運動營養

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1概念運動營養是指人體根據不同的運動項目特點從外界攝入各種營養素,以滿足由於運動而對各種營養素的需求.動營養補劑在國外已風行近半個世紀對酷愛健身的西方人來說它就像咱們的保健品營養液一樣普及對我國的健身健美一族來說這些擺在健身房吧台前不起眼的瓶瓶罐罐正以非常迅猛的速度走進我們的生活

運動生理學運動第一要講究營養運動前後根據不同年齡不同體質制定飲食計劃

1.早上是一天運動的最佳時期運動完需要補充營養推薦不要選擇一些太油膩的食物例如肉食之類的要講究營養健康推薦食品牛奶要加水后煮沸飲用不要濃度太高含糖高的根據你的身體而定熱量高的例如奶油麵包做完運動不要急於吃飯要等你的心跳恢復平靜

2.慢跑有利於減肥跑完步后切忌坐著要拉拉韌帶這樣的話肥肉不易囤積于某個部位剛跑完步后要走走等一段時間喝水是最好的有助於補充水分同時提高身體的機能

2基本分類運動營養品是運動健身的好伴侶它可以補充運動中消耗的熱量修復損傷肌肉組織促進新陳代謝恢復疲勞平衡營養從而改善體質增強鍛煉效果

按成份和性能運動營養品可分成五大類蛋白質氨基酸肌酸減脂類保持內環境平衡類和碳水化合物類以及將上述營養成份進行綜合的增重粉一類

3需求分析不同的運動強度不同的運動項目需要補充的運動營養品類型和用量各不相同 健美運動員是運動營養品的最大也是最嚴格的需求者上世紀八十年代以前那些專業健美運動員最大的遺憾是還沒有認識這個玩意兒只能靠一日多餐補充能量而那個時候專業運動營養品對歐美健美運動員來說早已是家常便飯了這也是我國健美運動與國外差距巨大的重要原因

如今的專業健美愛好者是幸福的商店里健身房裡有琳璃滿目的品牌可供選擇幾百元一罐的價格也不再是高不可攀

對健美運動員來說紅五類缺一不可要長肌肉要控制體重須減脂脂肪燃燒彈可以省掉好些力氣活大強度大運動量鍛煉對肌肉的損傷很大要修復就得靠補充大量的蛋白質和氨基酸肌纖維才能恢復和增長超過極限的鍛煉才能使肌肉體積XX而肌肉體積與力量基本成正比要增加肌肉力量肌酸可以起到事半功倍的效果它還可以增加肌肉的爆發力和耐力以及圍度

大強度訓練還會導致體內水份微量元素無機鹽的大量流失補充那些旨在保持內環境平衡的營養物質便變得十分重要這類營養品包括複合電解質能量沖劑鋅鎂合劑關節寶等近來發現谷氨酰胺對恢復疲勞補充能量修復肌纖維和提高免疫功能效果非常好備受大強度訓練者青睞 碳水化合物是五種運動營養品中最廉價但也是最基本的它本身既不能長塊也不能長力但它是維持肌體運轉的燃料缺乏碳水化合物將導致全身無力疲乏血糖含量降低產生頭暈心悸功能障礙等嚴重者會導致低血糖昏迷運動營養品廠家生產的碳水化合物營養粉營養補劑比起尋常食物來純度更高更易吸收

4使用指導健美運動員對紅五類運動營養品都有需求但具體用法很有學問比如過多攝入蛋白質會變成脂肪在體內堆積增加胃的負擔如果不是很專業的選手每天的建議服用量是每磅體重0.454公斤吃1~1.5克比如體重200磅的人每天吃200克~300克早晨和訓練己結束后服用效果比其它時間要好肌酸的服用效果在開始階段最明顯因此用量漸次減少效果最好過量的服用可能導致的副作用是肌肉酸脹無力因此邊練邊服服服停停效果比一味猛練猛服更好配合葡萄糖果汁等在訓練前半小時服用可以更快速地XX血液更易吸收[1]

其實品牌的運動營養補劑與XX劑截然不同像巨人寶萊賽動冠軍等都經過國際體育藥物聯合會檢測美國的品牌還必須通過FDA美國食品與藥品管理局檢測嚴禁含有XX劑成份比如減脂類營養品中的麻黃素成份現在已被禁用代之以減脂效果相當出色的亞油酸

5同名圖書基本信息書名:運動營養

圖書編號:1223217

出版社:人民體育出版社發行部中國體育報業總社

定價:65.0

ISBN:750092662

作者:羅納德.J.莫恩

出版日期:2005-05-01

版次:1

開本:16開

簡介本書主要介紹了營養與運動運動生理學基礎膳食中的碳水化合物運動中糖的補充胃腸功能與運動維生素代謝功能礦物質強力營養補劑酒精與運動等內容

目錄作者名錄

譯者名錄

前言

第一部分 營養與運動

第一章 運動生理學基礎

第二章 運動生物化學

第三章 運動營養與健康

第四章 體育與運動的能量消耗

第五章 膳食中的碳水化合物

第六章 運動中的糖代謝

第七章 糖原儲備的最佳化

第八章 運動中糖的補充

第九章 運動中氨基酸的代謝

第十章 運動對蛋白質代謝的影響

第十一章 運動中的氨基酸疲勞和免疫抑制

第十二章 營養神經遞質和中樞神經系統疲勞

第十三章 運動中的脂肪代謝

第十四章 對高脂膳食的適應

第十五章 體溫調控和水電解質平衡

第十六章 脫水和再水合補水對運動能力的影響

第十七章 運動中水和電解質的丟失與補充

第十八章 胃腸功能與運動

第十九章 運動后的再水合和恢復

第二十章 維生素代謝功能

第二十一章 維生素運動對維生素需要量的影響

第二十二章 運動性氧化應激抗氧化營養素

第二十三章 礦物質鈣

……

第二部分 特殊問題

三部分 實踐問題

第四部分 運動項目特殊營養[2]


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