板栗

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板栗(學名:Castanea mollissima),又名栗、中國板栗,是殼斗科栗屬的植物,原產于中國,分佈于越南、台灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。

名稱

板栗(圖1)

  學名/拉丁語名:Castanea mollissima Blume   英文名:Chestnut   別名栗子,毛栗   與桃、杏、李、棗並稱「五果」。

簡 述

板栗(圖3)

  栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種,原生於北半球溫帶地區,大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數是灌木。各種栗樹都結可以食用的堅果,單葉,橢圓或長橢圓狀,10-30厘米長,4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數朵生於總苞內。堅果包藏在密生尖刺地總苞內,總苞直徑為5-11厘米,一個總苞內有1-7個堅果。花期5~6月;果熟期9~10月。   美洲栗原來是美國東部的主要樹種,但被一種真菌傳染幾乎滅絕,歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染,但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力,所以現在被美國引種,培養能抗真菌的雜交樹種。   板栗以湖北省羅田縣的板栗尤為著稱,故有"羅田板栗甲天下"之說.

分 布

  本屬植物分佈于北半球的亞洲、歐洲

板栗

、美洲和非洲。其中主要栽培種的是中國遷西板栗,還有歐洲栗和日本栗。

在中國

簡述

板栗(圖4)

  板栗是中國栽培最早的果樹之一,已約有2000~3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形,葉緣有鋸齒。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開,栗果脫落。堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑果肉淡黃。果實含糖、澱粉蛋白質脂肪及多種維生素、礦物質

分類

  中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類:   北方栗堅果較小,果肉糯性,適於炒食,著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。   南方栗堅果較大,果肉偏粳性,適宜於菜用,品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發達,有菌根共生。較抗旱,耐瘠薄,   宜於山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種,也可嫁接繁殖。木材緻密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧,可提取栲膠

栽培歷史

  板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有「燕,秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等」的明確記載。《蘇秦傳》中有「秦說燕文侯日:南有碣石雁門之饒,北有棗栗之利,民雖不細作,而足於棗栗矣,此所謂天府也」之說。西晉陸機為《詩經》作注也說:「栗,五方皆有,惟漁陽范陽生者甜美味長,地方不及也。」由此可見,中國的勞動人民早在四千多年前就已栽培板栗。

產區

  板栗多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶,廣西平樂、河北(遷西-板栗生產基地,寬城滿族自治縣-板栗生產基地)、山東(郯城板栗)、湖北(羅田麻城大悟)、信陽羅山、信陽光山、信陽平橋區丶陝西鎮安是板栗著名的產區。

品 種

板栗(圖5)

  叢生栗(C. alnifolia)   日本栗(C. crenata)   美洲栗(C. dentata)   珍珠栗(C. henryi)   中國板栗(C. mollissima)   美洲榛果栗(C. ozarkensis)   美洲矮生栗(C. pumila)   歐洲栗(C. sativa)   茅栗(C. seguinii)

生長特性

板栗(圖6)

  喜光,光照不足引起枝條枯死或不結果。對土壤要求不嚴,喜肥沃溫潤、排水良好的砂質或磔質壤土,對有害氣體抗性強。忌積水,忌土壤粘重。深根性,根系發達,萌芽力強,耐修剪,蟲害較多。另外,其品種不同品種耐寒、耐旱。壽命長達300年以上。   板栗樹冠圓廣、枝茂葉大,在公園草坪及坡地孤植或群植均適宜;亦可作山區綠化造林和水土保持樹種。目前主要做乾果生產栽培。板栗在中國已有2000多年的栽培歷史,各地品種繁多,繁殖時應注意選用當地的優良品種。板栗適應性強,栽培管理方便,產量穩定,深受廣大群眾的喜愛。華北地區的群眾把板栗叫做「鐵桿莊稼」,是綠化結合生產的良好樹種。

種植技術

生育特性

板栗(圖7)

  板栗對氣候土壤條件的適應範圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為10.5—21.8℃,溫度過高,冬眠不足,生長發育不良,氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墒情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過多,土壤長期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長。因此,在低窪易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸鹼度較為敏感,適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長,這是因為栗樹是高錳植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營養元素,有利於板栗的吸收利用。徐州地區處於黃灘海南緣,年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,適宜粟樹的生長發育。

栽培管理技術

  (一)板栗園地選擇:

板栗(圖8)

  板栗園應選擇地下水位較低,排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽鹼,低濕易澇,風大的地方栽植。在丘陵崗地開闢粟園,應選擇地勢平緩,土層較厚的近山地區,以後逐步向條件較差的地區擴大發展。   (二)品種選擇:   品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種,如炮車2號、陳果1號等,適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求,應以炒栗品種為主、,適當發展優良的菜栗品種,既要考慮到外貿出口,又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。   (三)合理配置授粉樹 :   栗樹主要靠風傳播花粉,但由於栗樹有雌雄花異熟和自花結實現象,單一品種往往因授粉不良而產生空苞。所以新建的栗園必須配製10%授粉樹。實踐證明,信陽市用處暑紅作授粉樹較好。   (四)合理密植:   合理密植是提高單位面積產量的基本措施。平原栗園以每畝30—40株,山地栗園每畝以40—60株為宜。計劃密植栗園每畝可栽60—111株,以後逐步進行隔行隔株間伐。

(五)合理施肥:   合理施肥是栗園豐產的重要基礎。基肥應以土雜肥為主,以改良土壤,提高土壤的保肥保水能力,提供較全面的營養元素。施用時間以采果后秋施為好,此期氣溫較高,肥料易腐熟;同時此時正值新根發生期,利於吸收,從而促進樹體營養的積累,對來年雌花的分化有良好作用。追肥以速效氮肥為主,配合磷、鉀肥,追肥時間是早春和夏季,春施一般 初栽果樹每株追施尿素0.3—0.5公斤,盛果期大樹每株追施尿素2公斤。追后要結合澆水,充分發揮肥效。夏季追肥在7月下旬至8月中旬進行。這時施速效氮肥和磷肥可以促進果粒XX,果肉飽滿·,提高果實品質。根外追肥一年可進行多次,重點要搞好兩次。第一次是早春枝條基部葉在剛開展由黃變綠時,噴0.3%-0.5%尿素加0.3%一0.5%硼砂,其作用是促進基本葉功能,提高光合作用,促進罐花形成;第二次是採收前1個月和半個月間隔lO一15天噴2次O.1%的磷酸二氫鉀,主要作用是提高光合效能,促進葉片等12官中營養物質向果實內轉移,有明顯增加單粒重的作用。

栗樹

(六)灌水:   板栗較喜水。一般發芽前和果實迅速增長期各灌水一次,有利於果樹正常生長發育和果實品質提高。   (七)整形修剪:   板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉後到翌年春季萌動前進行,它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季修剪主要指生長季節內的抹芽、摘心、除雄和疏枝,其作用是促進分枝,增加雌花,提高結實率和單粒重。1、短截:剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝,增強樹勢,緊湊樹冠,減少雄花,調整營養物質的分配。對旺樹、旺枝可採用延遲修剪,等萌芽後進行短截。2,回縮:是對多年生枝短截。多用於生長衰弱、結果部位外移,內膛光禿嚴重的多年生枝。3、疏枝 :即對生枝、檔光枝和內膛的纖細枝從基部疏除。4、戴帽剪 :在不同摘心次數的新梢輪痕附近進行冬季短截。在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪,如處理得當,則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪,使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下,枝勢不強的搞戴死帽剪,枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放:緩放就是不剪。主要作用是分散營養,緩和樹勢。對旺樹多採用緩放修剪。6、拉枝和刻傷:對樹冠內未採用摘心的強旺輔養枝,于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平,並在需要發芽部位的各芽子上方進行刻傷,使其抽生強旺枝,到冬季修剪時,再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 :當新梢生長到30厘米時,將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上,目的是促生分枝,提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺,當果前梢長出后,留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝,提高結果枝發生比例,同時還能減緩結果部位外移, 8、除雄:在枝上只留幾根雄花序,將其餘的摘除。其作用主要是節制營養,促進雌花形成和提高結實力。   (八)疏花疏果和授粉:   疏花可直接用手摘除後生的小花、劣花,盡量保留先生的大花、好花,一般每個結果枝保留1-3個雌花為宜。疏果最好用疏果剪,每節間上留1個單苞。在疏花疏果時,要掌握樹冠外圍多留,內膛少留的原則。人工輔助授粉,應選擇品質優良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹。當一個枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時,在早晨5時前將採下的雄花序攤在玻璃或於凈的白紙上,放于乾燥無風處,每天翻動2次,將落下的花粉和花藥裝進乾淨的棕色瓶中備用。當一個總苞中的3個雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時,用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆,蘸花粉點在反卷的柱頭上。如樹體高大蘸點不便時,可採用紗布袋抖撒法或噴粉法,按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。   (九)採收與貯藏:   1.採收:板栗採收方法有兩種,即拾栗法和打粟法。拾栗法就是待栗充分成熱,自然落地后,人工拾栗實。為了便於拾栗子,在栗苞開襲前要清除地面雜草。採收時,先振動一下樹體,然後將落下的栗實、栗苞全部揀拾乾淨。一定要堅持每天早、晚拾一次,隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落,然後將栗苞、栗實揀拾乾淨。採用這種方法採收,一般2-3天打一次。打苞時,由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞,以免損傷樹枝和葉片。嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。打落採收的栗苞應儘快進行「發汗」處理,因為當時氣溫較高,栗實含水量大,呼吸強度高,大量發熱,如處理不及時,栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方,將栗苞薄薄攤開,厚度以20-30厘米為宜,每天潑水翻動,降溫」發汗」處理2-3天後,進行人工脫粒。

豐產栽培技術

  板栗原產中國,與棗桃杏李同為中國古代五大名果之一,也是世界著名的乾果樹種。栗實中含有豐富的營養成份,澱粉60-71%,糖份7%一23%,蛋白質5.7-10.75%,脂肪2.0-7.4%,還含有多種維生素和無機鹽

生態學特性

  板栗在中國分佈地域遼闊,北起遼寧的鳳城約在北緯 40°30′,南至海南島約在北緯18°30′,最低海拔不足50米的沿海平原,如山東郯城、江蘇新沂、沐陽等地,最高海拔分佈為2800米,如雲南的永仁、維西。板栗為喜光樹種,尤其開花結 果期間,光照不足易引起生理落果,如長期遮蔭會使內樹葉發黃,枝條細弱甚至枯死。   年平均溫度10.5—21.8℃均適宜,絕對最高溫度不超過41.6℃,絕對最低溫度不低於一24.5℃。 板栗對濕度的適應性較強,一般在年降水量1000mm以上,年降水量500-2000mm均可栽培。   板栗對土壤要求不嚴,適宜在土層深厚,排水良好,地下水位不高的砂壤土上生長,土壤腐殖質多有利菌根生長,以PH5—6最宜。

栽培要點

  (一)苗木選擇   栽植前要選擇畝高70mm,地徑0.7cm。發育正常無病蟲害,根系發達的優質壯苗,外調苗要注意妥善包裝,嚴防根系風乾或機械損傷。   (二)栽培時期   春栽應在苗木萌動前3月上中旬,秋栽應在苗木落葉後進行,但海拔較高的地區適宜春栽為主。   (三)栽植距離   土壤深厚肥沃,坡度平緩,株行距可在5-7m,每畝植苗20-30株,中等條件株行距可在4-6m,每畝植苗30—40株,土壤淺薄貧瘠山坡地株行距可在3-4m,每畝植苗40-60株,也可按2×2m規格集約密植,以後再改造為3-4m、4-4m或6—8m的密度。   (四)栽植方法   穴植法,穴的大小規格為40×40cm,施腐熟有機肥3-5kg與土壤拌勻,其上再蓋上一層5一10cm表上再進行苗木栽植。新發展的板栗園多用嫁接苗,也可栽實生苗以後就地嫁接,用實生苗的優點是生長快,緩苗期短,成本低,但是上山就地嫁接費工費時。因此一般還是用嫁接苗栽植,這樣移栽后緩苗期較長,根系愈傷能力弱,因此起苗時要細心,栽植時應將苗根均勻舒展,扶正苗木,使細土進入根隙,填土壓實,使土壤與根繫緊密接觸,然後澆定根水。   (五)管理   1.合理施肥,根據不同樹齡,不同地域、土壤條件和管理水平遵循因地因樹制宜的原則,適當調整、氮、磷、鉀的施用比例。弱樹,結果量大的成年樹要多施肥,幼樹、生長勢較旺的樹少施。   不同樹齡N、P、K用量參考表 Kg/畝   樹齡 氮肥 磷肥 鉀肥   1-3年 0.67-1.33 0.67-1.33 0.67-1.33   4-6年 2.0-2.67 1.33-2.0 2.0-2.67   施肥一年三次,第一次在早春(2月中旬)施促花肥,第二次(6月上旬到7月初)施促果肥,第三次(9月底到10月)果實採收后結合用地深翻施基肥,每株可施油餅或過磷酸鈣各1斤,施后鋤草覆土。   2.深翻擴穴、除草覆盤。   每年冬季深翻擴穴,既可做到破壞害蟲越冬的場所,又可將雜草落葉或綠肥翻入土中提高土壤有機質,還可降低土壤水份蒸發。   3.整形修技   整形修枝是栗樹豐產優質栽培的主要技術措施之一,栗樹樹形以自然開心形為主,建園後進行冬剪、摘心、抹芽等處理,形成骨幹校數量適中,樹冠通氣透光,為豐產早實打下基礎,冬剪,也叫休眠期修剪,12月和1月,在樹木停止生長后,對栗樹冠形進行修剪,剪去徒長技,病蟲枝,乾枯枝和過多的主技,冬剪優點在於可減少養份消耗,修剪遺留傷口易愈合,不易感染病菌,對樹勢影響也小。   搞心,栽植成活的嫁接苗在枝條抽生20cm時可進行第一次摘心,摘去枝梢先端的幼嫩部分到6月可進行第二次摘心,選留角度和分佈均勻的枝,培育成骨幹技,形成良好的樹冠。   4.抹芽   對生長強旺的樹,應將強枝中、下部及上部多餘的芽抹除,其效果與疏剪相似只保留強枝四、五個大芽,中庸枝留1一3個大芽。   5.病蟲害防治   由於板栗適生性強,分佈廣因而病蟲害也多種多樣,及時發現及時對症處理。

施肥技巧

  板栗開花結果和枝梢生長時樹體內的養分消耗很大,此時若不供給充足的養料,特別是缺乏所需的硼肥,則會影響栗樹的正常生長,導致當年栗果空苞數增多,產量低,品質差。現介紹兩種板栗樹的施肥方法:

土壤施肥法

  土壤瘦薄、肥料嚴重缺乏的板栗園,採用此法效果較好。方法是:在板栗樹樹冠滴水線內開挖1個圓形環溝,溝寬25cm,溝深20cm,每株施過磷酸鈣1公斤,尿素0.3公斤,硼砂0.25-0.5公斤。施用時,尿素和硼砂應先溶於水中后再溝施,邊施肥邊潑水,並且鋤頭將肥料與土壤混勻,使肥水儘快滲透于根部被根系吸收利用,施肥后及時回土填溝,防止養分揮發。施肥時若加施適量的土雜肥培肥土壤,對來年板栗多結果和減少空苞率效果很好。

根外施肥法

  這種施肥方法對夏季各種土壤上的板栗樹都適用。方法是:將0.3%-0.4%尿素液,0.3%-0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.4%硼砂液混合起來,于晴天上午9時或傍晚噴射樹冠,隔10天噴1次,連噴2次即可。噴肥后在10小時內遇大雨須重噴一次,確保施肥效果。   夏季若將土壤施肥法和根外施肥法結合起來用,則板栗增產效果更好。

施硼降低空苞率

  板栗「空苞」問題對板栗的產量影響很大。目前,除採用板栗花期人工輔助授粉的方法外,還有一種確實有效的方法,即施用硼肥。   一、硼肥的種類及施硼方式   常用硼肥有硼砂,含硼10.8%,溶於溫水;硼酸,含硼16.8%,白色結晶,溶於水。土壤施硼採用環狀溝或放射溝施肥,其溝深應為20至80厘米。如遇雨天或結合灌水施硼,可不用挖施肥溝,而採用塊狀淺施。由於土壤施硼的有效期長達2至3年,當年的效果並不十分顯著。因此,要與葉面噴施結合起來。葉面噴施硼砂的濃度為0.1%—0.3%,硼酸為0.1%—0.5%。   二、施硼的時期、氣候及施用量   4月中旬每株成齡樹土施0.1公斤左右,注意每畝施用量不宜超過12公斤,否則會造成栗樹中毒。晴天深施,雨天淺施。葉面噴施在6月初花期和盛花期各噴施一次,高溫天氣以陰天噴施為好,晴天應在上午10時以前或下午4時以後噴施在葉背面,雨天不噴。如果結合施用0.3%尿素、0.3%—0.5%過磷酸鈣,效果會更佳。

板栗貯藏三法

  栗實有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。貯藏主要有下列方法   一、沙藏法:在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地,挖寬1米、深60厘米、長不限的溝,整平后,溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%),放一層板栗,依次層積,每層沙和板栗厚約5—6厘米。最上一層沙距坑面10厘米為止。坑內可插秫秸把通風,最後封土成屋脊形,防雨水下滲。   二、帶苞貯藏:選排水良好的場地,地面鋪10厘米厚的沙子,將苞果露天堆放。堆的大小可不等,但最高不超過1米,過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查,如堆內發熱或乾燥,可適當潑水,降溫保濕。這種貯藏法簡便省工,貯藏期長,可保持到次年3—4月,但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易採用此法,因堆藏濕度高,有利於象鼻蟲活動。   三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏採用正常成熟的栗果,經發汗與散熱1個月后,即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發霉,裝袋前要洗果,並用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘,晾乾后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜,薄膜厚度0.05毫米,袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞,洞距為5厘米。如採用不打洞袋,則要隨時翻檢,以利通風和散水氣。在氣溫高,袋內濕度過大時,更應勤加檢查,減少腐爛發芽和失重降低。

用藥技術

  1 替代用藥技術   1.1 生物防治害蟲   天敵對板栗害蟲具有明顯的抑製作用,當害蟲未達到防治指標時,如栗絳每10厘米枝上雌母蚧為1.5頭以下,則不必用化學藥劑防治,完全可由栗降蚧的天敵黑緣紅瓢蟲來控制其蟲口數量,避免害蟲擴大暴發成災。用天敵可控制害蟲的,還有黑土峰可控制金龜子,中華長尾峰、跳小峰可控制栗癭蜂,紅點唇瓢蟲、異色瓢蟲可控制栗大蚜等,這種生物防治措施在害蟲蟲口數量較低時,都能有效抑制害蟲的發生蔓延。   1.2 人工代治病蟲   冬季清園要適度修剪栗樹,去除病蟲枝、枯枝,集中燒毀,能有效地降低越冬病蟲基數,減少來年病蟲害發生危害。早春期間,根據栗大蚜、栗降蚧等害蟲的越冬特徵,及時進行人工刮除越冬卵塊及雌母蚧殼。根據金龜子成蟲有假死特徵,于傍晚時振落樹上成蟲進行人工捕殺。對栗癭蜂危害形成蟲癭多的栗園,可採用人工摘除蟲癭,減少害蟲發生基婁。   1.3 燈光誘殺害蟲   利用有的害蟲具有趨光特性,進行黑光燈(或白熾燈)引誘捕殺,效果也不剎。如1998年我們在履坦鎮白燕灣村13.3hm2栗園懸掛四盞40W的黑光燈進行桃蛀螟第三代成蟲誘殺,當年桃蛀螟第三代幼蟲對栗蒲危害率比1997年減少70%。對金龜子、栗皮夜蛾成蟲用黑光燈誘殺效果也很好。這種方法治蟲成本低,對環境又無污染,值得推廣利用。   2 少用農藥技術   板栗乾枯病發病原因,不必全園噴灑藥液或塗干防治,只要對發頰株枝進行刮病斑塗藥或噴灑即可。栗降蚧危害的栗園,也無需全園用藥塗干或噴灑,只要對那些10厘米有1.5頭以上雌母蚧的枝幹進行塗藥或噴灑即可,這樣既可減少農藥用量,又可保護天敵。防治金龜子成蟲,也不要在白天樹上和草叢中都噴葯,而應在傍晚金龜子上樹危害時往樹上噴葯防治即可,這樣可減少農藥用量。   用噴霧機噴葯,應選用噴霧式噴頭,可減少農藥用量,又能使藥液噴得均勻不浪費,而用噴柱式噴槍,則藥液用量大,浪費也多。配製藥液要用小量筒量原葯,不可粗估亂倒一番,浪費原葯,特別是價格高的藥劑,更應隨用隨配,不可把大量的藥液配成母液后再稀釋,這樣會造成藥夜配製過多而浪費。當害蟲蟲口數量達到防治指標時,再用藥可減少用藥次數。當藥液配成低濃度就有效時,就不必配成高濃度用藥,如50%對硫磷乳油或40%氧樂果乳油配成1000倍液就能有效防治金龜子成蟲,栗大蚜卵、若蟲,栗降蚧雌母蚧若蟲,防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲等害蟲時,就不應配成200--300倍液和高濃度防治,這樣不僅浪費農藥,增加成本,而且會使害蟲產生抗藥性,使栗樹引起藥害,還會使噴葯人中毒。   3 巧用農藥技術   3.1 預防在先   當病蟲未活動危害表現癥狀時及時發前期就用藥,可預防病蟲的發生及有效控制病蟲的發展蔓延,如栗乾枯病、栗炭疽病、栗降蚧、栗大蚜常發生的栗園,在入冬前及早春萌芽前,各噴1次波美3--5度石硫合劑與0.3%五氯酚混合液,進行全園清園噴灑,可有效鏟除越冬病蟲,避免栗樹萌芽后病蟲發生髮展而暴發成災。另外,冬季深耕翻土也可消滅越冬害蟲。   3.2 防治要快   防治栗園發生危害的病蟲,要在最短的時間內統一防治好,一次性完成,使病蟲難以喘息逃生。快速消滅已發生的病蟲,可減少蟲口數量和發病病源,使病蟲不易產生抗藥性,切不可隔三差五防治,那效果必差。值得注意的是同一次防治濃度藥劑要相同,避免未噴葯園區的病蟲向已噴葯園區蔓延發展,低濃度噴葯區病蟲向高濃度防治區侵襲。   3.3 防治要准   害蟲都有孵化、羽化和危害盛期,在盛期防治,可收事半功倍之效。幼蟲越冬的銅綠金龜子成蟲羽化出土盛期就在5月下旬,這時在地面噴灑50%辛硫磷乳油300倍淮,就能遏制羽化成蟲數量;或在6月中旬,金龜子危害盛期噴葯,也能大幅度減少害蟲數量。6月中旬是栗癭峰成蟲羽化盛期,這時防治,可減少來年蟲癭形成數量。6月上旬及7月中下旬是蛀果害蟲栗皮夜蛾第一、第二代幼蟲孵化盛期,此時用50%對硫磷乳油1000倍液噴灑就可有效消滅卵和幼蟲。9月上中旬是第三代桃蛀螟幼蟲卵化盛期,用持效期短的敵敵畏或高效低毒的敵殺死防治,效果不錯並可避免即將採收的果實受農藥殘留影響危害人體健康。   3.4 選擇用藥   害蟲口器各不相同,有咀嚼式、刺吸式、舐吸式等,防治咀嚼式口器害蟲用胃毒劑,而胃毒劑對刺吸式口器的害蟲無效。如對金龜子及其幼蟲蠐螬、栗黑星天牛等咀嚼式口器害蟲,應選用胃毒性藥劑;對栗大蚜、栗絳蚧等刺吸式口器害蟲,則應選擇內吸傳導性藥劑;觸殺藥劑和熏蒸藥劑對在栗園羽化飛行的栗癭峰成蟲及蛀果害蟲栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲防治效果好。   根據某些害蟲和栗絳蚧表皮具有分泌蠟質疏水親脂的特點,應選用粘附力強的藥劑如機油乳劑、松鹼合劑或添加洗衣粉增效劑的藥劑進行防治,效果顯著。   4 用藥與氣象關係   氣溫高、濕度小防治病蟲效果好,反之氣溫低、濕度大則效果差。對栗大蚜、栗絳蚜、栗紅蜘蛛等害蟲,栗乾枯病、栗炭疽病等病害,在晴天氣溫高溫度小時,藥劑能有效滲透到病蟲體內且易被樹體吸收,有效達到防治目的。氣溫特別高的6--9月,正是板栗果實膨大期,此時施藥要注意濃度和藥劑的選擇,以免產生藥害,造成落果。梅雨季節要注意天氣變化,如施藥后就遇大雨,不僅浪費錢財,也達不到防治效果。如病蟲已暴發非在陰雨天防治不可,則藥劑中應添加增效粘著劑,提高藥劑抗雨水沖刷能力,這樣施藥後半小時即使遇大雨,照樣可保持藥劑的藥效。如雨停不久或遇上毛毛雨噴葯,則要把藥劑濃度配高些,減少藥劑被雨水稀釋。如施藥遇颳風,最好停止噴葯,避免藥劑被風吹散,葉片不能被藥劑粘附,另外還容易造成施藥人員中毒。

秋食板栗

  每到金秋時節,蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣,每每路過,都會被撲鼻的甜香味吸引,忍不住買上一袋解解饞。

栗子南北各不同

  板栗俗稱栗子,有「乾果之王」的美稱。我們平時吃到的糖炒栗子油光滑亮,不過,長在樹上時它可是一個個「大刺球」。通常一個「大刺球」里有1-7個栗子,不過要想看到它們的廬山真面目,就要「冒險」剝開帶刺的外衣。   栗子主要分佈于北半球,亞洲、歐洲、美洲和非洲都有種植,不過美洲栗和歐洲栗都容易受真菌感染,前者還險些因此滅絕。中國栗樹對這種特殊的真菌有抵抗力,並因此遠銷美國。   由於生長環境不同,中國板栗分為北方栗和南方栗兩大類:前者果粒小,外皮黑褐色,底座小,含糖量高,香味濃,肉質細膩;後者果粒大,果皮多為紅褐色,底座大,口感脆。   中國有幾個著名的板栗之鄉。北方以河北遷西縣的栗子最有名,這裡「七山一水分半田,半分道路和莊園」的獨特環境,生長的栗子皮薄,果仁軟糯香甜。80%以上的成品鮮栗都會出口到日本,日本稱遷西板栗是「中國甘栗的最佳食品」。   南方則以湖北羅田縣出產的栗子最為有名。「蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產栗」,這些是羅田人引以為豪的特產。羅田早在春秋戰國以前就開始人工種植栗子,美國學者曾專程來此考察,並認定羅田是「世界板栗的基因庫」。目前,桂花香、九月寒等是這裡特有的品種。

栗子雖好,不宜多食

  由於南北方的栗子各有特點,吃法也不盡相同:北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子,南方人則多用栗子做菜煮湯。   栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。   中醫認為栗子能補脾健胃補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效,故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,每天最多吃10個就可以了。[1]

平樂板栗

  果實顆粒大、飽滿,樹葉、樹皮皆可藥用。其栗肉含有大量澱粉及多種維生素,素有「乾果之王」的美稱。有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質元素,所含的鉀比蘋果高4倍,所含的核黃素能愈治小兒口舌生瘡及成人口腔潰瘍。板栗干中的碳水化合物,能供給人體熱能及脂肪代謝,具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。栗子中的不飽和脂肪酸和多種維生素,能維持牙齒骨骼血管肌肉的正常功用,可預防骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛乏力等,對抗高血壓冠心病動脈硬化皆有功效。板栗干與粳米煮粥,是上等的葯膳滋補品,具有健脾胃、增進食慾、強筋、補腎之功效,因而人稱「腎之果」,國外稱「人蔘果」。金秋季節板栗上市,人體正需滋補。用鮮板栗與雞清燉,品味極佳,具有補益氣、強壯身體、健腦益智,適用於身弱乏力、記憶力不佳者及腦弱者食用。

燕山板栗

  1.中國是栗子的故鄉,栽培栗子的歷史悠久,可追溯到西周時期。《詩經》有雲:「栗在東門之外,不在園圃之間,則行道樹也」;《左傳》也有「行栗,表道樹也」的記載,說明在當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。   2.《呂氏春秋》記載「果有三美者,有冀山之栗。」「冀山之栗」所指為今燕山山脈所產的板栗,根據2007地理標誌產品保護規定,北京市密雲縣石城鎮等10個鎮現轄行政區域所產的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產地分佈甚廣,世界許多國家及中國各地都有出產,但唯燕山之栗方屬三美者之一,這是由當地優質水資源和土壤中富含多種礦物質以及特定的氣候條件所決定的。   3.三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱:「五方皆有栗。……唯漁陽、范陽栗甜美長味,他方悉不及也。」漁陽即今天的密雲縣西南,范陽即現在的琢縣、易縣以東地方,可見燕山一帶很早就是板栗的著名產地。   4.栗子營養豐富,有「乾果之王」的美稱。糖炒板栗始於宋代。秋後,剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人,男女老少都愛這一口小吃,吃到嘴中,餘香滿口,回味無窮。從很早的時候被京、津一代地區尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句:「堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺,門前高喊『灌香糖』」。   5.史書記載道:用砂置鐵釜中,加以飴糖置火上炒熱,投栗其中滾翻炒炙,熟后栗殼呈紅褐色,去殼後果實松、軟、香、甜,為小吃珍品。炒熟后的栗子會在殼上露出一個可愛的小口,微笑得面對它的客人。撥去殼后,香氣便肆無忌憚地從溫熱的體內竄出,直搗你的鼻腔喉嚨、胃。據《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗,唐時范陽為土貢,今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之,栗比南中差小,而味頗甘,以御栗名。"   6.清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說:「及來京師,見市肆門外置柴鍋,一人向火,一人高坐機子上,操長炳鐵勺頻攪之,令勻偏。」把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個字:「和以濡糖,藉以粗砂」,這樣才能達到「中實充滿,殼極柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘」的理想效果。   燕山山脈是中國北部著名山脈,地域內板栗種植在春秋戰國時期便初具規模,距今已有兩千年的歷史,燕山板栗因有皮薄仁厚,鮮甜耐味等特點,被歷代宮廷所享用。燕山地域內的石城鎮西灣子村,漫山生有栗樹,百年以上栗樹達數百棵,故被稱之為「燕山栗源」。

燕山明珠

1、商標簡介

  燕山明珠是撫寧縣龍鳳板栗產銷專業合作社的註冊商標。

2、企業簡介

  撫寧龍鳳板栗產銷專業合作社成立於2010年2月,位於駐操營鎮大道嶺村,主要以公司加農戶形式組成,實行產供銷一條龍服務,目前有800余農戶參加合作社。合作社現有博士2人,碩士5人,學士16人,其他學歷33人。為撫寧縣重點扶持項目。   合作社主要經營:板栗深加工(加工板栗仁、板栗麵粉、板栗窩頭、板栗米飯)。

羅田板栗簡介

  「蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油、山產栗」,這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產,得以致富的驕傲。   本縣板栗在春秋、戰國以前即開始有人工種植。品種多,色味獨特,產地分佈于全縣各地,但其產品對外銷售均冠以「羅田板栗」。   羅田板栗果仁中含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質.所含蛋白質比大米高30%,脂肪比大米高20倍。   羅田板栗的獨特品質和信譽,吸引了許多外國人.美國澳本大學洛頓教授不遠萬里來羅田考察,他通過對羅田板栗品種的實地考察后認為,羅田是"世界板栗的基因庫",並積極介紹美國企業界人士來中國羅田開發板栗系列產品.日本.加拿大.義大利等國家的專家曾20多次來羅田考察,對其板栗的品質驚嘆不已.據說,日本將羅田板栗進口後進行加工處理,製成風味獨特板栗食品,並稱之為"人蔘果"。   毋庸置疑,羅田板栗已經走向世界.羅田人民不僅僅滿足於鮮板栗的生產,他們把目光瞄向了板栗深加工.全縣已建起了5個板栗保鮮庫和200多個小型罐頭廠;下一步計劃開發栗甘露煮,速凍板栗肉.板栗粉.板栗果脯.栗羊羹.板栗汁和栗蘑等新產品.等到這批板栗產品問世,羅田成為世界聞名的"板栗王國"將為期不遠。

遷西板栗

  「中國板栗屬京東,京東板栗屬遷西」   遷西縣位於燕山南麓,長城腳下,灤水之濱。遷西板栗是河北省傳統特色農產品,至今有2000多年的栽培歷史,獨特的土壤和氣候條件造就其絕佳的口感和風味,產品主要銷往美國、日本、韓國、港台地區及上海、廣州、大連、深圳、昆明等國內60多個大中城市,深受國內外消費者喜愛。   遷西板栗外形玲瓏,色澤鮮艷,不粘內皮;果仁呈米黃色,糯性強,甘甜芳香,口感極佳;富含維生素、胡蘿蔔素氨基酸及鐵、鈣等微量元素,長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效,有東方「珍珠」和「紫玉」的美稱,被日本人稱為「中國甘栗的最佳食品」。   遷西板栗以純自然的野生狀態生長,不施化肥、農藥,農民靠撿拾自然落果收穫。板栗成熟度好,糖分高,耐儲藏,少有蟲蛀。目前,遷西板栗栽培面積達60萬畝、3000萬株,已全部通過河北省無公害果品產地認證,年產量達到2萬噸以上。2004年,遷西縣榮獲「全國板栗產業十強縣特別獎」;2005年,「遷西板栗」證明商標被評為「河北省著名商標」。

信陽板栗

  信陽位於中國南北地理分界線上,優越的自然條件適宜於多種農作物和動植物生長繁育,農副土特產種類多,產量大。其中尤以信陽板栗的歷史最為悠久,據說信陽縣長台關楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。信陽區內年產板栗達數百萬斤,具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點,產于羅山、商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨特,不易生蟲,便於儲運,頗受消費者的青睞。

天星板栗

  湖南長沙市開福區天星糖炒板栗加工廠始建於1996年.最初主要是在長沙市區內以加工糖炒栗子的零售為主.由於本廠一直以來以誠信經營為理念,以客戶利益為根本,深得新、老客戶的信任與支持。經過近十年來的風風雨雨中的刻苦磨練,艱苦奮鬥。現已發展狀大成為湖南省最大的板栗收購、銷售一條龍的大型廠子。現擁有產、供、銷人員50多人。其中招有下崗工人8人。僅長沙市區就有銷售門店20多個:本省加盟店21個:外省加盟店19個。現年銷售鮮板栗達3000噸以上。本廠現誠招各地加盟商,共同致富,共同發財。本廠將一如既往的以您的利益為第一,以您的滿意為已任,以嶄新的面貌贏得您的支持與愛護。!!   炒板栗 致富快 要加盟 找天星 免收加盟費   天星糖炒板栗加工廠----成熟的品牌+成熟的技術+多年成功的操作經驗和你一起走向成功!本廠在長沙有幾十家自營店在瘋狂的熱銷中!每天多的單店銷量可以達到1500斤!有成熟的加工技術和營銷模式,而且最關鍵的是長期的貨源保障!本廠有大型國營保鮮冷藏庫作後盾;有專業的配送車配送到全國各地!2006年起全國隆重招商

邵店板栗

  板栗是新沂市邵店鎮沭河村名特產品,是全國板栗重點產區之一,已有數百年歷史。邵店鎮被稱為「中國板栗第一鎮」。積極引進焦扎、青扎、處署紅、十月紅等一批優質板栗品種,組織板栗專家根據國際、國內行業先進技術,結合本地實際,制定和完善了《無公害精品板栗示範園標準》、《優質板栗重點生產技術》、《板栗病蟲害無公害防治日曆》、《板栗標準化生產管理技術操作規程》等四個板栗生產標準。按照典型示範、規模發展的原則,建立市、鎮、村三級示範園;組織科技人員深入田間地頭,進行面對面培訓;對各項目區生產的板栗進行隨機抽查,全面建立監控體系,從而促進了項目區板栗標準化生產的不斷發展。目前,該市生產的「沭河」牌板栗已被認定為省無公害農產品,邵店鎮被中國林科院專家譽為「中國平原板栗第一鎮」。   邵店板栗,分油栗,毛栗兩大類型。其中邵店大油栗為最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發亮,肉質松,味香甜,糯性大等特點。近年來,經兩次選種,先後選育新沂九加重、處處紅、盤龍栗等單株優良品種,經省驗收確定為區域性發展品種,;已在省內外推廣。1983年全國出口商品生產基地建設成果展覽會上,; 邵店板栗參加展出,獲外經貿部榮譽證書。十多年來邵店板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要邵店大油栗,邵店板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。誠摯歡迎廣大海內外成功人士前來洽談出口、加盟招商等事宜!   板栗在廣西也有許多 南寧市郊的隆安縣有板栗之鄉的美名

麻城板栗簡介

  湖北麻城盛產板栗,栽培板栗的歷史有約1500年之久.板栗品種多,全國板栗之鄉。色味獨特.主要品種有紅光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17個品種,早栗果殼紅潤,肉質鬆脆,其味甘香;紅光栗殼色緋紅有光,肉質脆嫩爽口,入食香甜;羊毛栗果殼色紫且有霜色毛茸,生食清香,熟食甜滋;油栗果殼青烏髮亮,富有油膩,食之香如桂花,甜似梨怡,為板栗之上品。出口到美國、加拿大、日本、韓國、台灣及東南亞等國家和地區。   麻城市位於大別山區.風景優美,氣候宜人.山清水秀之地培育出來的板

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