熟地
熟地為玄參科植物地黃（學名：Rehmannia glutinosa）的塊根，又名熟地黃或伏地，經加工炮製而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經反覆蒸曬，至內外色黑油潤，質地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地，屬玄參科植物，是一種上好中藥材，具有補血滋陰功效，可用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等症，亦可用於腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等症，是虛證類非處方葯藥品六味地黃丸主要成分之一。
形態特徵
植物形態 多年生草本，高20－40厘米，全株有白色長柔毛和腺毛。塊根肉質肥大，呈圓柱形或紡錘形，表面紅黃色。基生葉叢生，倒卵形至長橢圓形，長3－10厘米，寬1.5－4厘米，先端鈍圓，基部漸狹下延成柄，邊緣有不整齊鈍齒，頁面多皺縮；莖生葉小。總狀花序頂生；花萼鍾狀，5裂；花冠筒狀稍彎曲，先端5裂，略呈唇形，紫紅色，內面常有黃色帶紫色的條紋；雄蕊4，二強；子房上位，2室。蒴果卵圓形。種子多數。花期4－5月，果期5－6月。[1]熟地
藥材形態 該品為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，黏性大。質柔軟而帶韌性；不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。無臭，味甜。[2]中藥信息
【藥性】甘，微溫。歸肝、腎經。 【功效】補血養陰，填精益髓。 【應用】 1．血虛諸證。本品甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之要熟地
葯。常與當歸、白芍、川芎同用，治療血虛萎黃，眩暈，心悸，失眠及月經不調、崩中漏下等，如四物湯）；若心血虛心悸怔忡，可與遠志、酸棗仁等安神葯同用；若崩漏下血而致血虛血寒、少腹冷痛者，可與阿膠、艾葉等補血止血、溫經散寒葯同用，如膠艾湯。2．肝腎陰虛諸證。本品質潤入腎，善滋補腎陰，填精益髓，為補腎陰之要葯。古人謂之「大補五臟真陰」，「大補真水」。常與山藥、山茱萸等同用，治療肝腎陰虛，腰膝酸軟、遺精、盜汗、耳鳴、耳聾及消渴等，可補肝腎，益精髓，如六味地黃丸；亦可與知母、黃柏、龜甲等同用治療陰虛骨蒸潮熱，如大補陰丸（《丹溪心法》）。本品益精血、烏鬚髮，常與何首烏、牛膝、菟絲子等配伍，治精血虧虛鬚髮早白，如七寶美髯丹（《醫方集解》）；本品補精益髓、強筋壯骨，也可配龜甲、鎖陽、狗脊等，治療肝腎不足，五遲五軟，如虎潛丸（《醫方集解》）。此外，熟地黃炭能止血，可用於崩漏等血虛出血證。 【用法用量】煎服，10～30g。 【鑒別用藥】地黃始見於《神農本草經》，臨床使用有鮮、生、熟三種。均有養陰生津之功，而治陰虛津虧諸證。鮮地黃甘苦大寒，滋陰之力雖弱，但長於清熱涼血，瀉火除煩，多用於血熱邪盛，陰虛津虧證；生（干）地黃甘寒質潤涼血之力稍遜但長於養心腎之陰，故血熱陰傷及陰虛發熱者宜之；熟地黃性味甘溫，入肝腎而功專養血滋陰，填精益髓，凡真陰不足，精髓虧虛者，皆可用之。 【使用注意】本品性質粘膩，較生地黃更甚，有礙消化，凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者忌服。重用久服宜與陳皮、炒仁等同用，防止粘膩礙胃。[3]化學成分
熟地黃含較少量的環烯醚萜類成分，已分離得到：益母草甙(leonuride) 、桃葉珊瑚甙(aucubin) 、梓醇(catalpol) 、地黃甙(rehmannioside) A、B、C、D，美利妥雙甙(melittoside) ，地黃素(rehma－glutin) A、D，地黃氯化臭蟻醛甙(glutinoside) 等。又含單萜成分:焦地黃素(jioglut熟地
in) A、B、C，焦地黃內酯(jioglutolide) 、焦地黃呋喃(jiofuran) ，地黃苦甙元(rehmapicrogenin) 等。又含氨基酸，其組成與乾地黃比較，不含賴氨酸 (lysine) 且含量均相應減少。也含糖類，其中單糖的含量比鮮地黃中多2倍以上。另含三羥基-β-紫羅蘭酮 (trihydroxy－β－lonone) 、二羥基-β-紫羅蘭酮(dihydroxy-p-lonone) 、野菰酸(aegineticacid) 、5－羥基野菰酸(sec－hydroxyaeginetic acid) ，琥珀酸(succinic acid) 、5-氧脯氨酸(5－oxoproline) 、5-羥甲基糠酸(5－hydroxymethylfuroic acid) 、尿嘧啶 (uracil) 、尿核甙(uridine) 等。又從石油醚提取物中分離得到：亞油酸(linoleic acid) 、棕櫚酸(palmitic acid) 、硬脂酸(stearic acid) 、花生酸(arachidic acid) 、山萮酸(be-henic acid) 、十五酸(pentadecanoic acid) 、棕櫚油酸(palmitoleic acid) 、肉豆蔻酸(myristic acid) 、十九碳酸(nonadecanOic acid) 、二十-碳酸(heneicosanoic acid) 、十七碳酸(margaric acid) 。理化鑒別： 取本品粉末1g，加乙醇10ml，浸泡24小時，濾過，濾液作為供試品溶液。另取5-羥甲基糠醛對照品，加乙醇製成每lml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。吸取供試品溶液10μl、對照品溶液5μl，分別點於同一硅膠GF254薄層板上，以石油醚(60－90℃) 醋酸乙酯(1:1) 為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈 (254nm) 下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。[4]臨床研究
熟地黃煎劑治療高血壓，血壓、血清膽固醇和甘油三酯均有下降，且腦血流圖和心電圖也有所改善（熟地黃炮製加酒與否科研成果鑒定書，1980.6）。用復方五子地黃口服液治療男性不育症總有效率為84%。古籍論述
《珍珠囊》：「大補血虛不足，通血脈，益氣力。」 《醫學啟源》：「虛損血衰之人須用，善黑鬚髮。《主治秘要》雲：其熟地
用有五：益腎水真陰一也，和產後氣血二也，去臍腹急痛三也，養陰退陽四也，壯水之源五也。」 《綱目》：「填骨髓，長肌肉，生精血。補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。」 《本草從新》：「滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑髮烏須。又能補脾陰，止久瀉。治勞傷風痹，陰虧發熱，乾咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病後脛股酸痛，產後臍腹急疼，感證陰虧，無汗便秘，諸種動血，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主葯。」 古代臨床應用 用於血虛諸證。如《景岳全書》兩儀膏；《正體類要》八珍湯；《傅青主女科》加減四物湯。 用於肝腎陰虛諸證。如《醫宗金鑒》知柏地黃丸。 用於小兒發育遲緩，如《景岳全書》貞元飲。 用於腎陽不足，命門火衰，畏寒肢冷，XX遺精，小便遺瀝，或火不生土之食少便溏，多與附子、肉桂等溫陽之品配用，此即所謂「善補陽者，必于陰中求陽」之意。用治陰疽寒凝，本品常與鹿角膠、肉桂、麻黃等配用以溫經養血，散寒通脈。 《活法機要》：「熟地、當歸合用名補髓劑。」 《本草經疏》：「同砂仁，治胎動下血腰痛。」 《得配本草》：「得烏梅，引入骨髓；得砂仁，納氣歸陰；得炒乾薑，治產後血塊；得丹皮，滋陰涼血；使元參，消陰火；合當歸，治胎痛；加牛膝，治脛股腹痛；和牡蠣，消陰火之痰。」 [注]脾胃虛弱，氣滯痰多，腹滿便溏者禁服。[5]藥理作用
1．對骨髓造血系統的影響：熟地黃水煎劑給失血性貧血小鼠灌服每隻0.5g，每日1次，連續10日，可促進貧血動物紅細胞、血紅蛋白的恢復，加快多能造血幹細胞（CFU-S）、骨髓紅系造血祖細胞（CFU-E）的增殖、分化作用。 2．對血液凝固的影響：熟地黃能顯著抑制肝臟出血性壞死灶及單純性壞死。對高脂食物引起的高脂血症，脂肪肝及大鼠內毒素引起的肝靜脈出血症，均有抑制血栓形成的作用。認為對纖溶酶原的激活作用，是抗血栓形成的作用機制。 3．對免疫系統的影響：熟地黃醇提取物給小鼠灌服，對受角叉菜膠抑制的巨噬細胞功能有明顯的保護作用；對抗體形成細胞有抑製作用。熟地
4．對心血管系統的影響：酒熟地黃及蒸熟地黃都有顯著的降壓作用，收縮壓和舒張壓均顯著下降。 5．抗氧化作用。 6．其他作用：用三碘甲狀腺原氨酸（T3）給予大鼠造成陰虛模型並給予熟地黃水煎劑3ml(70%濃度)灌胃，共6日，對甲亢型陰虛大鼠的體重改變，24小時飲水量及尿量、血漿T3、甲狀腺素（T4）及醛固酮（AD）濃度有顯著改善，即T3濃度降低，T4濃度升高，並趨於正常，說明熟地黃不僅能改善陰虛癥狀，並能調節異常的甲狀腺激素狀態。[5]常用藥膳
熟地黃芪羊肉湯---氣血雙補 材料：羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生薑3片、紅棗5個。烹制：羊肉洗凈切塊，用滾水拖過；紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生薑均洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮開后，改文火煲3小時，調味供用。 功效：氣血雙補，固本養顏。用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食慾不振；或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等；或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者。熟地祛顫湯
熟地味甘微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛症的四物湯。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼能養脾，配麻黃則通血脈。熟地，來源於玄參科植物地黃的乾燥根，味甘微溫質潤，入肝腎二經，既可補血滋陰，又能補精益髓。中醫有言，女性血主其身，所以對於女人，熟地即是微溫補血的上好補藥。 熟地粳米粥，熟地+ 粳米=堅韌骨骼。取熟地30克，用紗布包紮，加水300毫升，放入沙鍋內浸泡片刻，用文火先煮，經過數次沸騰后，見葯汁呈棕黃色、葯香撲鼻時，漸轉為慢火。成微波形的沸騰時，放入粳米40克烹煮。待米仁開花、形成粥糜、呈稀薄粥時，去掉熟地即可食用。滋補成效：由於血虛引起的面色黃暗，骨蒸潮熱，不自覺地出虛汗，腰膝酸痛，身怠無力。 熟地白酒盅熟地+白酒=烏黑頭髮。熟地黃120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升，以上的藥物上藥研磨為粗粉末，用白布袋盛之，與酒共置入凈器中，浸泡14日後，開啟即可飲用。滋補成效：用於精血虧損的輔助治療，對陰虛血枯所致的鬚髮早白也非常有效。[6]入葯搭配
生地味甘苦、性寒而入血分，清熱涼血。主治陰虛發熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經不調，胎動不安，陰傷便秘。 熟地味甘、性平而入血分，功能滋陰補血、補精益髓。治陰虛血少，腦髓空虛所至的腰膝痿弱、勞嗽骨蒸，遺精，崩漏，月經不調，消渴，溲數，耳聾、目昏，心悸失眠、健忘，盜汗等。 二者合用，取其既能補益，又能清熱之功用。用於治療陰血虧虛、兼有熱象的病癥：如[兩地湯]---用於血需有熱的月經先期；[保陰煎]----用於月經過多、崩漏所至的貧血等證。 熟地，甘，微溫，可養陰補腎、填精，主治血虛所致面色萎黃、頭昏心悸；腎精不足之腰膝酸軟、頭暈目眩、鬚髮早白；肝陰不足之雙目乾澀、視物昏花。而當歸藥用其根，功在補血、和血，主治月經不調，血虛眩暈，瘡瘍腫等症。 當歸分歸頭、歸身和歸尾三部分。各部分所含化學成分不同，故藥理作用也不一樣，歸頭能止血，歸身能養血，歸尾能行血。既可分部位使用，也可全用。 中醫認為陰血同源，養血、滋陰應同步進行，當歸與熟地搭配，有兩大好處，一是通過補血達到養陰的目的，滋陰又是補血的有效方法之一。二是當歸本身具有非常好的活血功能，補而不滯，熟地和當歸結合在一塊用遠勝於一藥單用。雖說當歸因其補血功效也被稱作女人要葯，但活血補血對男人同樣重要。尤其是老年人隨著年齡增長腎陰、腎精匱乏，氣血、XX暗耗，應適時補充。相關菜餚
在有資格被稱為補品的各種湯料中，總少不了熟地的淡淡滋味。外面是凜冽的寒風，為自己煲上一杯「多情湯水」，實在是季節里的享受。熟地，來源於玄參科植物地黃的乾燥根，味甘微溫質潤，入肝腎二經，既可補血滋陰，又能補精益髓。熟地即是微溫補血的上好補藥，而且，熟地生性「多情」，它的多種配伍成就了它的多種滋補。 熟地豬蹄煲 菜名：熟地豬蹄煲 做法：燉 菜系：家常菜譜 主料：豬肉熟地豬蹄煲
味型：咸鮮 成菜：煲仔 原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。製作： 1．油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。 2．沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。 3．下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。 特點： 豬蹄軟糯，油菜脆嫩，湯汁醇美，營養滋補。 功效：熟地味甘，性微溫，入肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功能。酸棗仁味甘，性平，入心、脾、肝經，有寧心安神、斂汗生津的功能。豬蹄中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(A、B、C)和豐富的膠原蛋白，能補血撫瘡，營養肌膚。此款菜餚能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷乾燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。 操作提示：豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。 熟地羊肉湯 菜名：熟地羊肉湯 主料：羊肉(瘦)700克 輔料：熟地黃30克、當歸15克、黃芪30克、棗（干）10克、姜10克 調料：白砂糖3克、鹽2克、雞精2克、味精1克 做法：1.將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。 2.羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生薑、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。 3.放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。 中文名稱： 熟地祛顫湯 功效: 養血除風，滋陰補腎 出處： 神經症葯膳60種 配方 。 熟地……20克 木瓜……20克熟地羊肉湯
枸杞子……20克 何首烏……20克 當歸……10克 熟地祛顫湯 川牛膝……10克 白芍……10克 丹參……10克 雞血藤……10克 烏雞……1只（500克） 料酒……20克 姜……10克 蔥……15克 鹽……4克 製作：①配方中幾味藥物除熟地、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內紮緊口；何首烏潤透切片；熟地切片；當歸切片或節，枸杞子洗凈去雜質；烏雞宰殺后，除去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。 ②將烏雞放入燉鍋內，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內，加入姜、蔥、枸杞子、熟地、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。 ③將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。 食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。 適應症：用於震顫麻痹症患者。 類別：葯膳相關酒品
熟地當歸酒
配方：熟地30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白朮30克，香附15克，白酒3斤。 製作方法：將上述各葯加工成碎末，用紗布袋裝，紮緊袋口，放入酒熟地
中，密封浸泡，每日搖動1次，15天後開封，取去葯袋，過濾裝瓶備用。 功效與主治：補益氣血，理氣解郁。適用於血虛氣弱，氣鬱不舒所致的婦女月經不調，痛經，身軟乏力，食慾不振，神疲聲微等。 服法：每日2次，早晚各服15~20毫升。 說明：酒力不足者，可用黃酒浸葯；或以水、酒各半製備。巴戟熟地酒
配方：巴戟天60g 熟地黃45g枸杞子30g 制附子20g 甘菊花60g 蜀椒30g 醇酒1500ml 功用：補腎壯陽，長肌肉，悅容顏。 製法：1 將上述6味藥材一起搗為粗末，放入乾淨的器皿中；2 倒入醇酒浸泡，密封；3 、5日後開取，過濾去渣用。 用法：每次10～20ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。 藥材功效解析：巴戟天：味甘性溫，補助元陽，而兼散邪，強筋骨，安五臟，為腎經血分之葯。熟地黃：填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，為滋精補血之要葯。 枸杞子：味甘性平，味重而純，補陰補氣，滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。菊花：滋養肝腎，兼利血氣。附子、川椒：輔助巴戟天溫腎壯陽。此酒主治腎陽久虛，XX早泄，腰膝酸軟。 方劑來源：《民間驗方》相關藥品
熟地丸
熟地丸是以正宗懷地黃為主要原料、經科學配方、精湛工藝，彩先進設備生產的純天然補品，具有口味純正、入口甘甜、氣味芬芳、補養全面的特殊功效，老少皆宜，長熟地
期服用，有益健康。主要成份：據中科院研究表明，懷熟地含有豐富的葡萄糖、甘露醇、鐵質維生素A、多種氨基酸等有益成份。功能與功效：懷熟地具有滋陰補血、益精補髓之功效，用於肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛微黃、心悸怔忡、月經不調、崩漏下血、眩暈耳鳴、鬚髮早白等症。 食用方法：用溫開水浸泡30分鐘切片，無論煮粥、燉肉、煲湯、火鍋均可食用，滋補全面有益健康。參考食譜： 〔熟地八寶粥〕配料：熟地30克配以黑芝麻、枸杞、桂元、蓮子、百合、白果、杏仁。〔熟地蓮子甲魚湯〕配料：熟地30克、蓮子（去心）20克甲魚一隻。 〔熟杞狗肉湯〕配料：熟地30克、枸杞60克、狗肉1000克。熟地膏
來源：《北京市中藥成方選集》。 組成：大熱地14.4千克 用法：將熟地煎熬三次，分次過濾，去滓，合併濾液，用文火煎熬濃縮至膏狀，以不滲紙為度，每30克膏汁，兌煉蜜30克成膏，裝瓶。每服9～15克，開水沖服。 功用：滋陰補腎，添精益髓。 主治：血虛發熱，精髓不充，腰酸腿軟。栽培技術
選地整地
宜選土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。于頭年冬季或早春深翻土壤25厘米以上，每畝同時施入腐熟的堆肥2000-3000千克，過磷酸鈣25千克作基肥。然後，整平耙細作畦，一般畦寬1.3米。特別注意的是熟地不宜重茬，這也是選地上應注意的關鍵措施。選種栽種
一般栽培熟地以根莖作為繁殖材料，生產上稱「栽子」。熟地的「栽子」一般選用上一年7-8月栽培的「倒栽」「栽子」，這是因為「倒栽」「栽子」作種用時，熟地產量高、質量好、且能防止品種退化。在栽前，將「栽子」去頭斬尾，取其中間段。然後截成3-6厘米長的小段，每段要留二至三個芽眼，切口沾以草木灰，稍晾乾後下種，一般種植密度行距30-40厘米，株距25-30厘米，在整好的畦面上挖深3-5厘米的XX，每穴橫放「栽子」1-2段，覆蓋拌有糞水的火土灰1把，再用細土蓋與畦齊。每畝需「栽子」40-60千克。注意選種時要盡量使用「倒栽」「栽子」，避免使用小商品，同時「栽子」要摘除掉「老母子」。即上旬栽的種栽。田間管理
⑴及時間苗補苗。當苗高10-12厘米時，開始間苗，每穴留壯苗1株。遇有缺株，應于陰天及時補栽，補熟地
栽時應帶土起苗，這樣成活率較高 ⑵中耕除草。熟地根莖入土較淺，中耕宜淺，避免傷根，幼苗周圍的雜草要用手拔除，植株封行后，停止中耕 ⑶追肥。熟地喜肥，除施足基肥外，在間苗后每畝施入過磷酸鈣100千克、腐熟餅肥30千克，以促進根莖發育膨大，封行時，於行間撒施1次火土灰，促植株健壯生長 ⑷灌溉。熟地前期需水量大，應勤澆水，後期為地下根莖膨大期，應節約用水。雨季應注意及時排水，防止根腐病的發生 ⑸除串皮根。熟地除主根外，還能沿地表長出細長地下莖，稱串皮根，這些串皮根損失較多的營養，應及時鏟除。