芡實

来源:www.uuuwell.com

   

芡實qian shi ,中藥材,別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕肇實等,為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。以顆粒飽滿,均勻,粉性足,無破碎、乾燥無雜質者為佳。 有收斂XX等功效,適用於慢性泄瀉小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。 另外,芡實為觀葉植物。在中國式園林中,與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景,尤多野趣。

基本信息

  【類 別】種子類   【異名】卵菱(《管子》),雞癱(《莊子》),雞頭實雁喙實(《本經》),雞頭、雁頭、烏頭(《方言》),艻子(陶弘景),鴻頭(韓愈),水流黃(《東坡雜記》),水雞頭(《經驗方》),肇實、刺蓮藕(《廣西中獸醫藥植》),刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實(《江蘇植葯志》),雞咀蓮(《民間常用草藥彙編》),雞頭苞(《江西中藥》),刺蓮蓬實(藥材學》)。   【植物形態】芡(《周禮》),又名:藙(《方言》),芰(崔豹《古今注》)。   一年生水生草本,具白色鬚根及不明顯的莖。   初生葉沉水,箭形;後生葉浮於水面,葉柄長,圓柱形中空,表面生多數刺,葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形,直徑65~130厘米,表面深綠色,有蠟被,具多數隆起,葉脈分歧點有尖刺,背面深紫色,葉脈凸起,有絨毛。   花單生;花梗粗長,多刺,伸出水面;萼片4,直立,披針形,肉質,外面綠色,有刺,內面帶紫色;花瓣多數,分3輪排列,帶紫色;雄蕊多數;子房半下位,8室,無花柱,柱頭紅色。   漿果球形,海綿質,污紫紅色,外被皮刺,上有宿存萼片。   種子球形,黑色,堅硬,具假種皮。   花期6~9月。   果期7~10月。   生於池沼湖泊中。   分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇,安徽、浙江、福建、江西、台灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、雲南及貴州等地。   本植物的根(芡實根)、花莖(芡實莖)、葉(芡實葉)亦供藥用,各詳專條。   【藥材】乾燥種仁呈圓球形,直徑約6毫米。   一端呈白色,約占全體1/3,有圓形凹陷,另一端為棕紅色,約占全體2/3。   表面平滑,有花紋。   質硬而脆,破開后,斷面不平,色潔白,粉性。   無臭,味淡。   以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者為佳。   主產廣東 、江蘇、湖南、湖北、山東、福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產。。   【化學成分】種子含多量澱粉。   每100克中含蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化物32克,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣9毫克,磷110毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸6毫克,胡蘿蔔素微量。   【炮製】   1.芡實:取原藥材,除去雜質及殘留硬殼。用時搗碎。   2.炒芡實:取凈芡實,置預熱炒制容器內,用文火加熱,炒至微黃色,具香氣時,取出晾涼。用時搗碎。   3.麩炒芡實:先將麩皮放熱鍋內,用中火加熱,炒至煙起,再將凈芡實倒入,拌炒至鮮黃色,取出,篩凈麩皮,放涼。用時搗碎。(每100Kg芡實,用麩皮15kg)   孟詵:凡用(芡實),蒸熟,烈日曬裂取仁,亦可舂取粉用。   【成品性狀】   1.芡實:呈類球形,多為半球形破粒。表面有紅棕色內種皮,一端黃白色。質較硬,破碎面白色,粉性。味淡。   2.炒芡實:表面黃色或微黃色,偶有焦斑。具香氣。   3.麩炒芡實:表面鮮黃色或微黃色,具香氣。   【炮製作用】   1.芡實:味甘,澀,性平。歸脾、腎經。具有益腎XX,補脾止瀉,祛濕止帶的功能。生品性平,澀而不滯,補脾腎而兼能祛濕。常用於白濁帶下遺精,小便不禁,兼濕濁者尤宜。   2.炒芡實:炒后性偏溫,氣香,增強補脾和固澀作用,清炒芡實和麩炒芡實的功用相似,均以補脾和固澀力勝。常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品,精關不固的滑精不止可選用清炒品。   【性味】甘澀,平。   ①《本經》:味甘,平, ②《別錄》:無毒

③《綱目》:甘,平,澀,無毒。   ④《藥品化義》:味甘,性干溫、鮮涼。   【歸經】入脾、腎經。   ①《雷公炮製藥性解》:入心、腎、脾、胃四經。   ②《藥品化義》:入脾、胃、肝三經。   【功用主治-芡實的功效】固腎澀精,補脾止泄。   治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉。   (1)健脾止瀉:用於脾虛泄瀉,常配山藥白朮。   (2)澀精止帶:用於遺精、白帶過多、尿頻尿失禁,常配金櫻子蓮子。   ①《本經》:主濕痹腰脊膝痛,補中除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。   ②《日華子本草》:開胃助氣。   ③《綱目》:止渴益腎。   治小便不禁,遺精,白濁,帶下。   ④《本草從新》:補脾固腎,助氣澀精。   治夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁。   【用法與用量】內服:煎湯,3~5錢;或入丸、散。   【宜忌】《隨息居飲食譜》:凡外感前後,瘧痢疳痔,氣鬱痞脹溺赤便秘,食不運化及新產後皆忌之。   據《本草綱目》記載,芡實主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開胃助氣、止渴、

出處

  《神農本草經》

別名

  雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實、雞

芡實-中藥材

流子雞頭實,雞頭子,雞頭果,雞頭,雞癰,雞嘴蓮,雁頭,雁啄實,鴻頭,烏頭,水雞頭,水流黃,肇實,刺蓮藕,刺蓮蓬,刺蓮蓬實,刀芡實,黃實,蘇黃,芡實米,卵菱,剪芡實。   【商品名】北芡實,為產于山東、蘇北、皖北等北方地區者。

繁殖培育

  南芡實:為產于湖南、蘇南、皖南、廣東潮州、肇慶等南方地區者。   蘇芡實:為產于江蘇撞去紅棕色內種皮者。習以為佳。   潮州芡實:鮮凍芡實,淡黃色,有韌性;干芡實味清美,質量屬優。   廣東肇慶:是以干芡實為主;質量屬優。   均以顆粒飽滿,均勻,粉性足,無破碎、乾燥無雜質者為佳。   繁殖培育:栽培技術種子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的干種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團,然後按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽:催苗取貯藏種子用水漂洗後放盆中淺水浸沒,日曬夜蓋,日溫25℃,夜溫15℃以上時,約8-10d種子露白,播於苗池。每1m2播種300粒。移苗于播后30-40幼苗長2-3片小葉時移栽,帶種子起苗,洗耳恭聽去根部的泥土,將苗排放在木盆中,防止日曬,按40-60cm見方,逐株XX苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉,直徑達25cm以上時可起苗定根。   栽培技術繁殖培育:栽培技術種子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的干種子。播前用粘性泥土將拌有新高脂膜的3-4粒種子包成一團,驅避地下病蟲,隔離病毒感染,加強呼吸強度提高種子發芽率。   育苗移栽:移苗于播后30-40天幼苗長2-3片小葉時移栽,帶種子起苗,洗去根部的泥土,將苗排放在木盆中,防止日曬,按40-60cm見方,逐株XX苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉,直徑達25cm以上時可起苗定根。   田間管理:定苗前後,視乾旱情況決定灌水次數。並適時噴施菜果壯蒂靈,增強花粉XX質量,促進果實發育,花芽分化期噴施促花王3號,把植物營養生長轉化成XX營養、抑制主梢瘋長,促進花芽分化,多開花,提高花粉XX質量,多坐果,防落果,促發育。加強對病蟲害的綜合防治,並噴施新高脂膜增強防治效果。   【處方名】芡實,芡實米,雞頭米,生芡實,炒芡實。   處方中寫芡實米、雞頭米均指生芡實。為原葯除凈雜質碾去韓殼,生用入葯者。   炒芡實為生芡實用麩炒至微黃入葯者。健睥止瀉功效增強。

芡實1

芡實2

新剝雞頭   小時候看過不少有名的唐代筆記、明清小說,裡面以青年男子的狎昵視角形容到與其共度春宵的女子,常常談及其乳房的軟、小、嫩,反映出相當東方的審美,有時會稱其XX如「新剝雞頭」,可愛非常,探之入懷,心跳砰砰之類……   唐明皇就曾經相當騷包地如此形容過。「一日,妃浴出,對鏡勻面,裙腰上微露一乳,帝捫之曰:『軟溫新剝雞頭肉』」。安祿山還在旁邊插科打諢,對曰:「滑膩初凝塞上酥」。不知道這是不是雞頭這個暗喻的起源。   一直不解,女性的XX怎會像「雞頭」,而「雞頭」怎麼會可愛!   請想象一隻公雞的頭,即便它是幼齒公雞。長在女人的胸前。可愛何在?同時,又如何新剝法!?   當我成為家庭主婦后良久,終於認識了俗稱為雞頭米的芡實,凝視其許久后,我突然醍醐灌頂,黑暗不解的時光瞬間被打開一條明亮的通道。   供食用的成品雞頭米,是一種睡蓮科一年生草本水生植物的籽。雞頭果實的外殼為褐色,頂端突起,模樣頗似雞頭。一個果實裡面大概有160-200粒雞頭米。   從中剝出的新鮮雞頭米,殼尚且是嫩嫩的淡黃色。也就是所謂的「新剝雞頭」了。

性味

  甘、平、澀,無毒。果實入口微澀,而後甘甜

成分

  芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。   芡實于品每百克含水分11 克,蛋白質11.8 克,脂肪0.2 克,碳水化合物75.4 克,鈣21 毫克,磷264 毫克,鐵9.6 毫克,還含有少量維生素

基原

  該品為睡蓮科植物芡Euryale feroxSalisb. 的乾燥成熟種仁。

製法

  芡實:除去雜質。麩炒芡實:取凈芡實,麩炒法炒至微黃色。炒熟后的芡實可捻成芡實粉和同大米粉(要口感好最好用糯米粉)、白糖一起加水拌和均勻,揉成麵團,然後如常法做成芡實糕。水鄉古鎮都有這一類芡實糕,特別是古鎮西塘燒香港北街<即明清木雕館正對面>的平安堂糕店的芡實糕 有嚼勁 ,帶有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實糕帶著一股非常獨特的香味,這家糕店做工非常考究、口感細膩,口味獨特,跟人家不一樣的。

性狀

芡實-性狀

  該品呈類球形,多為破粒,完整者直徑5~8mm。表面有棕紅色內種皮,一端黃白色,約占全體1/3,有凹點狀的種臍痕,除去內種皮顯白色。質較硬,斷面白色,粉性。無臭,味淡。

鑒別

  該品粉末類白色。主為澱粉粒,單粒類圓形,直徑1 ~4 μm,大粒臍點隱約可見;復粒多數由百余分粒組成,類球形,直徑13~35μm,少數由2~3 粒組成。

用法用量

  9~15g。

採制貯藏

  秋末冬初採收成熟果實,除去果皮,取出種仁,再除去硬殼,曬乾,通風乾燥處,防蛀。搗碎生用或炒用。

分佈及習性

  廣佈於東南亞。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。

芡實生長分佈

喜溫暖水濕,不耐霜寒。生長期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜,最深不可超過2米。最宜富含有機質的輕粘壤土。在長江流域一帶,4月上、中旬,當氣溫升至15度以上,種子在淺水中萌發,約經20-30天,即可長出定型圓葉。

形態特徵

  根須壯,白色。根壯莖短縮,葉從短縮莖上抽出,初生葉箭形,過度葉盾狀,定形葉圓形,葉面綠色,鄒縮,光亮,背面紫紅色,網狀葉脈隆起,形似蜂巢。花單生,藍紫色。萼4片,披針形,綠色,剌密聚。雄蕊多數,花藥內向,外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。

園林用途

  芡實為觀葉植物。

野生芡實(14張)在中國式園林中,與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景,尤多野趣。芡實種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入葯。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥,煮熟后又可作飼料

功用

  1補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂XX作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。   2遺精滑精,虛弱小兒遺尿老年人小便頻數] 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子車前子各9克,水煎服。小便頻數及遺精。用秋石茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名「四精丸」。   3慢性泄瀉(包括慢性腸結核五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉淮山藥白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。   4芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。   5芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。   6白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸「分清丸」。

現代研究

主要成分

  種子含多量澱粉.每100g中含蛋白質4.4g,脂肪0.2g,碳水化物32g,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣9mg,磷110mg,鐵0.4mg,硫胺素0.40mg,核黃素0.08mg,尼克酸2.5mg,抗壞血酸6mg,胡蘿蔔素微量.

臨床報道:

  1. 治療慢性攝護腺炎 芡實、熟地、金櫻子各15g,覆盆子仙靈脾鎖陽各12g,五味子山萸肉、刺蝟皮各10g,制首烏30g,隨證加減,水煎服,治療腎陽損傷型慢性攝護腺炎,效果良好.〖浙江中醫雜誌 1987;(2):65〗   2. 治療遺精 鎖陽、芡實、沙苑蒺藜蓮須、金櫻子各31g,龍骨牡蠣各21g,知母黃柏各15g.水煎服,每日1劑.治療青少年遺精120例,結果: 6~10劑而止者57例,11~15劑而止者43例,16~20劑而止者8例,無效12例.〖新中醫 1990;22(12):23〗   3. 治療帶下症    a. 白果、芡實、薏仁、山藥各30g,土茯苓20g,地骨皮、車前子各12g,黃柏9g,治療濕熱下注型帶下38例,痊愈35例,顯效2例,無效1例.〖浙江中醫雜誌 1984;(1): 32〗   b. 白朮、蒼朮薏苡仁、山藥各30g,芡實、烏賊骨各15g,杜仲10g,茜草8g.隨證加減.治療白帶60例,其中痊愈45例,有效13例,無效2 例.〖湖北中醫雜誌 1990;7(3):7〗   4. 治療嬰幼兒腹瀉 澤瀉、芡實、滑石、炒車前子各20g,焦楂15g,炒蒼朮5g,砂仁3g.實熱證見便膿血,加黃連6g,公英、白頭翁各15g;腹脹草果6g.虛寒型加肉桂制附子各3g.上藥加水500ml,煎成100~150ml,分6次在24小時內服完.治療110例,治療4天,其中痊愈者100例,好轉6例,無效4例.〖中原醫刊 1990;17(4): 42〗

選方

  ①治夢遺漏精:雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙乾取末)各一兩。上件煮山藥糊為丸,如雞頭大。每服一粒,溫酒、鹽湯任下,空心。(《楊氏家藏方》玉鎖丹)   ②治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩,龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜,煅粉)各一兩。共為末,蓮子粉糊為丸,鹽湯下。(《醫方集解》金鎖XX丸)   ③治濁病:芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,鹽湯下。(《摘元方》分清丸)   ④治老幼脾腎虛熱及久痢:芡實、山藥、茯苓、白朮、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩,人蔘一兩。俱炒燥為末,白湯調服。(《方脈正宗》)   ⑤治小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名四精丸。   ⑥治白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,鹽湯送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生澀,藥用作用不大。

食療價值

  睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡,分佈于中國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實,除去外果皮,取出種子,壓碎硬殼,取仁曬乾用。   該品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用,「仙方取此合蓮實餌之,甚益人。」(梁代陶弘景)古方水陸丹用該品研末,熬金櫻子取汁和丸服,治腎氣不固,遺精尿頻和帶下,頗為醫家所喜用。   【使用小貼士】   芡實粉粥   原料:芡實粉30克核桃肉(打碎)15克紅棗(去核)5~7枚糖適量   製作:芡實粉先用涼開水打糊,放入滾開水中攪拌,再拌入核桃肉、紅棗肉,煮熟成糊粥,加糖。    用法:不拘時服。    功效:滋補脾腎,固澀精氣。適用於脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄腰膝無力等   芡實調整脾胃功能   秋涼后如馬上食入大量難以消化的補品,勢必加重脾胃的負擔,甚至損害消化功能。   因此此時進補的原則是既要營養滋補,又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點,中醫認為,「其性平,味甘、澀。有補脾止瀉、益腎XX、祛濕止帶的功能。用於夢遺滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下等症。」其含碳水化合物極為豐富,含脂肪很少,因而極容易被人體吸收。並且人體經過服用芡實調整之後,再服用其他補品消化系統就能適應了。   芡實被譽為「水中人蔘」,有健脾養胃,益腎XX的作用。並有南芡、北芡之分。南芡主要產于湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區。北芡又稱池芡,主產于山東、皖北及蘇北一帶,質地略次於南芡。中醫養生學認為,芡實抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯,面色紅潤,才思敏捷。原來據他在書中自述,主要得益於數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實,所以才腰腿壯健,行走有力。提倡在秋天進食芡實,它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充實以後,再吃較多的補品或難消化的補藥,人體就能適應了,對身體也就有益無礙了。   芡實治遺精與老人尿頻   據知,芡實含有豐富的碳水化合物,約為75%,而脂肪只含0.2%,所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃,還能補充營養素,平時消化不良,或出汗多又容易腹瀉的,經常吃芡實粥,或煮紅糖水喝,效果不錯。如果芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛頭痛關節痛腰腿痛也有好處。   市場上的芡實呈半圓形,表面有棕紅色內種皮,一端為黃白色。《本草綱目》記載:「芡實能治遺精」。方法是用60克芡實、15克北芡同煮爛。此外,常吃芡實對老年人的尿頻症有助益。   芡實一次不要吃得過多   芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主,而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,並掌握一定的火候,家庭製作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。「生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。」平時有腹脹癥狀的人更應忌食。   食用芡實的方法很簡單   秋季用芡實進補,最簡單的是製作芡實粥:將炒芡實50克倒入鍋內,加水煮開片刻,再加淘洗乾淨的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強筋骨,耳聰目明。   也可製作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末沖開水調服。隨自己喜好,可加入芝麻花生仁、核桃肉等。   民間常用炒芡實60克,瘦牛肉100克,加調料煮爛食用,也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補湯,具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用,對體虛者、脾胃虛弱產婦貧血者、氣短者具有良好的療效。   若用芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。

各家論述

  1.《神農本草經》:主濕痹腰脊膝痛,補中除暴疾,益精氣,強志,令耳目聰明。   2.《日華子本草》:開胃助氣。   3.《本草綱目》:止渴益腎。治小便不禁,遺精,白濁,帶下。   4.《本草從新》:補脾固腎,助氣澀精。治夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁。5.《本草新編》:芡實,佐使者也,其功全在補腎去濕。夫補腎之葯,大多潤澤者居多,潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕,性又不燥,故能去邪水而補真水,與諸補陰葯同用,尤能助之以添精,不慮多投以增濕也。芡實不特益精,且能澀精補腎。與山藥並用,各為末,日日米飯調服。   6.《本草經百種錄》:雞頭實,甘淡,得土之正味,乃脾腎之葯也。脾惡濕腎惡燥,雞頭實淡滲甘香,則不傷于濕,質粘味澀,而又滑澤肥潤,則不傷乾燥,凡脾腎之葯,往往相反,而此則相成,故尤足貴也。   7.《本草求真》:芡實如何補脾,以其味甘之故;芡實如何固腎,以其味澀之故。惟其味甘補脾,故能利濕,而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎,故能閉氣,而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似,然山藥之陰,本有過於芡實,而芡實之澀,更有甚於山藥;且山藥兼補肺陰,而芡實則上于脾腎而不及於肺。

植物栽培

  生物學特性:喜溫暖濕潤氣候,陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定.有一定疏鬆污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大,寒冷的地區不宜栽培。   栽培技術:種子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的干種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團,然後按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽:催苗取貯藏種子用水漂洗後放盆中淺水浸沒,日曬夜蓋,日溫25℃,夜溫15℃以上時,約8-10d種子露白,播於苗池。每1m2播種300粒。移苗于播后30-40幼苗長2-3片小葉時移栽,帶種子起苗,洗耳恭聽去根部的泥土,將苗排放在木盆中,防止日曬,按40-60cm見方,逐株XX苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉,直徑達25cm以上時可起苗定根。   田間管理:及時移密補稀,每1hm2保持1500-2250株。定植后7-10d開始除草,追肥1-2次,注意調節水量,按不同生長期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規律。   病蟲害防治葉斑病、葉瘤病,在發生期噴50%多菌靈500倍液,50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉霜霉病,用代森鋅65%可濕粉劑600倍液噴XX。蓮縊管蚜、菱角紫葉蟬,以上兩種蟲混合發生,都群集葉莖部刺吸汁液。可噴2.5%敵殺死4000倍液。