泛酸

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維生素b5(d-泛酸鈣) 為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱鹼XX。 在水中易溶,在乙醇中極溶解,在氯仿乙醚中幾乎不溶。具製造抗體功能,在維護頭髮、皮膚血液健康方面亦扮演重要角色。

概況

維生素B5

  英文參考 pantothenic acid   泛酸之名源於希臘文「 panto 」,意指「每處」。   維生素B5也稱作泛酸,耐熱,能升華。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性B族維生素,由2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酸與β-丙氨酸酰胺鍵連接構成。在動植物中廣泛分佈,故名泛酸。屬於維生素B族。   淺黃色粘稠油狀物,能溶於水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶於乙醚、戊醇,幾乎不溶於苯、氯仿,具有右旋光性。對酸、鹼和熱都不穩定。   別名:泛酸(pantothenicacid)、遍多酸。

維生素b5

  泛酸首先是由科學家威來母氏從肝臟分離提取成功,在1940年人工合成成功。   泛酸的活性形式是輔酶A(coenzymeA,CoA),含有腺苷3′,5′二磷酸,這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連,泛酸部分又連接著巰基乙胺,CoA是生物體內酰基的載體,參與丙酮酸脂肪酸的氧化,其活性基是巰基乙胺部分的巰基(-SH),所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細胞中的所有泛酸均結合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。輔酶A的溶液在pH2~6之間相對穩定,分子量767.6,最高吸收峰257納米(pH2.5~11.0)。未發現人類泛酸缺乏症。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸生長不良,發生皮炎腎臟損傷、貧血等。   泛酸   * 泛酸具製造抗體功能,在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色;可喜的是,幾乎所有食物都含泛酸,缺乏的問題不需多慮   * 泛酸之名源於希臘文「 panto 」,意指「每處」,因其性質偏酸性並廣泛存于多種食物中,故而得名   * 一般公認泛酸與頭髮、皮膚的營養狀態密切相關,當頭髮缺乏光澤或變得較稀疏是,多補充泛酸當可見其效   * 製造抗體也是泛酸的作用之一,能幫助抵抗傳染病緩和多種抗生素副作用毒性,並有助於減輕過敏癥狀,缺乏時則容易引起血液及皮膚異常,產生血糖

詳細介紹

維生素b5

  維生素 B3 具有製造抗體的功能,在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色。幾乎所有的食物都含有泛酸,缺乏的問題一般無需多慮。   泛酸的主要藥物存在形式 :泛酸鈣 英文名:Calcium Pantothenate   分子式:C18H32CaN2O10   化學名:(R)-N-(3,3—二甲基—2,4—二羥基—1—氧代丁基)—3—丙氨酸鈣鹽   分子量:476.54   性狀:為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱鹼XX。 在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿或乙醚中幾乎不溶。   比旋度:取樣,精密稱定,加水溶解並定量稀釋製成每1ml 中含50mg的溶液,依法測定,比旋度為+25°至+28.5°。

技術指標

  
指標項目指標要求
外觀無色或微黃色粘稠液體
氣味異味
PH值(5%水溶液)9.0-10.5
折XX率1.497-1.501
重金屬≤10ppm
≤5ppm
溶液澄清清澈透明
水分≤1.05%
灰分≤0.1%

主要功能

  * 製造及更新身體組織   * 幫助傷口愈合   * 製造抗體,抵抗傳染病   * 防止疲勞,幫助抗壓   * 緩和多種抗生素副作用及毒素   * 舒緩噁心癥狀

缺乏癥狀

  * 低血糖症   * 血液及皮膚異常   * 疲倦、憂鬱失眠   * 食慾不振消化不良,易患十二指腸潰瘍

特殊需求群族

  * 關節炎患者   * 服用抗生素者   * 正服用避孕藥的婦女

日需要量

  * 0 個月~ 12 個月: 2mg ~ 3mg   * 1 歲~ 9 歲: 3mg ~ 5mg   * 10 歲以上: 4mg ~ 7mg   * 懷孕期: 5mg ~ 9mg   * 哺乳期: 5mg ~ 9mg   所含泛酸較多的食物:牛奶豆漿工作壓力較大及悶悶不樂的人應該嘗試多食用泛酸,有助於心情愉悅。

類別

  維生素B屬的一種,又名「遍多酸」,也稱為維生素B5。這個名稱來源自希臘語,意思是無所不在的酸類物質。由於其無所不在,人體未發現有典型的缺乏病例

能破壞泛酸條件

  高溫、食品加工技術,罐頭加工、咖啡因磺胺藥劑安眠藥、雌激素、酒精。

如何補充維生素B3

  多食用肉、未精製穀類(穀類食品)製品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母堅果類、雞肉、未精製的糖蜜。牛肉、牛心、羊心豬肉豬心蝦米甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉芝麻醬花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇紫菜、干辣椒高粱米、油條等。

發現歷史

  1933年間已經發現他是酵母的生長因素。是R.J.Williams等從某種生物活素(bios)中分離出來的。可治愈雞的皮炎,故亦稱抗雞糙皮病維生素、細菌增殖因子、濾液因子(filtrate factor)。泛酸首先是由科學家威來母氏從肝臟中分離提取成功,在1940年人工合成成功。

物理性質

  淺黃色粘稠油狀物,能溶於水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶於乙醚、戊醇,幾乎不溶於苯、氯仿,具有右旋光性。對酸、鹼和熱都不穩定。

化學結構

  泛酸是α,γ-二羥基-β,β'-,二甲基丁酰-β-丙氨酸。水解時,肽鍵切斷,而變成羥酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽鍵與α,γ-二羧-β-β-二甲基丁酸縮合而成,它是輔酶a(CoA)及酰基載體蛋白(acyl carrier protein,acp)的組成部分。機體內的泛酸,幾乎都用以組成輔酶a及acp的輔基,其構造式如圖1-1鍵線式如圖1-2,其空間結構如圖1-3。   輔酶a參與糖、脂類蛋白質代謝。在糖代謝中丙酮酸轉變為乙酰輔酶a,由此可合成脂酸,或與草酰乙酸形成檸檬酸XX三羧酸循環。12種氨基酸(丙、甘、絲、蘇、半胱、苯丙、亮、酪、賴、色、蘇及異亮氨酸)的碳鏈分解代謝都形成乙酰輔酶a。   泛酸的活性形式是輔酶A(coenzymeA,CoA),含有腺苷3′,5′二磷酸,這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連,泛酸部分又連接著巰基乙胺,CoA是生物體內酰基的載體,參與丙酮酸和脂肪酸的氧化,其活性基是巰基乙胺部分的巰基(-SH),所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細胞中的所有泛酸均結合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。輔酶A的溶液在pH2~6之間相對穩定,分子量767.6,最高吸收峰257納米(pH2.5~11.0)。   總而言之泛酸是二碳單位的載體,也是體內乙酰化酶的輔酶,它是酰基的傳遞者。

鑒別

  1) 取本品約50mg(約相當於泛酸鈣50mg),加氫氧化鈉試液5ml ,振搖,加硫酸銅試液2 滴,即顯藍紫色。   (2) 取本品約50mg(約相當於泛酸鈣50mg),加氫氧化鈉試液5ml ,振搖,煮沸1 分鐘,放冷,加酚酞指示液1 滴,並滴加鹽酸溶液(9→100)至溶液褪色后再多加0.5ml ,加三氯化鐵試液 2滴,即顯鮮明的黃色。

一般作用

  參加體內能量的製造,並可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦神經必需的營養物質。有助於體內抗壓力荷爾蒙類固醇)的分泌。可以保持皮膚和頭髮的健康。   幫助細胞的形成,維持正常發育中樞神經系統的發育;   對於維持腎上腺的正常機能非常重要;   是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質;   在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸膽鹼的必需物質;   外用對皮膚的作用 水合作用:   維他命B3的加氫產物叫泛醇,可以加強正常皮膚水合功能,有改善乾燥、粗糙脫屑、止癢以及治療多種皮膚病(如特應性皮炎、魚磷病、銀屑病以及接觸性皮炎)相關的紅斑效果。維生素B3還可以減輕維A酸治療時出現的相關皮膚不適。   加強皮膚屏障功能   外用后可以促進皮膚正常的角質化,改善皮膚對錶面活性劑耐受力。減輕化妝品成分敏感所產生的不適像灼燒、刺痛瘙癢和麻刺等。

效用

  有助於減輕過敏癥狀   製造及更新身體組織   舒緩噁心癥狀   有助於傷口痊愈   可製造抗體抵抗傳染病   治療手術休克   防止疲勞,幫助抗壓   緩解多種抗生素的毒副作用

正常需要

  成人的建議每日攝取量是10mg。 可由腸內菌在體內合成。   日需要量參考表   * 0 個月~ 12 個月: 2mg ~ 3mg   * 1 歲~ 9 歲: 3mg ~ 5mg   * 10 歲以上: 4mg ~ 7mg   * 懷孕期: 5mg ~ 9mg   * 哺乳期: 5mg ~ 9mg

所含泛酸較多的食物

  牛奶、豆漿。

維生素B3過量

  至今所知,沒有副作用。

維生素B3缺乏

  泛酸缺乏所產生的癥狀   愛荷華州立醫院所做的一項實驗中,從州立監獄的罪犯中選出自願實驗者,用以觀察人體缺乏泛酸時的反應。年輕的受試者有倦怠頭痛眩暈虛弱心跳加速、抽筋、持續感冒上呼吸道感染疾病等癥狀;並且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等,也有血糖持續偏低、雙手顫抖等其他癥狀。血液中的α-球蛋白數量減少,下降速度加快,容易受感染,即使接受預防注XX,也無法產生抗體。   在飲食沒有改善之前,所有的癥狀都會繼續惡化。受試者無法入睡,雙腳有燒灼疼痛感覺。腎上腺衰竭血壓偏低胃酸消化酶分泌減少,腸道蠕動減弱,並且有消化不良、腹脹便秘產生。那些飲食營養均衡,只缺乏泛酸的受試者,在6個星期之後,健康狀況極度惡化,即使每日補充4000毫克泛酸及可的松,仍然恢復得很慢。   身體的每一個細胞都需要泛酸,否則無法將糖或脂肪轉化為能量,也無法利用對氨基苯甲酸及膽鹼。缺乏泛酸時,腎上腺特別容易受損,腫大或出血,無法分泌可的松及其他激素。在任何一種壓力下,如疾病、傷害藥物副作用燙傷外科手術、情緒低落等,需要更多的激素時,對泛酸的需要量也相應增加。事實上,經常服用泛酸與補充可的松同樣有效。   老鼠缺乏泛酸而受到細菌感染的嚴重程度,與缺乏的時間長短成正比。最先產生的明顯癥狀,是容易受感染。當人們受到傳染病的威脅,而腎上腺功能正常時,扁桃腺淋巴腺等會縮小。只有在缺乏泛酸及其他營養素,導致腎上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺腫大,才會真正感染疾病。   缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因,餵食牛奶的嬰兒之中,有60%都曾經有過敏的現象母乳餵養的嬰兒則沒有這種毛病。牛奶、罐裝鮮乳及嬰兒配方食品中所含的泛酸,在消毒的過程中大部分都已經流失,這種過敏可能終其一生都無法根治。然而,只要營養充足,特別補充豐富的泛酸及維生素C,癥狀很快就會消失。缺乏泛酸,還會有血糖過低、持續倦怠、眩暈、緊張、頭痛甚至暈倒等癥狀。健康人的血糖因轉化為能量而降低時,身體中所儲存的澱粉肝糖,會立即轉化為糖,補充血糖的濃度。如果所儲存的肝糖已經消耗完畢,沒有吃其他的食物補充,腎上腺激素會立刻使身體中的蛋白質,特別是淋巴組織分解成脂肪及糖。這些糖有時候會補充血糖至正常濃度,而一部分轉變為肝糖儲存起來,以備未來之用。   當泛酸充足的動物在承受壓力時,血糖的濃度仍然維持高水平,儲存在肝臟中的澱粉(肝糖)量立刻增加7倍,準備在任何緊急狀態下,隨時補充能量。人體與動物一樣,缺乏泛酸時,無法製造能將蛋白轉化為糖(及脂肪)的腎上腺激素,血糖持續偏低,將導致哮喘、急躁、胃潰瘍等癥狀。   很多藉助可的松治療的疾病,例如關節炎、愛迪森氏病(Addison』s disease)、紅斑狼瘡(Lupus erythematosus)等,都是由於缺乏泛酸所引起。體重過重又缺泛酸的人,容易罹患關節炎及痛風兩種疾病。因為可的松的毒性很強,不可過量使用。補充足量的泛酸、維生素C、抗壓力維生素及其他必需的營養素,強化本身的腎上腺功能,自行分泌足夠的可的松,才是對抗疾病的根本之道。   人類對泛酸的需要量,隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒有毒副作用的。紐約大學醫學院的瑞里博士,在一項實驗中,讓年輕的受試者以不補充泛酸及每天補充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力。測驗結果顯示,泛酸對人體有非常重要的保護作用。例如,防止體內的蛋白質遭到破壞,防止血糖濃度及血壓下降,避免骨骼中的鈣流失等。   健康的成人每天攝取30~50毫克最適當;罹患關節炎、傳染病及有過敏癥狀的人,在均衡膳食的三餐后,正餐之間及睡前各服用50~100毫克的泛酸,能加速恢復健康。一旦癥狀減輕時,三餐飯後服用50毫克即可。當壓力減輕時,如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽,則每天最多服用100毫克。但長期單獨服用過量的泛酸時,需要增加維生素B1,否則會導致神經炎

需要人群

  1、手足常感刺痛的人需要泛酸;   2、服用泛酸可以對即來臨的緊張狀態和現有的緊張狀態提供抵抗能力;   3、被過敏症困擾者、關節炎患者、服用抗生素者和服用避孕藥的婦女應注意補充泛酸。