白蔻

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白蔻別名:多骨、殼蔻、白蔻、白蔻仁豆蔻,為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實,10一12月份果實呈黃綠色,尚未開裂時採取,除去殘留的果柄曬乾作藥用。

基本信息

  藥名:白蔻   漢語拼音:baikou   拉丁植物動物礦物名:AIpiniatonkinensisGagnep   別名:多骨、殼蔻、白蔻、白蔻仁、豆蔻   藥材基源:為姜科植物滑葉山姜的果實。   成分:果實含揮髮油,其中有。α—龍腦、。α—樟腦葎草烯及其環氧化物、1,δ—桉葉素、α—及δ—松油烯、—4-α。及β—蒎烯、時竹烯、月桂烯、桃金娘醛、松油烯—4—醇、香檜烯等。   採收和儲藏:果實將熟時採收,烘乾陰乾。   功效行氣開胃   科屬分類:姜科   主治:胃脘疼痛消化不良   生態環境:生於山地、路邊和草叢等潮濕之地。   採收和儲藏:果實將熟時採收,烘乾或陰乾。

生境分佈

豆蔻花

  生態環境:生於山地、路邊和草叢等潮濕之地。   資源分佈:主產于泰國、越南、柬埔寨、寮國、斯里蘭卡,我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。

植物形態

白蔻(圖1)

  1.白蔻,多年生草本,高1.5-3m。根莖粗壯,棕紅色。葉近無柄;葉片狹橢圓形或卵狀披針形,長約60cm,寬5-12cm,先端尾尖,基部楔形,兩面光滑無毛;葉舌圓形,長3-10mm;葉蒜口及葉舌密被長粗毛。穗狀花序2-多個,自莖基處抽出,圓柱形或圓錐形,長7-14cm,直徑3-5cm,密被枯木逢春瓦關排列的苞片;苞片三角形,長3.5-4cm,麥稈黃色,被柔毛,具明顯的方格狀網紋;花著生於苞片的腑內;花萼管狀,白色微透紅,長約1.2cm,先端3齒裂;花冠管與花萼管近等長,裂片3,白色,橢圓形;唇瓣橢圓形,長1.5-2cm,寬約1cm,勺狀,白色,中央黃色,基部具瓣柄;雄蕊下彎,長約6mm,花藥寬橢圓形,長約3mm,葯隔附屬體3裂;子房下拉,被柔毛,具二枚棒狀附屬體。蒴果近球形,白色或淡黃色,略具鈍三棱,直徑1.5-1.8cm,易開裂。種子團3瓣,每瓣有種子7-10顆。花期2-5月,果期7-8月。   2.爪哇白蔻,本種與前種的主要區別點為植侏較小,高1-1.5m。葉揉之有松節油氣味,葉鞘口無毛,葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小,長2-2.5cm。

藥理作用

白蔻(圖2)

  1.抑菌作用:本品100%殼煎劑用平板挖溝法,對痢疾桿菌抑製作用。本品所含的4-松油醇對Bacillcusthuringiensis體外有抑菌作用。   2.平喘作用:本品所含的α-萜品醇,平喘作用較強,對豚鼠氣管平滑肌0.05ml/kg劑量時,作用強於艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。   3.具芳香健胃、驅風作用,豆蔻油很不穩定,即使儲藏很好,也常易喪失其特有之香味,一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎,有良好的芳香健胃作用,能促進胃液分泌,XX腸管蠕動,驅除腸內積氣,並抑制腸內異常發酵。   4.白蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度XX;高於1%及揮髮油飽和水溶液均呈抑製作用。   5.其他作用:其揮髮油對豚鼠實驗結核,能增強小劑量鏈黴素的作用。

臨床用途

白蔻(圖3)

  1.治療萎縮性胃炎 有人以清化濕熱法治療本病7例。方法:白豆蔻、薏苡仁、滑石各20g,茯苓15g,厚朴半夏藿香佩蘭各1.0g,黃連、竹葉各6g,每日1劑,水煎3次服,3個月為1個療程。結果:顯效5例,有效2例。   2.治療胃酸過多症 有人用蒲蝟飲治療本病40例。方法:白豆蔻15g,蒲公英、烏賊骨各12g,炒刺蝟皮甘松枳殼白芍胡黃連石斛各10g,甘草5g。胃脘痛甚者加元胡10g;嘔吐者加陳皮、法半夏各10g;口渴喜飲心煩花粉12g,炒梔子10g;腹脹、噯氣加木香8g,砂仁6g;納少者加神曲10g,炒麥芽9g;大便乾結者加火麻仁10g。結果:服藥2~16劑,痊愈31例,好轉3例,中斷治療和無效各2例,總有效率為90%。   3.治療虛寒痢疾 方法:白豆蔻、橘皮各100g,訶子60g,當歸50g,共研細末。瓶裝備用,每次10g,大棗7枚,煎水沖服,每日2次。   4.治療妊娠嘔吐 方以白豆蔻3g,竹茹9g,大棗三枚,鮮姜20g。將生薑搗碎取汁,前三味煎取200ml過濾,沖薑汁服。   5.治療小兒吐乳 方以白豆蔻5g,縮砂仁5g,生甘草6g,水煎緩緩喂之。   6.治療外感嘔吐 方以白豆蔻、藿香各10g,半夏、陳皮各6g,生薑5g,水煎服。

化學成分

白蔻(圖4)

  1.白蔻,種子含揮髮油,其成分含量遍的為1,8-桉葉素(1,8-cineole)達66.81%,相對較高的有β-蒎烯(β-pinene)10.93%,α-蒎烯(α-pinene)3.71%,丁香烯(caryophellene)3.01%,龍腦乙酸酯(bornylacetate)2.04%,α-松油醇(α-terpineol)2.03%,芳樟醇(linalool)1.39%,此外還含有4-松油烯醇(terpinene-4-ol),香橙烯(aromadendrene),γ-廣藿香烯(γ-patchoulene),α-欖香烯(α-elemene),γ-蓽澄茄油烯(γ-cubebene),水化梨松烯(sabinenehydrate),橙花步醇(nerolidol),甜沒藥烯(bisabolene),樟烯(camphenen)及葛縷酮(carvone)等。葉含揮髮油,其成分含量最高的為1,8-桉葉油素(59.91%),其次為α-松油醇(10.69%),此外還有檸檬烯(limonene),β-蒎烯,樟烯,對-聚傘花素(p-cymene)等。   2.爪哇白蔻,種子含揮髮油,其成分含量最高的為1,8-桉葉油素(68.56%),相對較高的有葛縷酮(14.67%),α-蒎烯(1.63%),芳樟醇(1.41%),對-聚傘花素(1.11%),此外還含有香檜烯(sabinene),月桂烯(myrcene),月桂烯醇(myrcenol),1,4-桉葉油素(1,4-cineole),檸檬烯,3-蒈烯(3-carene),β-松油醇,樟腦(camphor),龍腦(borneol)等。葉子所含揮髮油,其成分主要為1,8-桉葉油素(80.03%),另外還有少量的檸檬烯(0.80%),α-蒎烯(0.56%),α-松油醇(0.46%),β-蒎烯(0.33%),樟烯(0.13%)及對-聚傘花素(<1%)等。   3.紫蔻:又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十開蔻。為姜科植物白豆蔻的乾燥果實。其中個大飽滿、殼薄無空皮、種皮呈暗棕色或灰棕色者,稱為紫蔻。品質最佳。   4.楓蔻:又楓叩、小白蔻、三角蔻、三角叩、印度蔻、印度叩。為姜科植物白豆蔻的乾燥果實。其中個小瘦癟,外皮較厚者,稱為楓蔻。品質較差。   5.白豆蔻:又名白蔻、白叩、豆蔻、豆叩、圓豆蔻、圓豆叩、原豆蔻、原豆叩。為本品帶殼者。 以上均以個大、粒實飽滿、果殼完整、香氣濃厚者為佳。   6.蔻仁:又名叩仁、蔻球、叩球、白蔻仁、白叩仁、白蔻仁、豆叩仁等。為本品去殼的種子團。   7.蔻米,又名叩米。將種子團打開,單粒種子稱「蔻米」。   8.蔻殼:又名叩殼、白蔻殼、白叩殼、白豆蔻殼、豆蔻殼、豆叩殼、白蔻皮、白叩皮、豆蔻皮、豆叩皮、蔻皮、叩皮、白蔻衣。為本品果實的外殼。   9.小豆蔻:為姜科植物小豆蔻Elettaria cardamomum White et Maton的乾燥果實。主產于印度、越南、斯里蘭卡等國。該品種品質較次,非白豆蔻正品。

文獻論述

白蔻(圖5)

  1、《本草拾遺》:白蔻,其草形如芭蕉,葉似杜若,長八、九尺而光滑,冬夏不雕;花淺黃色;子作朵如葡萄,初出微青,熟則變白,七月采之。   2、《本草圖經》:白蔻,今廣州、宜州亦有之。不及番舶者佳。   3、《綱目》:白蔻子圓大如白牽牛子,其殼白厚,其仁如縮砂仁。   4、廣西產一種桂白蔻,又稱土白蔻,為Alpiniasp.的果實,《證類本草》所圖之廣州白蔻,可能即為此類。桂白蔻形與白蔻相似,但表面土黃色至淡棕色,種子褐色,味辣而苦,有類似草果的不愉快香氣   5、《本草經疏》:白蔻,主積冷氣及傷冷吐逆,因寒反胃。暖能消物,故又主消谷;溫能通行,故主下氣。東垣用以散肺中滯氣,寬膈進食,去白睛翳膜,散滯之功也。   6、《本草通玄》:白蔻,其功全在芳香之氣,一經火炒,便減功力;即入湯液,但當研細,待諸葯煎好,乘沸點服尤妙。   7、《玉楸葯解》:白蔻,清降肺胃,最驅膈上郁濁,極療噁心嘔噦。嚼之辛涼,清肅肺腑,郁煩應時開爽。古方謂其大熱,甚不然也。   8、《醫林纂要》:白蔻,辛熱,溫養命火,達中州而上浮膻中瀉肺散寒潤澡。燥,清冷也。……辛潤能瀉清燥之邪,故主治寒瘧,破滯解酒,止吐逆,和膻中,兼能溫脾胃,化食,去冷積。   9、《本草求真》:白蔻,本與縮砂密一類,氣味既同,功亦莫別,然此另有一種清爽妙氣,上入肺經氣分,而為肺家散氣要葯;其辛溫香竄,流行三焦,溫暖脾胃,而使寒濕膨脹、虛瘧、吐逆、反胃、腹痛、並翳膜、目眥紅筋等症悉除,不似縮砂密辛溫香竄兼苦,功專和胃醒脾、調中,而於肺、腎他部則止兼而及之也。   10、《本草求原》:按白蔻能和寒熱之氣,故昇陽劑中,降收劑中,與寒熱互用之劑,皆可用之。佐入血葯又能通潤二腸,使氣行血自潤,不論血寒血熱,俱可於寒熱方中少佐之,以行其升降。故海藏謂其理脾胃元氣,補肺氣,收脫氣

栽培技術

  生物學特徵   喜溫暖、涼爽、濕潤氣候,幼苗遇短時9.5℃低溫時,停止生長,葉片干縮,葉尖焦枯。成年植株遇0℃時地上部分死亡。極端高溫達41℃,有蔭蔽條件下,能正常生長。以選向陽、富含有機質的壤土或砂質壤土栽培,不宜在粘土或砂礫土種植。   栽培技術   用種子和分株繁殖。種子繁殖:採收成熟果實,剝除果殼。搓洗凈果肉,將種子攤于室內阻於,播前在露天濕沙催芽兩星期。條播,行距12cm。實生苗長葉2-3片時,間苗移于新的苗畦或營養袋中,畦裁行株距12cm×5cm。經培育1年便可定植于大田。分株繁殖:從大田株叢中,選取莖3-5條相連在一起的壯實幼齡植株,用小刀將與母叢相連的根莖切斷後拔出,便可直接定植。種植前先種好蔭蔽樹。海南省于春季3-4月或秋季8-9月進行;雲南省西雙版納地區于5-6月定植,行株距為(2-1.5)m×1m。每1hm2種植4995-6660叢。   田間管理   定植后新株每年除草4-5次。至開花結果年限,在開花前要清除株叢內的雜草及枯枝落葉,收果后,要剪除枯、病、殘株。每年施肥5-6次,以施土雜肥為主。在海南平原地區,因缺少傳粉昆蟲,必須進行人工輔助授粉,可提高成果率。   病蟲害防治   病害有摔倒病、莖枯病葉枯病,可用多靈菌、托布律或銅氨液噴灑。

藥材鑒定

性狀鑒別

  (1)白蔻,果實類球形,長1.1-1.2cm,直徑1.2-1.8cm,具3條鈍棱,表面黃白色或淡黃棕色,光滑,有多數縱向脈紋,先端有突起的柱基,基部有凹入的果柄痕,兩端均有黃色絨毛;果皮薄,受壓易開裂,內表面淡黃色且有光澤,中軸胎座,3室,每室有種子7-10顆,種子集結成團。種子呈不規則多面形,背面略隆起,直徑3-4mm,表面暗棕色或灰棕色,有稍規則的顆粒狀突起,外被類白色膜狀假種皮,較窄端有圓形窩點狀種臍,另端有合點,種脊位於腹面,凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈,略似樟腦。   (2)爪哇白蔻,果實類球形,全3鈍棱,直徑0.8-1.2cm,果皮無光澤,中軸胎座3室,每室有種子2-4粒。均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿、氣味濃者為佳。

顯微鑒別

  種子橫切面    (1)白蔻,尖梯形或不規則三角形,外周微波狀。假種皮細胞多列,切向延長。種皮表皮細胞徑向延長,長圓形或類長方形,長40-90μm,直徑10-45μm,外被角質層。下皮細胞1列,切向延長,含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列,褐紅色或棕紅色,徑向延長,圓柱形,長至26μm,直徑至21μm,胞腔含硅質塊,外胚乳細胞含由微小澱粉粒集紅成的澱粉團,並有細小草酸鈣方晶。骨胚乳細胞含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒及油滴。   (2)爪哇白蔻種皮表皮細胞較小,長12-40μm,直徑8-20μm;油細胞多和徑向延長。   粉末特徵 白蔻淡棕色或紅灰色。   ①種皮表皮細胞表面觀長條形,長至662μm,直徑18-58μm。   ②下皮細胞長方形或多角形,長72-146μm,直徑16-50μm,常與種皮表皮細胞上下層垂直排列;胞腔內含黃棕色或紅棕色色素塊。   ③油細胞切面觀類方形。   ④內種皮厚壁細胞表面觀大多呈五角形或六角形,直徑7-23μm,壁厚,非木化,胞腔內硅質塊,直徑5-16μm;切面觀細胞排成柵狀,外壁較薄,內壁極厚,胞腔位於上端,含硅質塊。此外,有假種皮細胞、色素細胞、外胚乳細胞、內胚乳細胞及草酸鈣方晶、簇晶等。

藥物應用鑒別

  1.白蔻與縮砂仁之性味功同相類,但白蔻有一種清爽之氣,隱隱然沁入心脾,偏於先升而後降;縮砂仁有特異之性,長於沉泄下降而微溫升。二者升降,各具其功。   2.白蔻辛溫氣香,色白入肺,理上焦寒是其專長;白蔻得蔻仁餘氣;性較緩和,肺胃略有餘滯者,用之寬胸理氣和胃。   3. 白豆蔻忌見火,可粉碎但不可炒用,否則將失去或減弱其特有的芳香美味。   4. 濕溫初起,身熱不揚胸悶不飢,濕重於熱者,可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。   5. 脾胃寒濕嘔吐者,可與半夏、藿香、生薑等配伍。   烹調用途:作調味料,可去異味,增香辛。用於配製各種鹵湯及供製鹵豬肉、燒雞之用。亦為「咖喱粉」原料之一。

理化鑒別

  薄層角譜:取白蔻或爪哇白蔻揮髮油作供試品溶液,另取桉油作對照品溶液(必要時可分別加乙醇適量稀釋),吸取上述兩種溶液各10μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以苯-醋酸乙酯(9:5:0:5)為展開劑,展開,取出,晾乾,噴以5%香草醛硫酸溶液,在105℃烘5-10min,立即檢視。供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。   品質標誌《中華人民共和國藥典》1995年版規定,原豆蔻仁含揮髮油不得少於5.0%(ml/g);印尼白蔻仁不得少於4.0%(ml/g)。