維生素缺乏症

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1病因編輯引起維生素缺乏的原因很多,總的說有以下幾個方面

1.由於食物攝入量不足,或者食物中維生素的含量不足。

2.食物在貯藏加工或烹調烘烤不當而造成維生素的破壞、損失。

3.人體吸收降低,消化系統功能發生障礙。

4.維生素生理需要量增加。

以上因素都會造成維生素的缺乏。

2臨床表現編輯目前已知的維生素有20多種,分為水溶性維生素脂溶性維生素

1.維生素B1

又名硫胺素,在穀類豆類酵母中含量豐富。它易溶於水,在酸性環境穩定,遇鹼易破壞,因此應避免過久淘米,在烹調時應盡量少放鹼。它主要參與糖代謝和刺激胃腸蠕動。缺乏時,可出現肢體麻木,水腫,記憶力受損,常伴有消化不良,食慾不振癥狀,又叫腳氣病

2.維生素B2

又叫核黃素,廣泛地存在於動、植物食物中。參與細胞氧化—還原反應。由於食物來源豐富,很少有缺乏的,但在體內需求量增加時(如青春期妊娠腹瀉),易引起缺乏症,表現為口角炎,舌炎口腔炎,脂溢性皮炎等。

吸煙會導致維生素B2大量流失,嚴重缺乏時會引發眼疾:「紅眼」(眼白很紅,有點像紅眼病,但又不是紅眼病

3.維生素C

又名抗壞血酸,廣泛存在於新鮮水果蔬菜中,尤以番茄,辣椒,桔子和鮮棗中最豐富。參與細胞間黏合物質的形成,參與紅細胞的形成,促進腸道中鐵的吸收。缺乏時,表現為皮下和黏膜出血,牙齦出血腫脹牙齒鬆動等癥狀(又叫壞血病)。

4.維生素A

在動物肝臟,乳汁和蛋黃中含量豐富。它具有維持皮膚健康,生長發育和正常暗視覺作用。胡蘿蔔素在體內可能轉變為維生素A。缺乏時可出現皮膚粗糙、乾燥、黑暗適應能力下降(夜盲症),生長發育遲緩等癥狀。

5.維生素D

主要作用是促進鈣、磷吸收,促進鈣、磷沉著,使牙齒和骨骼正常發育。缺乏時,小兒可出現佝僂病。動物肝中維生素D含量豐富。在兒童期僅靠食物獲得足夠的維生素D,並不容易,陽光可使皮膚中的類固醇轉變為維生素D,因此兒童要多作戶外活動,以減少食物中維生素D的需要量,有利於預防維生素D缺乏症。

魚肝油中含有大量的維生素A和D,對治療相應缺乏症有一定作用,但食用過多,將引起維生素A或D中毒

3檢查編輯可根據不同癥狀監測血清維生素含量。是確診維生素缺乏最可靠的指標

4診斷編輯根據臨床表現及實驗室檢查即可做出診斷。

5治療編輯補充維生素要對症。維生素主要分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩類,前者包括B族維生素、維生素C、煙酸及煙酸胺、葉酸等,後者包括維生素A、D、E,不同的維生素有不同的作用,如果服用過量,效果會適得其反甚至危害身體

1.維生素A

是抵抗皮膚衰老及女性正常妊娠期胎兒必不可少的維生素。電腦操作員、文字工作者、駕駛員等用眼多的人員應適量多服用維生素A。但維生素A日需要量只需750ug。攝入過量會產生過敏發燒、腹瀉、頭昏等中毒癥狀。

2.維生素B族

可幫助人體更有效地利用營養物質,對皮膚乾裂精力不濟有一定幫助。攝入過量反而會使人昏昏欲睡。維生素B1可確保神經肌肉的健康,是保持精神飽滿和頭腦清醒的良藥。維生素B1日需要量:1.2mg。

3.維生素C

能保護人體的免疫系統,增強身體抵抗力,可防治壞血症,特別是在身心壓力大或在體力消耗大(如運動)時提高人體抵抗力,加強結締組織功能。維生素C日需要量:30mg。攝入過量會導致腹瀉,還可能導致繼發性草酸代謝障礙,引起腎結石

4.維生素D

有強健骨骼等多重功效。攝入過量會引起心律不齊血壓升高、抽搐噁心嘔吐,甚至腎功能衰竭。維生素D日需要量:2.5ug。

5.維生素E

心臟循環系統的捍衛者。維生素E還有抗氧化延緩衰老,保護皮膚免受紫外線的侵害,可用於抗皺紋和淡化老年斑。維生素E日需要量:12毫克。攝入過量會導致噁心、腹瀉、腹痛、頭昏和青少年早熟。


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