biàn zhì 　　（變質） 　　人的思想或事物的本質變得與原來不同（多指向壞的方面轉變）：蛻化變質|變了質的食品。 　　1.事物的本質變得與原來不同。《雲笈七籤》卷九四：「山有玉，草木因之不雕；人懷道，形體得之永固。資薰日久，變質同神；練神入微，與道冥一。」 洪深 《戲劇導演的初步知識》上篇三：「於是不免要向文人的（以詞章或樂曲為重的）作品里借取材料而稍有變質。」 　　2.指事物的本質向壞的方面轉變。 杜鵬程 《在和平的日子里》第二章：「 梁隊長 說：『變質的洋灰降低標號使用，模型板就湊合著使用原來的。』」 徐特立 《讓革命的紅旗世代相傳》：「腦子裡裝的東西不對頭，革命意志就可能衰退，就會貪安逸，圖享受，就會忘本，變質，甚至變成剝削別人的人。」 　　3.病理學名詞。炎症時局部組織的一種變化，主要表現為組織細胞的各種變性和壞死。 魯迅 《熱風·隨感錄四十九》：「少年在這時候，只能先行萎黃，且待將來老了，神經血管一切變質以後，再來活動。」 　　炎症局部組織發生變性和壞死稱為變質。變質是致炎因子引起的損傷過程，是局部細胞、組織代謝、理化性質改變的形態學所見。 　　有時候也會產生化學反應。