皂甙

来源:www.uuuwell.com

   

概述

  讀音:皂甙(dài )   皂甙(saponins)又稱皂素,是廣泛存在植物界的一類特殊的甙類,它的水溶液振搖后可生產持久的肥皂樣的泡沫,因而得名。   根據皂甙水解生成皂甙元的結構,可分為三萜皂甙(triterpenoidal saponins)與甾體皂甙(steroidal saponins)兩大類。組成皂甙的糖常見的有葡萄糖半乳糖鼠李糖阿拉伯糖木糖及葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等,常與皂甙元C3位的-OH連接成甙。

皂甙的藥理作用

  1. 雙向調節免疫作用;   2. 抗缺氧和抗疲勞作用;   3. 抗低溫應激作用;   4. 抗脂質氧化作用;   5. 對中樞神經系統的作用;   6. 抗致突變作用;   7. 對腎有調節作用,補腎

人蔘皂甙是人蔘的主要成分

  目前通過科學、先進的工藝技術分離精製出的人蔘皂甙,命名為Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco,皆由甙元和糖組成,除Ro的甙元是齊墩果酸外,其它的是原人蔘二醇和原人蔘三醇。   人蔘皂甙中的部分單體皂甙如Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Rg1、Rg2、Rh1等可不同程度地減少體內自由基含量。人蔘皂甙可延緩神經細胞衰老並降低老年發生的記憶損傷,且具有穩定膜結構和增加蛋白質合成作用,可以提高老年人記憶力能力。   人蔘中單體皂甙Rg1和Rb1是人蔘中益智作用的主要成分。藥理實驗表明,人蔘皂甙Rg1和Rb1均可促進幼鼠身體發育,並易化小鼠成年後跳台法和避暗法記憶獲得過程,用突出定量技術發現Rb1和Rg1可明顯增加小鼠海馬CA3區細胞突觸數目。這是人蔘皂甙促進學習和記憶的組織形態學基礎。人蔘皂甙的益智作用和它的提高神經系統功能有關。人蔘皂甙除具有上述抗衰老、抗疲勞、增強記憶力等作用外,還具有活化皮膚細胞,增強皮膚彈性,減少皺紋等作用。   可提升人體免疫力,並抑制癌細胞成長的人蔘皂甙Rd   能保護細胞膜和防止細胞老化,擴張血管,降低血壓血糖,提高肝細胞蛋白質和DNA合成,顯著抑制XX癌細胞生長的人蔘皂甙Re   導致人上火的皂甙Ro。

海參海星中的皂甙

  動物中的海參和海星中的毒素也含有皂甙。海參毒素經水解后得到一種屬於萜烯系的三羥基內酯二烯,稱之為海參素甙。它還有很強的溶血作用,人誤食有毒海參即可引起中毒。其中毒主要表現為局部有燒灼洋疼痛紅腫,呈現皮膚炎症反應。當眼睛接觸毒液時還可以引起失明。大部分可食用海參的海參毒素含量較少,而且亦被胃酸水解為無毒的產物。故一般的人們常食用的海參是安全的。