裙邊

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甲魚裙邊簡介

  甲魚裙邊是背甲(上邊)邊緣很XX一周軟肉。市場上出售的裙邊中,以東亞水域的裙邊為多。但是由於野生甲魚受保護,因此此產品價格較高,但因其豐富的營養價值而仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜餚有:紅燒裙邊,鮑魚裙邊 ,大蒜裙邊 白汁裙邊 ,火爆裙邊等。

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甲魚裙邊的營養價值

  1. 甲魚裙邊肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌胃癌急性淋巴性白血病,並用於防治因放療化療引起的虛弱貧血白細胞減少等症;   2. 甲魚裙邊亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓冠心病患者有益;   3. 甲魚裙邊還能「補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足」;   4. 食甲魚裙邊對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。   5.適宜體質衰弱肝腎陰虛骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎肝硬化腹水肝脾腫大糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌症患者及放療化療后食用;適宜乾燥綜合征患者食用;適宜高血脂動脈硬化,冠心病,高血壓患者食用;適宜低蛋白血症患者食用;適宜腳氣病患者食用;

甲魚裙邊適合什麼人吃

  6. 甲魚裙邊滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食慾不振、消化功能減退、孕婦產後虛寒脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負擔,嚴重時值誘發肝昏迷,故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。

與甲魚裙邊相剋食物

  甲魚裙邊不宜與桃子、莧萊、雞蛋豬肉兔肉薄荷芹菜鴨蛋鴨肉芥末雞肉黃鱔、蟹一同食用。

甲魚裙邊的食療作用

  甲魚裙邊肉性平味甘;歸肝經。   甲魚裙邊具有滋陰涼血補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用;   可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

甲魚裙邊營養素含量分析

  (每百克甲魚裙邊)   熱量 (118.00千卡)   蛋白質 (17.80克)   脂肪 (4.30克)   碳水化合物 (2.10克)   膽固醇 (101.00毫克)   維生素A (139.00微克)   硫胺素 (0.07毫克)   核黃素 (0.14毫克)   尼克酸 (3.30毫克)   維生素E (1.88毫克)   鈣 (70.00毫克)   磷 (114.00毫克)   鉀 (196.00毫克)   鈉 (96.90毫克)   鎂 (15.00毫克)   鐵 (2.80毫克)   鋅 (2.31毫克)   硒 (15.19微克)   銅 (0.12毫克)   錳 (0.05毫克)