草菇

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草菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在約在本世紀30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分佈于華南地區。 草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。

草菇的起源

  有史料為證,草菇起源於中國,距今已有300多年的歷史。道光二年(1822年)阮元等篆修《廣東通

志 土產篇》旨《舟車聞見錄》:「南華菇:南人謂菌為蕈,豫章、嶺南又謂之菇。產于曹溪南華寺者名南華菇,亦家蕈也。其味不減于北地蘑菇。」道光二十三年(1843年)黃培爃篆修《英德縣誌 物產略》中也有同樣記述:「南華菇:元(原)出曲江南華寺,土人效之,味亦不減北地蘑菇。」又據福建《寧德縣誌》載:「城北瓮窯禾朽,雨後生蕈,宛如星鬥叢簇競吐,農人集而投於市。」可見,草菇原本 是生長在南方腐爛禾草上的一種野生食用菌,由南華寺僧人首先採摘食用的。

形態特徵

(1)菌絲體

  菌絲無色透明,細胞長度不一,46~400 μm,平均217 μm,寬6~18 μm,平均10 μm,被隔膜分隔為多細胞菌絲,不斷分枝蔓延,互相交織形成疏鬆網狀菌絲體。細胞

草菇

壁厚薄不一,含有多個核,無孢臍,貯藏許多養分,呈休眠狀態,可抵抗乾旱、低溫等不良環境,待到適宜條件下,在細胞壁較薄的地方突起,形成芽管,由此產生的菌絲可發育成正常子實體。

(2)子實體

  由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成。外膜:又稱包被、腳包,頂部灰黑色或灰白色,往下漸淡,基部白色,未成熟子實體被包裹其間,隨著子實體XX,外膜遺留在菌柄基部而成菌托。菌柄:中生,頂部和菌蓋相接,基部與菌托相連,圓柱形,直徑0.8~1.5 cm,長3~8 cm,充分伸長時可達8 cm以上。菌蓋:著生在菌柄之上,張開前鍾形,展開后傘形,最後呈碟狀,直徑5~12 cm,大者達21 cm;鼠灰色,中央色較深,四周漸淺,具有放XX狀暗色纖毛,有時具有凸起三角形鱗片。菌褶:位於菌蓋腹面,由280~450個長短不一的片狀菌褶相間地呈輻XX狀排列,與菌柄離生,每片菌褶由3層組織構成,最內層是菌髓,為鬆軟斜生細胞,其間有相當大的胞隙;中間層是子實基層,菌絲細胞密集面膨脹;外層是子實層,由菌絲尖端細胞形成狹長側絲,或膨大而成棒形擔子及隔胞。子實體未充分成熟時,菌褶白色,成熟過程中漸漸變粉紅色,最後呈深褐色。擔孢子:卵形,長7~9 μm,寬5~6 μm,最外層為外壁,內層為周壁,與擔子梗相連處為孢臍,是擔孢子萌芽時吸收水分的孔點。初期顏色透明淡黃色,最後為紅褐色。一個直徑5~11 cm的菌傘可散落5億~48億個孢子。

(3)生長發育

  ① 生長發育過程:擔孢子成熟散落,在適宜環境下吸水萌發,突破孢臍長出芽管,多數伸長幾微米或幾

十微米,少數1.9 μm后便產生分枝,擔孢子內含物XX芽 ,最後剩下1個空孢子。細胞核在管內進行分裂。孢子萌發后36 h左右芽管產生隔膜形成初生菌絲,但很快便發育為次生菌絲,並不斷分枝蔓延,交織成網狀體。播種后,形成次生菌絲體,后形成子實體原基,最後形成子實體。   ② 子實體發育的時期:子實體發育可分為針頭期、鈕期、卵形期、伸長期、成熟期。針頭期:部分次生菌絲體進一步分化為短片狀,紐結成團,形成針頭般的白色或灰白色子實體原基,尚未具有菌柄、菌蓋等外部形態。鈕期:專門化菌絲組織繼續分化發育形成子實體各個部分,由針頭期至鈕期為時3~4 d。卵形期:各部分組織迅速生長,外膜開始變薄,子實體頂部由鈍而漸尖,呈卵形,從鈕期XX卵形期時間1~2 d,是商品採收適期。伸長期(破膜):菌柄、菌蓋等繼續伸長和XX,把外膜頂破,開始外露于空間,菌膜遺留在菌柄基部成為菌托。成熟期:菌蓋、菌柄充分XX,完全裸露于空間,菌蓋漸漸展開呈傘狀,后平展為碟狀,菌褶由白色轉為粉紅, 最後呈深褐色,擔孢子成熟散落。

對外界環境要求

(1)溫度

  草菇屬高溫性菌類,生長發育溫度10-44℃,對溫度的要求因品種、生長發育時期而不同

。   擔孢子:萌芽溫度為30-40℃,40℃時萌發率最高,35℃次之,30℃以下發芽率最低,高於45℃或低於25℃均不發芽。   菌絲生長:在10-44℃溫度下均可生長,但低於20℃時生長緩慢,15℃時生長極微,至10℃時幾乎停止生長,5℃以下或45℃以上導致菌絲死亡。   子實體發育:子實體發育溫度24-33℃,以28-32℃最適宜,低於20℃或高於35℃時,子實體難於形成。

(2)水分

  草菇適宜在較高濕度條件下生長,培養料含水量在70%左右,空氣相對濕度90-95%為適宜。空氣濕度低於80%時,子實體生長緩慢,表面粗糙無光澤,高於96%時,菇體容易壞死發病

(3)光照

  草菇營養生長階段對光照要求不嚴,在無光條件下可正常生長,轉入XX生長階段需要光的誘導,才能產生子實體。但忌強光,適宜光照50-100lx。子實體的色澤與光照強弱有關,強光下草菇顏色深黑,帶光澤,弱光下色較暗淡,甚至白色。

(4)養分

  研究表明,葡萄糖果糖蔗糖蛋白腖天門冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源,稻草、廢棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明,廢棉中天門冬酰胺、谷氨酰氨較為豐富,兩者含量占其氨基酸總量的1/3,可見,廢棉是栽培草菇的理想材料。但廢棉的含氮量不一,在0.25-1.45%之間,而草菇培養料含氮量以0.6-1%為宜。補充大豆粉可提高產量。

(5)酸鹼度(pH)

  草菇對pH要求在4-10.3之間,擔孢子萌發率以pH 7.5時最高,菌絲和子實體階段,以pH 4.7-6.5和8適宜。

室內栽培技術

1、 菇房的設置

  我國室內草菇栽培始於70年代初期,多數利用夏天閑置的塑料大棚,香菇、蘑菇房,或舊倉庫進行生產,此外,目前南方主要採用泡沫板為材料建立菇房。這些菇房多數設在地勢較高,開闊向陽,背北朝南,冬暖夏涼的地段。   每個菇房約為15~20m2,高2.5-2.8m。過大,加熱升溫慢,保持恆溫較困難;過小,面積利用率低,通風不良,容易誘發病害。室內設上、中、下窗和床架,下窗高出最低床架0.1m,床高2.3m,寬0.7-0.9m,4-6層,每層距離0.5-0.6m,室內裝有排氣扇和日光燈,照度50lx,地面

草菇

設管道以便通入蒸汽消毒或加溫。

2、 品種選擇

  草菇菌株個體小分大、中、小三個類型,單個重在20g以下屬小型,20-30g屬中型,30g以上為大型。色澤有鼠灰、淡灰、灰白等,因菌株而不同。採用哪個類型菌株視栽培季節和用途而定,干制用的適宜選用大、中型,鮮食和罐藏用的適宜採用中、小型。目前選擇較多的是V系列品種。主要品種如下:   V20:鼠灰色,易開傘,較耐低溫,小型種。   V23:鼠灰色,不易開傘,產量高,屬大型種。但抗性弱,在高溫或低溫下幼菇易死亡。   V37:淡灰色,較易開傘,屬中型種。抗逆性強,產量也較高,菌種易退化。   V35:灰白色,品質好,中型種,產量也較高。但其對溫度敏感,當氣溫穩定在25℃以上時才能正常發育。   V844:屬中溫中型種,易開傘,抗低溫性強,抗高溫性弱,24-30℃出菇。   V733:灰色或淺灰黑色,屬中型種,不易開傘,抗逆性強,較耐低溫,22-35℃出菇。   V16、V2、Vt:顏色較淺,屬中高溫中大型種。抗逆性強,產量高,但包被較薄,不耐高溫,易開傘,26-32℃下出菇。   GV34:灰黑色,低溫中型種,不易開傘,產量高,抗逆性強,對溫度的適應範圍廣,23-25℃下出菇。

3、栽培季節

  長江以南如武漢上海一帶6-8月較適,長江以北如石家莊北京一帶6月下旬至7月上旬較適。廣東地處熱帶亞熱帶,在自然條件下,春未夏初到秋未均可栽培,即4-10月,而以春未時節4-6月最適宜,此期間氣溫回升較慢,波動不大,雨水較多,濕度較恆定。夏季易受高溫暴雨影響,產量不如春、秋兩季,應特別注意通風降溫和控濕,如料溫高於35℃,子實體難以形成;空氣濕度過大(常大於90%),會影響菇蕾吸收與輸送營養,從而生長受抑制;秋後栽培氣溫下降較緩慢,但秋高氣爽,濕度不易控制,產量比春未低。   一般而言,當地月平均溫度22℃以上,日夜溫差變化不大,空氣相對濕度較大的氣候條件下均可栽培。

4、培養料的配製

  (1)培養料配方   室內草菇栽培以廢棉、蔗渣、稻草為主要原料,常用的培養料配方如下 :   ① 廢棉69-79%,稻草10%,麥皮5-15%,石灰6-8%,pH8-9,含水量68-70%   ② 廢棉100kg,稻草粉12.5-25kg,麩皮25kg,干牛糞12.5kg,過磷酸鈣2.5kg,碳酸鈣2.5kg,含水量65-68%。   ③ 蔗渣100kg,麩皮15-20kg,石灰3 kg,含水量60%。   ④ 稻草100kg,稻草粉30kg,干牛糞15kg,石膏粉1kg,含水量60-65%。   (2)培養料的配製   夏季栽培廢棉用量為7-8kg/m2,麥皮用量5%;春秋兩季為12-15kg/m2,麥皮用量10%;反季節栽培麥皮用量可達15%。   培養料堆制時,選把原材料淋水濕透,加入三分之一的石灰,拌勻,使多餘水分瀝出,含水量控制在65-70%(手握料有成串水滴滴下),蓋上薄膜,堆漚發酵2天,然後進行翻堆,再把麥皮等輔助料和三分之一石灰撒入培養料中,拌勻,再起堆,覆膜發酵2天,如此進行翻堆2-3次后,把餘下的三分之一石灰撒入,拌勻即可。

5、菇房的消毒

  前茬菇結束后,用3-5%漂白粉加入稀釋的石灰乳或是3%多菌靈噴灑牆壁、地面、床架,乾燥后關閉菇房,進料前一天用40%甲醛熏蒸消毒(每立方米用15g),消毒後進行通風換氣,甲醛氣味消失后即可進料。

6、培養料進房

  A 、培養料進料的厚度與用量:一般料厚10-15cm左右,用量為7.5kg(乾料)/m2   B 、培養料的后發酵:培養料進房后的再次發酵過程,即培養料進房后讓其升溫至60℃,維持2~4h,然後降溫50~52℃,保持4~7天。   C、 培養料的翻格:二次發酵結束後進行翻格一次,把培養料中有毒的氣體排除。

7、播種

  待料溫降至35℃左右時即可播種。播種方法有點播、條播和撒播。但在實際操作中以點播加撒播效果較好,點播穴距離10cm左右,深3-5cm,將約1/5的菌種撒在料的表面上,用木板輕輕拍平。也可採用撒播,即進行分層播種,每鋪料厚5cm左右撒播種一層,最後用菌種封頂。一般100m2栽培面積需菌種300-400瓶(750ml)。

8、菇房管理

  ① 蓋膜及覆土   接種后在床面蓋上塑料薄膜2-3天,2-3天後掀去薄膜,在床面均勻地蓋上一層火燒土或細園土,厚約1cm,或一層事先預濕的長稻草,並噴灑1%石灰水,保持土面濕潤。   ② 溫濕度的管理   播種后,關閉門窗,在4天內室溫維持在30℃左右,料溫保持35℃,如白天溫度高,可將塑料薄膜撳開,晚上溫度降低時再重新蓋上。如果室溫太低,應通入蒸汽或採取其他措施加溫。菌絲體階段為30~36℃,空氣相對濕度通常在播種後頭3天要求達95%以上,從第4天開始降至95%左右。   接種后5-6天,菌絲體開始扭結,產生子實體原基。子實體發育期,最適溫度為28-32℃,若高於35℃,菇體長得快,易開傘,產量低,品質差;若低於25℃則出菇困難。   子實體原基形成時,要及時增加料面的濕度,打好出菇水,增加室內光照,加強通風換氣,促進子實體形成。   子實體形成期間的空氣濕度宜控制在80-90%之間。濕度過高,通氣不良,容易導致爛菇,濕度過低,則子實體不易形成。   菇房及培養料的濕度可通過向地面或空中噴水來實施。如果培養料的酸鹼度低於8時,可用1%石灰水噴灑。   ③ 通風換氣   結菇期間,子實體的呼吸作用增強,放出大量的二氧化碳積累過多會影響子實體的發育。尤其是高溫、高濕環境下,通風不良,容易產生雜菌,所以在子實體形成期間應及時進行通風換氣,以保持菇房有充足的新鮮空氣。通風換氣要根據氣候變化進行,氣溫低時要在午前午後進行,氣溫高時要在早晚進行。同時,結合換氣,在出菇期間應有一定的散XX光,以促進子實體的形成,提高產量和品質。   ④ 嚴格控制鬼傘發生   在草菇栽培過程中,最常見的競爭雜菌是黑汁鬼傘和膜鬼傘。鬼傘一般是在草菇播種后7天左右出現,若不及時摘除,成熟后孢子很快擴散。防止方法是嚴格對培養料消毒,特別是后發酵要嚴格控制溫度,同時培養料在播種后5-6天和出菇后可噴2.5%石灰澄清液,使培養料的pH保持在8-9,如發現鬼傘應及時摘除。

9、採收

  在適宜的溫、濕度條件下,一般播種后6-7天可見少量幼菇,11-12開開始採收。草菇生長迅速,必須及時採收。採收時用一手按住生長處的培養料,一手持菇體左右旋轉,並輕輕摘下。如系叢生,應用小刀逐個割取,或一叢中大部分適合採收時一齊採摘。采菇時切忌拔取,以避免牽動菌絲,影響以後出菇。草菇的生物轉化率因培養料而不同,一般以廢棉為培養料轉化率為30-40%,高的可達45%以上。

純草料栽培草菇新技術

  栽培季節:草菇菌絲體生長的適溫範圍℃為15~35℃,最適宜溫度為30~35℃,子實體生長的溫度為26~34℃,最適宜的溫度為28~30℃。從堆料到出菇結束約需1個多月,是目前栽培的食用菌中需求溫度最高,生長周期最短的類型。根據草菇對溫度的要求,各地可選擇適當的栽培時期。 栽培原料:棉子殼、廢棉、麥秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生殼及栽培完平菇等均可使用。要選用乾燥、無霉變的新鮮草料。場地選擇與處理 菜棚、菇棚、室內、室外、樹林下、陽畦、大田、果園等場所均可生產。大棚要加覆蓋物,並在使用前撒石灰粉消毒,老菇棚要進行熏蒸,殺蟲滅菌。   原料處理:在菇棚附近,挖1個長6米,寬2.5米,深0.8米左右的土坑(土坑大小可根據原料用量靈活掌握)。將挖出的土培在坑的四周,使土坑深度增加至1.5米。在坑內鋪1層厚塑料膜,而後,鋪1層草料,如此進行,直到填滿為止,最上層為石灰粉,石灰總量約為草料總量的8%。在草料上面加壓沉澱,以防草料上浮。最後,往土坑裡灌水,直至沒過草料為止。同時,把麥秸總量8%~10%的麩皮裝入袋中浸泡,泡24~36小時。   入棚、建池、播種:把泡過的草料挑出,瀝水半小時后入棚。南北向建畦,畦寬0.9~1.0米。先鋪1層厚20厘米左右的草,再撒上1層處理過的麩皮。用手整平,稍壓實后播第1層種。按每平方米0.75千克的播種量,取出1/3的菌種,掰成拇指肚大小的塊,再按穴距和行距均為10厘米左右的規格,在哇兩邊分別點播2行菌種。中間部位,;因料溫會過高而灼傷菌種,故不播。之後,再鋪1層厚為15厘米左右的料草和麩皮,把剩餘的3/2菌種全部點播在整個床面上。最後,在床面上薄薄地撒1層草料,以保護菌種。用木板適當壓實后,將壟做成弧形,以利覆土。料的總厚度為30~35厘米,畦間走道寬30厘米。   覆土、蓋膜:把畦床壓成弧形后,在料面上蓋1層2-4厘米厚的黏性土壤。可在走道內拌入部分腐熟的發酵糞肥。覆土完畢,在床面上覆1層農膜,以保溫保濕。廢舊的薄膜要用石灰水或高錳酸鉀消毒后再用。覆膜完畢,在料內插1支溫度計,每天觀測溫度,將其控制在適宜的範圍內。料溫不要超過40℃,如超過,要立即撤膜通風,並在畦床上用木棍打眼散熱。發苗 支拱 覆膜3天後,每天掀膜通風幾次,每次持續10-30分鐘。到第7~8天,菌種即可布滿床面。此進,應在畦床上支拱,拱上覆蓋薄膜。將拱棚兩頭打開一半通風,兩面不要蓋得太嚴。如溫、濕度適宜,也可不用拱棚。   出茹管理:播種后10天左右便開始出茹,此進,要注意掀膜通風。待出菇多時,在走道內灌水,保濕、降溫。如溫、濕度適宜,要撤膜通風,防止高溫使菇蕾死亡。如畦床過干,可在棚邊挖1個小坑,鋪上薄膜,放入涼水,預熱后噴灑床面。 採收 現蕾后2~天採收,每潮采4~5天,每天采2~3次。隔3~5天,第二潮菇又產生了,一般能采一3~4潮菇,整個采菇期為20~25天。

營養分析

  1. 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。   2. 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯XX人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。   3. 草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,占氨基酸總量的38.2%。   4. 草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。   5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品

適宜人群

  一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。   宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱營養不良神經衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌賁門癌胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。   忌:猴頭菇補虛健胃,諸無所忌。

烹飪指導

  1. 草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等,也可做湯,或作各種葷菜的配料;   2. 適於做湯或素炒,無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。

食療作用

草菇蝦仁

  中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。   草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷愈合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食葯兼用型的營養保健食品

備註

  1. 草菇的品質要求:無論是罐頭製品還是干製品,都應以菇身粗壯均勻、質嫩、菇傘未開或開展小的質量為好。干製品還應菇身乾燥,色澤淡黃艷明,無霉變和雜質;   2. 草菇多作為鮮品食用,價格便宜,隨處都可以買到,因而不需長期浸泡。但草菇也同其他青葉蔬菜一樣,在生長過程中,特別在人工栽培的生長過程中,經常被家葯噴灑,因此要想辦法清除殘毒,或作稍長時間的浸泡,或用食用鹼水浸泡。

每100克營養成分

  能量14千卡   蛋白質1.1克   脂肪0.4克   碳水化合物3.1克   膳食纖維1.4克

蚝油草菇

硫胺素0.02毫克   核黃素0.03毫克   煙酸1.39毫克   維生素E0.7毫克   鈣5毫克   磷24毫克   鉀53毫克   鈉332.1毫克   鎂5毫克   鐵1.1毫克   鋅0.33毫克   硒0.9微克   銅0.1毫克   錳0.09毫克

藥材的知識

  【藥名】草菇   【別名】稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、家生菇、南華菇、草菌、美味苞、腳菇   【漢語拼音】cao gu   【功效清熱解暑;補益氣血;降壓   【科屬分類】光柄菇科   【拉丁文名】Fructificatio Volvarellae Volaceae   【主治】暑熱煩渴;體質虛弱;頭暈乏力高血壓   【生態環境】生於稻草等草堆上。夏、秋季多人工栽培。   【採收和儲藏】當蛋狀菌蓋露出,將XX前即可採收,切成兩半,烘乾或曬乾後備用。   【資源分佈】分佈于福建、台灣、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏等地。   【動植物形態】菌蓋寬5-19cm。近鍾形;后伸展且中部稍凸起,表面乾燥,灰色至灰褐色,中部色較深,具有輻XX狀條紋。菌肉白色,鬆軟,中部稍厚。菌褶白色后變粉紅色,稍密,寬;離生,不等長。菌柄近圓柱形,長5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或稍帶黃色,光滑,中實。菌托較大,苞狀,厚,污白色至灰黑色。孢子印粉紅色。孢子光滑,橢圓形,(6-8.4)μm×(4-5.6)μm。褶緣囊狀體棍棒狀,頂端突尖或近尾尖,(95-100)μm×(16-35)μm。   【功效分類】清熱葯   【性味】甘;性寒   【藥材基源】為光柄菇科真菌草菇的子實體。   【用法用量】內服:煎湯,9-15g,鮮品30-90g;或作食品常服。   【出處】《中華本草》

食療價值

  傘菌科植物草菇的子實體。我國四川、雲南、廣西、廣東、福建、湖南等地區有分佈。野生和人工栽培。夏、秋季採收,若為人工栽培者,在「菌蛋」將XX,露出菌蓋頂端時採收。用鮮品,或縱切成兩半,烘乾或曬乾用。   [性能]味甘,性涼。能補脾益氣,清暑熱。   [參考]含蛋白質、脂肪、維生素C、對氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇天門冬氨酸絲氨酸、麩氨酸、丙氨酸蘇氨酸賴氨酸酪氨酸精氨酸纈氨酸等多種氨基酸。尚含一種有抗癌作用的異蛋白物質。   [用途]用於脾胃氣弱,抵抗力低下,或傷口愈合緩慢;夏季暑熱,心煩。現代又用於高血壓病和多種腫瘤。   [用法]煮食,或炒食。   [注意]本品在菌蓋和菌柄均未伸出包被、表面深灰色時質量最好,滋味最濃。脾胃虛寒者不宜多食。

附方

  1,煮草菇:鮮草菇,切片,用油、鹽炒后,加水適量煮熟食。   本方取草菇補脾益氣之功,常食可增強機體的抗病能力,並能加速傷口愈合。用於體弱氣虛,易患感冒,或創傷、瘡瘍患處久不愈合等。   2,煮草菇猴頭:鮮草菇100g,鮮猴頭菇60g。將食油煎熟,加鹽少許,放入二者炒后加水煮熟食。   本方對腫瘤有一定抑製作用。主要用於消化道腫瘤。