健脾

来源:www.uuuwell.com

   

健脾 中醫名詞。指健運脾氣的一種治法。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿.大便溏泄.食慾不振.肢倦乏力等症。常用方葯參苓白朮.香砂六君子湯等。 健脾 補法之一。亦稱補脾、益脾。治療脾虛、運化功能減弱的方法。用於面色萎黃、疲倦乏力、少氣懶言、食慾不振、食后腹脹、大便溏薄,舌淡苔白,脈緩弱等脾氣虛弱證候。常用藥党參蓮子、白朮、茯苓山藥薏苡仁等。方如參苓白朮散。

健脾開胃調理簡介

  脾胃虛弱因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物消化吸收起著十分重要的作用,因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。多因飲食失調.勞逸失度,或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常,並可出現營養障礙,水液失於布散而生濕釀痰,或發生失血等症。   營養原則   宜吃具有補脾氣作用的食物,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼,易損傷脾氣的食品,忌吃味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,忌吃利氣消積,容易耗傷脾氣的食品。   適宜食物   1.主食及豆類的選擇   粳米秈米玉米薏米、番薯、豆腐等。   2.肉、蛋、奶類的選擇   牛肉雞肉兔肉狗肉牛肚豬肚、桂魚、烏雞等。   3.蔬菜的選擇   藕、粟子、山藥、扁豆豇豆胡蘿蔔馬鈴薯洋蔥平菇等。   4.水果的選擇   葡萄紅棗、桃、杏等。   飲食禁忌   忌吃性質寒涼,易損傷脾氣的食品,忌吃味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品,忌吃利氣消積,容易耗傷脾氣的食品。如:苦瓜冬瓜海帶螃蟹、鴨子等。   參考膳食   早餐:粳米、蓮子、鵝如蓮子粥涼拌鵝肉   午餐:粳米、玉米、羊肚青椒、胡蘿蔔如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡蘿蔔絲   晚餐:南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯如南瓜飯山藥燉牛肉、馬鈴薯胡蘿蔔湯。

健脾開胃的飲食

  [1]芡實,又名雞頭子,是一種水生植物的果實。芡實性平和,藥味甘澀,含有豐富的澱粉蛋白質。   芡實就是一種適合春季食用,以達到健脾祛濕食療功效的食物。   選購:芡實應挑選顆粒飽滿、表面無破損、無附著粉狀細粒的為最佳。   烹調:芡實有新鮮、炒製品和干製品,新鮮芡實以補腎澀精為主,多用於煲湯、燉煮,炒芡實多為藥用,一般藥店都有售,以健脾開胃為主,干芡實多用來煮粥食用。   功效:芡實有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用,它與蓮子有些相似,但其收斂鎮靜的作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉小便頻數夢遺滑精、婦女帶多腰酸等。此外,芡實還可以促進血液循環,使人臉色紅潤、白皙。   牛肚補胃湯   材料:   牛肚1000克、荷葉50克、茴香籽[小茴香籽]2克、鹽3克、胡椒2克、桂皮3克、姜8克、黃酒30克。   做法:   1、牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗反覆擦洗,再用冷水反覆洗凈。   2、將鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後用中火煮30分鐘,取出切小塊后復入沙鍋,加黃酒30克、茴香及桂皮少許。   3、小火煨2小時,加姜(切片)、鹽、胡椒粉少許,繼續精力2-3小時,直至牛肚酥爛為佳。   用法:   每次飲湯1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。   注意相剋   荷葉畏桐油、白銀、茯芩