鹿茸
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雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。為常用中藥，"神農本草經"列為中品。由於原動物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由於採收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由於枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。
基本信息
1.花鹿茸Cornu Corvi nippon parvum 別名：黃毛茸。 2.馬鹿茸Cornu Cervi elaphi parvum 別名：青毛茸。東北三寶
[鹿茸來源] 1.梅花鹿別名：花鹿。 拉丁語學名：Cervus nippon 英文名字：Sika Deer 界：動物界 Animalia 門：脊索動物門 Chordata/Vertebrata 綱：哺乳綱 Mammalia 目：偶蹄目 Artiodactyla 科：鹿科 Cervidae 屬：鹿屬 Cervus 種：梅花鹿 C. nippon 陸棲獸類。是一種中型的鹿。雄鹿有角，每角具四叉，雌鹿無角。鼻端裸露部分不超過鼻孔間寬，眶下腺明顯，呈裂縫狀；耳大直立，頸細長，頸部和胸部下方有長毛。尾短，臀部有一塊顯明的白斑。四肢細長，後肢外側裸關節下有褐色腺體，是為跖腺。主蹄狹尖，側蹄小。雄鹿第二年開始生角，不分叉，以後每年早春脫換新角，增生一叉，至生四叉。眉叉斜向前伸，與主幹成一鈍角，第二枝不明梅花鹿
顯，主幹在其末端再分兩小枝。冬毛厚密，呈棕灰色或棕黃色，四季均有白色斑點，夏季白斑更明顯。四肢毛色較淡，背部有深棕色的縱紋。頭頂與頸部呈棕灰色，有白色斑點，斑點排列成行，沿背脊分成二列，體側斑點自然散布，不成行列。尾背棕黃色，或發黑。鼻端裸露部分深棕色，鼻面及頰部毛沙黃色，嘴角、頦、眼四周有淡黃色毛。耳內毛白色，腹面毛白色。臀部的白色塊斑有深棕色的邊緣。鼠蹊部白色。夏毛薄，無絨毛，全身紅棕色。 棲息于針葉及闊葉的混交林、山地草原和森林邊緣，冬季在山地的南坡、低窪地和雪覆蓋較少地方，春秋季則在平曠少樹的地方，夏季常到較密的樹林內，晨昏則在開曠田野、潮濕的地方，有時遷移到高山草原。 行動輕快迅速，聽覺與嗅覺發達，視覺稍弱。以青草、樹葉、嫩芽、樹皮、苔蘚、蕈等為食，春夏季喜食鹽。人工飼養可用豆餅、面麩皮、高粱渣、玉米渣、豆類、豆皮和大麥渣、白薯秧、青草、花生秧、骨粉、鹽為飼料。 分佈甚廣，東北、華東、華西等地山區均有。 梅花鹿是鹿科的成員，分佈于東亞。範圍從西伯利亞到韓國、中國東部和台灣省以及越南；在日本西太平洋島嶼也有分佈。日本的梅花鹿主要分佈于北海道，19世紀曾經被獵到幾乎絕種。20世紀中開始立法保護，族群在1950年代到1980年代快速恢復。由於缺乏天敵（狼，在日本已滅絕），狩獵被鼓勵來控制族群，限制鹿群對農業的傷害。梅花鹿也被引進到澳大利亞、歐洲和美國。原先的目的是作為公園裝飾用的動物，但現在許多變成野生。 藥材 花鹿茸：呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱「二杠」，主枝習稱「大挺」，離鋸口約1cm處分出側枝，習稱「門庄」，直徑較主枝（大挺）略細。外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端毛密，下端較疏，皮茸緊貼。鋸口面黃白色，外圍無骨質，中部密布細孔。具二個分枝者習稱「三岔」，主枝（大挺）長23～33cm，直徑較二杠細，略呈弓形而微扁，枝端略尖，下部有縱棱筋及突起小疙瘩。皮紅黃色，茸毛較稀且粗。體輕。氣微腥，味微咸。 2.馬鹿，又名八叉鹿馬鹿
拉丁語學名：Cervus elaphus L. 英語名字：Red Deer 界：動物界 Animalia 門：脊索動物門 Chordata 綱：哺乳綱 Mammalia 目：偶蹄目 Artiodactyla 科：鹿科 Cervidae 屬：鹿屬 Cervus 種：馬鹿 C. elaphus 陸棲獸類。為大型鹿的一種。體形較大，體重200公斤，身長2米余，背脊平直。鼻端裸露。有眶下腺，腺孔呈裂縫狀。耳大而直立，成圓錐形。頸長，頸下被毛較長。尾短，具有XX尾毛。四肢細長，蹄大，成卵圓形，二側蹄較長。雌獸無角，雄獸有角，其尖略向內彎成"U"字形。第一、二叉在眼睛上邊，很發達，特稱眉叉，其尖向上。角干相當長，角基隆起一圈，表面有粗糙的嵴突。毛色均勻，冬毛厚密，棕灰色，嘴和下頜毛色棕黑，兩頰較淺，眼上有稀疏的剛毛，額上棕色，耳廓背黃褐色，內側白色，頸上有鬃毛，顏色較深，為棕黑色，背脊上有一條棕黑色的背紋。體側為黃棕色，臀部有一塊黃白色斑。四肢背面和臀側均為棕褐色，內面顏色較淺，鼠蹊部毛色白。夏毛較短，為赤褐色，臉、嘴與四肢內側蒼灰色。 棲息于較大的混交林里。性機警，善奔跑，聽覺、嗅覺靈敏，視覺稍鈍。日間活動，天亮前後活動最頻繁。以草及樹上的幼嫩枝葉為食。夏季向高山等地遷移，夏秋兩季多在密林中覓食嫩的樹葉，早春和冬季常出沒于綠林，尋覓樹枝，喜食鹽。養鹿場飼養可用玉米、麩子、豆餅、小米外，白薯葉、花生秧、樹葉、柳葉等為飼料。群棲，經常三五成群活動；雄鹿平時獨居，交配期雌雄同居。 廣泛分佈於我國的東北、西北以及西南地區。 馬鹿是分佈最廣的鹿之一，在亞洲、歐洲、北美洲甚至北非都有分佈，是非洲僅有的兩種鹿之一（另一種是黇鹿）。 馬鹿在中國尚有一定數量，在黑龍江和吉林可能有近10萬隻，但由於過量獵捕幼仔和棲息地的喪失，也逐漸產生危機，尤其是在新疆，塔里木的野生種群已經由15,000只下降到4,000—5,000只；阿爾泰馬鹿由70年代的10萬隻下降到4萬隻左右；野生天山馬鹿則正以每年3000只左右的速度銳減。如果這樣下去，野生馬鹿很快就將有絕跡于伊犁河谷的危險。 以上兩種原動物的檢索表： 1. 體較小，成獸有白色斑點，角叉少(4～5)………………………………梅花鹿Cervus nippon 1. 體較大，成獸無斑點，角叉多(6～8)…………………………………………馬鹿C. Elaphus 藥材 馬鹿茸：較花鹿茸粗大，分枝較多，側枝一個者習稱「單門」，二個者習稱「蓮花」，三個者習稱「三岔」，四個者習稱「四岔」或更多。其中以蓮花、三岔為主。按產地不同分為東馬鹿茸和西馬鹿茸。成分功效
性狀
[性味] 甘、咸，溫。 [歸經] 歸腎、肝經。 [功用] 壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒。 [主治] 腎虛、頭暈、耳聾、目暗、XX、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等症。 [用量] 1g～5g。 [禁忌] 服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯葯。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。藥理作用
(一)對神經系統的影響 鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有XX作用。 (二）對心血管系統的影響 大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。 （三）對XX的影響 鹿茸提取物既能增加血漿睾酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對青春期的XX障礙，壯老年期的攝護腺萎縮症的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。 （四）鹿茸的強壯作用 鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷愈合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益葯，用於強壯、補腎、益陽。 （五）對血液成分的影響 鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。 （六）有性激素樣作用。 動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注XX，幾天後即見攝護腺、精囊重量增加。 （七）它能XX離體腸管及XX，增強腎髒的利尿功能。 鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有複雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。 （八）其他作用 鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能；此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。 鹿茸：又稱斑龍珠，為鹿科動物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是長白山三寶之最。 鹿茸為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。 《中藥大辭典》記載：壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。治虛勞贏瘦、精神倦乏、XX虛冷等。 《中藥學》記載：經現代醫學研究從鹿茸的脂溶性成份中分離出雌二醇、膽固醇、油維生素A、雌酮、腦素、卵磷脂、腦磷脂、糖脂、神經磷脂等，並富含16種氨基酸。功效
壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。治虛勞羸瘦、精神倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、XX、滑精、XX虛冷、崩漏、帶下。 ①《本經》：主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。 ②《別錄》：療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢(《本草經疏》雲：'癢'應作'瘍')。 ③《藥性論》：主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。又主赤白帶下，入散用。 ④《日華子本草》：補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。 ⑤《綱目》：生精補髓，養血益陽，強健筋骨。 治一切虛損、耳聾、目暗、眩暈、虛痢。化學成份
成品鹿茸
1.梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸（glycine），賴氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17種以上。Hattori等對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯(cholesterylcyristate）。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯（cndestededwhtate）。④膽甾醇硬脂酸酯（cholesterylstearate）。⑤對一羥基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮（cholest-5-en-3βol-one）。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇（cholest-5-en-3β，7β-diol）。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟（hypoxanthine）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸（nicotinicacid）、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸（fattyacid）、三酸甘油（triglycerides）和單酸甘油酯（monoglyceride），其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸（palmiticacid）、棕桐油酸（palmitoleicacid）、油酸（。Leicacid）和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。 鹿茸中多胺類[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]對化合物是刺激核酸和蛋白質合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量較高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強，精眯含量逐漸減少，而腐胺和精胺含量逐漸增加，在整個鹿茸中，由於尖部所占重量百分比較少，所以整個鹿茸總多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸軟骨素A等酸性多糖物質，雌酮（esrone），神經髓鞘磷脂（sphingomyeline），神經節式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），攝護腺素PGE1、攝護腺素PGE2、攝護腺素PGF1a、攝護腺素PGF1B，神經酰胺（ceramide）及鈣、磷、鎂等20種元素。 2．馬鹿的鹿茸含膽甾醇肉豆蔻酸酯，膽甾醇油酸酯，膽甾醇棕相酸酯，膽自醇硬脂酸酯，膽甾醇（cholesterol），膽甾-5-烯-3β-醇-7酮，膽甾-5-烯-3β，7α-二醇，膽甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黃嘌呤，肌酐（creatinine），煙酸，尿素，對羥基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde），對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid）尿甙（uridine）。 馬鹿茸中還含有2種降壓成分，一種已確定為溶血磷脂酰膽鹼（lysophosphatidylcholine,LPC），LPC中含有8種脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸（pentadecanoicacid），棕櫚酸，棕櫚油酸，十七烷酸（heptadecanoicacid），硬脂酸（stearicacid），油酸，亞油酸。 此外，還含有氨基酸、無機元素、神經酰胺及少量雌酮等。 3.白鹿的鹿茸含大量蛋白質，多種氨基酸，如色氨酸（tryptophane）、賴氨酸、組氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、蘇氨酸（toreonine）等10多種。此外，還含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、硅等十多種無機元素。含油酸、棕櫚酸、月桂酸、硬脂酸、棕櫚油酸、肉豆蔻酸、癸酸（decanoicacid）等脂肪酸。識別真假鹿茸及鹿茸片
1. 鹿茸：真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水，溶液呈混濁狀。 2. 鹿茸片：鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為佳。 假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。 3.馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別 花茸片：圓形或近圓形，切面直徑l～ 5cm；外表面密生紅黃色或棕色細茸毛（有時可見燎痕或利痕）；外皮紅棕色或棕色，多光潤；中部黃白色、無骨化、密布細孔；體輕質軟富彈性（有時可見小而角質樣片即蠟片）；氣微腥、味微咸。 馬茸片：圓形或類圓形，切面直徑l～3cm；外表面茸毛灰褐色或灰黃色（有時可見燎、刮痕），可見棱筋及疙瘩狀突起；外皮灰黑色、較厚；中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔；氣腥味稍咸。 馴鹿茸片：長橢園形或長園形，切面長軸直徑 1～5cm，短軸直徑0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長；外皮灰棕色，角質化較厚；中部白色或紅棕色，可見由外向內的骨化圈明顯，約為直徑的 1/2，中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質硬、無彈性，有時透明；氣微味淡。理化鑒別
分別稱取花茸、馬茸、馴鹿茸粉末各0.1g加水4ml、置水浴中加熱15分鐘、放冷濾過。取濾液各 l ml，加2%茚三酮溶液3滴、搖勻、加熱煮沸數分種觀察。花茸片、馬茸片液呈藍紫色；馴鹿茸片液呈淡藍色。 取濾液各lml，加 10%NaOH2滴，搖勻、滴加0.5%CuSO4溶液觀察。花茸片、馬茸片試液呈藍紫色；馴鹿茸片試液呈淡色。 結果表明花茸片在正品檢驗中呈陽XX為正品；馴鹿茸片呈陰XX為偽品。顯微鑒別
現將花茸片、馬茸片、馴鹿茸片的茸毛顯微特徵比較如下： 中部直徑：花茸片為13～60mm；馬茸片為15～70mm；馴鹿茸片為20～80mm。鱗片排列方式：花茸片為復瓦狀多見、平行狀少見；馬茸片為平行狀、中部到基部呈網狀；馴鹿茸片為尖部多呈復瓦狀，平行狀少見。髓質形狀；花茸片為連珠狀多見、梯綸狀少見；馬茸片為梯綸狀多見，連珠狀少見；馴鹿茸片為多網狀，尖部可見連珠狀。[1]挑選方法
原只鹿茸：以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕，底部無稜角都為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。 鹿茸片：以毛孔嫩細，紅色小片為佳。使用方法
中藥藥方
治精血耗竭，面色暗黑，耳聾目昏，口乾多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補：鹿茸(酒浸)、當歸(酒浸)等分。為細未，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。每報五十丸，空心用米飲送下。(《濟生方》黑丸)治虛弱陽事不舉，面色不明，小便頻數，飲食不思：好鹿茸五錢，多用一兩(去皮，切片)，干山藥一兩(為末)。上以生薄絹裹，用酒浸七日後，飲酒，日三盞為度。酒盡，將鹿茸焙乾，留為補藥用之。《普濟方》鹿茸酒)食療價值
鹿科動物梅花鹿、馬鹿其雄鹿頭上未骨化而密生茸毛的幼角。產于吉林、遼寧、黑龍江、新疆、青海等地。夏、秋鋸取，經加工后乾燥。用時燎去毛，刮凈。切薄片或研末用。 [性能]味甘、咸，性溫。能壯腎陽，益精血，強筋骨，固崩止帶。 [參考]含雄性激素、卵泡激素、膠質、蛋白質、磷酸鈣、碳酸鈣、鐵、鋅、銅、鉻、錳等 能促進生長發育，提高機體工作能力，減輕疲勞，改善睡眠和食慾，改善蛋白質和能量代謝；能增加紅細胞、血色素、網織紅細胞；能提高XX的張力，並增強其節律性收縮；有強心作用，能增加心率和每分輸出量；能促進潰瘍和骨折的愈合；有抗衰老作用；可增強腎臟利尿機能。 [用途]用於腎陽不足，精血虛虧，XX早泄，宮寒不孕，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢冷，神疲體倦；肝腎不足，筋骨痿軟，或小兒發育不良，囟門不合，行遲齒遲；虛寒性崩漏，帶下；潰瘍久不愈合。 [用法]一日2~3g，可分2~3次用。研末，浸酒等。 [附方] 鹿茸酒：鹿茸10g，山藥30g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。 源於《普濟方》。本方以鹿茸補腎壯陽，山藥補腎XX。用於腎陽虛，XX遺精，小便頻數，腰膝酸軟。 本方以鹿茸補腎壯陽、益精血，雞蛋補血。用於體弱陽虛，精血不足，XX，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。食用方法
鹿茸淮山竹絲雞湯 配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。 製作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要葯，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。 老人腎虛腰痛：鹿茸，炙酥，研末，酒調，每服3克。亦可用鹿茸1克（沖服），杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1劑。 慢性低血壓：鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏和緩有力，血壓上升，心音增強。但不要用於急性循環障礙，因其療效多在6～7日後才能出現。鹿茸的副作用
鹿茸的副作用機制 所含激素類物質刺激胃腸道粘膜，引起胃腸道反應。 一般可引起胃腸道反應，表現為：上腹疼痛、噁心、出冷汗，嚴重時可引起上消化道出血。還可引過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。 【治療與解救】出現不良反應後主要進行對症治療： (1)上消化道出血時應用止血藥，如西咪替丁，也可口服雲南白藥。 (2)過敏時應用抗過敏葯，出現休克時立即注XX腎上腺素，積極進行抗休克治療。注意事項
服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。 鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發生反應而被破壞，因而屬配合禁忌；凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應，須立即停葯觀察，而不可強行續用。鹿茸血
鹿茸血：為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus采茸時取其血要，風乾后呈紫棕色片狀。鹿茸血的主要成份中富含血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白等多種蛋白質及多種氨基酸。鹿茸的品種
李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨」。全世界的鹿約有40多種，分佈在我國的有19種。梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。梅花鹿主產于吉林、遼寧；馬鹿主產于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。東北梅花鹿採收的叫「花鹿茸」，質量最優；東北馬鹿採收的叫「東馬茸」，品質較優；西北所產的叫「西馬茸」，品質較次。 鹿茸 是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以後，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。鹿茸加工製作
1．洗刷方法：新收取的鮮茸用40℃左右的2%鹼水洗刷茸表，除去油圬，血污等臟物，目的在於提高茸皮表面的通透性，便於脫水乾燥。 2．封鋸口：將麵粉均勻地撒在鋸口上，用l00W的電烙鐵封鋸口。 3．鹿茸冷凍： （1）將鹿茸鋸口朝下擺放在冷藏箱內，茸間接觸的部位用紙隔開，以免凍后粘聯和造成壓痕。 （2）用-15℃至-20℃進行冷凍，直至凍透。 4．解凍乾燥： （1）烘乾箱設定溫度75℃，預熱30分鐘。 （2）將冷凍的鹿茸從冷藏箱內取出，直接平放在預熱的烘乾箱內托茸架上，注意鹿茸不要堆放，避免在解凍過程中鹿茸表面造成壓痕。 （3）烘乾箱內溫度40℃，時間為2小時。此時是解凍過程；注意解凍過程中不能中斷加熱，如中斷加熱會造成茸皮和髓質部分離，以後烘乾時會出現軒皮。 （4）接著烘乾箱溫度50℃，時間為1小時。此時是繼續解凍過程。 （5）接著烘乾箱設定溫度60℃，時間為1小時。此時仍為繼續解凍過程。 （6）接著烘乾箱設定溫度70℃，烘乾時間為8小時，每2小時要翻動鹿茸一次。此時不能停止烘乾，否則會發生軒皮。 （7）鹿茸從烘乾箱內取出，送風乾室冷涼風乾12小時。 （8）烘乾箱設定溫度75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托茸架上，加熱烘乾10小時，中間每2小時翻動一次鹿茸。 （9）鹿茸從烘乾箱內取出，送到風乾室冷涼風乾12小時。 （10）烘乾箱設定溫度為75℃，將冷涼后的鹿茸平放在托茸架上，加熱烘乾4～8小時。此時注意檢查，發現鹿茸的含水量達到28%左右時即可取出。 （11）鹿茸從烘乾箱內取出，送入風乾室掛起風乾。 （12）以後每天燙煮一次茸頭，燙煮茸頭的水溫為98℃。燙煮茸頭的標準是茸頭由硬變軟，再變硬，富有彈性為止。每天烘乾一次，箱內溫度為75℃，每次烘乾2～3小時，直到鹿茸乾燥達到標準含水量為止。鹿茸從解凍到加工成標準含水量為15天左右。 用這種冷凍乾燥的方法加工鹿茸，干茸與鮮茸之比為1：2.5左右，並且干茸茸形好，茸內含血充分，分佈均勻，茸頭飽滿，不破皮。適宜人群
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。 二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。鹿茸
三、XX衰退者。鹿茸可恢復並促進精力與XX，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等症。 四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。 五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。 六、中年婦女。鹿茸能治療XX虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。