蔥花

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蔥花

  蔥花cōng huā   蔥花的中文解釋 基本解釋   [chopped fistular onion] 切碎的蔥,作調味用   詳細解釋   切碎的蔥。用作調味品。   蕭紅《馬伯樂》第一章:「 馬伯樂 吃完了飯,把門關起來,把那些蔥花油煙的氣味都鎖在屋裡,他就上街去了。」 華山《山中海路》四:「馬上拿過打水用的洋油桶,做了熱騰騰的一桶麵疙瘩湯,還放上蔥花,摻上罐頭肉。」

蔥花的英文翻譯

  1.chopped green onions

中藥材·蔥花

蔥花

  【出處】出自《本草圖經》   【拼音名】Cōnɡ Huā   【英文名】Fistular Onion flower   【來源】   藥材基源:為百合科植物蔥的花。   拉丁植物動物礦物名:Allium fistulosum L.   採收和儲藏:7-9月花開時採收,陰乾。   【原形態】蔥,多年生草本,高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭,折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生,白色。鱗莖圓柱形,先端稍肥大,鱗葉成層,白色,上具白色縱紋。葉基生,圓柱形,中空,長約45cm,徑1.5-2cm,先端尖,綠色,具縱紋;葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出,通常單一,中央部膨大,中空,綠色,亦有縱紋;傘形花序圓球狀;總苞膜質,卵形或卯狀披針形;花被6,披針形,白色,外輪3枚較短小,內輪3枚較長大,花被片中央有一條縱脈;雄蕊6,花絲伸出,花藥黃色,丁字著生;子房3室。蒴果三棱形。種子黑色,三角狀半圓形,花期7-9月。果期8-10月。   【生境分佈】全國各地均有栽植。   【性味】味辛;性溫   【歸經】脾;胃經   【功能主治】散寒通陽。主脘腹冷痛;脹滿   【用法用量】內服:煎湯,6-12g。   【各家論述】《海上集驗方》:治脾心痛,痛則腹脹如錐刀刺者: 吳茱萸一升,蔥花一升。以水一大升八合,煎七合,去滓,分二服。   【摘錄】《中華本草》

蔥花的用途

  蔥是人們餐桌上必不可少的調味品。 常見的蔥有大小之分,北方以大蔥為主,南方多產小蔥,又叫香蔥。   從營養上來講,小蔥的蛋白質礦物質胡蘿蔔素含量相對較高:每100克中,小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克,小蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅為60 微克。   大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯,一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,讓人食慾大增;同時辣素還有較強的殺菌功效,促進汗腺呼吸道泌尿系統中相關腺體的分泌,因此與姜、紅糖一起熬製成的「蔥姜水」是治療風寒感冒的一劑中藥。   不管南北,人們在做菜時愛用大蔥熗鍋,因為在高溫油中,蔥中的硫化丙烯快速揮發散發特殊濃香,但是,比起涼拌或生吃來說,這種做法破壞了維生素C營養物質,所以,用蔥煎、炸的時間要盡可能短;相比而言,菜起鍋之前灑上一點蔥花,可以讓營養、美味兩不誤。   需要注意的是,蔥雖營養可口,但腸胃潰瘍的人還是應少吃。

蔥花的種類

  蔥花的種類:   以大小之分:北方的大蔥,南方的小蔥;   南方的蔥花種類:   木蔥、黑蔥、四季蔥、香蔥等;

蔥花著名產地

  全國著名蔥花產地: 廣西玉林福綿覃村;   覃村以種植蔥花而聞名,那是廣西乃至全國最出名的蔥花種植基地、供應基地。

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