茄科

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茄科生物學上有花植物中較為進化的一群。是生物分類學上的一項分類。約85屬3 000余種。

地理分佈

茄子

  茄科廣泛分佈于全世界溫帶及熱帶地區,南美洲為最大的分佈中心,種類最多。   中國有4族24屬105種,全國普遍分佈,但以南部亞熱帶及熱帶地區種類較多。

科屬分佈

中國種屬

辣椒

  分佈于中國的4族24屬分別為:   1、酸漿族(Nicandreae Wettst.):包括假酸漿屬(Nicandra Adans.)。   2. 茄族(Solaneae Reichb.):   ⑴枸杞亞族(Lyciinae Wettst.):包括枸杞屬(Lycium Linn.)、顛茄屬(Atropa Linn.)。   ⑵天仙子亞族(Hyoscyaminae Dunal):包括賽莨菪屬(Scopolia Jacq.)、山莨菪屬(Anisodus Link et Otto)、天蓬子屬(Atropanthe Pascher)、馬尿泡屬(Przewalskia Maxim.)、天仙子屬(Hyoscyamus Linn.)、泡囊草屬(Physochlaina G. Don)。   ⑶茄亞族(Solaninae Dunal):包括散血丹屬(Physaliastrum Makino)、地海椒屬(Archiphysalis Kuang)、酸漿屬(Physalis Linn.)、睡茄屬(Withania Pauquy)、辣椒屬(Capsicum Linn.)、龍珠屬(Tubocapsicum Makino)、茄屬(Solanum Linn.)、紅絲線屬(Lycianthes Hassl.)、番茄屬(Lycopersicon Mill.)。   ⑷ 茄參亞族(Mandragorinae Wettst.):包括茄參屬(Mandragora Linn.)、樹番茄屬(Cyphomandra Sendt.)。   3、曼陀羅族(Datureae Wettst.):包括曼陀羅屬(Datura Linn.)。   4、夜香樹族(Cestreae Dunal):   ⑴夜香樹亞族(Cestrinae Wettst.):夜香樹屬(Cestrum Linn.)。   ⑵煙草亞族(Nicotianae Dunal):包括煙草屬(Nicotiana Linn.)、碧冬茄屬(Petunia Juss.)。龍葵(茄科)

世界種屬

  Anisodus.............山茛菪屬   Archiphysalis.......地海椒屬   Atropa.................顛茄屬   Atropanthe..........天蓬子屬   Capsicum...........辣椒屬   Cestrum.............夜香樹屬   Cyphomandra....樹番茄屬   Datura...............曼陀羅屬   Hyoscyamus......天仙子屬   Lycianthes.........紅絲線屬   Lycium..............枸杞屬   Lycopersicon....番茄屬   Mandragora......茄參屬   Nicandra...........假酸漿屬   Nicotiana..........煙草屬   petunia............碧冬茄屬   Physaliastrum..散血丹屬   Physalis...........酸漿屬   Physochlaina...泡囊草屬   Przewalskia....馬尿泡屬   Scopolia..........賽莨菪屬   Solanum.........茄屬   Tubocapsicum...龍珠屬   Withania..........睡茄屬

形態特徵

  茄科植物為草本灌木或小喬木。葉常為單葉,極少為複葉。花單生、簇生或聚傘花序,花為5基數,輻XX對稱,極少兩側對稱,有時第5枚雄蕊退化,子房由2心皮合生而成,2心皮偏斜。漿果或蒴果;種子胚乳豐富,肉質;胚彎曲成鉤狀、環狀或螺旋狀捲曲,位於周邊而埋藏在胚乳中,若胚直立則位於中軸位上。   茄科(Solanaceae) 雙子葉植物綱菊亞綱有花植物中較為進化的一群,草本、灌木或小喬木;葉互生或在開花枝段上有大小不等的二葉雙生,全緣或各式的分裂或為複葉,無托葉;花兩性或稀雜性,輻XX對稱,單生或排成聚傘花序或花束;萼5裂或截平形,常宿存;花冠合瓣,形狀種種,裂片5,常摺疊;雄蕊5,稀4枚,著生於冠管上;子房2室,或不完全的l-4室,稀3—5(一6)室,2心皮不位於正中線上而偏斜,中軸胎座有胚珠極多數,很少為1枚;胚珠倒生、彎生或橫生;果為一漿果或蒴果;種子圓盤形或腎形,有肉質而豐富的胚乳;胚彎曲成鉤狀、環狀或螺旋狀捲曲,位於周邊而埋藏於胚乳中,或直而位於中軸上

毒性研究

  茄科植物發生中毒的實例亦極常見,但死亡不多。含多種類型的有毒化學成分,具有多方面的毒理作用,是有毒植物中最重要的科之一。對茄科有毒植物的化學和毒理研究已有100多年的歷史,取得了豐富結果,但仍有一些重要有毒種尚未進行詳細研究。   茄科植物中毒常因誤服、用藥量過大或小孩誤食其果以及牲畜食葉等所致,引起中毒最多見的是曼陀羅和洋金花馬鈴薯雖是重要的糧食作物和蔬菜,食用引起中毒者仍不少見。按中毒癥狀可分為四類。   1.「曼陀羅屬、山茛菪屬、天仙子屬、顛茄屬、酸漿屬(Physalis L.)、泡囊草屬(Physochloina G. Don)等植物中毒表現為譫妄、致幻等精神癥狀,並有口乾皮膚潮紅、瞳孔散大、心跳快、煩躁不安,嚴重者昏迷痙攣,乃至死亡。但牲畜很少中毒。主要含托品類生物礆,對牲畜不敏感。   2.茄屬植物中毒表現為胃腸刺激和中樞神經系統抑制,如噁心嘔吐腹瀉腹痛呼吸和心跳先快后慢、昏迷。死亡。主要含甾體生物礆。   3.煙草中毒表現為植物神經節細胞和神經、肌肉接點的先XX后阻斷作用,如噁心、嘔吐、頭痛頭暈呼吸困難、痙攣,因呼吸麻痹而死。主要含呲啶類生物礆。   4.辣椒中毒表現為皮膚、粘膜和胃腸道的刺激,含辣椒素(capsaicin)等成分。

實用價值

馬鈴薯

  茄科中許多植物具有較大的經濟意義,除了著名的辣椒、馬鈴薯、番茄、煙草外,還有許多種類有藥用價值,如寧夏枸杞、枸杞、顛茄等。茄科中原產中國的含莨菪烷類生物鹼的植物很多,如賽莨菪屬、山莨菪屬、天蓬子屬、馬尿泡屬、天仙子屬、泡囊草屬、茄參屬和曼陀羅屬等,有的種含樟柳鹼(anisodine)和紅土豆鹼(bellaradine),其中含量較高、資源較豐富的種類有:山莨菪、馬尿泡、天仙子、曼陀羅等。在中國分佈普遍、經濟價值較大的茄科植物還有:掛金燈、龍葵、茄等。茄科常見的觀賞植物有碧冬茄等。花萼宿存。

經濟價值

  茄科植物有重要的經濟價值,如煙草是制煙工業的原料和重要的殺蟲劑。曼陀羅、天仙子、三分三等為常用的中草藥,有解痙鎮痛、平喘和鎮靜作用,也是生產阿托品的原料。馬鈴薯、辣椒、茄子(Solanum melongenaL.)和番茄(Lycopersicon esculentum Mill)等是重要的糧食和蔬菜作物。

常見種類

枸杞

  1、寧夏枸杞:原產中國北部,廣泛栽培,尤以寧夏和天津地區栽培最多。栽培類型可呈小喬木狀;葉卵狀披針形或披針形;花萼通常2中裂,花冠裂片無緣毛,紅色漿果是良好的滋補藥,中藥枸杞子,性味甘平,有滋肝補腎、益精明目的作用;含甜菜鹼(betaine)、酸漿紅色素(physalein)、隱黃質(cryptoxanthin)、β-胡蘿蔔素硫胺素核黃素煙酸抗壞血酸和鈣、磷、鐵等多種營養成分。   2、枸杞:全國普遍分佈,為多棘刺灌木,葉卵形或卵狀菱形,花萼通常3中裂或4~5齒裂,花冠裂片密生緣毛。藥用效能與寧夏枸杞相近,品質稍差。   

曼陀羅

3、曼陀羅:
世界廣布,中國各地都有分佈,常生於住宅旁、路邊或草地;草本或半灌木狀;葉廣卵形,有波狀淺裂;花單生於枝杈間或葉腋,花萼筒狀,有5棱,花冠漏斗狀,白色或淡紫色;蒴果卵形,有針刺。全株有毒。適量有鎮靜、鎮痛、麻醉功能。   4、山莨菪:特產青海、甘肅、西藏東部和雲南西北部,生長在海拔2 800~4 200米的山坡;多年生草本,葉片矩圓形或狹矩圓狀卵形,全緣或具1~3對粗齒,兩面無毛,花單生,花冠鍾狀或鍾狀漏斗形,紫色或暗紫色,果實球形,被宿存的果萼包圍,果萼的肋和網脈明顯隆起,果梗挺直。   5、馬尿泡:中國西部高原的特有種,產甘肅、青海、西藏和四川,生於海拔3 200~5 000米的砂礫地及乾旱草原;根粗壯,肉質,葉密集生於短縮莖頂端,鏟形;總花梗具1~3

番茄

朵花腋生,花萼筒狀鍾形,花冠筒狀漏斗形,筒部紫色,檐部黃色,雄蕊花絲極短,插生在花冠喉部;蒴果球形,包藏在極XX的橢圓形或卵形的萼內。   6、天仙子:分佈于中國北部和西南部,生於山坡、路旁及河岸沙地,草地,全體被粘XX毛。莖生葉卵形或三角狀卵形,基部半抱莖,花單生葉腋,在莖上端聚集成蝎尾式總狀花序,花冠黃色而脈紋紫色,花萼在果時XX成壇狀而包圍蒴果,種子淡黃棕色,在中藥中稱天仙子,有鎮痙、止痛之效。    7、顛茄:原產歐洲南部和中部,中國有引種。草本,葉卵形或卵狀橢圓形;花單生,花冠筒狀鍾形,淡紫色,5淺裂,裂片向外反折;漿果球形紫黑色;根和

掛金燈

葉含莨菪鹼(hyoscyamine)、阿托品、東莨菪鹼(scopoliamine)、顛茄鹼(belladonin)等;葉作鎮痙及鎮痛葯根治盜汗,並有散瞳的效能。   8、掛金燈:常生於田野、溝邊或山坡草地;草本;花單生,白色,果時花萼XX成卵形,橙色或火紅色,甚為美麗,所以又叫「錦燈籠」、「紅菇娘」;果紅色,味酸甜,可生食或制果醬,含枸櫞酸及微量植物鹼;果萼入葯,有清熱化痰利尿功效。    9、龍葵:廣布歐洲、亞洲和美洲,喜生田邊、荒地及村莊附近;草本,葉卵形,蝎尾式聚傘花序有3~10朵花,花冠白色,漿果球形、紫黑色;全株入葯,有散瘀消腫清熱解毒的功效。   10、茄:原產

碧冬茄

亞洲熱帶,世界普遍栽培,經過長期人工培育變異極大,果實形狀有長有圓,顏色有白有紫;除果實作蔬菜外,根、莖和葉藥用,作收斂劑,有利尿之效。   11、碧冬茄:是一個雜交種,花的顏色多變,有白色和紫色,花冠有各式脈紋,世界各國普遍引種,中國各城市公園中多有栽培;一年生草本,有腺毛,葉卵形,全緣,花單生葉腋,花萼5深裂,花冠漏斗狀,筒部向上漸擴大,檐部開展,有折壁,蒴果2瓣裂,每瓣頂端又2淺裂。