驗,每 100克葛根含總異黃酮14.82毫克,具有較高的藥用價值。葛根,又稱柴葛和葯葛,是多年生落葉藤本豆科植物。葛根較肥大圓形,味苦、甘、黃褐色,含葛根澱粉12%。主要野生低山溝谷中,當地農民挖野葛根打粉自食或市場出售。有的農民挖取野葛根,洗去泥沙,切塊曬乾,賣給藥材收購部門。據檢驗分析,野葛含葛總異黃酮每100克達到21.59毫克,藥用價值極高。   粉葛,學名葛根,又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物,葛根特別肥大,含粉率在25~30%。因含葛粉多而得名粉葛,又因葛根甘甜,又將粉葛稱為甘葛。野生粉葛,主要野生於低山溝谷中,未經人工栽培馴化,含澱粉率在17~20%。也可用來作人工栽品種。葛根粉性涼味甘辛,有解表退熱生津透疹昇陽止瀉等多種功能,可治外感發熱頭痛、高血壓項強痛、口渴消渴麻疹不透、熱疹泄瀉等多種疾病。一般的粉葛質韌,纖維性強。   湘葛一號是我國第一個雜交品種。研究者在採集了世界上大多優質葛根之後經過雜交研發出來的品種。其具有良好的藥理作用。袁隆平院士為其題字「湘葛一號、中國創造」!

化學成分

  葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇花生酸,又含多量澱粉(新鮮葛根中含量為19~20%)。   甘葛藤的干根含澱粉37%。   三裂葉野葛藤的根部含澱粉15~20%。   從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、β-谷甾醇、4′,6″-二乙酰葛根素和豆甾醇。   葛根主要含碳水化合物植物蛋白,多種維生素和礦物質,此外還含有黃酮類物質:大豆素,大豆甙,還有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及異黃酮甙等。

野葛根

  野葛根含大豆甙元(daidzein),大豆甙(daidzin),葛根素(puerarin),4'-甲氧基葛根素(4』-methoxypuerarin),大豆甙元-4』,7-二葡萄糖甙(daidzein-4』,7-diglucoside),大豆甙元-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖甙[daidzein-7-(6-O-malonyl)-lucoside],染料木素(genistein),刺芒柄花素(for-mononetin),大豆甙元-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙[daidzein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside],染料木素-8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙[genistein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside],葛根素木糖甙(puerarinxyloside,PG-2),3』-羥基葛根素(3』-hydroxypuerarin,PG-1),3』-甲氧基葛根素(3』-methoxypuerarin,PG-3),4』-O-葡萄糖基葛根素(4』-O-glucosyl puerarin,PG-6),葛根酚(puerarol),葛根甙(pueroside)A、B,刺芒柄花素-7-葡萄糖甙(formononetin-7-glucoside),羽扇烯酮(lupenone),β-谷甾醇(β-sitosterol),二十二烷酸(docosanoic acid),二十四烷酸(tetracosanoic acid),l-二十四烷酸甘油酯(glucerol-1-monotetracosanoate),尿囊素(allantoin),β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosteryl-β-D-glucoside),6,7-二甲氧基香豆精(6,7-dimethoxycoumarin),5-甲基海因(5-methylhydantoin)及以槐花二醇(sophoradiol),廣東相思子三醇(cantoniensistriol),大豆皂醇(soyasapogenol)A、B ,葛根皂醇(kudzusapogenol)C、A和葛根皂醇B甲酯(kudzusapogenol B methylester)為甙元的三萜皂甙。葛藤亦含有大豆甙元,大豆甙,葛根素和β-谷甾醇。甘葛藤根含大豆甙,葛根素,4'-甲氧基葛根素,大豆甙元及痕量大豆甙元-4,7'-二葡萄糖甙。

分部區域

  分佈遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。

民間傳說

野葛

  相傳盛唐年間,某山腳下住著一對夫妻,男稱付郎,女叫畲女,男讀女耕,十年寒窗,付郎高中進士,本是喜從天降,付郎卻煩惱滿懷,只因長安城裡富家女子個個艷若牡丹,豐盈美麗,想妻子長年勞作瘦弱不堪,於是有心休掉畲女。他托鄉人帶信回家,畲女打開只見兩句詩「緣似落花如流水,驛道春風是牡丹」,畲女明白付郎要將自己拋棄,終日茶飯不思,以淚洗面,更是容顏憔悴。山神得知后,憐愛善良苦命的畲女,夢中指引畲女每日到山上挖食葛根,不久,畲女竟脫胎換骨,變得豐盈美麗,光彩照人。付郎托走鄉人後,思來想去:患難之妻,怎能拋棄?!於是快馬加鞭,趕回故里,發現妻子變得異常美麗,更加大喜過望,夫妻團圓,共享榮華。從此畲族女子便有了吃食葛根的習俗,而且個個胸臀豐滿,體態苗條,膚色白皙。   另外,傳說古時湘西某土司的女兒與一個漢族小夥子相愛。由於雙方父母堅決反對,這對戀人相約遁入深山老林之中。入山不久,小夥子應身染重痾,神志不清面色赤紅,疙瘩遍身。姑娘急得失聲痛哭,哭聲驚動了一個仙須鶴髮的道士,馬上給小夥子服用一種仙草根,旬余即愈。後來他們知道,這種仙草叫葛根。遂長期服食,兩人都身輕體健、皮膚細膩、容顏不老,雙雙活過百歲,被人傳為美談。   泰國美女的豐腴與婀娜多姿,是世界公認的。據說。 泰國的山區部落自古以來,就把野葛根作為民間女性美容保健的傳統秘方食品。直到20世紀20年代,人們在修繕一座泰國緬北部的古老的寺廟時,才偶然發現,這裡珍藏著野葛根美容養秘方的古文獻。從此,食用野葛根的傳統,在更多的泰國人中普遍流行起來。直到20世紀30年代,這些文獻被譯成英文流傳到境外,才逐漸被世人所知。   泰國的醫學專家注意到:生活在泰國北部山區素有食用野葛根的習慣的孟族婦女部豐滿,體態美妙,膚色白皙,健康長壽。而且該地區的女性,平均胸圍比泰國地區的女性要大出8公分!   野葛根作為名貴中藥材,在我國已有上千年悠久的歷史。是歷代清熱解毒通脈醒酒、呵肝護腎的要葯。這些在《神農本草經》《濟生方》《本草綱目》和《中國藥典》等幾十部文獻資料中,都有明確的記載。   現代醫藥學研究表明:野葛根含有豐富的葛根素、荀根素本糖甙、大豆異黃酮、大豆甙元、氨斟酸、微量元素、三萜類物質鹼等對人體有益的重要生物活性物質。具有滋補營養養顏護膚延緩衰老改善骨質疏鬆調節激素水平、清除體內垃圾,以及改善循環降脂減肥、調節血壓等多種保健功能,對呵護女性青春,更顯得尤為重要。

保健功效

  簡介:   明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究,認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入葯。他在《本草綱目》中這樣記載:「葛,性甘、辛、平、無毒,主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊,起陰氣,解諸毒」。   作用功效:   1.提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。   2.促進新陳代謝,加強肝臟解毒功能,防止酒精對肝髒的損傷。   3.對高血脂形成的冠狀動脈硬化,通過改善心肌缺血狀態,防治冠心病心絞痛心肌梗塞血管疾病。   4.對高血脂形成的腦動脈硬化,通過改善腦缺血狀態,防治腦梗塞偏癱血管性痴呆腦血管疾病。   5.強化肝膽細胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。   適用人群:   1. 成年男子,經常飲酒,抽煙的人士、酒精代謝中毒者   2. 預防肝炎,提高肝臟解毒功能,修復肝損細胞的人群   3.高血壓、高血脂、高血糖偏頭痛心腦血管病患者   4.更年期婦女、易上火人群、常用煙酒者   5.女性滋容養顏,中老年人日常飲食調理等   6.預防黑斑青春痘肝斑的人群   7.改善微循環促進尿酸結晶溶解,提高血流量,促進多排尿酸。   注意事項:   服用方法:   每日2次,每次2粒,溫水送服。   適宜人群   【野葛與女性】葛中含有豐富的黃酮類物質和葛根素,目前異黃酮主要從大豆中提取。隨著人們對野葛研究的不斷深入,發現野葛中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。當今在歐美以及日本的女性保健領域受到廣泛重視。   A、經常吃野葛食品能姿容養顏。促進皮膚白皙、光潤、細膩,使女性煥發青春光彩。人們經常食用的大豆中含有微量的異黃酮,所以經常喝豆漿也可姿養肌膚,經研究發現異黃酮在野葛中的含量跟活性遠高於大豆中的。 野葛食品對婦女產後帶來的多種疾病有抑制功能。   B、常吃野葛食品能調理更年期綜合症。 隨著年齡增長,體內下丘腦——垂體 —— XX軸的平衡被打破,出現失眠多夢頭暈目眩煩躁、不安、猜疑、憂鬱等癥狀。這就是醫學上說的「更年期綜合症」。   經常食用野葛製品對更年期綜合症有調理作用。隨著年齡增長,身體對鈣的吸收減少,鈣降低,骨骼脫鈣,容易發生骨質疏鬆症,經常食用野葛製品可預防骨質疏鬆。   研究結果顯示,野葛具有很好的豐胸功效,內含異黃酮相當可觀(葛根異黃酮又叫植物雌激素),它不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用,而且對XX、卵巢和皮膚也有作用。野葛根中的異黃酮成分,不僅具有有效的抗乳腺癌作用,而且還有預防心血管疾病的功能。   【野葛與男性】在這充滿競爭的社會,男人承受著巨大的壓力,時刻保持一個清醒、敏捷的頭腦至關重要。野葛食品不僅有豐富的營養成分,還能改善腦部血液循環,起到解壓的作用。其對循環系統積極作用:從野葛根中提煉出來的黃酮類物質能增加腦及冠狀血管的血液流量,主要表現在增加微血管運動的振幅。野葛中的葛根素可使冠狀血管阻力下降,冠脈流量增加,有利於改善缺血心肌氧的供需平衡,亦有明顯的抗心率失常作用。   【野葛與兒童】野葛中含有豐富的氨基酸, 其中人體不能自己合成必需氨基酸(以100g干物質計)。苯丙氨酸(>9.65mg)、蘇氨酸(>9.63mg)、異亮氨酸(>7.45mg)、亮氨酸(>11.54mg)、纈氨酸(>11.24mg),被認為兒童必需的氨基酸-組氨酸含量亦高達6.74mg。豐富的微量元素如鐵、硒、鋅、鈣等,能促進兒童的體格、智力發育。   【野葛與老人】臨床醫學證明:野葛對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏鬆症有非常好的療效。據報導現在老年人血壓偏高非常普遍,一般人會選擇藥物治療,由於藥物的副作用抗藥性,停服后血壓很快反彈。野葛食品,首先是作為食品,沒有任何副作用,可以在充饑的同時起到調理的目的,而且可以長期食用。野葛中還含有豐富的微量元素和氨基酸,是種不可多得的綠色保健食品,具有極高的營養價值

藥用價值

  中醫藥材   乾燥塊根呈長圓柱形,藥材多縱切或斜切成板狀厚片,長短不

大自然葛根

等,約長20厘米左右,直徑5~10厘米,厚0.7~1.3厘米。白色或淡棕色,表面有時可見殘存的棕色外皮,切面粗糙,纖維性強。質硬而重,富粉性,並含大量纖維,橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層,縱切片可見纖維性與粉質相間,形成縱紋。無臭,味甘。以塊肥大、質堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳;質松、色黃、無粉性、纖維性多者質次。   全國大部地區有產,主產河南、湖南、浙江、四川等地。   除上述正品外,尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根,在少數地區亦作葛根使用。   功能主治   解表退熱,生津,透疹,昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。   《本草綱目》載:葛根,性涼、氣平、味甘,具清熱、降火排毒諸功效。現代醫學研究表明:葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。   1.營養心肌,擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝,對心肌代謝產生有益作用,同時能擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血心肌梗死心律失常,高血壓,動脈硬化等病癥。   2.解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用,對多種發熱有效。故常用於發熱口渴,心煩不安等病癥。   3.降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用,葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,能降低血清膽固醇,降低油三酯,用於治療高血糖,高血脂病癥,有顯著療效。   4.益智作用 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用,葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆智力障礙記憶力差等病癥。   5.升舉陽氣,止渴止瀉葛根輕清升散,藥性升發,柳舉陽氣,鼓舞機體正氣上升,津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴,止瀉痢。故常用於治療內熱消渴,麻疹透發不暢,腹瀉痢疾等病癥。   適宜人群   老少皆宜,特別適用下列人群:高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群(包括孕婦嬰兒)、常期飲酒者(減少酒精對肝臟影響)、女性滋容養顏,中老年人日常飲食調理等。   藥理作用   對循環系統的作用葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量。麻醉的狗頸內動脈注XX葛根黃酮后,腦血流量增加,血管阻力相應降低,作用維持2~20分鐘,如靜脈注XX,則腦血流量增加較輕,也不能解除腎上腺素去甲腎上腺素收縮腦血管的作用,但對高血壓動脈硬化病人則能改善腦循環,其作用溫和。葛根黃酮及葛根酒浸膏注XX于狗的冠狀動脈及靜脈,均能使冠狀血管血流量增加,血管阻力降低。給大鼠腹腔及皮下注XX葛根酒浸膏和腹腔注XX其水煎劑及葛根中提出的結晶,對垂體後葉素所引起的心臟缺血反應均有保護作用,葛根水煎劑口服對高血壓狗無明顯的降壓作用。葛根(日本產)煎劑中據報道有XX和抑制心臟兩種成分。   解痙作用中國葛根(品種未註明)與日本市售葛根中均含天豆黃酮,對小鼠豚鼠離體腸管具有罌粟鹼樣解痙作用,但中國產葛根較日本產者解痙作用強,可能與所含大且黃酮較多有關,此解痙成分能對抗組織胺乙酰膽鹼的作用;從日本產葛根中分離出之其他異黃酮類衍化物則無明顯的擴乙酰膽鹼作用。此外尚分離出肘腸管有收縮作用的物質,日本產葛根中提出之MTF-101有毒蕈鹼樣作用。   降血糖作用葛根(品種未註明)煎劑給家兔口服,開始2小時血糖上升,隨即下降,第3、4小時下降最低,對家兔腎上腺素性高血糖不僅無對抗作用,反而使之增高,但能促進血糖提早恢復正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升後下降,對飢鋨家兔升血糖作用更顯著,乙醚提取物對糖代謝則無明顯影響。   解熱及雌激素樣作用日本產葛根浸劑對人工發熱家兔有明顯解熱作用,維持4~5小時之久。葛根能增加未成熟小鼠XX的重量,有雌激素樣作用。此作用之有效成分為大豆黃酮。   【炮製】葛根:揀去雜質,洗凈,用水浸泡,撈出,潤透,及時切片,曬乾。煨葛根:先以少量麩皮撒入熱鍋內,待冒煙后,將葛根片倒入,上面覆蓋剩下的麩皮,煨至下層麩皮呈焦黃色時。隨即以鐵鏟將葛根與麩皮不斷翻動,至葛根片呈深黃色為匿,取出,篩去麩皮,涼透。(每葛根100斤,麩皮25斤)。

配伍效用

  葛根配伍柴胡石膏:葛根與柴胡 均輕清升散而解表退熱;石膏清解里熱.三葯伍用 有解肌清熱之功效 用於治療外感風寒、邪郁化熱之發熱重、惡寒輕、頭痛鼻干之證.   葛根配伍黃連黃芩:葛根解表清熱 升脾胃之陽而生津、止瀉;黃連、黃芩清熱燥濕.三者配用 共奏清熱解表、燥濕止瀉之功效 用於治療濕熱瀉痢.   葛根配伍麻黃桂枝:葛根善於緩解項背肌肉痙攣 為表證兼項背強急之要葯;麻黃、桂枝有發散風寒之功效.三者合用 共奏散寒解表、緩急止痛之功效 多用於治療風寒表證而見惡寒無汗、項背強痛者.   葛根配伍人蔘茯苓:葛根升脾胃清陽而止瀉痢;人蔘大補元氣;茯苓健脾滲濕.三葯合用 有益氣健脾止瀉之功效 用於治療脾虛泄瀉.   葛根配伍天花粉:葛根生津止渴;天花粉可入肺胃清肺胃之燥熱 又能養陰生津以止渴 為清熱生津之良藥.二者伍用 有清熱生津止渴之效 用於治療熱病口渴及消渴等證.

營養價值

  葛根的營養價值   葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有「千年人蔘」之美譽。早在漢代張仲景傷寒論》中就有「葛根湯」這一著名方劑,至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根「最能開發脾胃清陽之氣」。   葛根味甘微辛,氣清香,性涼,主入脾胃經。有發表解肌,昇陽透疹,解熱生津之功效。用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱,頭頸痛強,麻疹透發不暢,溫病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病癥。   常食葛粉能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。   現代醫學研究,葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用,可促進女性養顏,尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。

人工栽培

  (

葛根栽種

1)中耕除草:葛根生長較快,早春發芽前除次草,晚秋落葉后再除次草即可,生長期一般不需常除草。   (2)追肥:可結合中耕除草進行,返青后,施返青肥以腐熟人糞水為主,並結合噴施新高脂膜增強肥效。落葉后施越冬肥,以農家肥為主。每年生長盛期可結合澆水,施少量鉀肥有促根生長作用。   (3)搭架:葛根栽培須搭架,以利攀援,當苗高30厘米時即可引蔓上架。葉片開始擴展的時候,向葉面上噴施藥材根大靈。使葉面光合作用產物(營養)向根系輸送,提高營養轉換率和鬆土能力,使根莖快速膨大,藥用含量大大提高。   (4)修剪:生長期應控制莖藤生長,摘去頂芽,以減少養分消耗,並要合理調整株形以利充分利用陽光,還應及時剪除枯藤、病殘枝。並在傷口處及時塗抹愈傷防腐膜,促進傷口愈合,防止病菌侵襲感染。   (5)病蟲害治理:葛根病害不多,生長期主要有蟋蟀金龜子等害蟲為害莖葉。可根據植保措施噴灑藥劑經行滅殺,並結合噴施新高脂膜增強藥效。

臨床應用

  治療高血壓病頸項強痛   根據用葛根治療外感病項背強痛的經驗,試用於治療高血壓病的頸項強痛,亦取得療效。一煎劑:10~15克/日,煎分2次服,連服2~8周。觀察52例,頸項強痛消失17例,明顯減輕30例。二總黃酮:每日量100毫克,兩次分服,療程同上。治療40例,項痛消失9例,明顯減輕27例。同時對高血壓病的頭痛、頭暈、耳鳴及肢麻等癥狀也有一定改善作用,但降壓不明顯。多數患者在用藥第1周即可出現療效,作用持續1~2周。無明顯副作用。   治療冠心病心絞痛   用葛根酒浸膏片每日6~12片,分2~3次服,總療程4~22周。治療冠心病心絞痛71例,對心絞痛癥狀顯效29例,改善20例,基本無效22例。心電圖有效率為41.3%,血清膽甾醇及β-脂蛋白服藥期間無明顯變化。又據75例用酒浸膏片(每片含葛甙100毫克,每日量900~1200毫克,少數用至1600毫克;13例加用葛根注XX液,每日2~4毫升,每毫升含黃酮200毫克)治療2~9個月的結果,心絞痛的有效率為86.7%,其中顯效率為36%,心電圖的好轉率為44.4%。一般在1個月左右生效,2個月療效較明顯,此後療效與療程並不成正比,加用葛根注XX液可提高部分患者療效。對緩解憋氣效果較差。膽甾醇治療前後有顯著差異性,但可能是受季節、飲食等改變所影響,因此本品是否能降低膽甾醇尚待研究。還有用葛根糖漿(每毫升相當生葯1克)每次20毫升,日服3次,療程4~12周,觀察19例。用藥后6例癥狀消失或基本消失,8例心絞痛發作次數、程度及持續時間均有明顯減輕,無效5例。生效時間多在服藥后1~2周。療程達8周或以上者療效較好。心電圖複查,顯效5例,好轉5例,無效9冽。血清膽甾醇檢查有10例明顯降低,但對血壓無明顯影響。治療中除1例胃潰瘍患者于服藥第1周內有輕度腹脹及上腹部不適外,未見明顯副作用。   治療眼底病   用葛根黃酮注XX液(每毫升含黃酮40毫克)局部注XX。一般均採用結膜下注XX法,遇局部反應重時,可交替使用球后注XX法。前者每次0.2~0.4毫升,後者每次0.3~0.5毫升。初次宜用小劑量,以後可漸增。每周注XX2次,2周一療程。病程超過半年者可加用胎盤組織液肌肉注XX;視神經萎縮病例加用維生素B1肌注。盡量不與激素同用。共觀察中央性視網膜炎35例,痊愈26例,顯效5例,進步1例,無效3例。視神經萎縮12例,顯效6例,進步2例,無效4例。妊娠毒血症視網膜病變2例均無效。陳舊性脈絡膜炎3例,視網膜中央動脈栓塞、視網膜剝離手術后各1例,均有進步。黃斑發育不良及高度近視合併黃斑變性各1例均無效。葛根黃酮對因視網膜血管痙攣引起的中央性視網膜炎的療效比較顯著,治療不能少於4次,視力恢復正常或病變已經吸收后,可以本品肌肉注XX或片劑內服以鞏固療效,防止複發。   治療早期突發性耳聾   日服葛根(總黃酮體)2~3次,每次20毫克;同時配合複合維生素B口服。觀察33例,年齡15~64歲。根據EAG(電聽閾曲線)和癥狀判斷療效,痊愈9例,顯效6例,進步9例,無效9例。   治療強直性脊柱炎根據《傷寒論》「項背強几几,葛根湯主之」的理論,臨床治療強直性脊柱炎6例,30日內見效者4例,60日內見效者1例,5個月見效者1例,在解除臨床癥狀方面,從有效率100%。驗放舉例:柴葛根30g,麻黃10g,桂枝15g,赤、白芍各30g,狗脊30g,骨碎補30g,接骨木20g,大血藤30g,紅藤30g,附子20g,生薑20g。

典藏記載

  《品彙精要》:「葛根,颳去皮或搗汁用。」   【性味】甘辛,平。   ①《本經》:"味甘,平。"   ②《別錄》:"無毒。生根汁,大寒。"   ③《綱目》:"甘辛,平,無毒。"   【歸經】入脾、胃經。   ①張元素:"通行足陽明經。"   ②《本草新編》:"入胃,又入肺。"   ③《本草求真》:"入胃,兼入脾。"   ④《要葯分劑》:"入胃、膀胱二經,兼入脾經。"   【功用主治】昇陽解肌,透疹止瀉,除煩止溫。治傷寒、溫熱頭痛項強,煩熱消渴,泄瀉,痢疾,癍疹不透,高血壓,心絞痛,耳聾。   [01]《本經》:"主消渴,身太熱,嘔吐,諸痹,起陰氣,解諸毒。"   [02]《別錄》:"療傷寒中風頭痛,解肌,發表,出汗,開腠理。療金瘡,止痛,脅風痛。""生根汁,療消渴,傷寒壯熱。"   [03]《本草經集注》:"殺野葛、巴豆、百葯毒。"   [04]陶弘景:"生者搗取汁飲之,解溫病發熱。葛根為屑,療金瘡斷血,亦療瘧及瘡。"   [05]《藥性論》:"治天行上氣,嘔逆,開胃下食,主解酒毒,止煩渴。熬屑治金瘡,治時疾解熱。"   [06]《唐本草》:"末服之,主猘狗嚙,並飲其汁良。"   [07]《本草拾遺》:"生者破血,合瘡,墮胎,解酒毒,身熱赤,酒黃,小便赤澀。"   [08]《日華子本草》:"治胸膈熱,心煩悶熱狂,止血痢,通小腸排膿破血,敷蛇蟲嚙。"   [09]《開寶本草》:"小兒熱痞,以葛根浸搗汁飲之。"   [10]《醫學啟原》:"除脾胃虛熱而渴。"   [11]元素:"發散表邪,發散小兒瘡疹難出。"   [12]《綱目》:"散鬱火。"   【用法與用量】內服:煎湯,1.5~3錢;或搗汁。外用:搗敷。   【宜忌】   ①張元素:"不可多服,恐損胃氣。"   ②《本草正》:"其性涼,易於動嘔,胃寒者所當慎用。"   ③《本草從新》:"夏日表虛汗多尤忌。"   名家論述   ⑴張元素:"用此(葛根)以斷太陽入陽明之路,即非太陽葯也,故仲景治太陽陽明合病桂枝湯加麻黃、葛根也。又有葛根黃芩黃連解肌湯,是知葛根非太陽葯,即陽明葯。""太陽初病,未入陽明,頭痛者,不可便服葛根發之,若服之是引賊破家也,若