楊桃

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楊桃是常綠小喬木或灌木漿果一年四季交替互生。久負盛名的嶺南佳果之一。楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸,俗稱「三稔」,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為「大花」、「中花」、「白殼仔」三個品系,清甜無渣,味道可口。楊桃可食率92%以上。事實上楊桃味道的甜(甘)酸,與品種、栽培氣候、管理差異都有關係。

名稱來源

楊桃(4張)  楊桃[1]在晉朝時就傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為「桃」,且因此水果是過洋而來的,幫稱為「洋桃」,后因筆誤成為「楊桃」在美國楊桃原名Carambola,但不易記憶,於是大家就以其橫切面的圖樣稱為星星果StarFruit。,   外形:楊桃外觀五菱型(少數為六菱型)。

簡介

楊桃

  楊桃,學名五斂子,又名「羊桃」、「陽桃」,在閩南地區俗稱「楓果」。因其橫切面呈五角星,故在國外又稱「星梨」。楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果,是常綠小喬木或灌木,原產印度,現在馬來西亞、印度尼西亞等國有種植,我國的海南省也有栽培,楊桃在海南的栽培歷史已逾千年,主要產地有三亞、陵水、瓊山、文昌、萬寧、瓊海等市縣,其品種有10多種,有甜楊桃和酸楊桃之分,是海南省名聞遐邇的佳果。   楊桃在海南有10多個品種,其主要有:馬來西亞香蜜楊桃、台灣蜜絲楊桃。又名叫「五斂子」,是屬於熱帶果樹,原產印度、越南。分為甜、酸兩大類。甜楊桃作水果吃;酸楊桃果實大而味酸,多用作烹調配料或蜜餞原料。   楊桃果皮呈蠟質,光滑鮮艷,爽甜多汁。楊桃性涼,含有多種營養成分,並含有大量的揮發性成分,帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃,會感到口爽神怡,另有一番風味。   功效:楊桃能減少機體對脂肪吸收,有降低血脂膽固醇的作用,對高血壓動脈硬化心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟,降低血糖。 楊桃中糖類維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體水分生津止渴,並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。 楊桃果汁中含有

楊桃

大量草酸檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物消化。 楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。   適合人群:適合一般人食用。 患有心血管疾病或肥胖的人適合食用。   適用量:每次1~2個。   溫馨提示:楊桃性寒,凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食   英文名: Carambola   學名: Averrhoa carambola L

營養及特色

  楊桃的營養價值高,含有對人體健康有益的多種成分如:蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸,還有多種維生素和礦物質,果實芳香清甜。可加工成蜜餞,果汁能促進食慾,幫助消化、治療胃病黃疸、卉痢、皮膚病的功效。   楊桃的藥用價值也高,尤其鮮果含糖量非常豐富,成分包括蔗糖果糖葡萄糖,還有蘋果

楊桃(17張)酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等,對人體有助消化、滋養保健功能,是非常受歡迎的水果,除腎病患者忌口外,一般民眾可安心食用!   楊桃的肉質漿果,卵狀或長橢圓狀,通常為五棱形,果肉橙黃,肉厚汁多,果味清甜,有蜜味,含有胡蘿蔔素,硫胺素核黃素尼克酸抗壞血酸,對腸胃呼吸系統疾病有一定輔助療效。   海南的楊桃脯、楊桃乾等暢銷海內外;酸楊桃除了用來做菜   做湯,也可製成蜜餞,而甜楊桃多做水果生吃。楊桃可以分為甜、酸兩種類型,前者清甜爽脆,適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭,無論鮮吃或加工,這種楊桃的品質、風味都是相當好的;後者俗稱「三稔」,果實大而味酸且帶有澀味,不適合鮮吃,多用做烹調配料或蜜餞原料。   楊桃外型美觀、獨特,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄,果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口,裡面含有充足的水分。除了可以鮮吃外,部分地區的人在吃楊桃時還會用一些「獨特」的方法,比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒,這樣吃起來別有一番風味,會越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去除腥味。   楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素A維生素C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大,它對口瘡慢性頭痛跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它裡面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,清燥潤腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用:它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關節痛。儘管楊桃的作用很大,但腎臟病患者應該少吃楊桃。   楊桃除了對人體健康有益外,對女士的美容也有很好的療效。楊桃裡面含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素沉澱,能有效的去除或淡化黑斑,並且有保濕的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法:將楊桃搗爛敷面,每次敷面10—15分鐘,這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外,楊桃對減肥有奇效.

形態特徵

楊桃

  楊桃為酢醬草科Oxalidaceae植物楊桃Averrhoa carambola Linn.的果實。外形色澤:楊桃外觀五菱型,未熟時綠色或淡綠色,熟時黃綠色至鮮黃色,單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。   楊桃是常綠小喬木或灌木,漿果一年四季交替互生,但品質以7月開花,秋分果熟的為最佳,產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。

營養成分

  楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,維生素C7毫克,內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1.B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素,是一種營養成分較全面的水果。

保健作用

  楊桃對於人體有助消化,滋養,保健功能,對於瘧蟲抗生作用 。果汁能促進食慾,幫助消化、治療皮膚病的功效。   楊桃鮮果,性稍寒,多食易使致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食慾及消化吸收。若為食療目的,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食

禁忌

  楊桃裡頭含有神經毒素,吃后輕微者僅會引起打嗝嘔吐,但毒素如傳導致腦部,則可能會造成意識混亂甚至死亡。   而楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃后,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石並指腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。全台灣大約有兩百六十萬人有慢性腎臟病,即使就連洗腎的病患,還是會不小心吃進楊桃而引起中毒狀況。楊桃里的神經毒素,目前醫界尚不知道是什麼,而且也沒有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。   楊桃中的神經毒素,會對身體中樞神經產生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒症病人,會因神經毒素無法排除而產生中毒癥狀[2]

分佈領域

  楊桃原產東南亞熱帶、亞熱帶地區,其分佈僅限於南北緯30°之間,主要分佈在印度、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、越南、泰國、緬甸、柬埔寨、巴西以及美國的夏威夷和佛羅里達州。我國主要分佈在南部,以廣東最多,台灣、廣西、福建、海南也有栽培。

栽培意義

  楊桃是南嶺名果,營養豐富,用途很廣,據分析,100克果汁中含糖10克,酸0.78克,蛋白質0.72克,脂肪0.75克,以及維生素A、C和微量的鈣、鐵、磷等礦質營養。楊桃除鮮食外,還可加工成各種加工製品。楊桃早結果,豐產,有好的經濟效益,又能豐富水果市場,是我國南方可發展的水果之一。

栽培特點

  熱帶常綠喬木,小枝多而密生,柔XX垂,1年抽生4~5次。每個花序有花十余朵至數十朵,花小,紫紅色,果實為肉質漿果,種子白色。楊桃喜高溫多濕氣候,忌寒冷、乾旱,日平均溫度15℃以上枝梢開始生長,<10℃枝梢生長不良,<4℃嫩梢受凍,<0℃幼樹凍死。喜深厚、疏鬆、濕潤、肥沃的江湖沖積土或塘邊、房前屋后肥土種植。   楊桃可採用實生繁殖、壓條、圈枝和嫁接等方法,最常用補片芽接、切接和劈接等。以春季(2~5月)和秋季(9~10月)為嫁接最適期。   楊桃雖四季可定植,但以2~3月春植,5~6月雨季開始時夏植,9~10月雨季末期秋植為最宜,種時挖穴施足基肥,密度以6米×6米、6米×5米和5米×5米為適。楊桃全年多次開花、結果,為提高果品質量和均勻結果,通常在小果時疏去病蟲果、畸形果和密生果等,還可進行果實套袋。幼樹每月施1次,結果樹著重施壯梢催花肥、壯果保果肥、壯果促花肥、早熟肥和過冬肥等。主要病害有楊桃赤點病、楊桃炭疽病等;蟲害有鳥羽蛾、黑點卷葉蛾、果實蠅、毒蛾幼蟲和木蠹蛾等。

採收、加工及市場

楊桃加工成果乾

  楊桃花期長,成熟度不一,果實用途也有異,應分期分批採收。楊桃採收分青果紅果兩種採收:未充分成熟即采稱青果採收,充分成熟,呈紅黃色時採收稱紅果採收。楊桃采后應及時作商品化處理,以利貯運。楊桃可加工成果乾、鹽水酸楊桃、楊桃汁、糖水楊桃罐頭等。   楊桃因果皮薄、易爛、易罹蟲害、不耐貯運和加工的落後等原因,栽植面積不大,且以城郊栽培和零星栽培為多。我國台灣楊桃栽培較多,面積和產量分別達2.8萬畝,3.2萬噸,且出口美國、日本。今後楊桃宜種植優良品種,改進栽培技術,提高果品品質,發展加工,努力開拓國內外市場,促進我國楊桃生產的不斷發展。

種植管理

選地建園

楊桃

  四季甜楊桃為熱帶常綠果樹,宜在熱帶、南亞熱帶 地區作經濟栽培。由於喜高溫多濕,較耐陰,忌冷,怕旱,怕風,因此,在適宜區內,還應選土層深厚肥沃、水分充足、排水便利、背風向南的平地建園;若山地建園,則宜選有水源可灌溉、土質較好、坡度較小的南、東南向的中下坡。 平地建園一般要挖排灌水溝。在珠江三角洲圍田區,楊桃園排灌水溝深達1米左右。但排灌水溝的深淺應依地下水位的高低而定。山地建園要搞好水土保持及改良土壤,提高肥力,解決灌溉用水。

種植

楊桃

  四季甜楊桃除太冷的天氣外,一年四季均可種植。種植得越早,生長時間就越長,當年產量就越高。種植深度以土團放入穴中,稍低於地表為宜,太深果苗生長慢;太淺果苗則易受旱害,降低成活率。種植時注意淋足定根水,以後每天或隔天淋水,直至成活。種植規格:可3×4米、3×5米,每667平方米(畝)植40-50株,待樹冠交接後進行間疏。植前應挖大植穴,施足腐熟有機質作基肥。平地果園植穴深寬各50厘米,若土質粘硬可適當加深加寬;山地果園植穴深寬1米,植后尚須逐年擴穴改土,每穴施土雜肥25千克,禽畜糞10千克,菇楂10千克,餅肥2千克,另加鈣鎂磷肥石灰各1千克與土壤拌勻后回穴,並培成高出地面20厘米的土墩。待土壤下沉后,即可栽植。定植時苗木宜扶正,將根部周圍泥土壓實,蓋草。另外,定植以後,每年最少需中耕一次,以促進土壤風化,達到通氣性好、透水性好,利於根部生長。

間種

  四季甜楊桃具有早結果習性,一般年頭種植、年底收果 ,但初期株行間空地多,且楊桃怕烈日曬,要求半陰、濕潤環境,故應合理間種番木瓜香蕉蔬菜黃豆等作物為妥。

楊桃茶

  原料:楊桃2個,砂糖半斤,紅茶適量。   製作:   1.楊桃削去稜角邊緣,切成五棱花狀薄片備用;   2.將切好的楊桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可;   3.腌過的楊桃片,原汁加水煮沸,晾乾備用;   4.紅茶泡水,加入楊桃片4~5片即可。   楊桃生用鮮果,性稍寒,正如《藥性考》言:「多食冷脾胃,動泄澼」。故過量食用易使導致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食慾及消化吸收。所以,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。

QQ農場中的楊桃

  作物類型:五級作物

成熟時間:46小時   再次成熟:20小時   預計產量:29個   果實售價:82金幣   預計收入:11890金幣   收穫經驗:27/季   種植等級:25級

考證相關

  出自《本草綱目》   1.《南方草木狀》:五斂子,大如木瓜,黃色,皮肉脆軟,味極酸,上有五棱,如刻出。南人呼棱為斂,故以為名。以蜜漬之,甘酢而美。出南海。   2.《綱目》:五斂子,出嶺南及閩中。其大如拳。其色青黃潤綠,形甚詭異,狀如田家碌碡。上有五棱如刻,起作劍脊形,皮肉脆軟,其味初酸久甘,其核如柰,五月熟,一樹可得數石,十月再熟。以蜜漬之,甘酢而美,俗亦曬乾以充果食。又有三廉子,蓋亦此類也。

各家論述

  1.《綱目》:主治風熱,生津止渴。   2.《嶺南雜記》:能解肉食之毒。又能解嵐瘴。   3.《綱目拾遺》:脯之或白蜜漬之,不服水土與瘧者皆可治。   4.《嶺南採藥錄》:止渴解煩,除熱,利小便,除小兒口爛,治蛇咬傷症。   5.《陸川本草》:疏滯,解毒涼血。治口爛,牙痛。   6.《廣西中藥志》:解酒毒,消積滯

植物大戰僵屍

  Starfruit楊桃(Super Star)耐久: 300 臨界點: 0 攻擊:20x5範圍: 正後正上正下前斜上和前斜下五個方向只要有一個是近程 其它無距離限制 攻擊間隔: 1.4秒 價格: 125陽光 冷卻時間: 7.5秒 可栽種于草地/睡蓮/花盆 特性: 每次攻擊向自身五個角所延伸的方向同時發XX各一枚五角星

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