香櫞

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香櫞(學名:Citrus medica L.)又名枸櫞,為芸香科柑橘屬植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統稱。植物香櫞為芸香科常綠小喬木或灌木植物,生於海拔350米到1750米的高溫多濕環境。雲南西雙版納的闊葉林中,有處於半野生狀態的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓(學名:Citrus wilsonii Tanaka)的成熟果實。主產于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時採收。趁鮮切片,除去種子及瓤,曬乾或低溫乾燥。具有理氣寬中,消脹降痰之功效。此外,可用作砧木,但只可嫁接佛手,對其他種類嚴格不親和。

形態特徵

植物

香櫞樹

  不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色,莖枝多刺,刺長達4厘米。單葉,稀兼有單身複葉,則有關節,但無翼葉;葉柄短,葉片橢圓形或卵狀橢圓形,長6-12厘米,寬3-6厘米,或有更大,頂部圓或鈍,稀短尖,葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵,有時兼有腋生單花;花兩性,有單性花趨向,則雌蕊退化;花瓣5片,長1.5-2厘米;雄蕊30-50枚;子房圓筒狀,花柱粗長,柱頭頭狀,果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形,重可達2 000克,果皮淡黃色,粗糙,甚厚或頗薄,難剝離,內皮白色或略淡黃色,棉質,鬆軟,瓢囊10-15瓣,果肉無色,近於透明或淡乳黃色,爽脆,味酸或略甜,有香氣;種子小,平滑,子葉乳白色,多或單胚。花期4-5月,果期10-11月。[1]

藥材

香櫞(藥材)

  為圓形或長圓形片,直徑4~10cm,厚0.2~0.5cm。橫切片外果皮黃色或黃綠色,邊緣呈波狀,散有凹人的油點;中果皮厚1~3cm,黃白色,有不規則的網狀突起的維管束;瓤囊10~17室。縱切片中心柱較粗壯。質柔韌。氣清香味微甜而苦辛。[2]

地理分佈

  產台灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區南部較多栽種。越南、寮國、緬甸、印度等也有。[1]

栽培技術

生物學特性

  喜溫暖濕潤氣候,怕嚴霜,不耐嚴寒。以土層深厚、疏鬆肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。[3]

繁殖方法

香櫞

  用種子、扦插繁殖。種子繁殖:10月選成熟果實,切開取出種子,洗凈,晾乾,隨即播種;或將種子用濕沙層積貯藏,春季播種。按行距30cm開條溝,將種子均勻播人,覆土,澆水。培育2-3年定植。扦插繁殖:選2-3年生枝條,除去棘刺,剪成18cm左右的小段,在春季高溫高濕季節扦插。按行距30cm開條溝,株距12cm,斜插,將插穗露出地面1/3,覆土,壓緊,澆水。培育1-2年定植。如在室內扦插,室溫在25℃,並保持一定的濕度。移栽,春季按行株距3m×3m開穴,每穴栽苗1株,覆土壓緊,澆水。[3]

田間管理

  

香櫞

每年中耕除草、施肥2-3次。5-9月施人畜糞為主,亦可追施稀液餅肥;冬季增施過磷酸鈣,可行開溝環施;修剪要剪去徒長枝、過密枝。結果期要插設支柱。[3]

病蟲害防治

  病害有煤煙病為害葉、枝消、果實。蟲害有吹棉介殼蟲,可用天敵大紅瓢蟲防治;亦可噴松脂合劑,冬季稀釋8-10倍,夏季稀釋20倍液。此外,還有天牛、紅蜘蛛蚜蟲[3]

藥用價值

藥材名稱

  【藥名】香櫞[3-4]   【別名】枸櫞、鉤緣干、香泡樹、香櫞柑枸櫞、香圓。[3]   【英文名】Citron Fruit[3]

藥材基源

  為芸香科植物枸櫞Citrus medica L.或香圓Citrus wilsonii Tanaka的乾燥成熟果實。[3-4]

藥性論述

  【功效分類】理氣葯

中藥材-香櫞(圖2)

性味歸經】辛;苦;酸;溫。歸肝;肺;脾經。    【功效主治】胸腹滿悶;脅肋脹痛咳嗽痰多。   【用法用量】內服:煎湯,3-6g;或入丸、散。   【用藥禁忌陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。[3]   【各家論述】   1.《本草拾遺》:去氣,除心頭痰水。   2.《飲膳正要》下氣,開胸膈。   3.《本草通玄》:理上焦之氣,止嘔逆,進食,健脾。   4.《本經逢原》:治咳嗽氣壅。   5.《醫林纂要》:治胃脘痛,寬中順氣,開郁。   6.《本草再新》:平肝舒郁,理肺氣,通經利水,治腰腳氣。   7.《本草求原》:除久哮。   8.《本草通玄》:香圓性中和,單用多用亦損正氣,與參、術同行則無弊也。   9.《本經逢原》:柑櫞乃佛手、香櫞兩種,性味相類,故《綱目》混論不分。蓋柑者佛手也,櫞者香櫞也,兼破痰水,近世治咳嗽氣壅,亦取陳者。除去瓤核用之,庶無酸收之患。   10.《本草便讀》:香圓皮,下氣消痰,寬中快膈。雖無橘皮之溫,而究屬香燥之品,陰虛血燥之人仍當禁用耳。[3]

藥用配伍

  1.肝鬱胸脅脹痛。該品辛能行散,苦能疏泄,入肝經而能疏理肝氣止痛。治肝鬱胸脅脹痛,常配柴胡鬱金、佛手等同用。該品功同佛手,但效力較遜。[5]   2.氣滯脘腹脹痛。該品氣香醒脾,辛行苦泄,入脾胃行氣寬中。用治脾胃氣滯之腹脹,噯氣吞酸,嘔惡食少,可與木香砂仁藿香等同用。[5]   3.痰飲咳嗽胸膈不利。該品苦燥降泄以化痰止咳,辛行入肺而理氣寬胸。用治痰多、咳嗽、胸悶等,常配伍生薑半夏茯苓等。[5]

藥理作用

香櫞

  所含揮髮油胃腸道有溫和刺激作用,能促進腸胃里蠕動和消化液分泌,排除腸內積氣,並有祛痰作用。[3]   1.抗炎作用:   該品所含的橙皮甙豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜血管內細胞凝聚毛細血管抵抗力降低有改善作用,能降低馬血細胞之凝聚。與栓塞(Thrombogenic)飼料或與致粥樣硬化飼料共同餵養大鼠,均可延長大鼠存活時間。能刺激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度,增加豚鼠腎上腺、脾及白細胞中維生素C的含量。[3]   2.病毒作用:   橙皮甙加入小泡性口炎病毒前,將小鼠纖維細胞放于200μg/ml的橙皮甙中預先孵化處理,能保護細胞不受病毒侵害約24小時。預先處理Hela細胞能預防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明質酸酶消除[3]   3.其它作用:   橙皮甙有預防凍傷抑制大鼠晶狀體的醛還原酶作用。黃柏酮有增強離體兔腸張力和振幅的作用。[3]

藥方選錄

香櫞

  ①治鼓脹:陳香櫞一枚(連瓤),大核桃肉二枚(連皮),縮砂仁 二錢(去膜)。各煅存性為散,砂糖拌調。空心頓服。(《本經逢原》);   ②治嗽:香櫞(去核)薄切作細片,以時酒同入砂瓶內,煮令熟爛,自昏至五更為度,用蜜拌勻。當睡中喚起,用匙挑服。(《養病漫筆》);   ③治氣逆不進飲食或嘔噦:陳極香櫞二個,真川貝三兩(去心),當歸一兩五錢(炒黑),白通草(烘燥)一兩,陳西瓜皮一兩,甜桔梗三錢。共研細末,用白檀香劈碎煎濃汁泛為丸,如桐子大。每服三錢,開水送下。大虛者酌用。(《梅氏驗方新編香櫞丸)。[3]

臨床研究

  以香櫞、附子吳茱萸各10g,神曲20g,水煎服,治療淺表性胃炎280例,治愈好轉率為95%(實用中醫內科雜誌,1994,2:4);用胃痛寧(党參五靈脂白朮陳皮、香櫞、佛手)治療因胃、十二指腸急、慢性炎症痙攣潰瘍等引起胃脘痛120例,總有效率98%(陝西中醫,1995,7:300);辨證治療胃癌前期病變PCL68例患者臨床觀察,其中脾虛氣滯型用香櫞枳術湯加減(香櫞皮、枳殼、白朮、白芍、陳皮等),結果臨床有效率超過90%(北京中醫,1994,3:16)。[5]

主要成分

香櫞

  枸櫞成熟果實含橙皮甙(hesperidin),枸櫞酸(citric acid),蘋果酸(malic acid),果膠鞣質及維生素C等。果實含油0.3%-0.7%,果皮含油6.5%-9%,油中含有乙酸牻牛兒醉酯(geranyl acetate),乙酸芳樟醇酯(linalyl acetate),右旋檸檬烯(limonene),檸檬醛(citral),水芹烯(phellandrene),檸檬油素(citropten)等。幼果中含琥珀酸(succinic acid)。種子含黃柏酮(obacunone),黃柏內酯(obaculac-tone)。果實中還含β-谷甾醇(β-sitosterol),蘿蔔甙(daucosterol)和三萜苦味素:枸櫞苦素(citrusin)。和三萜苦味素:枸櫞苦素(citrusin)。[4]

來源考證

香櫞

  出自《本草圖經》:枸櫞,如小瓜狀,皮若橙,而光澤可愛,肉甚厚,切如蘿蔔,雖味短而香氛,大勝柑橘之類。陶隱居雲性溫宜人,今閩、廣、江西皆有,彼人但謂之香櫞子,或將至都下,亦貴之。《綱目》:枸櫞,產閩、廣間。木似朱欒而葉尖長,枝間有刺,植之近水乃生,其實狀如人手,有指,俗呼為佛手柑;有長一尺四、五寸者,皮如橙、柚而厚,皺而光澤,其色如瓜,生綠熟黃,其核細,其味不甚佳而清香襲人。[5]   香櫞的栽培史在中國已有二千余年。東漢時楊孚《異物志》(公元1世紀後期)稱之為枸椽。唐、宋以後,多稱之為香櫞。[1]

茶葉品種

  原產安溪虎邱金榜騎虎岩。無性系品種。1986年定為福建省茶樹良種。其由來:相傳,清康熙二十九年(1690)前後,安溪金榜騎虎岩的一位老和尚,用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得。   佛手植株灌木型,大葉類,中芽種。樹姿開張,枝疏細軟;葉大如掌,卵圓形,葉面扭曲不平,主脈彎曲,葉齒稀鈍,葉色黃綠富光澤,葉肉肥厚,葉質柔軟;芽梢稀疏肥壯;花少,也少結實。適應性廣,抗逆性強,病蟲較少,產量高。制烏龍茶,條索粗壯,香高味濃,獨具風格;制紅茶,湯色紅濃,葉底紅亮,品質甚佳。   佛手在縣內有少量栽培,永春縣大量引種,閩中的莆田、仙游,閩北的崇安,閩東的福安等縣也有少量引種。1990年栽培面積達2萬畝以上。

營養知識

  香櫞知識介紹:   Citron香櫞為芸香科植物枸櫞或香圓的成熟果實。枸櫞為常綠小喬木或灌木,香圓為常綠喬木,定植后4至5年結果,9至10月果實變黃成熟時採摘,用糠殼堆一星期,待皮變金黃色后,切成1厘米,攤開暴曬;遇雨天可烘乾。   枸櫞為圓形或長圓形片狀,直徑3至10厘米,厚約2至5厘米。橫切面邊緣略波狀,外果皮黃綠色或橙黃色,散有凹入的油點;中果皮厚1.5至3.5厘米,黃白色,較粗糙,有不規則的網狀(維管束)突起。瓤囊11至16瓣。種子1至2顆。中軸明顯,質柔韌,氣清香,味微甜而苦辛。以片色黃白、香氣濃者為佳。   香圓為類球形或圓形片狀,直徑4至7厘米。表麵灰綠色或黃棕色,較粗糙,密布凹陷小油點,頂端有花柱錢痕及圓圈狀環紋,習稱「金線環」,基部有果柄痕。橫切面邊緣油點明顯,中果皮厚約0.5厘米,瓤囊9至12瓣,棕色或淡棕色,間有白色種子。質堅硬,氣香,味酸而苦。以個大、皮粗,色墨綠、香氣濃者為佳。   香櫞補充信息:   香櫞根據不同炮製方法的分為香櫞、炒香櫞、麩炒香櫞,炮製后貯乾燥容器內,炒香櫞、麩炒香櫞密閉,置陰涼乾燥處,防霉,防蛀。   香櫞適合人群:   氣虛、陰虛者慎服。   香櫞食療作用:   香櫞味辛、微苦、酸,性溫;歸肝、肺、脾經;氣香行散,可升可降;   具有疏肝理氣,寬胸化痰,除濕和中;   主治胸脅脹痛,咳嗽痰多,脘腹痞痛,食滯嘔逆,水腫腳氣。   香櫞做法指導:1. 凡肝失疏泄,胸脅脹痛者,可與香附、鬱金、柴胡等配伍 ,以行氣開郁。   2. 凡脾胃不和,飲食停積,氣滯濕阻,以致脘痞腹脹,噯氣嘔吐者,可與木香、砂仁、枳實、白朮等配伍,以行氣健脾,和中降逆。大丰南陽錦林苗木,地址,大丰南陽翻身街。