柑橘

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柑橘,常綠小喬木或灌木,高約2m。小枝較細弱,無毛,通常有刺。葉長卵狀披針形,長4~8cm。花黃白色,單生或簇生葉腋。果扁球形,徑5~7cm,橙黃色或橙紅色果皮薄易剝離。春季開花,10~12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候,耐寒性較柚、酸橙甜橙稍強。柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外),用作經濟栽培的有3個屬:枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

柑橘

  【拼音】gānjú

柑桔(20張)   【釋義】指柑橘屬的任何一種植物或果實,俗稱蘆柑或橘子。   【拉丁語學名】Citrus reticulata Blanco   【英語名】 品種繁多,每個品種有它自己的英文名字   【營養含量】柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳。橘中的蘿蔔(維生素A原)含量僅次於杏,比其他水果都高。柑橘還含多種維生素,此外,還含鉀、鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

品種簡介

科屬

  域:真核域 Eukarya.   界:植物界Plantae.   門:被子植物門Magnoliophyta.   綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida.   目:無患子Sapindales.   科:芸香科Rutaceae.   屬:柑橘屬 Citrus.   種:柑橘 Citrus reticulataBlanco.

品種

  Alemow 阿蕾檬,產于菲律賓的宿多島   甘夏 Amanatsu   晚白柚Bampeiyu   香檸檬,巴甘檬 Bergamot orange   血橙Blood orange   佛手柑Buddha's hand = Fingered citron   Calamondin 四季橘,加利蒙地亞橘(菲律賓的一種小酸橘)   枸櫞Citron   Clementine 克萊門氏小柑橘   代代花 Daidai   不知火,凸椪 Dekopon   Desert Lime   Djeruk limau   澳洲指橘Finger Lime   Gajanimma

柑橘花卉

葡萄柚(西柚) Grapefruit   八朔 Hassaku   宜昌橙Ichang Lemon   Imperial lemon   伊予柑 Iyokan   Kabosu   Kaffir lime   Key lime   Khasi pepeda   Kinnow 金諾橘   金橘Kumquat   檸檬Lemon   來檬(青檸) Lime   Limequat   limetta   Mandarin Lime   甌柑Mandarin Orange   Meyer Lemon   溫州蜜橘Satsuma Mandarin,Mikan   Moro Orange(地中海紅橙)   Natsumikan 日本夏橙   臍橙Navel orange   橙 Orange   Orangelo   Orangequat   Oroblanco白金柚   Persian lime   柚子Pomelo   Ponderosa lemon (產於美國的一種檸檬)   椪柑Ponkan   Rangpur (產于越南的一種柑橘)   Rough Lemon 粗皮檸檬   Satsuma溫州蜜橘-小蜜橘系列   Shekwasha 扁平橘   酸橙 Sour orange = Bitter orange   Sudachi 德島酸橘,德島縣(日本)地方特產—酸桔   Sunki 酸橘   Sweet Lime 甜萊檬   Sweetie   Tachibana Orange 日本立花(橘)   Tangelo 蜜柑與柚子的雜交植物或其果實   Tangerine 蜜柑橘   Tangor橘橙,廣柑   Ugli fruit牙買加丑橘(商標名稱)   柚子,香橙Yuzu

分佈區域

  中國是柑橘的重要原產地之一,柑橘資源豐富,優良品種繁多,有4000多年

柑橘

的栽培歷史。早在夏朝(前21世紀-前17世紀),中國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列為貢稅之物。經過長期栽培、選擇,柑桔成了人類的珍貴果品.據考證,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙的里斯本,公元1665年才傳入美國的佛羅里達。在中國,浙江省台州市黃岩是個蜜桔之鄉。   世界柑橘主要分佈在北緯35°以南的區域,性喜溫暖濕潤,有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。世界有135個國家生產柑橘,年產量10282.2萬噸,面積10730萬畝,均居百果之首,產量第一位的數巴西,2425.26萬噸,第二位數美國,1633.52萬噸,中國第三,1078萬噸,再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、義大利等國。   中國柑橘分佈在北緯16°~37°之間,海拔最高達2600米(四川巴塘),南起海南省的三亞市,北至陝、甘、豫,東起台灣省,西到西藏的雅魯藏布江河谷。但中國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°~33°之間,海拔700~1000米以下。全國生產柑橘包括台灣省在內有19個省(市、自治區)。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省(市、區),其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省(市),陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區)有985個。

栽培意義

  柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費者的青睞。   柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高,是中國南方果樹的最主要的樹種,對果農脫貧致富,農村經濟發展起著重大的作用。

栽培特點

  柑橘果樹是菌根植物,一般無根毛,菌根和柑橘樹共生,從樹體吸收養分,又幫助樹

柑橘樹

體吸收水分、營養和分泌激素、酶,促進柑橘樹體的生命活動。   柑橘芽為裸芽,無鱗片,只有苞片。因枝梢生長有「自剪」的習性,故無頂芽,只有側芽。柑橘芽是復芽,著生在葉腋中的芽叫腋芽,一個葉腋內可著生2~4個芽。柑橘一年能發多次芽,芽分葉芽和花芽。   柑橘的花是混合花,萌發后具有枝、葉和花等器官,花有單花和花序兩種:紅桔、溫州蜜柑等為單花,甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序,柚以花序為主。柑橘通常需授粉XX后才結果,但溫州蜜柑、臍橙等不XX也能結果,此為單性結果,也稱單性結實。 從謝花后子房膨大起到果實充分長大止,稱果實生長發育期。這一時期有兩次生理落果:帶果梗脫落的稱第一次生理落果;從蜜盤處脫落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均稱采前落果。   柑橘果樹生長發育、開花結果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關,這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長發育要求12.5~37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右,根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍,甜橙-4℃,溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍,甜橙-5℃以下,溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹,甜橙-6.5℃以下,溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。   高溫也不利於柑橘的生長發育,氣溫、土溫高於37℃時,果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯:在一定溫度範圍內,通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加,酸含量下降,品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種,但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200~2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比:果實糖含量高、酸含量低,糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植,但由於年雨量分佈不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%~80%為適宜,低於60%則需灌水,雨水過多,造成土壤積水或地下水位高,排水不良的柑橘果園,會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。   柑橘對土壤的適應範圍較廣,紫色土、紅黃壤、沙灘和海塗,pH值4.5~8均可生長,以pH值5.5~6.5為最適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量,以土壤質地疏鬆,結構良好,有機質含量2%~3%,排水良好的土壤最適宜。

繁殖栽培

  用播種和嫁接法繁殖。

一、計劃密植

  先按2×3米的規格種植,數年後進行間伐,株行距則變成 3×4米的規格。

二、挖坑種植

  按1×1米的規格挖定植坑。坑內施入雜草、垃圾肥、腐熟有機肥、過磷酸鈣等基肥。可春植,也可秋植。   資源分佈:原產中國,廣佈於長江以南各省。   園林用途:柑橘四季常青,枝葉茂密,樹姿整齊,春季滿樹盛開香花,秋冬黃果累累,既有觀賞效果又獲經濟收益。

繁殖方法

  有實生、壓條、扦插和嫁接等多種,目前,仍以嫁接法最優、普遍,柑橘的嫁接苗由接穗和砧木組合而成,常用的砧木有枳、酸桔、紅桔、枸頭橙、朱欒、香橙、本地早和酸柚等。   ① 枳,用作甜橙和溫州蜜柑的主要砧木。抗寒、抗旱、抗瘠、抗腳腐病、流膠病、線蟲,矮化樹冠,可早結果,豐產穩產,提高品質。枳砧不抗裂皮病,不耐濕,不抗鹽鹼。   ② 紅橘,用作桔類和甜橙的砧木,根系發達,嫁接后樹性較直立,結果較枳砧晚2~3年,但XX盛果期產量高,抗裂皮病。   ③ 酸橘,具耐澇、抗風特性,根系發達,抗腳腐病,是廣東、廣西等南亞熱帶地區蕉柑、椪柑的優良砧木。

柑橘春季管理技術

  為了促進受凍橘樹加速恢復和未受凍橘樹增產提質增效,要按照「兩加強,兩降低」(即加強柑橘凍后管理,降低凍害損失;加強出口柑橘基地標準化建設,降低農藥殘留風險)的技術路線,根據受凍害情況的四種類型,採用科學的管理措施,切實做好春季橘園的各項管理工作。

一、正常橘園

  指未受凍害的橘園。   1.主攻目標:建設高標準出口柑橘園,實現優質豐產。   2.技術措施:   1.整枝修剪:改善園相,力爭優質豐產。疏除樹冠內部過密的直立大枝和無果徒長枝,樹高控制在3米以下,讓每一個橘子享受陽光。   2.平衡施肥:生產中首先應重視土壤改良,通過深翻壓綠,施用石灰調整pH值,提高土壤有機質含量。其次應重視有機肥的施用,逐步實現配方施肥。再次是全年氮、磷、鉀的比例應控制在 1:0.—0.7:0.7—1範圍。特別應重視壯果肥的施用,此次施肥利用率最高,且能有效改進品質。重施春肥,壯芽壯花。發芽前每畝施用商品有機肥200-300公斤,45%複合肥50公斤(折純),增撒施石灰100公斤,以後根據樹勢追施高鉀、高鈣葉面肥,以利提高品質。   3.綠色防控:科學用藥,確保果品安全。一是要剪除病枯枝,並收集園內的枯枝和落果,帶到橘園外集中燒毀;二是要推廣誘蟲板、殺蟲燈等物理防治措施;三是要重點防治黑點病、蚧類、蟎類、粉虱;四是要按照無公害果品及出口國農殘標準,有針對性地選用高效低毒和低殘留農藥,嚴禁使用高毒高殘留等禁用農藥。   4.開溝排水:防止積水,保護根系。   3.重點工作:   要按照國家商檢總局關於出境果園註冊標準,積極創建標準化出口柑橘園,建立實施標準化出口柑橘質量安全管理制度,使投入品管理、生產檔案、質量追溯等五個方面的制度逐步完善、實施規範,申請國家出境果園註冊備案。

二、輕凍橘園

  指落葉1/3以內的橘園。   1.主攻目標:保葉保果,發揮最大產能。   2.技術措施   1.精細修剪:保護葉片,爭取豐產。摘除枯葉,剪除頂部受凍枝條,疏除過密枝和樹與樹之間的交叉枝。   2.根外追肥:減少落葉,保花保果。在發芽前、春梢葉片轉綠期、謝花后,分別選用0.3% 尿素+0.2%磷酸二氫鉀芸苔素8000-10000倍等進行葉面噴施。   3.平衡施肥、綠色防控、開溝排水同正常橘園管理。

柑橘病害

種類

  真菌病害的腳腐病、流膠病、樹脂病、瘡痂病炭疽病黑星病黃斑病白粉病、煤煙病、立枯病等;細菌XX害的潰瘍病;線蟲病害的根線蟲病和根結線蟲病;生理XX害的油斑病、裂果病、日灼病;病毒類病毒病因不明的病害黃龍病、裂皮病、衰退病、溫州蜜柑萎縮病青枯病和柑橘黃化病等。危害柑橘的害蟲有昆蟲、蟎類和其他有害動物等,已知的有350多種,主要有蟎類、蚧類、粉虱、蚜蟲天牛、吉丁蟲、潛葉蛾、卷葉蛾、吸果夜蛾、實蠅和癭蚊等。

柑橘黃龍病

  柑橘黃龍病又稱為「桔癌」。由一種稱為韌皮部桿菌引起的細菌病害,通過嫁接苗木和一種稱為柑橘木虱的昆蟲進行傳播,對柑橘造成的危害極大,如任其蔓延,將會對柑橘產業造成死樹毀園的致命打擊,必須引起高度重視。一、癥狀識別 1.黃梢。病樹初期典型癥狀是在濃綠的樹冠中出現1~2條或多條枝梢發黃。2.斑駁型黃化。在葉片轉綠后表現出來,從葉片基部開始黃化,並逐步擴散,形成一塊黃一塊綠的葉片,黃綠相間。3.枝梢。病梢上再發出的新梢短而弱,病葉細小狹長,葉質硬化,與缺鋅癥狀相似。病樹生長逐漸衰弱,隨後病株便逐漸枯死。4.病樹果實畸形,果皮變軟,味酸、果小,有的品種的果蒂附近先黃,稱為「紅鼻子果」。二、防控技術 1.加強植物檢疫,嚴禁帶病苗木和接穗的引入傳播。2.建立無病苗圃,培育無病苗木,一律採用無病苗種植。3.及時挖除發病樹。對每年春、秋兩個梢期,尤其是秋梢期,一旦發現病株或可疑病株,立即挖除集中燒毀。挖除病株前應對病樹及附近植株噴灑有機磷藥劑,以防柑橘木虱從病樹向周圍轉移傳播。發病輕的柑橘園,挖除病株后可用無病苗補植。4.防治柑橘木虱。木虱幼蟲生長在柑橘的新芽、嫩梢上,通過抹除零星新梢並控制水肥使抽出的新梢整齊一致,縮短抽梢期。新梢抽發至1~2厘米時,全面噴灑農藥2~3次(間隔7~10天)防治柑橘木虱併兼治蚜蟲及潛葉蛾,農藥可選用:20%丁硫克百威乳油1000倍或4.5%高效氯氰菊酯1000倍或40%樂斯本1000倍液。柑橘木虱喜歡在九里香上取食繁殖越冬,清除果園周邊的九里香等芸香科植物及噴灑殺蟲劑,對於減少木虱的數量有一定的作用。5.加強果園管理,增強樹勢。

防治

(一) 主要病害防治

  1.瘡痂病:南豐蜜桔新梢、葉片、果實最易感染此病。葉片被害常變形,果實被害常成瘤狀,品質低劣,我縣稱為「釘子果」。   防治方法:   1.加強冬季清園,剪除、燒毀病枝病葉,噴施10-15倍松脂合劑或波美0.8-1度石硫合劑1-2次,減少越冬病菌基數。   2.改造鬱閉橘園,加強春季修剪,改善橘園內通風透光條件。   (3)藥劑保護:要求噴好5次葯。第二次,春芽萌動,芽長1粒米噴0.8%波爾多液;第二次,蕾期(4月中旬)噴0.5%波爾多液加2000-2500倍液尼索朗兼治蟎類;第三次,花謝二分之一至三分之二時噴0.6%波爾多液;第四次,謝花后7-10天噴50-70%甲基托布津可濕性粉劑代森錳鋅、500-800倍液;第五次,5月下旬至6月上旬噴0.4-0.5%波爾多液。   2.樹脂病:因發病部位不同而有各種名稱,發生在樹榦上的稱樹脂病,發生在嚇片上的稱砂皮病,發生在果實上的稱蒂腐病。在桔樹遭受凍后最易發病和流行。   防治方法:   1.保護橘樹不受凍受澇,避免機械傷,夏季主幹刷白,防止日灼,減少病菌侵入途徑。   2.主幹、主枝發病用刀颳去病部組織,將病部與健部交界處的黃褐色帶刮除乾淨,用75%酒精消毒,並塗上桐油托布津(1斤桐油加1兩托布津),或用刀在病健周圍縱划數刀,深達木質部,塗50-100倍甲基托布津或多菌靈,連塗3-4次。   3.主幹邊栽植2-3株枳殼苗,進行靠接換干或橋接。   3.腳腐病:腳腐病又稱裙腐病、爛蔸疤。主要危害根頸部們和根。發病前期不發新梢,或抽生短而弱的叢生枝,葉色帶黃。根頸部病斑一般環狀蔓延,使病皮腐爛,葉片凋萎,直至死亡。其防治方法與樹脂病同。   4.煤煙病:煤煙病以病菌層遮蓋枝葉和果實,阻礙光合作用,嚴重時致使葉片早脫落,樹勢弱,甚至死亡。主要隨蚧殼蟲、粉虱、蚜蟲的活動而消長、傳播和流行。   防治方法:   1.重點防治好蚧殼蟲、柑橘粉虱、蚜蟲等害蟲。   2.除煤污:選晴天,噴施10-12倍麵粉液或飯湯液(1公斤麵粉用3-4公斤清水溶解無結塊放入鍋中煮沸,出鍋后按比例兌水),或機油乳劑100-150倍加水胺硫磷1000-1500倍液。   3.做好冬季清園工作。采果后結合清園噴施45%石硫合劑3000倍液加敵百蟲600-800倍液等。

(二)主要蟲害

  1. 紅蜘蛛:主要為害柑桔葉片、枝梢和果實。被害葉、果嚴重時變灰白色,失去光澤,直至枯黃而脫落。4-6月和9-11月為發生高峰期。   防治方法:   1.加強檢查,每葉平均有蟲5-6頭應進行防治。   2.做好冬季清園,並在冬季翌年萌芽前選噴機油乳劑100倍液或波美0.8-1.0度石硫合劑。   3.蟲口達到防治指標時可用殺蟎劑進行防治或挑治,少用廣譜性家葯,以保護天敵。   2.銹壁虱:主要以幼、若蟎群集在柑桔的枝、葉、果上為害被害果皮或葉片背面變成黑褐色,南豐桔家稱為「煙桔子」。7-9月是其發生和為害盛期。   防治方法:   1.勤細檢查,每園抽查5-10株,每株用擴大鏡檢查10-20片葉子或果實,平均每葉、果有蟲2-3只或個別葉、果呈現灰狀物時,應立即進行防治。   2.冬季至早春噴波美0.8-1.0度石硫合劑,消滅越冬蟲體。盛發期噴波美0.2-0.3度石硫合劑。   3.達到防治指標進行防治或挑治,以殺蟎藥劑為主,噴葯做到細緻均勻。   3.潛葉蛾:潛葉蛾俗稱「鬼畫符」。該蟲以幼蟲潛入嫩葉、嫩枝和果實等表皮下取食,形成白色彎曲蟲道,使葉片捲曲硬脆脫落,造成新梢生長差,影響樹勢和結果。夏梢芽萌發后的5月下旬開始為害,7-8月為害最盛。   防治方法:   1.結合冬季清園,剪除受害枝梢,並予燒毀。   2.摘除零星過早或過晚抽發的新梢,加強肥水管理,促使新梢抽發整齊。   3.新梢萌發達50%,或多數牙長2-3厘米,或嫩葉受害率達5%,開始噴葯,每隔5-7天1次,連噴2-3次。   4.蚧殼蟲:蚧殼蟲為害柑桔的枝梢、葉片和果實。成蟲和若蟲刺吸組織的液汁,被害組織不能充分發育,樹勢衰弱,引起落葉落果,影響果實品質,並能誘發煤煙病。南豐桔區主要有吹綿蚧、黑點蚧、糠片蚧等。   防治方法:   1.加強檢查,切實掌握在若蟲盛孵期和第一令若蟲期噴葯防治。一般在5月中旬至6月上中旬噴葯2次和8-9月噴葯1-2次加以防治。   2.做好冬季清園工作,剪除病蟲枝、枯枝,並徹底燒毀。冬季噴8-10倍的松鹼合劑或100倍液機油乳劑加3000倍液有機磷農藥。   3.保護桔園內大戲瓢蟲、澳洲瓢蟲等天敵。

古籍記載

柑橘

  柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑橘原產中國。   古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝,中國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列為貢稅之物。到了秦漢時代,柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇秦傳》(西漢司馬遷著)記載:「齊必致魚鹽之海,楚必致桔柚之園」,說明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔與齊地(山東等地)的魚鹽生產並重。   唐宋時代,隨著經濟的發展,柑橘產區域分佈與中國現代柑桔分佈範圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列舉了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部,向朝廷納貢柑桔。當時,凡氣候適宜栽培柑桔的地方,戶戶栽桔,人人喜食。   唐代詩人岑參在詩中吟道,「庭樹純栽橘,園畦半種茶」。唐代韋應物有詩云:「憐君卧病思新桔,試摘猶酸亦未黃」。明清時期,柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地,整個村莊「不事農功,專以桔為業」。《閩雜記》(清·施鴻保著)記迷了福州城外,「廣數十畝,皆種柑桔」。《嶺南雜記》(清·吳震方撰)記載:「廣州可耕之地甚少,民多種柑桔以圖利。   湖南石門,種植柑桔悠久,早在兩千多年前,偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究,柑桔起源於中國雲貴高原,途經長江而下,傳向淮河以南。長江下游,直到嶺南地區。經過中國人民長期栽培。選擇,柑橘成了人類的珍貴果品。15 世紀,葡萄牙人把中國甜橙帶到地中海沿岸栽培,當地稱為「中國蘋果」。後來,甜橙又傳到拉丁美洲和美國。1821 年,英國人來中國採集標本,把金柑帶到了歐洲, 1892 年,美國從中國引進椪柑,叫「中國蜜桔」。英語把柑和桔總稱「曼達寧」(Mandarin),其原意就是」中國珍貴的柑」。溫州蜜柑,是唐代日本和尚田中間守來中國浙江天台山進香,帶回柑橘種子,在日本鹿兒島、長島栽植,變異選擇而來。現在,柑橘栽培遍及五大洲,而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、義大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非,阿爾及利亞、埃及、希臘、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亞的栽培面積和產量居多。   中國古代人民創造的柑桔科學技術,在世界柑橘生產史上也一直處領先地位。   柑橘分類,是栽培和利用柑桔果樹的一項重要的學問和技術,戰國時代(公元前三世紀)就知道桔、香橙、枳是屬同一類的果樹。南北朝時代的古籍《異苑》中分出了「柑、橘、橙、柚」。唐書《本草拾遺》中記載了「朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑」等五種柑類和五種桔類:「朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黃淡子」,並描述了「嶺南有柚大如冬瓜」。世界第一部柑桔專著——《桔錄》幾乎用了五分之三的篇幅記載了真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黃橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘、荔枝橘、軟條穿橘、油橘、綠橘、乳橘、金橘、自然橘、早黃桔、凍橘、朱欒、香欒、香圓、枸橘等 27 種柑桔。他從果實大小、形狀,果皮色澤,剝皮難易,囊瓣數目,風味,種子多少,成熟早晚,以及樹冠形態,來描述品種的特性,並指出了命名依據,就是現代,對柑桔品種的描述,也不外乎這些內容。   柑桔的繁殖,是柑橘生產上的關鍵技術。柑桔嫁接,早在戰國時代已載入典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中,對柑橘嫁接技術作了詳細地記述:「取朱孿核洗凈,下肥土中,一年而長,又一年木大如小兒之拳,遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者,經年向陽之枝以為砧。去地尺余,留鋸截之,剔其皮,兩枝對接,勿動搖其根。掬土實其中以防水,藕護其外,麻束之。工之良者,揮斤之間,無不活著」。大多柑桔種子曝曬至干,要喪失發芽力。然而中國古代園丁卻創造了連柑橘皮或剝開皮分瓣植人潤土中,待春暖發芽。柑橘繁殖技術的發明和應用,為現代大規模柑桔生產奠定了基礎。

功效

A。抗癌功效

  柑橘之所以呈桔紅色,因為富含維生素A這種成份。日該國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿蔔素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查,這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現,這些居民血樣中的化學成份與患肝臟疾病動脈硬化症(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關係密切。他們在第二項研究中發現,飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢XX毒性肝炎癥狀發展成肝癌的風險。

B。其它使用方法

  1.消化系統:它最主要的功能就是治療腸胃問題,可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣;還能鎮定消化道,增加胃口、刺激食慾。   因為它很溫和,嬰幼兒孕婦及老人都能使用,尤其是嬰幼兒消化系統成長尚未完全,容易打嗝消化不良,用后都非常有效。   ●嬰兒按摩甜杏仁油10ml+橘子汁3滴+蒔蘿汁2滴   嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下,而且只需橘子精油即可。   2.皮膚:雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性,但它對疤痕妊娠紋頗具效果,尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用,效果更加顯著。   ●抗妊娠紋/按摩:甜杏仁油40ml+小麥胚芽油5ml+酪梨油5ml+橘子汁6滴+薰衣草汁3滴+乳香汁3滴(或橙花)   3.情緒:提振精神、安撫焦慮、幫助睡眠   ●橘子汁4滴+馬丁香汁2滴+花梨木汁2滴   注意:具光敏性不能久放,塗抹后不能曬到皮膚。

C。柑橘的價值

  (一)營養價值   據日本小林章等研究,柑橘的營養成分十分豐富,每100g柑橘可食用部分約含糖10g,熱量150kJ,維生素C50mg,維生素C含量最高,是人體最好的維生素C供給源。橘皮所含營養豐富,尤其富含維生素B1.維生素C、維生素P揮髮油,揮髮油中主要含檸檬烯物質。   橘皮中含有的維生素C遠高於果肉,維生素C為抗壞血酸,在體內起著抗氧化的作用,能降低膽固醇,預防血管XX或滲血;維生素C、維生素P配合,可以增強對壞血病的治療效果;經常飲用橘皮茶,對患有動脈硬化或維生素C缺乏症者有益。   (二)藥用價值   橘皮如葯,以陳者為佳,故又名陳皮祖國醫學認為,陳皮性味辛、苦、溫,具有理氣健胃燥濕化痰之功。明代醫藥大師李時珍指出:「橘皮苦能瀉燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥濕之功。」古代名醫李東垣曾說:「夫人以脾胃為主,而治病調氣為先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居首焉。」因此,陳皮在中醫臨床調理脾胃或在配製中成藥中被廣泛應用。   橘皮中所含揮髮油的藥用功能:能增強心髒的收縮力,但大劑量則有抑製作用;能擴張冠狀動脈,可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性,具有維生素P的作用;能擴張支氣管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌與排除腸內積氣。   橘紅:其性較燥烈,具有祛痰化濕之功。橘紅的採集方法,取鮮橘皮,用刀削下外層紅色部分,曬乾即可。   橘絡:為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素,能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性,防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發生腦出血、糖尿病病人發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人,尤其是有動脈血管硬化的中老年人,食用橘絡更有裨益。總的來說,柑橘的要用價值及食用方法如下:   治咳嗽痰多橘皮、生薑、蘇葉各6克,水煎后加紅糖適量飲服,每日2次。   治慢性胃炎干橘皮30克。炒后研末,每次取6克,加白糖適量,空腹開水沖服。   治乳腺炎橘核30克、黃酒適量,入鍋略炒,然後加水3碗,濃煎至1碗半,分2次飲服,每日1劑。   治肺氣腫連皮鮮橘1個,紅棗5枚,隔水燉1小時后連橘皮服用。   治胃痛橘絡(果皮內層的筋絡)3克,生薑6克,水煎加紅糖服用,對受寒胃痛者有一定療效。   治嘔吐橘皮9克,大米50克,薑汁少許。水煎后加少許薑汁沖服。   治支氣管炎橘餅30克,大蒜15克。泡水代茶飲。   治消化不良干橘皮3克,大紅棗10個。用開水浸泡10分鐘,飯前代茶頻飲。   治感冒咳嗽鮮橘皮30克,水600毫升,白糖少許。水煎成400毫升,加適量白糖趁熱喝200毫升,半小時后加熱再喝200毫升。   治聲音嘶啞橘子皮20克,梨2個。將梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合后同飲。   B。經濟價值 柑橘樹形美觀,四季常綠,果實橘黃,色澤艷麗,非常適合城市綠化、美化;柑

柑橘(16張)橘春季花香撲鼻,秋季金果滿樹,又是吉祥的象徵,盆栽觀賞,既添景色,又添吉祥,如金橘,四季橘已經走進千家萬戶。   (四)生態價值   二、 食用方法及禁忌   (一)食用方法   橘皮茶:將橘皮洗凈,切成細條,曬乾后保存起來。飲用時用開水沖泡,味道清香可口,開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。   橘皮粥:煮粥時,可放橘皮數塊,這樣煮好的粥,芳香可口,增加食慾。   橘皮醬:將橘皮洗凈切碎,按1:1加入白糖,放入鍋內煮爛,再用筷子攪拌成糊狀,如有條件再加入少量果膠瓊脂冷卻后即為橘皮醬。可以佐食麵包、饅頭等。   橘皮酒:將橘皮洗凈,切成小塊,浸入白酒中,4周后把橘皮撈出,再按15%~20%調入冰糖或白糖,就可以製成橘子酒。每天飲30~50毫升,有清肺化痰的功效。   (二)食用禁忌   秋冬時節,大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,維生素C能提高機體的免疫力,同時柑橘還能降低患心血管疾病肥胖症和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,但每天別超過3個。   每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠,吃多了反而對口腔牙齒有害。同時,柑橘含有葉紅質,如果攝入過多,血中含量驟增並大量積存在皮膚內,使皮下脂肪豐富部位的皮膚,如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。   另外,柑橘也不要與蘿蔔同食,也就是吃完蘿蔔后不要立即吃橘子,若二者經常一同食用,會誘發或導致甲狀腺腫。   除了蘿蔔外,柑橘還不宜與牛奶同食,否則,柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,而且嚴重者還會出現腹脹腹痛腹瀉等癥狀。因此,應在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。   E。柑桔保鮮的2種方法   1.蒜液保鮮柑桔。   取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液,冷卻至常溫,然後將經過挑選的柑桔浸入蒜液中,10分鐘后取出晾乾,置於箱內或塑料袋內貯藏,能保鮮3個月。   2.蘇打水保鮮柑桔。   將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液,放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾乾,裝入塑料袋內,紮緊袋口,可使柑桔保鮮3個月。

貯藏方法

  一:室內磚池貯藏:在地勢高燥的室內,挖地,深60~80厘米,寬80~100厘米,用磚砌壁,或在室內地面砌磚池,大小與地下池相仿。待消毒、乾燥后,在池底墊上清潔河沙或曬乾的稻麥稈,再整齊擺放柑橘5~8層。貯藏初期池口不蓋嚴,讓水分蒸發;氣溫較低時蓋嚴池口,嚴寒時應加蓋草包、棉被保溫,以防果實冷害。 二:鋸木屑貯藏:貯藏時可在洗凈、曬乾並經消毒的木箱(桶)底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑,再一層柑橘一層木屑的分層存放,容器頂部覆蓋8~10厘米鋸木屑后加上箱蓋(可不蓋嚴),貯于陰涼通風處即可。鋸木屑過於乾燥時,宜噴0.2%托布津溶液,提高濕度,殺滅病菌。 三:自然通風貯藏柑橘:具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱,果箱按品字形整齊碼堆,每堆不超過500公斤,高不超過7層。貯藏期間注意通風換氣(10~11月應日夜開窗,以降溫散濕。12~2月要進行適當的通風換氣,日最低氣溫≤4℃時緊閉門窗,以保溫防凍),結合庫內灑水等措施,盡可能使庫內溫度穩定在6~12℃,濕度保持85~95%,能有效地保持果實新鮮飽滿。貯后每隔20~30天翻果檢查1次,剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實。翻果時要輕拿輕放,防止增加新的機械損傷,對爛果應用紙包起,輕輕放入有蓋的桶內,帶出庫外集中深埋;對與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布塗擦消毒,防止交叉感染。柑橘貯至3月以後,庫內溫度逐漸升高,且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇乙醛揮發性物質明顯增加,管理上要盡量加強午夜以後的通風降溫,必要時在地面噴灑1%高錳酸鉀液,中和有害氣體,減緩果實的衰老與腐爛。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月,橙類可到5月。

種植要點

  柑橘結果前幼樹施肥的目的是迅速擴大樹冠,為早結豐產打下基礎。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢,夏梢生長快而肥壯,對擴大樹冠起很大作用。隨著柑橘樹齡的增加,樹冠不斷擴大,施肥量應逐年增加,同時配施適量的磷、鉀肥。由於柑橘幼樹根系分佈範圍小而淺,吸收力弱,又無果實負擔,因此,施肥以少量多次為原則,採取勤施薄施的辦法。幼樹柑橘園株行間空地較多。為了改良土壤,增加土壤有機質,消除雜草滋生,應在冬季和夏季種植豆科綠肥,深翻入土,熟化土壤。   對於定植較早,春梢抽生整齊的,可去零留整,攻好夏梢及秋梢,每次放梢前20天左右追第一次肥,7~10天後再追1次肥,梢自剪后施1次壯梢肥,秋梢轉綠后,9~11月保持每月施糞水1次。   定植較晚,受傷根未恢復的,春梢難發或發得較晚,且不整齊,因而影響到夏秋梢抽發的,在施肥時應採用勤施薄施,用量由少到多、由淡到濃的辦法,每月最好施3~4次肥,開始時淋糞水或50L水對100~150g尿素,溶后可澆10~12株樹。隨著梢量增加,可略增加施肥用量,但夏、秋乾旱季節不宜多加,糞水濃的宜少加或不加尿素,9~11月每月追施1次水肥。   定植前未充分施用磷、鉀肥的果園,應逐年增加磷、鉀肥的施用;幼樹定植后1個月,新根開始活動,可施稀糞水,施肥量宜少不宜多,宜淡不宜濃,尤其是化肥,施用時更應注意,以免傷根。每次新梢抽發前和生長期均要施1~2次速效肥,力爭1年抽3~4次梢,即2月底至3月初施春梢肥,5月中、下旬施夏梢肥,7月上、中旬施早秋梢肥,11月下旬施好冬肥。在易受凍害的地區,8~10月份應停止施肥,以防晚秋梢和冬梢的抽發,避免消耗養分產生凍害。定植后第二年,應逐漸加大施肥用量,結合改土施用有機肥料,增加磷、鉀肥用量,酸性土加入適量的石灰,以培養密集根群和健壯的秋梢,為第三年結果打下基礎,2~3年生樹施肥,要抓住各次梢生長期間連續追肥,抽梢前半月左右施攻梢肥,發梢少的應追施1次攻梢肥;梢自剪或摘心后,追施1次壯梢肥,秋梢轉綠后,追加2次糞水。   施肥時應注意弱樹、強樹的差別。為確保弱樹三次正常生長,增加新梢數量,可在定植后第一年促其抽發夏梢,在夏梢長到7~8片葉時進行摘心並補肥,補肥后的夏梢充實粗壯,施肥促發出來的早秋梢健壯,可起到小肥養壯梢的作用。定植后的第二年,弱枝的夏梢不宜短截,短截后因營養條件差,抽生的新梢生長勢衰弱。

廣東沙糖桔

  沙糖桔,又名十月桔。原產廣寧、四會一帶,主產地有四會、廣寧、雲浮、清遠、德慶、南盛鎮、英德、清新、 =

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