蘋婆

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蘋婆梧桐科常綠喬木,又稱「鳳眼果」,葉長橢圓形;初夏開花,無花冠,花萼粉紅色,圓錐花序;果實分為四五個分果,外面暗紅色,內面漆黑色。種子可供食用,種子煨熟的味道如栗子。原產于中國、印度、越南、印度尼西亞等地,在中國廣東以南常植栽為庭院樹,木材輕韌,可制器具。廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品,若沒有便會用假蘋婆果實代替。由於蘋婆年產量少,加上祭祀習俗熄微,故很少大量種植的果園,只有零星種植。

形態特徵

蘋婆樹

  樹榦通直,高可達20m,樹皮褐色。單葉互生,倒卵狀橢圓形;腋生圓錐花序、下垂,花雜性,無花瓣,花萼微帶紅暈,花期4-5月,8-9月可二次開花。蓇葖果卵形,9-10月成熟時紅色。   葉:紙質,闊矩圓形至矩圓狀橢圓形,長8-25厘米,寬5-15厘米。   花:圓錐花序疏散,腋生,倒垂,多花;多柄線狀,禿凈,花芽紡錘狀;雄花萼鍾形,直徑約10毫米,外面有灰白色茸毛,內面紅色,裂片線形,內彎,與萼管等長;雄芯柱柔弱,彎曲,雌花少數,子房有毛,具柄,5裂,花柱彎曲。蓇葖革質,卵形,長4-8厘米,寬2.5-3.5厘米,具喙,熟時暗紅色,被短絨毛。花期:5月。   種子:1-5顆,種皮暗栗色,有粘質,內種皮革質,暗黑色。   果實:瞢莢果,果長約10厘米,具果柄,果皮厚,革質,成熟果呈暗紅色,被短茸毛,長圓狀卵形,每果種子1—5枚,多數3枚,未熟果表皮青綠色,成熟時逐漸轉為硃紅色,皮紅子黑,斜裂形如鳳眼,故稱「鳳眼果」 。

地理分佈

  主要分佈在中國貴州、雲南、海南、廣東、福建、台灣等地。本種原產中國南部,日本和蘇門答臘亦有栽培,廣州極常栽植為庭院觀賞樹,扦插成活率高,雖大枝亦易成活。

生長習性

蘋婆葉

蘋婆

蘋婆性喜陽光,喜溫暖濕潤氣候,對土壤要求不嚴。根系發達,速生。 雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好,但以排水良好、土層深厚的砂質壤土最佳, 日照需充足,性喜高溫多濕, 生育適溫約23—32℃。蘋婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法,也可利用其根櫱苗繁殖。

繁殖培育

  用播種或扦插法繁殖,實生苗4-5年生始花。

名字探源

  蘋婆古有名頻婆,源出梵語。《佛光大辭典》謂頻婆是梵語及巴利語bimba音譯,原意為「身影」。又謂印度有頻婆樹,喬木類,果實鮮紅色,意譯為「相思樹」。《佩文韻府》引《翻譯名義集》:頻婆,此雲相思果,色丹且潤」。由於頻婆果色丹且潤,故佛典多用以譬喻口唇之美,《敦煌變文集》中亦數見之。

藥用價值

  鳳眼果   (《生草藥性備要》)   【異名】頻婆果(《嶺外代答》),九層皮(《君子堂日詢手鏡》),羅晃子(《綱目》),潘安果(《生草藥性備要》),七姐果、富貴子(《廣州植物志》)。   【來源】為梧桐科植物蘋婆的種子。   【植物形態】蘋婆(《植物名實圖考》) ,喬木,高達10米。樹皮褐色。葉紙質,闊矩圓形至矩圓狀橢圓形,長8~25匣米,寬5~15厘米,先端漸尖或鈍,基部鈍,禿凈;葉柄長2.5~5厘米。圓錐花序下垂,長8~28厘米;花雜性,無花冠;花萼粉紅色,5裂至中部,裂片三角狀條形,被短柔毛;雄蕊柱柔弱,彎曲;雌花少數,子房有毛,具柄,5裂,花柱彎曲。蓇葖革質,卵狀,長4~8厘米,寬2.5~3.5厘米,具喙,熟時暗紅色,被短絨毛。種子1~5顆,橢圓球形,暗栗色。花期5月。果期6~7月(貴州)。   野生山坡林內或灌叢中,亦有栽培。分佈廣東、廣西、貴州等地。

西蜀蘋婆

  【性味】甘,溫。①姚可成《食物本草》:「甘,溫。」②《生草藥性備要》:「甘,平。」   【功用主治】溫胃,殺蟲。治蟲積腹痛翻胃吐食,疝痛。   ①姚可成《食物本草》:「治臟腑生蟲及小兒食泥土,腹痛,癖塊積硬。養肝膽,明目去翳,止咳退熱,解利風邪,消煩降火。」   ②《生草藥性備要》:「治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性,開油搽;消熱氣,煲肉食。」   【用法與用量】內服:煎湯或研末為散。外用:煅存性研末調搽。   【選方】①治腹中蛔蟲上攻,心下大痛欲死,面有白斑:羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。   ②治翻胃吐食,食下即出;或朝食暮吐,暮食朝吐:羅晃子七枚。煅存性,每日酒調下方寸匕,服完為度。   ③治疝痛:羅晃子七個。酒煎服。(選方出姚可成《食物本草》)

食用價值

蘋婆

  每年7—8月是蘋婆的收穫期,鮮種經採摘脫殼后曬乾即為商品,不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋婆種仁,剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質軟而色白,猶如1枚小烏蛋,精緻而美觀,風味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用於名萊佳餚的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入「嶺南名萊」。

景觀價值

  樹冠寬闊濃密。蓇葖果鮮紅,果實可食用。宜作庭院風景樹和行道樹。廣州極常栽植為庭院觀賞樹,扦插成活率高,雖大枝亦易成活。葉可裹粽。種子可食,風味仿如樹菠蘿子、板栗,珠三角來炆肉作菜,味極美。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。

種植前景

  在我國熱帶、南亞熱帶地區,乾果生產種類相當貧乏。目前作為商業性生產的

蘋婆

僅有澳洲堅果腰果開心果等屈指可數的幾種乾果,而且均為引種的外來樹種,其生態適應性較差。且需要解決的技術問題很多,如腰果要求氣溫高、澳州堅果畏懼颱風等。而蘋婆是原產我國的鄉土樹種,在種植髮展上具有生態適應性強、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優勢,是生態、經濟效益兼備的經濟林木,同時還是南方特有的母本糧食,是極具開發潛力的乾果樹種。而其所具有的 喜光,喜溫暖濕潤氣候,在肥沃排水良好的酸性、中性或鈣質土壤均可生長,較耐瘠薄,根系發達,速生等這些特性,也為其廣泛開發提供了便利條件。

與假蘋婆的區別

假蘋婆

  假蘋婆與蘋婆長得很象,但也不難區別:   蘋婆的葉子為闊矩圓形至矩圓狀橢圓形,比假蘋婆的葉子闊得多,長8-25厘米,寬5-15厘米。假蘋婆的葉子為橢圓狀矩圓形,近披針形,長7-15厘米,寬2.5-7厘米。   蘋婆的果實一般每莢有籽1至3粒,大小介於蠶豆鴿蛋之間,比假蘋婆籽大得多。假蘋婆果的果實一般每莢有籽5至7粒,大如花生米。   另外,蘋婆枝葉比假蘋婆更為濃密,幾乎不透陽光

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