柿霜

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柿霜為柿科植物柿的果實(柿子)製成柿餅時外表所生的白色粉霜。取成熱的柿子,削去外皮,日曬夜露,約經一月后,放置席圈內,再經一月左右,即成柿餅,其上生有白色粉霜,用箒刷下,即為柿霜。將柿霜放入鍋內加熱熔化,至成飴狀時,倒入特製的模型中,晾至七成千,用刀鏟下,再晾至足干即成柿霜餅。宜置陰涼高燥處,防止潮解。

基本概述

  【拼音名】ShìShuānɡ   【來源】該品為柿樹科植物柿DiospyroskakiL.f.,柿餅的白霜。   【性味】甘,涼。

柿霜

功能主治】生津利咽,潤肺止咳。用於口瘡咽喉痛,咽咳嗽。   【用法用量】柿霜1~3錢。   【摘錄】《全國中草藥彙編》

形態

  落葉大喬木,高達14m。樹皮深灰色至灰黑色,長方塊狀開裂;枝開展,有深棕色皮孔,嫩枝有柔毛。單葉互生;葉柄長8-20mm;葉片卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形,長5-18cm,寬2.8-9cm,先端漸尖或鈍,基部闊楔形,全緣,上面深綠色,主脈生柔毛,下面淡綠色,有短柔毛,沿脈密被褐色絨毛。花雜性,雄花成聚傘花序,雌花單生葉腋;總花梗長約5mm,有微小苞片;花萼下部短筒狀,4裂,內面有毛;花冠黃白色,鍾形,4裂;雄蕊在雄花中16枚,在兩性花中8-16枚,雌花有8枚退化雄蕊;子房上位,8室,花柱自基部分離漿果形狀種種,多為卵圓球形,直徑3.5-8cm,橙黃色或鮮黃色,基部有宿存萼片種子褐色,橢圓形。花期5月,果期9-10月。

柿霜

【生境分佈】多為栽培種。分佈于華東、中南及遼寧、河北、山西、陝西、甘肅、台灣等地。

性狀鑒別

  1.柿霜呈白色粉末狀,質輕,易潮解。氣微,味甜,具有清涼感。

柿霜

2.柿霜餅呈扁圓形,底平,上面微隆起,直徑約6cm,厚約6mm,灰白色或淡黃色,平滑。質硬,易破碎,易潮解。氣味同柿霜。均以色白或灰白色、味甜而具有清涼感者為佳。   乾燥宿萼呈蓋狀,頂端中央有1果柄,或脫落而留下圓孔,萼的中部較厚,邊緣4裂,裂片常向上反卷,易碎裂,基部連合呈皿狀,直徑1.5~2.5厘米,厚1~4毫米。外表面紅棕色,仔細觀察時,上有稀疏短毛,內表面有細密的黃棕色短絨毛,放XX狀排列,具光澤,中央有1果實脫落所遺留的圓形凸起的疤痕。質薄而體輕。氣無,味澀。以紅棕色、質厚、味澀、表面帶柿霜者為佳。

化學成分

  柿霜含甘露醇葡萄糖果糖蔗糖。含黃酮甙,鞣質,酚類,樹脂

柿霜

香豆精類化合物,還原糖多糖揮髮油有機酸葉綠素等[1]。有機酸有白樺脂酸齊墩果酸熊果酸,2],琥珀酸苯甲酸水楊酸,焦粘酸,及丁香峻,香豆精類有:東莨菪素,即6-甲氧基-7-羥基香豆精,6-羥基-7-甲氧基香豆精,3];黃酮甙有紫雲英甙,異槲皮甙,4,5],芸香甙,6]。又含豐富的維生素,C[7],胡蘿蔔素膽鹼,等[6]。

性味

  甘,涼。   ①《本草匯言》:「味甘微澀,氣平,無毒。」   ②《玉楸葯解》:「味甘,性涼。」   ③《醫林纂要》:「甘,寒。」   歸經:《本草匯言》:「入手少陰、太XX。」

功用主治

  清熱潤燥化痰。治肺熱燥咳,咽干喉痛,口舌生瘡吐血咯血消渴。   1.滇南本草:「治氣膈不通。」

柿霜

  2.《滇南本草圖說》:「消痰止嗽。」   3.《本草蒙筌》:「治勞嗽。」   4.《綱目》:「清上焦心肺熱,生津止渴,化痰寧嗽,治咽喉口舌瘡痛。」   5.《本草求真》:"治腸風痔漏。"   6.《隨息居飲食譜》:「清肺。治吐血、咯血,勞嗽,上消。」   用法與用量:內服:沖服,1~3錢;或配合它葯作丸噙化。外用:撒敷。

臨床應用

1.用於止血

  取秋季自然脫落之柿樹葉,洗凈曬乾,研細過篩內服,每次5克(重者10克),每日3次。治療胃潰瘍出血4例,平均9天止血;肺結核出血5例,均有效;支氣管擴張咯血5例,止血4例,減少1例;腫瘤放療出血5例,止血4例,減少1例;功能性XX出血7例,止血5例,減少2例;痔瘺便血60例,止血34例,那麼減少16例,無效10例;另鼻衄6例,月經過多5例,眼底出血1例,紅斑狼瘡出血1例,尿血1例,皆有一定效果。其止血機理尚待研究。

2.治療血小板減少性紫癜

  取經霜打落之柿樹葉洗凈曬乾,研細末,早晚各服1錢,1個月為一療程。2個療程無顯效者,可不必再服。適應于血小板減少性紫癜急性癥狀緩解,但血小板計數仍低於正常值,並有散在紫癜出現或輕度出血徵象的患者

選方

  1.治傷酒內熱、多痰、多嗽、多喘,及老人痰火為患:柿霜、黃芩(酒炒)、天門冬(去心,酒煮搗膏)、橘紅瓜蔞霜各一兩,海石(煅)、桔梗、真青黛各五錢,風化硝三錢。除天門冬搗膏外,余葯俱為細末,和入天門冬膏,煉蜜丸,彈子大。食后含化一丸。(《本草匯言》)   2.治咽喉嗽痛:柿霜、硼砂天冬麥冬各二錢,元參一錢,烏梅肉五分。蜜丸含化。(《沈氏尊生書柿霜丸)   3.治臁脛爛瘡:柿霜、柿蒂等分。燒研敷之。(《衛生雜興》)   4.治呃逆:柿錢、丁香、人蔘等分。為細末,水煎,食后服。(《潔古家珍柿錢散)   5.治呃逆不止:柿蒂(燒灰存性)為末。黃酒調服,或用姜汁、砂糖等分和勻,燉熱徐服。(《村居救急方》)   6.治傷寒嘔噦不止:干柿蒂七枚,白梅三枚。上二味,粗搗篩,只作一服,用水一盞,煎至半盞。去滓溫服,不拘時。(《聖濟總錄》柿蒂湯)   7.治胞滿咳逆不止:柿蒂、丁香各一兩。上細切,每服四錢,水一盞半,姜五片,煎至七分。去滓熱服,不拘時候。(《濟生方》柿蒂湯)   8.治百日咳:柿蒂四錢(陰乾),烏梅核中之白仁十個(細切),加白糖三錢。用水二杯,煎至一杯。一日數回分服,連服數日。(《江西中醫藥》(3):20~22,1953)   9.治血淋:干柿蒂(燒灰存性),為末。每服二錢,空心米飲調服。(《奇效良方》柿蒂散)

注意事項

  凡脾胃虛寒痰濕內盛,外感咳嗽,脾虛泄瀉瘧疾等症均不宜食。   1.《本草圖經》:凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉。   2.《本草經疏》肺經無火,因客風寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,腸胃虛脫者忌之;脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。   3.《隨息居飲食譜》:凡中氣虛寒,痰濕內盛,外感風寒,胸腹痞悶,產後、病後,瀉痢、瘧、疝、痧痘后皆忌之。

名家論述

  1.《綱目》:「柿霜,乃柿XX,入肺病上焦葯尤佳。」   2.《本草經疏》:「柿霜,其功長於清肅上焦火邪,兼能益脾開胃。」   3.《本草匯言》:「柿霜,清上焦虛火之葯也。如病久畏藥味者,用此可作葯中果珍,每日早晚白湯調服數錢。」   4.《本經逢原》:「乾柿白霜,專清肺胃之熱。在元氣未漓,可勝寒潤者,用之固宜,但虛勞煩嗽喘乏,得此鬱閉虛陽,病根日固,與埋薪灰燼何異。」   5.《醫學衷中參西錄》:「柿霜入肺,而甘涼滑潤。其甘也,能益肺氣;其涼也,能清肺熱;其滑也,能利肺痰;其潤也,能滋肺燥。」   6.《日華子本草》:潤心肺,止渴,澀腸,療肺痿心熱,嗽,消痰,開胃。亦治吐血。   7.《嘉佑本草》:紅柿補氣,續經脈氣。醂柿澀下焦,健脾胃氣,消宿血。   8.朱震亨:人之陰氣,依胃為養。土傷則木挾相火,直衝清道而上作咳逆,古人以為胃寒,既用丁香、柿蒂,不知其孰為補虛、孰為降火,不能清氣利痰,惟有助火而已。   9.《綱目》:咳逆者,氣自臍下沖脈直上至咽膈,作呃忒、蹇逆之聲也。朱肱《南陽書》以噦為咳逆,王履《溯洄集》以咳嗽為咳逆,皆誤矣。噦者,乾嘔有聲也。咳逆,有傷寒吐下后,及久病、產後、老人、虛人陰氣大虧,陽氣暴逆,自下焦逆至上焦,而不能出者;有傷寒失下,及平人痰氣抑遏而然者。當視其虛實陰陽,或溫或補,或泄熱,或降氣,或吐或下可也。古方單用柿蒂煮汁飲之,取其苦溫能降逆氣也。《濟生》柿蒂散加以丁香、生薑之辛熱,以開痰散郁,蓋從治之法,而昔人亦常用之收效矣。至易水張氏,又益以人蔘,治病後虛人咳逆,亦   柿霜   有功績。丹溪朱氏但執以寒治熱之理,而不及從治之法,矯枉之過矣。若陳氏《三因》,又加以良姜之類,是真以為胃寒而助其邪火者也。   10.《本草匯言》:沈則施曰,按丹溪翁謂人之陰氣,依胃為養。土傷則木挾相火,直衝清道而作咳逆,宜竹茹黃連柿蒂湯主之,此言熱呃也。《濟生》論調陽竭于下,孤陰獨存,陰氣亦將旋脫,故逆上而作呃,宜丁附人蔘柿蒂湯主之,此言寒呃也。又按《準繩》論呃逆之證,有傷寒吐下后、久病、產後陰血大虧,陽氣暴逆,自下逆上而作呃者,非大溫中補中之劑不能治。又有平人飲食痰氣抑遏,而氣自臍下沖脈直上咽膈,而作呃忒蹇逆之聲,甩平胃二陳湯,加柿蒂數枚煎服,亦可止也。觀于柿蒂之苦澀,但可以散逆氣,而因寒、因熱、因虛、因滯者,則佐以丁、姜、茹、連、參、術、平胃、二腖輩,當仔細斟酌,毋輕視也。   11.《本草求真》:柿蒂,雖與丁香同為止呃之味,然一辛熱而一苦平,合用深得寒熱兼濟之妙。如系有寒無熱,則丁香在所必用,不得固執從治,必當佐以柿蒂。有熱無寒,則柿蒂在所必需,不得泥以兼濟之必雜以丁香。是以古人用藥,有合數味而見效者,有單用一味而見效者,要使葯與病對,不致悖謬而枉施耳。

柿霜葯膳

  柿霜,是曬制柿餅時隨著果肉水分蒸發滲出的糖分的凝結物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。柿霜為淡黃或白色粉狀物,細膩,味甘,性涼,入心、經肺。功擅清熱、潤燥、化痰,李時珍稱其「乃柿中XX,入肺病上焦葯尤佳。」柿霜對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血等症均有顯著療效。對老年人尤為適宜,久食還可消除面斑。本文提供數則柿霜葯膳,供讀者參考。   珠玉二寶粥    原料:生山藥60克,薏苡仁60克,柿霜餅24克。   製法:將柿霜餅切碎,生山藥、生薏苡仁搗碎。將山藥、薏苡仁放鍋中,加水適量,武火燒沸,文火熬煮至熟。將柿霜餅倒入山藥、薏苡仁粥鍋內,拌勻,文火繼續熬至熟爛即成。如用純白柿霜,止咳效果更強。將柿霜加入已煮好的粥內,即可服食。每日1~2次,每次1小碗。   功效清補脾肺,甘潤益陰。適用於脾肺氣陰虧損、午後低熱骨蒸盜汗、咳嗽等。   杏仁果凍止咳方   原料:(1)杏仁25克,枇杷葉10克,川貝母10克,柿霜15克,紅棗5粒去核。(2)瓊脂1/4條,鮮奶1/2杯,冰糖3大匙,杏仁露1大匙。   製法:   1.將原料(1)中除柿霜外的各項原料置鍋內,加水2杯以小火熬至剩1杯,過濾取葯汁后,加入柿霜拌勻、備用。   2.將瓊脂剪碎,加入4杯水和上述葯汁,把它煮至溶化,再加冰糖,融化後過濾。往汁液中加入鮮奶和杏仁露,拌勻,倒入小布丁杯中,待涼后使其凝固,倒在盤上即可食用。亦可放入冰箱冷藏。   功效:清熱,潤肺,化痰止咳,適合感冒後期咳嗽不愈時食用。   柿霜粥    原料:柿霜10克,粳米50克。   製法:先將粳米加水煮粥,臨熟加入柿霜,攪勻即可。每天1~2次。   功效:可治小兒肺熱燥咳,咽干喉痛,口舌生瘡。但脾胃虛寒、痰濕內盛的小兒忌食,風寒咳嗽慎食。   蘆根洋參柿霜粥    原料:鮮蘆根100克,西洋參10克,粳米50克,柿霜30克。   製法:將鮮蘆根切成細段,加清水適量煎半小時,去渣,取汁備用。將西洋參切細片,粳米洗凈;用蘆根水煮西洋參、粳米成膠粘稀粥,溶入柿霜。隨意飲用。   功效:清胃止嘔,益氣祛痰。   清咽茶   原料:干柿霜餅10~15克(勿洗)、羅漢果10克(1枚)、胖大海1枚。   製法:將柿霜餅放入小茶杯內蓋緊,隔水蒸15分鐘后切片備用。羅漢果洗凈搗爛,與胖大海、柿霜餅同放入陶瓷茶杯,沸水沖入,蓋5分鐘后飲用或含服。   功效:清咽茶味甘甜微苦,滋潤爽口,有清咽止痛、止咳消腫之效。適用於咽喉炎、喉痛喑啞、咳嗽、便秘等症。   木耳柿霜茶   原料:黑木耳26克,柿霜餅30克。   製法:將黑木耳、柿霜餅以清水浸泡半小時,再加水適量,煎沸后泡悶15分鐘,取汁代茶頻服,1日內服完(木耳、柿霜亦可食之)。可連服10~15日。   功效:滋養益胃,和血養營。主治痔瘡出血、大便乾結。   冬瓜柿霜湯   原料:冬瓜200克,柿霜10克,白糖20克。   製法:水煎冬瓜,取其湯液化開柿霜、白糖,1次服用。每日1~2次。   功效:適用於白內障夜盲。   白果梨柿膏    原料:白果汁50克,淮葯汁120克,秋梨汁120克,柿霜餅120克,鮮藕汁120克,生核桃仁120克,甘蔗汁120克,蜂蜜120克。   製法:先將需取汁的各葯取足量汁水,再將柿霜餅搗如膏,生核桃仁搗如泥。將蜂蜜溶化稀釋,與柿霜餅膏、核桃泥、淮葯汁一起攪勻,微微加熱,融合后,離火稍涼,趁溫(勿過熱),將其餘四汁加入,用力攪勻,用瓷罐收貯。每日3~4次,每次2茶匙。   功效:清虛熱,止咳止血。適用於肺結核低熱、咳喘、咯血、喑啞、口渴、咽乾等症。